ENTRANTES Milhojas de pimientos del Bierzo con ventresca de bonito……..12,00 € Rollitos de cecina con foie y dulce de membrillo……………….…8,50 € Mejillones a la plancha con aliño de Módena………………….....8,00 € Foie de pato con pasas y piñones al oporto…………….……….13,00 € Pulpo a la plancha ………………………………………………….13,50 € Jamón ibérico de bellota……………………………….……...…...16,00 € Tabla de quesos de Zamora………………………………………...9,50 € Tabla de cecina de buey ……………………………………….….12,00 € Revuelto de ajos tiernos con bacalao…………………….………..7,00 € Revuelto de pimientos del piquillo con gambas……….………….7,00 € Carpaccio de ciervo con virutas de queso curado…….……….…9,50 € Habones sanabreses con tropezones de matanza…….…………8,00 € Habones de Sanabria con carabinero…………………….………13,50 € Lasaña de verduras a la crema………………………….…….….10,00 € Crema de trigueros con virutas de jamón ibérico……...….….. …6,00 € Consomé al gusto…………………………………………….………4,50 € Sopa castellana………………………………………….…..……….5,50 € Boletus en su salsa…………………………………….….………..12,00 € Delicias de setas silvestres…………………………………………..8,50€ Huevos fritos con chichas o jamón………………….…….………10,00 € Huevos escalfado con trufa de temporada…………...…. (Según mercado)

CARNES Chuleta de ternera sanabresa…………………………..………………13,50 € Solomillo al gusto del chef…………………………...………………….15,00 € Solomillo de Ciervo con crema de Edulis y Castañas………………..15,00 € Bistec de ternera…………………………………………………………...7,50 € Lomo de buey………………………………………………………..……13,50 € Ragout de ciervo con setas……………………………………………..12,00 € Carrillada de ternera con pimentón y cachelos………………….……10,50 € Confit de pato con salsa de naranja y miel…………………………….10,00 € Carrillada de lechazo guisada…………………………………………..14,50 € Rabo de ternera sanabresa con edulis………………………………...13,50 €

PESCADOS Bacalao encebollado……………………………………………………..12,50 € Bacalao con crema de oliva negra……………………………………..12,50 € Trucha sanabresa…………………………………………………………10.00€ Lomo de merluza con setas, jamón y almendras…………………….13,50 € Brocheta de rape y langostinos………………………………………...12,00 € Atún toro semi-cocinado …………………………..……………………17,50 €

POSTRES ENSALADAS Ensalada templada de queso de cabra………………..…………..7,50 € Ensalada de jamón de pato con queso de búfala al aceite de albahaca………………………..9,50 € Ensalada tibia de vieiras ……………….………………………….12,00 € Ensalada verde de temporada…………………………….…….….5,00 € Ensalada de Endivias con Escabeche de Perdiz……...………….9.50€

Dulce de queso zamorano…………………………………….………….3,50 € Arroz con leche………………………………………………………….....3,00 € Torrija de la abuela…………………………………………………...……3,50 € Brownie de chocolate……………………………………………………...3,50 € Crema de limón…………………………………………………...………..3,00 € Helado de queso con miel de brezo……………………………………..3,50 € Tatin de manzana………………..………………………………………...4,00 €