Entrantes Alcachofa Con Vinagreta de Tomate………….2,80 Croqueta de Bacalao con “all i oli” Unidad........1,80 Croqueta de Pularda con Boletus…….............1,90 Lomo de Atún al Medio Escabeche..............3,90 Boquerón Relleno con Verduritas al Oporto.......3,50 Tosta de Sardina Ahumada con Crudités...3,50 Anchoas Caseras “OO” (unidad)………………… 2,50 Esgarraet con Mojama............................... ….9,50……………….6,50 Calamares a la Romana.......................... ……… 9,00……………….6,00 Calamar de Playa a la Plancha………………………..12,50 Chopitos...............................………………………………10,50..………….7,00 Pulpo a la Gallega con Pimientos de Padrón..12,50…………..8.50 All y Pebre de Anguilas………………………….. ……12,00 Jamón de Bellota “Lazo”............…………………….19,00............11,00 Terrina de Foie con Reducción de P.X...........13,50 Revuelto de Boletus con Jamón Ibérico......13,50 Gambas a la Sal (100 gr.)………………………………. 9,00 Queso Viejo......................................................... 8,00

Ensaladas Ensalada Especial Valenciana……….............

7,50

Tomate Valenciano con Bonito del Norte.......8,90 Ensalada de Canonigos con Queso de Cabra y Vinagreta de Mostaza a la Miel……….…..….7,50

Arroces Arroz al Horno (individual)..1ºPremio Jativa…… 9,00 Arroz Abanda.……………………………………........

12,00

Paella Marinera…………………………………….....

14,00

Paella del Senyoret…………………………………

14,00

Fideuà Gandiense…1ºPremio Campeon de Campeones. 14,00 Arròs Negre con Alcachofas y Ajos Tiernos

12,00

Paella Senyoret de Carabineros.2º^Premio. 16,00 Arroz Meloso de Monte 1ªpremio Arroz Innovación 12,00 Arroz Meloso de Cangrejos (Nécoras)……...…… 15,00 Arroz Meloso de Bogavante………………………

19,90

Paella de Bogavante.......................................

19,90

Arroces de Ración ( Domingos y Festivos) Paella de Pollo y Conejo…….. ………………………… 9,50 Arroz Abanda. ………………………………………......

9,50

Fideuà Gandiense.………………………………...……

11,00

Arroces (Encargo) Paella de Pollo y Conejo……..........................

12,00

Paella de Verduras…..……………………………..

11,00

Arroz Meloso de Rape con Almejas..………… 16,00 Arroz Meloso de Secreto Iber. con Foie...... 14,00 Paella de Langosta…..……………………………...

23,00

Pescados Merluza Fresca del Pinxo (plancha, rebozada o espalda)….…………...

15,00

Merluza a la Sal (min. 2 raciones)….…….

30,00

Bacalao al Horno Gratinado.…………………

14,50

Pescado del Dia (según mercado )….………

16,50

Carnes Lomo Alto de Buey (para compartir)……….

21,00

Solomillo de Ternera del Norte al Foie…...... 19,50 Solomillo de Ternera del Norte............ 17,00 salsa a elegir (Pimienta, Setas o Roquefort) Entrecot de Ternera del Norte ……………

15,50

salsa a elegir (Pimienta, Setas o Roquefort) Cordero Lechal (paletilla).…....................……

21,00

Codillo Asado………………… ……………….……………..………

13,00

Carrillada Iberica…………………………...........

12,50