Ensaladas:

Para picar…                 

Surtido de ibéricos Lomo “entelenao” Cecina de vaca Paté con frutos rojos Queso de oveja Queso de oveja en aceite Asadillo manchego Carpaccio de buey Croquetas caseras Chorizo a la sidra Setas con alioli de miel Revuelto de bacalao y puerros Verduras a la plancha Tortilla gratinada Espárragos a la vinagreta de miel Camembert fundido al aroma de jerez Foie con mermelada de pétalos de rosa

20.90 € 16.00 € 16.00 € 10.60 € 9.00 € 10.00 € 11.00 € 13.60 € 9.60 € 10.60 € 14.00 € 15.60 € 13.60 € 9.00 €

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anchoas ahumadas y ajos laminados 

18.60 €

14.30 € De palmitos: lechuga, lombarda, zanahoria, troncos de palmito, sésamo, pipas de girasol y calabaza

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11.00€ De queso de cabra: lechugas variadas, tomate, aceitunas negras, frutos secos y queso de cabra

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12.60 € De espinacas frescas: Hojas de espinacas, pistachos, tomate manchego rallado

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Caldo de gallina Alubias con perdiz Sopa de cebolla

7.30 € 10.00 € 9.00 €

queso

11.00€ De habitas y jamón de pato le13.60 € De rúcula: rúcula, frutos secos y pato

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chocolate negro 

10.00 € De bacalao: Berros, naranja y bacalao

Sopas y guisos:

y

chugas variadas, tomate seco, mermelada de aceitunas negras y jamón de

8.00 € 14.00 €

De pimientos: pimientos asados,

13.60 €

Carnes:  Solomillo de ibérico con salsa de naranja  Carrilleras de ibérico con compota de manzana  Confit de pato con miel y frambuesas  Ciervo adobado con confitura de membrillo  Perdiz escabechada  Solomillo de buey  Entrecot de buey  Chuletillas de lechal

Pescados:  Lomos de bacalao con puré de puerros  Bonito en escabeche  Crujiente de ventresca y pisto  Salmón marinado  Coca de sardinas marinadas  Brochetas de gambón al pimentón dulce con cous-cous negro

16.00 € 16.00 14.00 18.60 17.60 24.00 20.00 18.60

20.00 16.00 13.00 14.00 12.60

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14.00 €

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Postres: 

Flan de huevo

5.50 €

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Biscuit de higos

6.50 €

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Tarta de cuajada

5.50 €

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Yogur de leche de oveja con miel

5.50 €

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Helado de queso con arándanos

5.50 €

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Helado de turrón con chocolate y crema quemada

6.50 €

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Bavaroise de piña

5.50 €

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Pastel de chocolate

5.50 €

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Sorbete de cítricos

5.50 €

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Copa de helado

5.50 €

(consultar sabores)