ENSALADAS DE LA HUERTA LECHUGA Y CEBOLLA, CON SALSA DE SÉSAMO, VINAGRE DE ARROZ Y MIRIM . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,30€ ESCAROLA Y GRANADA CON SALSA ÁCIDA Y DULCE DE YOGURT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,90€ ESPINACAS, QUESO MANCHEGO Y SALSA CREMOSA DE TOFU Y HIERBABUENA. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,10€ TOMATE CON JENGIBRE ENCURTIDO Y ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA. . . 4,60€

YAKIBOKATAS DE TIRAS DE TERNERA CON SALSA BARBACOA IBÉRICA . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,10€ DE PAPADA IBÉRICA Y PEPINO "DAVID CHANG" . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,20€ DE CHIPIRONES CON TOMATE, ALIOLI Y CEBOLLETAS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,30€ DE SARDINA AHUMADA Y TOCINETA IBÉRICA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,30€ DE FOIE-GRAS CARAMELIZADO A LA PLANCHA Y PUERROS. . . . . . . . . . . . . 5,50€

Calle de la Reina, 41 28004 · Madrid 91 737 1441

YAKITORO YAKITORO NO ES SOLO EL NOMBRE DE ESTA TABERNA, TAMBIÉN REFIERE A LA BROCHETA A LA BRASA INTERPRETADA A NUESTRA MANERA Y CON LAS SIGUIENTES PROPUESTAS:

DE LA TIERRA PEQUEÑAS PATATAS ASADAS CON SALSA BRAVA. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,00€ DADOS DE CALABAZA ASADOS CON CAVIAR DE TRUCHA. . . . . . . . . . . . . . . 3,50€ VERDURAS DE LA ESTACIÓN ESCABECHADAS EN CASA . . . . . . . . . . . . . . . . 3,50€ CALABACÍN ASADO CON SALSA DE NARANJA, MISO Y ACEITE DE HIERBAS . 3,70€ DADOS DE BERENJENAS EN TEMPURA CON MISO ROJO Y PIMENTÓN . . . . 3,80€ SETAS SHITAKES FRESCAS, SALSA DE AJO COCIDO Y VIRUTAS DE BONITO SECO AHUMADO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,90€

AL CARBÓN

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IVA incluido

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YAKITORO

DE LA FINCA

DEL AGUA

COCIDO MADRILEÑO, CHORIZO, TOCINETA Y ZANAHORIA, CON SU CALDO (1 ud.) . 4,80€

BOQUERONES FRITOS EN TEMPURA CON ADEREZO DE ÑORAS DULCES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,00€ PEZ ESPADA ADOBADO CON SALSA DE ALMENDRAS FRITAS . . . . . . . . . . . . 5,40€ YAKI-SHABU DE SALMÓN, CON SALSA AGRIPICANTE. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,70€ CEVICHE DE ZAMBURIÑAS, LIMAS Y AJÍ AMARILLO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,90€ PEZ MANTEQUILLA CON CURRY ROJO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,10€

SECRETO DE CERDO IBÉRICO A LA BRASA CON VINAGRETA DE MOSTAZA DULCE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,30€ FILETE RUSO Y SUS MIGAS AL PIMENTÓN (1 ud.) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,40€ SSÄM DE CERDO EN HOJA DE LECHUGA CRUJIENTE (1 ud.) . . . . . . . . . . . . . . 5,50€ CORDERO MARINADO EN YOGURT Y HIERBAS, ASADO Y BIEN TOSTADO . 6,00€ ALBÓNDIGAS DE PRESA DE CERDO IBÉRICO LACADAS CON TERIYAKI . . . 6,00€

CHIPIRONES CON SALSA DE CEBOLLAS DULCES (1 ud.). . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,90€

TUÉTANO DE TERNERA ASADO Y CARAMELIZADO CON LASCAS DE BONITO SECO (1 ud.). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,40€

BUÑUELO DE BACALAO CON MAHONESA DE YUZU Y CHILI. . . . . . . . . . . . . . . 7,10€

ENTRECOSTILLA DE WAGYU LACADO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,20€

ATÚN ROJO Y PACK CHOY, LACADO, SOBRE PAN Y SALMOREJO (1 ud.) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,50€ TATAKI DE ATÚN CON AJOBLANCO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,60€

PARA ACOMPAÑAR PURÉ MELOSO DE PATATA Y MANTEQUILLA FRESCA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,50€ BONIATO ASADO DENGAKU MISO CON ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA. 3,60€

DE LA GRANJA

ARROZ ESPECIADO ASADO AL CARBÓN EN HOJA DE BANANO. . . . . . . . . . 4,00€

DISCO DE ARROZ TOSTADO, SALSA ESPECIADA DE TOMATES Y HUEVO FRITO (1 ud.) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,50€

ARROZ BLANCO ALIÑADO CON SABORES DE ORIENTE . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,10€

PATATAS FRITAS EN TEMPURA CON SALSA DE SÉSAMO TOSTADO . . . . . . . 4,00€

POLLO AL AJILLO, UN CLÁSICO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,90€ POLLO FRITO CRUJIENTE CON SALSA AGRIDULCE CAÑÍ. . . . . . . . . . . . . . . . . 5,20€ ALITAS DE POLLO 2016, AGRIDULCES Y PICANTES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,50€ DADOS DE PECHUGA DE POLLO CON SU JUGO TOSTADO . . . . . . . . . . . . . . . 5,60€ POLLO Y PAPA CANARIA CON MOJO ROJO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,60€ ALBÓNDIGAS PICANTES DE POLLO LACADAS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,70€

CESTA DE PAN. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,80€

FINAL DULCE YAKITORO DE MARSHMALLOW . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,00€ YAKITORO DE ALGODÓN DE AZÚCAR Y TOQUES CÍTRICOS . . . . . . . . . . . . . . . 3,10€ SANDÍA, MELÓN, LICHIS Y JARABE DE CARDAMOMO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,50€ CHURROS CON CHOCOLATE. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,80€ HELADO DE FRESA Y WASABI CON GALLETA DE JENGIBRE . . . . . . . . . . . . . 4,30€ LINGOTE DE CHOCOLATE BLANCO, MANGO Y HELADO DE MIEL . . . . . . . . . 4,50€ COOKIE DE DOS CHOCOLATES Y HELADO DE VAINILLA.. . . . . . . . . . . . . . . .

4,50€

CRUMBLE DE MANZANAS CON HELADO DE VAINILLA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,60€ AL CARBÓN

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