ENSALADAS DE LA HUERTA ESPINACAS, QUESO MANCHEGO Y SALSA CREMOSA DE TOFU Y HIERBABUENA. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,10€ TOMATE CON JENGIBRE ENCURTIDO Y ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA. . . 4,60€ CÉSAR CON POLLO A LA BRASA. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,40€ PEPINO, QUINOA Y SALMÓN EN SASHIMI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,50€

YAKIBOKATAS DE PAPADA IBÉRICA Y PEPINO "DAVID CHANG" . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,20€ DE CHIPIRONES CON TOMATE, ALIOLI Y CEBOLLETAS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,30€ DE CORDERO CON TZATZIKI. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,50€ DE SETAS CON MANZANA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,90€ DE BOGAVANTE Y VERDURAS CRUJIENTES. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,30€

YAKIRAMEN IBÉRICOS PLATO INDIVIDUAL Calle de la Reina, 41 28004 · Madrid 91 737 1441 Pº de la Castellana, 130 28046 · Madrid 91 737 2552

DE CALLOS CON CHORIZO, MORCILLA Y UDON . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,80€ DE COCIDO MADRILEÑO CON TALLARINES YUOIAO. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,20€ DE POLLO EN PEPITORIA CON E CHANG NOODLES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,50€ DE PESCADO EN GAZPACHUELO CON NAVAJAS, MEJILLONES Y CALAMARES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,50€

PARA ACOMPAÑAR PURÉ CREMOSO DE PATATA RATTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,60€ ARROZ ESPECIADO ASADO AL CARBÓN EN HOJA DE BANANO. . . . . . . . . . 4,00€ PATATAS FRITAS EN TEMPURA CON SALSA DE SÉSAMO TOSTADO . . . . . . . 4,00€ ARROZ BLANCO ALIÑADO CON SABORES DE ORIENTE . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,10€ CESTA DE PAN. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,80€ PAN SIN GLUTEN (1 ud.) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,50€

AL CARBÓN

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YAKITORO

DE LA GRANJA

YAKITORO NO ES SOLO EL NOMBRE DE ESTA TABERNA, TAMBIÉN REFIERE A LA BROCHETA A LA BRASA INTERPRETADA A NUESTRA MANERA Y CON LAS SIGUIENTES PROPUESTAS:

DISCO DE ARROZ TOSTADO, SALSA ESPECIADA DE TOMATES Y HUEVO FRITO (1 ud.) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,50€ POLLO LACADO CON SALSA BARBACOA CHINA Y GUACAMOLE . . . . . . . . . 4,80€ POLLO FRITO CRUJIENTE CON SALSA AGRIDULCE CAÑÍ. . . . . . . . . . . . . . . . . 5,20€ ALITAS DE POLLO 2016, AGRIDULCES Y PICANTES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,50€ POLLO Y PAPA CANARIA CON MOJO ROJO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,60€ ALBÓNDIGAS PICANTES DE POLLO LACADAS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,70€

DE LA TIERRA

PATO CONFITADO Y CRUJIENTE CON ESPINACAS Y NARANJA . . . . . . . . . . . 6,60€

PEQUEÑAS PATATAS ASADAS CON SALSA BRAVA. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,00€ COL GUISADA Y MELOSA CON KIMCHI Y COSTRONES DE PAN . . . . . . . . . . . 3,20€ LOMBARDA GUISADA CON MANZANAS Y TORREZNOS CRUJIENTES. . . . . . 3,50€ ALCACHOFA GRATINADA CON CREMA ÁCIDA Y PICANTE DE YOGURT (1 ud.) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,80€ DADOS DE BERENJENAS EN TEMPURA CON MISO ROJO Y PIMENTÓN . . . . 3,80€ SETAS SHITAKES FRESCAS, SALSA DE AJO COCIDO Y VIRUTAS DE BONITO SECO AHUMADO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,90€

DE LA FINCA SECRETO DE CERDO IBÉRICO A LA BRASA CON VINAGRETA DE MOSTAZA DULCE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,30€ FILETE RUSO Y SUS MIGAS AL PIMENTÓN (1 ud.) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,40€ SSÄM DE CERDO EN HOJA DE LECHUGA CRUJIENTE (1 ud.) . . . . . . . . . . . . . . 5,50€ TUÉTANO DE TERNERA ASADO Y CARAMELIZADO CON LASCAS DE BONITO SECO (1 ud.). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,40€ ENTRECOSTILLA DE WAGYU LACADO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,20€

DEL AGUA YAKITIGRE DE MEJILLONES GALLEGOS AL CURRY . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,90€ BOQUERONES FRITOS EN TEMPURA CON ADEREZO DE ÑORAS DULCES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,00€

FINAL DULCE YAKITORO DE MARSHMALLOW . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,00€ YAKITORO DE ALGODÓN DE AZÚCAR Y TOQUES CÍTRICOS . . . . . . . . . . . . . . . 3,10€

CEVICHE DE ZAMBURIÑAS, LIMAS Y AJÍ AMARILLO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,90€

CHURROS CON CHOCOLATE. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,80€

YAKI-SHABU DE SALMÓN Y SÉSAMO NEGRO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,50€

HELADO DE FRESA Y WASABI CON GALLETA DE JENGIBRE . . . . . . . . . . . . . 4,30€

PARPATANA DE ATÚN CON SALSA DE MISO Y YUZU (1 ud.) . . . . . . . . . . . . . . 6,70€

FRUTAS VARIADAS DE LA ESTACIÓN CON HELADO DE CEREZA. . . . . . . . .

4,30€

CHIPIRONES CON SALSA DE CEBOLLAS DULCES (1 ud.). . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,90€

COOKIE DE DOS CHOCOLATES Y HELADO DE VAINILLA.. . . . . . . . . . . . . . . .

4,50€

BUÑUELO DE BACALAO CON MAHONESA DE YUZU Y CHILI. . . . . . . . . . . . . . . 7,10€

CRUMBLE DE MANZANAS CON HELADO DE VAINILLA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,60€

ATÚN ROJO Y PACK CHOY, LACADO, SOBRE PAN Y SALMOREJO (1 ud.) . . . 7,50€

CRÈME BRÛLÉE CON HELADO DE PANDANO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,60€

TATAKI DE ATÚN CON AJOBLANCO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,60€

LIMÓN, LIMÓN (1 ud.) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,80€

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