ENTRANTES Ensalada de jamón de pato, fresas y vinagreta de frambuesas………………………................11,00 € Salad with ham of duck, strawberry and raspberry vinaigrette

Ensalada de virutas de foie, mango y P.X…………...................................................................11,00 € Salad of foie grass, mango and P.X. sauce.

Ensalada Thai, ligeramente picante, con langostinos, mango y papaya……............................11,50 € Thai salad, little spicy, with prawns, mango and papaya.

Salteado de verduritas sobre Romescu y lascas de jamón ibérico…………..…………………..12,50 € Sauteed vegetables, Romescu sauce and iberian ham.

Huevos rotos con patata española, tacos de foie y jugo al Oporto……………………………….12,00 € Fried eggs with potatoes, foie grass and Oporto juice.

Raviolis de pasta fresca rellenos de calabaza y salsa de setas…………………………………..14/8 €* Fresh ravioli with pumpkin and fresh garlic sauce

Risotto de hongos salteados y Parmesano………………………………………………………….14/8 €* Sautéed mushrooms and Parmesan cheese risotto

Burrata, pesto de tomate semiseco y aceite de albahaca………………………………………....14,00 € Burrata cheese with semi-dry tomato and basil oil

Sashimi de salmón marinado, salsa de yogur y eneldo……………………………………………11,50 € Marinated salmon sashimi, yoghourt sauce and dill.

Ceviche de lubina, langostinos y mango…………………………………………………………….11,50 € Ceviche of seabass, prawns and mango

Vieiras a la plancha sobre crema de calabaza especiada y su jugo…………………...16,00 € (4 Uds.) Grilled Scallops over cream spiced pumpkin and their juice

Pulpo a la parrilla sobre espuma de patata y aceite de pimentón………………………………..16,00 € Grilled octopus with potato whipped cream and paprika oil

Terrina de hígado de pato, hecho en casa, y chutney de frutos rojos……………………………16/9 €* Home made foie grass terrine, stuffed with prunes Port wine and quince

PESCADOS Lomo de merluza, crema de apio y mostaza y verduritas glaseadas…….................................20,00 € Hake loin, cream of celery and mustard and vegetables

Lomo de bacalao confitado, crema de puerros y pisto manchego…….....................................20,00 € Confit cod loin on leeks cream and “pisto manchego”

Rape a la plancha y bisqué de langostinos…….……………………………………………………22,00 € Grilled monkfish with prawns bisque

CARNES Rabo de toro, glaseado al vino de la mancha y cremoso de patata……...................................18,00 € Oxtail cake, with manchego wine, and smashed potatoes.

Lomo de ciervo de los Montes de Toledo y sus frutos rojos......................................................19,00 € Loin of deer of “Montes de Toledo” and its red fruits.

Perdiz de Toledo, estofada y cebollitas caramelizadas….........................................................19,00 € Stewed partridge in “Toledo style” with caramelized onions

Steak Tartar de solomillo de ternera y patatas paja..………………………………………………21,50 € Steak tartar

Cochinillo confitado, deshuesado, parmentier, crumble de manzana y jugo….........................22,00 € Suckling pig confit, boneless, parmentier, apple and its juice.

Paletilla de cordero lechal asada a baja temperatura, su jugo y patata especiada…………….22,00 € Roast shoulder of lamb, cooked at low temperature, smashed potato and its juice

Solomillo de vacuno, gratén de patatas, jugo y salteado de ajetes y hongos…………22,50 € Beef sirloin, potato gratin, its juice, and fresh garlic sautéed

POSTRES Torrija de leche caramelizada y helado de coco.……………………………….……………………5,50 € Caramelized french toast and coconut ice cream

Crème brulé y helado de chocolate blanco……...........................................................................5,50 € Crème brulé and white chocolate ice cream

Cheesecake 3.0………………......................................................................................................5,50 € Cheesecake

Milhoja de crema, azucar tostado y helado de speculoos………………………………................5,50 € Millefeuille of cream, roasted sugar and speculoos ice cream

Brownie de chocolate y nueces, salsa de chocolate blanco y helado de vainilla........................5,50 € Brownie chocolate and nuts, vanilla ice cream and white chocolate sauce

Coulant de chocolate………….....................................................................................................5,50 € Chocolate coulant

MENÚ INFANTIL

12 €

CHILDRENS MENU Plato principal Pechugas de pollo empanadas o Filetitos de presa ibérica a la plancha o Rabas de calamar Croquetas caseras Patatas fritas Postre Helados variados Bebidas incluidas (agua mineral o refresco)

MENÚ DEGUSTACIÓN GRECO

35 €

GRECO TASTING MENU Pregunte por nuestro menú degustación “Greco”, compuesto por dos medias entradas, medio pescado y media carne y un postre Bebidas no incluidas. Ask for our “Greco casting menu” with two half starters, half fish main course, half meat main course and dessert. Drinks not incluided

MENÚ IMPERIAL (CON MOTIVO DE LA CAPITALIDAD GASTRONOMICA TOLEDO 2016) 40€ Aperitivo /Starter Migas manchegas y uvas / “Migas manchegas” and grapes Degustación individual / Tasting menu Ensalada de hojas y perdiz roja de Toledo con su escabeche / Salad with Red Partridge of Toledo with its marinade Bacalao al ajo arriero manchego / Cod in manchego style Lomo de ciervo de los Montes de Toledo y sus frutos rojos / Loin of deer of “Montes de Toledo” and its red fruits Postre Torrija de leche caramelizada y helado de coco / Caramelized French toast and coconut ice cream Bebidas incluidas durante el servicio (aguas minerales, refresco, vino o blanco o tinto, o cerveza artesana, de la region / Drinks included (mineral water, soft drinks, wine or beer)

SUGERENCIAS

*Plato disponible en raciones enteras o por mitad *Available plate in entire shares or for half. Todos los precios llevan el IVA incluido VAT included in all prices.