Hasierakoak / Entrantes Arroza muxilekin Arroz con almejas ..........................................................................17,00 Mi-Cuit foiea etxeko Reineta sagar eta Muxikeko ahabi coulisarekin Foie Mi-Cuit con coulis casero de manzana Reineta y arándanos de Muxika ................................................................... 18,80 Ezkur-iberiar urdaiazpikoa Jamón Ibérico de bellota ................................................................... 21,50 Ezkur-iberiar solomoa Lomo Ibérico de bellota ................................................................... 20,50 Nafar frantsesporru bereziak “La Catedral” (sei frutu) Espárragos navarros especiales “La Catedral” (seis frutos) .................. 12,90 Arrain-zopa Sopa de pescado ............................................................................. 11,80 Boletus onddoen nahaskia gure baserrien arraultzekin Revuelto de hongos boletus con huevos de nuestros caseríos ................... 20,00
Entsaladak / Ensaladas Mahasia Mixta ........................................................................................... 10,80 Hegaluzeko bentreska Bierzoko piper erre gainean Ventresca de bonito sobre pimientos asados del Bierzo ........................... 15,50 Perretxiko eta otarrainskeen entsalada epela Templada de setas y langostinos ....................................................... 15,50 Otarrainska eta txirla erregosiko entsalada onddo ohantzean Templada de estofado de langostinos y almejas sobre lecho de hongos .....17,50 ( I.V.A. 10% no incluido )
Itsaskiak / Mariscos Zigal frijituak oliba-olio birjinan Cigalitas fritas en aceite de oliva virgen (6 unid./racción)..............19,20 Txangurro “Portuondo” Changurro “Portuondo”..........................................................21,50 Huelvako ganba plantxan Gambas de Huelva a la plancha (12 unid./racción) ………..……24,00 Huelvako otarrainska plantxan Langostinos de Huelva a la plancha (6 unid./racción)............... 19,80 Txangurro naturala Centollo ......................................................................... 36,00 / Kg. Otarraina Langosta....................................................................... 100,00/ Kg. Abakandoa Abacanto....................................................................... 58,00 / Kg.
*** Eguneko beste arrain eta itsaskiak (Maîtreri galdetu) Otros pescados y mariscos del día (Preguntar al Maître) ( I.V.A. 10% no incluido )
Arrainak / Pescados Legatza txingarretan Merluza a la brasa ...................................................................... 21,60 Legatz frijitua etxeko piper gorriekin Merluza frita con pimientos rojos caseros ........................................ 21,60 Legatza saltsa berdean txirlekin eta kokotxekin Merluza en salsa verde con almejas y kokotxas .............................. 23,80 Legatz-kokota txingarretan Cogote de merluza a la brasa (2 pers.) ............................................ 42,90 Bixigua txingarretan Besugo a la brasa ..................................................................72,00/Kg. Itsasapoa txingarretan Rape a la brasa .......................................................................... 25,00 Mero-solomoa txingarretan Lomo de mero a la brasa.................................................................26,90 Erreboilua txingarretan Rodaballo salvaje a la brasa ........................................................ 25,00 Lupia txingarretan Lubina a la brasa.................................................................. 51,00/Kg. Muxilak saltsa berdean Almejas en salsa verde.................................................................. 24,80 Txipiroiak kipulaz Chipirones encebollados ................................................................. 19,20
*** Eguneko beste arrain eta itsaskiak (Maîtreri galdetu) Otros pescados y mariscos del día (Preguntar al Maître)
Okelak / Carnes Txuleta txingarretan Chuleta de ganado mayor ................................................ 42,00/Kg. Solomotxoa plantxan Solomillo a la plancha ......................................................... 20,50 Azpizun eskalopinak foie eta onddoekin Escalopines de solomillo al foie con hongos ............................. 21,50 Magreta txingarretan Magret a la brasa ............................................................... 20,50 ( I.V.A. 10% no incluido )
