ENTRANTES Jamón ibérico**
17,00
Arroz crujiente de chipirón y cappuccino de tinta*
16,00
Ensalada de langostinos con fideos de arroz y mojo de actimel **
12,50
Terrina de foie con pan de especias*
13,00
Ensalada de bogavante ,queso fresco y mahonesa de su coral
22,50
Raviolis de hongo, crema de parmesano y huevo a baja temperatura*
12,00
Tortilla de patata con crema de cebolla y chips de alcachofa**
12,00
Ensaladilla de txangurro y jugo de tomate
15,50
PESCADOS Merluza en salsa verde al momento
16,00
Suquet de pescado de roca y gambón rojo**
16,00
Bacalao confitado con vichyssoise **
18,00
Canelón de boloñesa de bogavante y su salsa*
16,00
CARNES Costilla ibérica lacada con verduritas
16,00
Paletilla de cordero lechal con chips de patata
20,00
Corte de cochinillo,chutney de mango y mahonesa de ibérico*
20,00
Solomillo con taco de patata, pimiento de cristal y tocino ibérico
20,00
POSTRES Torrija de pan de brioche caramelizada con sopa de chufa*
6,50
Sable de chocolate *
7,50
Raviolis de piña y coco con maracuyá *
6,50
Rulo de mango con helado de vainilla*
7,00
Helados caseros
6,50
Conguito de cacahuete y chocolate*
7,00
Sable de turron*
7,50
* no apto para celíacos ** apto para celíacos, eliminando crujiente
IVA no incluido
MENÚ ÁBACO
Cremoso de patata,teja de arroz y salsa de miel
Crema vichyssoise Ensalada de langostinos con fideo de arroz
Raviolis de hongo con crema de parmesano y yema a baja temperatura
Merluza con moluscos en su salsa
Cordero crujiente _ Rulo de mango con helado de vainilla
Conguito de chocolate y cacahuete
Petit-fours Menú mesa completa
37,00 (iva no incluido)
