Actualizado al 18 de enero de 2018
Pecuario
Agricola
Pesquero
Expectativas de producción
Agropecuaria y Pesquera
Expectativas de producción agropecuaria y pesquera 2017
2017
222,986,402 toneladas
2016*
221,354,820 toneladas
*
0.7%
* Se refiere a los 64 cultivos de seguimiento mensual que contribuyen con 94% del valor de la producción.
El volumen de producción agropecuaria y pesquera de 2016 fue de 221 millones de toneladas (5.6% menos que en 2015). La expectativa nacional agropecuaria y pesquera esperada para 2017 es de 223 millones de toneladas, 0.7% superior a lo obtenido en 2016.
Crecimiento por subsector
• Agrícola: 946 mil toneladas (0.5%) • Pecuario: 540 mil toneladas (2.6%) • Pesquero: 145 mil toneladas (8.3%)
Café cereza
En 2017 se cosecharon 642,478 hectáreas de café cereza en 14 entidades del país, con una producción de 838,997 toneladas.* *Cifras preliminares.
Expectativas de producción agrícola 2017 Agrícolaa/ 0.5%
Cultivo
2017
199,900,086
2016 198,953,875
Pecuario 2.6%
56,446,821
56,007,311 (-0.8)
780 (23.0)
15.30 (16.6)
22.53 (17.5)
6,103 (-28.4)
Frijol
1,088,767
1,197,964 (10.0)
12,530 (1.3)
21.81 (-7.8)
32.52 (5.5)
15,646 (-15.4)
Maíz blanco
24,695,777
24,598,944 (-0.4)
3,635 (-0.2)
5.70 (-5.0)
12.68 (9.6)
2,641 (-11.2)
Maíz amarillo
3,555,006
3,048,367 (-14.3)
3,512 (0.1)
n.d.
n.a.
2,858 (-8.7)
Sorgo grano
5,005,837
4,946,149 (-1.2)
3,410 (1.9)
n.d.
n.a.
3,196 (12.3)
Trigo cristalino
2,309,519
2,072,337 (-10.3)
3,683 (-2.9)
7.57 (13.5)
22.94 (7.4)
3,309 (0.04)
Trigo panificable
1,553,395
1,420,498 (-8.6)
3,782 (-1.9)
7.48 (4.3)
14.41 (7.3)
3,309 (0.04)
Expectativas de producción pecuaria 2017 Producto
2017
21,188,915
2016 20,648,606
Volumen 2016 Expectativa 2017e/ (toneladas (toneladas) y variación %) 2,828,056 (4.0)
20,030 (12.8)
29.50 (55.3)
30.07 (14.3)
46,427 (36.9)
Leche 11,268,103 de bovino*
11,461,413 (1.7)
6,010 (1.3)
12.77 (3.2)
16.97 (6.9)
39,801 (4.8)
Carne de bovino
1,878,705
1,925,364 (2.5)
67,010 (5.3)
70.18 (10.6)
144.97 (3.0)
79,183 (-0.4)
Carne de porcino
1,376,199
1,439,933 (4.6)
43,990 (2.5)
63.10 (-10.5)
86.64 (-2.5)
61,128 (-3.8)
Carne de ave
3,077,874
3,207,346 (4.2)
31,130 (-3.9)
33.27 (-2.0)
40.76 (2.0)
58,354 (-3.2)
Expectativas de producción pesquera 2017
Producto
Volumen 2016 Expectativa 2017e/ (toneladas (toneladas) y variación %)
1,752,339
Precios y variación porcentual anual segunda semana de enero 2018 Medio rural1/ Mayoreo2/ Consumidor3/ Internacional4/ (pesos/tonelada) (pesos/kg) (pesos/kg) (pesos/tonelada)
Camarón
225,073
222,200 (-1.0)
n.d.
143.00 (0.0)
265.11 (4.6)
232,580 (-8.2)
Atún
113,975
117,736 (3.3)
n.d.
82.00 (5.8)
118.86 (27.2)
n.d.
Sardina
441,608
522,384 (18.3)
n.d.
49.80 (5.8)
87.98 (8.5)
n.d.
1,897,401
2016
Precios y variación porcentual anual segunda semana de enero 2018 1/ Medio rural Mayoreo2/ Consumidor3/ Internacional4/ (pesos/tonelada) (pesos/kg) (pesos/kg) (pesos/tonelada)
2,720,194
* Conversión a toneladas.
2017
Precios y variación porcentual anual segunda semana de enero 2018 1/ Medio rural Mayoreo2/ Consumidor3/ Internacional4/ (pesos/tonelada) (pesos/kg) (pesos/kg) (pesos/tonelada)
Caña de azúcar
Huevo
Pesquero 7.9%
Volumen 2016 Expectativa 2017e/ (toneladas (toneladas) y variación %)
Comportamiento mensual de precios nacionales de productos seleccionados diciembre 2017
Productos con aumento de precio Respecto del mes anterior En diciembre, la cotización de jitomate saladette continuó aumentando, por una parte, por su estacionalidad ya que este mes es el cuarto con menor producción y, por otra, el aumento de las exportaciones a Estados Unidos, que han provocado una disminución en la disponibilidad en el mercado interno y con ello un incremento del precio.
Huevo blanco
Jitomate Saladette
Así mismo, subieron los precios de huevo blanco, pollo entero, carne de res en canal y maíz blanco por cuestiones de mercado (comercialización), ya que sus producciones han sido suficientes para abastecer la demanda interna.
Pollo entero
Maíz blanco Carne de res en canal
Productos con disminución de precio Respecto del mes anterior Los precios del chile serrano, de cebolla blanca y de limón con semilla registraron disminución; ahora son 51.4%, 26.4 y 14.9%, respectivamente menores en relación con el promedio de las cotizaciones del mes anterior. Limón con semilla
Aguacate hass
Chile serrano
Cebolla blanca
El aguacate hass, naranja valencia, azúcar y frijoles negro, pinto y peruano, redujeron su cotización, 1.27 pesos, 35, 22, 88, 84, y 11 centavos por kilogramo, respectivamente, motivado principalmente por el aumento en sus producción que se manifiesta en una mayor disponibilidad en el mercado nacional. Naranja Frijol negro, pinto y peruano valencia
Azúcar
Análisis de la balanza comercial agroalimentaria1 de México, noviembre 2017
Por tercer año consecutivo en el periodo enero-noviembre la Balanza Comercial Agropecuaria y Agroindustrial reporta superávit, en 2017 fue de 4,774 millones de dólares (MDD). Es el mayor saldo positivo en 25 años (desde 1993); derivado de 29,754 MDD de exportaciones y 24,979 MDD de importaciones. De continuar con este ritmo se estima que, al cierre de 2017, las exportaciones de productos agroalimentarios superen los 31 mil millones de dólares. La dinámica que presentan las exportaciones de bienes agroalimentarios y el nivel alcanzado permitió al país obtener divisas que superan a las conseguidas por: Remesas en 3,587 MDD (13.7%) Venta de productos petroleros en 8,803 MDD (42.0%) y Turismo extranjero en 10,664 MDD (55.9%)
Saldo de enero-octubre de la Balanza Comercial Agroalimentaria de México, 1993-2017 (Millones de dólares)
Fuente: SIAP con datos de Banco de México. 1 Incluye productos de origen agrícola, ganadero, pesquero y agroindustrial.
Comportamiento de la balanza agroalimentaria enero-noviembre 2017
Balanza agropecuaria y agroindustrial: superávit de 4,774 MDD.
Saldos positivos
Principales productos agrícolas exportados (millones de dólares) Aguacate
Jitomate
Pimiento
Almendras, nueces y pistaches
Guayaba, mango y mangostanes
2,710
1,588
877
507
447
Maíz
Pepino
Melón, sandía y papaya
Fresas
Frambuesas
443
435
405
Cebolla
Coles
Café sin tostar
Uvas y pasas
Plátano
355
336
326
247
226
Balanza de bienes agrícolas:
en los once meses de 2017 superávit fue de 3,492 MDD, este saldo es resultado de exportaciones 37.6% mayores que las importaciones. Las exportaciones al mes de noviembre de 2017, se incrementaron 8.6%, respecto del mismo periodo de 2016, mientras que las importaciones 6.3 por ciento. Los cultivos con mayor venta al extranjero y que contribuyen significativamente al saldo positivo son:
383
371
Principales productos agroindustriales exportados (millones de dólares) Cerveza
Tequila y mezcal
Productos de panadería
Artículos de confitería sin cacao
Azúcar
3,476
1,284
1,148
715
636
Chocolate y otros preparados de alimentos con cacao
594
Extracto de malta
Frutas en conserva
Carne de porcino
Jugo de naranja congelado
479
466
456
Fresas y frambuesas Productos de cereal congeladas tostado inflado Pastas alimenticias
262
218
213
176
Balanza de bienes agroindustriales: entre enero y noviembre de 2017, se registra un superávit de 1,611 MDD, periodo en el que las exportaciones fueron 11.8% mayores a las importaciones, resultado del incremento de las exportaciones en 17.4% respecto del mismo periodo de 2016, superior al aumento de las compras realizadas al mercado externo (4.7%).
Salsas, sazonadores y condimentos
309
Las exportaciones que más valor aportan al superávit son
Preparaciones de café, té o yerba mate
165
Principales productos pesqueros exportados (millones de dólares) Camarón congelado
Balanza de bienes pesqueros:
a noviembre de 2017, presenta un superávit de 231 MDD debido a que lo exportado es 36.1% mayor respecto de lo importado. Las ventas al exterior se incrementaron en 11.1% (87 MDD), mientras que las compras en 15.9% (88 MDD).
Atún
Pulpo
Filete de atún
Filete de mojarra
390.6
86.3
40.8
23.2
16.7
Cangrejos
Langosta
Mejillones
Sardinas
Aleta de tiburón
16.6
13.9
12.8
10.6
6.1
Ostras
Lenguados
Erizos de mar
Jureles
Pepino de mar
5.2
4.9
4.6
4.3
Las mayores ventas fueron de:
Saldos negativos Principales productos ganaderos y apícolas exportados (millones de dólares) Ganado bovino en pie
Miel natural de abeja
Grasa láctea deshidratada
598.1
100.7
25.9
21.1
Yogur
Leche de bovino
Mantequilla
10.9
9.7
4.5
Huesos y núcleos cárneos
Queso
3.5
Nota: el cálculo de saldos puede no coincidir por el efecto de redondeo de las cifras.
Tripas, vejigas y estómagos de animales
530
17.6
Huevos de ave secos, 225o en polvo congelados
1.6
3.6
Balanza de bienes ganaderos y apícolas: de enero a noviembre de 2017 el déficit fue de 560 MDD; 39 MDD más que el saldo negativo reportado en el mismo periodo de 2016 (520 MDD). Si bien el comercio total se incrementó 162 MDD (7.9%), al pasar de 2,048 MDD en 2016 a 2,210 MDD en 2017, el incremento del déficit de la balanza se debe a que las importaciones fueron 67.8% mayores que las exportaciones, derivado del incremento en las compras al exterior principalmente en mantequilla 34.6 MDD (20.4%), lactosuero 27.1 MDD (36.7%) y quesos y requesón con 25.6 MDD (5.8%). Las mayores ventas al exterior fueron de: En los once meses del año, las exportaciones de ganado bovino en pie incrementaron sus ventas al exterior en 10.5% (57 MDD) y la miel natural de abeja 17.1% (15 MDD), respecto de lo obtenido en el mismo periodo de 2016.
Precios Internacionales de productos agrícolas diciembre 2017
Maíz blanco y amarillo (dólares/ton) 333 Jul12
Los precios en el mercado de futuros, para marzo de 2018, muestran una disminución. El maíz amarillo de EE.UU. se situó en 137 dólares por tonelada, lo que significa una contracción de 7.9% respecto del físico en diciembre de 2017.
Físicos Futuros1/
2014
149 Dic17
En diciembre de 2017, el precio del físico de maíz amarillo fue de 149 dólares por tonelada, 0.2% mayor en comparación con noviembre y 2.3% menor en relación con el mismo mes del año anterior. El promedio anual se ubica en 155 dólares por tonelada, 2.9% menor al mismo lapso de 2016; respecto del pico alcanzado en julio de 2012 (333 dólares por tonelada) el precio fue 55.3% menor.
137 Mar18
Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Mar-18 May-18 Jul-18
Jun
2015
Sep
Mar
Dic Ene
Jun
Sep
Mar
Dic Ene
Jun
2013
Sep
Mar
Dic Ene
Jun
2012
Sep
Mar
Ene
152 Dic16
2016
El equivalente del precio internacional en pesos en diciembre de 2017, para maíz amarillo, es de 2 mil 858 pesos; 271 pesos menos (8.7%) respecto del mismo mes de 2016 (3,128 pesos por tonelada).
2017
Maíz, futuro Maíz amarillo puesto en Golfo E.U.A.
Maíz Blanco (FOB), Kansas
1/La fecha de firma de los contratos futuros mostrados es del 11 de enero de 2018. Fuente: SIAP con datos de Agricultural Marketing Service, USDA; World Bank y Chicago Mercantile Exchange.
Trigo suave (dólares/ton) Futuros Físicos
2012
2013
2014
172 Dic17
158 Mar18
Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Mar-18 May-18 Jul-18
Jun
2015
Sep
Mar
Dic Ene
Jun
Sep
Mar
Dic Ene
Jun
Sep
Mar
Dic Ene
Jun
161 Dic16
Sep
Mar
254 Ene12
Ene
En diciembre de 2017, el precio del trigo de EE.UU. (invierno rojo, #2 suave) fue de 172 dólares por tonelada, lo que representó una disminución de 1.8% respecto de noviembre, pero 7.0% mayor en relación con el mismo mes del año anterior, mientras el precio promedio anual alcanzó 178 dólares por tonelada, cifra mayor en 1.0% comparado con igual periodo de 2016 y respecto del precio máximo de marzo de 2008 (419.6 dólares por tonelada) fue 58.9 por ciento menor. Para marzo 2018, el precio del cereal en el mercado de futuros se estableció en 158 dólares por tonelada, cifra 8.5% menor en comparación con el físico de diciembre.
2016
2017
Físicos Futuros
Nota: La fecha de contrato para futuros es del 11 de enero de 2018. Fuente: SIAP con datos de World Bank and Chicago Mercantile Exchange.
Sorgo amarillo (dólares/ton) Físicos
En diciembre de 2017, el precio del sorgo amarillo de EE.UU. #2, puesto en el Golfo, fue de 167 dólares por tonelada, similar respecto del mes previo y 20.2% mayor en relación con el mismo mes del año anterior. La cotización promedio anual se situó en 156 dólares por tonelada, 2.2% menor al similar del año pasado. En comparación con el precio alcanzado en agosto de 2011(303.3 dólares por tonelada) fue 45.1% menor. El precio equivalente en moneda nacional, para diciembre de 2017, es de 3 mil 196 pesos por tonelada; lo que significa 351 pesos más que el mismo mes de 2016 (2 mil 844 pesos por tonelada).
Fuente: SIAP con datos de World Bank.
Frijol americano (dólares/ton) El precio del frijol pinto al mayoreo en Colorado, EE.UU., en diciembre de 2017, fue de 705 dólares por tonelada, disminuyó 19.0% respecto del mismo mes en 2016 y fue 1.5% menor en relación con el mes anterior. Esta cotización es 51.6% menor a la registrada en febrero de 2012 (mil 458 dólares por tonelada). El promedio anual se ubicó en 799 dólares por tonelada, 1.2% menor que el registrado en igual periodo de 2016.
Físicos
El precio del frijol negro al mayoreo en Michigan, EE.UU. (816 dólares por tonelada) fue 2.8% mayor en comparación con el mes anterior y es 9.5% inferior respecto del mismo mes en 2016. Respecto al precio máximo que obtuvo en octubre de 2011 (1,256.6 dólares por tonelada) cayó 35.1%. El promedio anual fue de 855 dólares por tonelada, 5.3% mayor en relación con el mismo lapso de 2016. Nota: La fuente no registró cotizaciones de frijol negro en los meses de junio al mes de agosto de 2015. Fuente: SIAP con datos de Agricultura Marketing Service, USDA.
Café verde (dólares/ton) Físicos
En diciembre de 2017, la Asociación Internacional del Café informó un precio del aromático de 2 mil 513 dólares por tonelada, es decir, 2.8% menor en relación con el mes anterior y 13.4% inferior respecto del mismo mes de 2016. El promedio anual se ubicó en 2 mil 793 dólares por tonelada, 1.0% mayor que en similar lapso de 2016.
Futuros 2,903 Dic16 2,513 Dic17
4,741 Ene12
2,709 Mar18
Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic mar-18 may-18 jul-18
Jun
2015
Sep
Mar
Dic Ene
Jun
2014
Sep
Mar
Dic Ene
Jun
2013
Sep
Mar
Dic Ene
Jun
2012
Sep
Mar
Ene
El precio en el mercado de futuros, a marzo de 2018, es de 2 mil 709 dólares por tonelada, lo que representa un incremento de 7.8% en comparación con el precio del físico de diciembre. 2016
2017
Nota: Los futuros son con fecha de referencia del 11 de enero de 2018 Fuente: SIAP con datos de: New York Board of Trade (NYBOT); Coffee, Sugar and Cocoa Exchange, Inc. (CSCE); e International Coffee Organization (ICO).
Físicos Futuros
Soya amarilla (dólares/ton)
Nota: El precio físico es el pagado al productor en todo EE.UU. 1/ La fecha de firma de los futuros es del 11 de enero de 2018 Fuente: SIAP, con datos de Agricultural Marketing Service, USDA y Chicago Mercantile Exchange.
Futuros1/
2014
Físicos Futuros
339 Dic17
352 Ene18
Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Ene 18 Mar 18 May 18
Jun 2015
Sep
Mar
Dic Ene
Jun
Sep
Mar
Dic Ene
Jun 2013
Sep
Mar
Dic Ene
Jun 2012
Sep
348 Dic16
Mar
En el mercado de futuros, a enero de 2018, el precio de la soya es de 352 dólares por tonelada, es decir, 4.0% mayor con respecto del precio del físico de diciembre.
Físicos
426 Ene11
Ene
En diciembre de 2017, el precio de la soya amarilla, se ubicó en 339 dólares por tonelada, 0.4% mayor en comparación con el mes anterior y 2.5% inferior respecto del mismo mes de 2016. En tanto, el promedio anual de 2017 fue de 345 dólares por tonelada; 0.7% mayor con similar periodo del año anterior. El precio de la oleaginosa en diciembre es 43.4% inferior en comparación con el precio máximo alcanzado en septiembre de 2012 (599 dólares por tonelada).
2016
2017
Algodón (dólares/ton)
Físicos
1,991 Ene12
En diciembre de 2017, el precio del algodón fue de mil 479 dólares por tonelada, 0.4% mayor respecto de noviembre y similar en relación con el mismo mes del año anterior. Mientras que el promedio anual alcanzó mil 495 dólares por tonelada, cifra 11.3% mayor respecto de su similar del 2016.
Futuros1/ 1,479 Dic16
1,479 Dic17
1,669 Mar18
2012
2013
2014
Nota: El precio físico es el pagado al productor de algodón en tierras altas de EEUU. 1/ La fecha de firma de los futuros es del 11 de enero de 2018 Fuente: SIAP, con datos de USDA, NYBOT, New York Board of Trade y NYCE, New York Cotton Exchange, Inc.; Intercontinental Exchange.
Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic mar-18 may-18 jul-18
Jun
Sep
Mar
Dic Ene
Jun
Sep
Mar
Dic Ene
Jun
Sep
Mar
Dic Ene
Jun
Sep
Mar
Ene
La cotización en el mercado de futuros, a marzo de 2018, es de mil 669 dólares por tonelada, 12.8% mayor al del físico de diciembre de 2017.
2015
2016
2017
Físicos Futuros
Azúcar (dólares/ton) Físicos
|
El precio de azúcar refinada (C11) y cruda en el mercado mundial (diciembre 2017) se situó en 316 dólares por tonelada; 23.4% menor respecto del mismo mes del año anterior y 3.7% mayor en relación con el mes pasado. El precio promedio anual fue de 349 dólares por tonelada; 12.7% menor en comparación con 2016.
415 Dic16
645 Dic16
El precio de azúcar refinada (C14) y cruda en el mercado mundial (diciembre 2017) se ubicó en 593 dólares la tonelada, cifra 8.0% menor respecto al observado en el mismo mes del año pasado y 1.4% menor al comparar con el mes anterior. El precio promedio anual se ubicó en 615 dólares por tonelada, cifra 1.0% mayor a la registrada en el mismo periodo de 2016.
596 593 Dic17 May18
Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic may-18 jul-18 sep-18
Sep
Jun
Mar
Dic Ene
Sep
Jun
2017
Futuros
Futuros
447 Ene14
Mar
2016 Físicos
Físicos
Ene
318 316 Dic17 May18
Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic may-18 jul-18 oct-18
Jun 2015
Contrato # 14 y #16
2015
Sep
Mar
Dic Ene
Jun
Sep
Mar
Ene
340 Ene14
2014
2014
Futuros
Contrato # 11
2016 Físicos
2017 Futuros
Contrato # 5 (Londres)
2014
Sep
Jun
Mar
Dic Ene
Sep
377 Dic17
Jun
Mar
Futuros
504 Dic16
388 Mar18
Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Mar-18 May-18 Agosto - 2018
Nota: Los contratos de futuros corresponden al 11 de enero 2018 Fuente: SIAP, contratos 11 y 16 con datos de Intercontinental Exchange y el contrato 5 con London International Financial Futures and Options Exchange (LIFFE).
Físicos
420 Ene14
Ene
En diciembre de 2017, el precio de azúcar refinada (C5) y cruda en el mercado mundial fue de 377 dólares la tonelada, cifra 25.2% menor respecto del mismo mes del año anterior y 3.0% mayor en relación con el mes pasado. La cotización promedio anual fue 13.3% menor comparada con igual periodo de 2016 (499 dólares por tonelada).
2015
2016 Físicos
2017 Futuros
Productos de temporada Al término del mes de enero, se pueden destacar los siguientes cultivos: ----------------------------------
----------------------------------
----------------------------------
------------------------------------------------
Granos y hortalizas
3/ Los precios futuros de marzo a diciembre de 2011 son con consulta del 04 de abril de 2011.
Frutas
2/ De nov2010 a ene2011 no se tomaron los precios fìsicos del Banco Mundial para Memphis-USA, porque quedan altos y las notas del BM señalan que se trata de precios que consideran precios previo Nov 3,385
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Maíz grano: se espera una
producción de 27 millones 647 mil toneladas, que significa 2.1% menos que lo obtenido en 2016.
DATOS RELACIONADOS A CORTE DE OCT2010:
Piña: se tiene una expectativa
VER ARCHIVO: USDA PRECIOS REUMEN A INCLUIRSE.xls
de producción de 945 mil toneladas, esto es 7.9% por arriba de lo realizado el año pasado.
------------------------------------------------
Tomate verde: se considera obtener 723 mil toneladas, esto es 75 mil más que lo cosechado el año anterior.
Naranja: se estima obtener 4 millones 670 mil toneladas; 67 mil más que las recolectadas en 2016.
------------------------------------------------
Berenjena: la perspectiva es cosechar 185 mil toneladas, que significa 7.4% por arriba del año previo.
Café cereza: se tiene una
proyección de 839 mil toneladas, lo que representa 15 mil más que el período anterior.
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Espárrago: se considera una producción de 241 mil toneladas, que representan 24 mil más que en 2016.
Fresa: se calcula una producción de 512 mil toneladas, esto es 9.3% más que las registradas en el año anterior.
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Datos básicos del Sector Primario Territorio
Empleo (tercer trimestre de 2017)
• Frontera Agrícola: 24.6 millones de hectáreas. • Superficie Marítima: 3.15 millones de km2. Superficie (Año Agrícola 2016)
Sembrada: 21.9 millones de hectáreas. Cosechada: 21.2 millones de hectáreas.
Economía • PIB Primario (III: 2017): 2.7% del total nacional. • Crecimiento del PIB primario (III: 2017): 0.9%.
Agricultura: -1.0% Ganadería: 3.7% Pesca, caza y captura: -3.2%
respecto al mismo periodo de 2016.
Con cifras desestacionalizadas, el PIB de las actividades primarias creció 0.5%, respecto al mismo trimestre de 2016, en tanto que el nacional aumentó 1.5%
7.0 millones de personas en el Sector Primario. 13.3% de la aportación al empleo nacional. 89.5% son hombres y 10.5% son mujeres.
Productos Agropecuarios y Pesqueros: 818 748 Agrícolas.
12 pecuarios.
58 pesqueros.
México en el mundo • 12º Productor mundial Agrícola y Pecuario, y 3º en América Latina (FAO,2013). • Potencial del mercado de más de 1,462 millones de consumidores en 45 países; teniendo 11 TLC1/. 1/ A partir de la entrada en vigor de la alianza del Pacífico, México tendrá 12 TLC.
Notas de las expectativas de producción
e sean màs altos.
Agrícola
La estimación para el año agrícola 2017, es que todos los grupos de cultivos aumenten su producción, excepto los granos y oleaginosas y agroindustriales: que disminuirán 1.1 y 1.0%, respectivamente; mientras que la producción de frutales incrementará 2.8%, forrajes aumentará 2.1% y hortalizas 0.8%. En granos, destacan por volumen maíz, sorgo y trigo. En forrajes destacan alfalfa y maíz; en frutas sobresalen naranja, limón, plátano, aguacate, mango y sandía. En las hortalizas se distinguen por volumen de producción: chile verde, tomate rojo, papa y cebolla; no obstante, en la expectativa de cierre de 2017 se estiman algunas disminuciones en: jitomate, cebolla, papa y chile verde con 4.5%, 3.6, 2.8 y 2.2%, respectivamente. La información refiere a los 64 cultivos con seguimiento mensual medibles en toneladas, los cuales representan 94% del valor de la producción. a/
Expectativas por ciclo
Perennes P-V O-I
112,104,227 t 61,338,094 t 26,457,765 t
0.6% 1.5% -0.2%
Pecuario
El cierre preliminar 2017 de producción de carne en canal para las principales especies, fue el incremento de 3.7% en comparación con el año anterior. La producción de carne de porcino, ave y bovino aumentaron 4.6%, 4.2 y 2.5%, respectivamente. En otros productos la mayor alza se observó en producción de huevo para plato y leche de bovino con 4.0 y 1.7%, respectivamente.
Pesquero
Se espera que la producción pesquera sea 8.3% mayor a lo registrado en 2016, de acuerdo con los avances al mes de septiembre de CONAPESCA. Se incrementó la captura de pelágicos menores (sardina, anchoveta y macarela), así como, la captura de atún y una disminución moderada en la cosecha de camarón.
Fuente: SIAP/SAGARPA, CONAPESCA y las fuentes indicadas en las notas.
e/Cifras estimadas n.d. No disponible. n.a. no aplica. p/ Cifras preliminares al 31 de diciembre de 2017. 1/ Para el agrícola los precios son ponderados con los volúmenes de diciembre de 2017 del año agrícola 2017. Para el pecuario, los precios de carnes se refieren a canal y la de ave incluye pollo y gallina pesada o ligera que ha finalizado su ciclo. *En leche corresponde a bovino y la producción se convirtió a toneladas. 2/ Referido a la segunda semana del mes de enero en la Central de Abasto del Distrito Federal. Para caña de azúcar corresponde a azúcar estándar; frijol es promedio de todas las variedades; para trigo cristalino se seleccionó sémola o semolina, para trigo panificable harina de trigo; de carne de ave se seleccionó el pollo entero a granel en los distintos centros de distribución; en camarón se seleccionó al mediano con cabeza reportado en la Nueva Viga; atún considera Bonito y del Golfo; carne de bovino se seleccionó carne en canal caliente y fría; carne de porcino es el promedio de espaldilla, filete, lomo, pecho y pernil. SNIIM. Para leche se seleccionó la pasteurizada entera y se refiere al precio implícito mensual nacional calculado con el valor y volumen de producción de la Encuesta Mensual de la Industria Manufacturera (EMIM), INEGI y actualizado con el precio más reciente del Índice Nacional de Precios al Productor (INPP), elaboración de leche líquida, leche pasteurizada. Huevo para plato incluye blanco y rojo. 3/ Corresponde a los precios de diciembre de 2017, en los distintos puntos de venta al menudeo en el Área Metropolitana de la Ciudad de México. La caña de azúcar corresponde a azúcar estándar; maíz refiere a tortilla a granel sin marcas; frijol incluye todas las variedades con excepción del importado; trigo cristalino se refiere a sopa de pasta, trigo panificable es harina de trigo, excluida integral y para hot cakes; carne de bovino se refiere a bistec; carne de cerdo al promedio de pierna y lomo; pollo a la presentación entero; huevo refiere a blanco a granel; leche en presentación pasteurizada y fresca por litro; incluye todos los tipos de camarón; atún con presentación en aceite y agua para todas las marcas; y sardina incluye todas las marcas en salsa de tomate. 4/ Tipo de cambio en pesos por dólar de EE.UU., para solventar obligaciones denominadas en moneda extranjera. Fecha de determinación (FIX) cotización promedio del mes de diciembre de 2017, 19.1812(MXN/USD). El precio para trigo es genérico, debido a que este mercado no diferencia entre panificable y cristalino. Se actualizan los precios de azúcar, maíz, sorgo, trigo, frijol, carne de res, leche de bovino y camarón, los cuales corresponden al mes de diciembre 2017; carne de puerco corresponde a noviembre 2017. La cotización de huevo y carne de ave (pollo fresco) son de la segunda semana de enero de 2018 . La descripción de los precios internacionales es la siguiente: Huevo blanco AA mediano, cotización en California EE.UU., SNIIM. Leche descremada en polvo, precios de exportación en Oceanía. Fuente: International Dairy Market News/ AMS / USDA. Carne de res (Australia / Nueva Zelanda), mandriles y cuartos traseros de vaca, congelados sin hueso, química 85% magra, CIF (costo seguro y flete) USA puerto (Costa Este), ex-dock (puesto en muelle país de destino). Precios de carne de cerdo al mayoreo. Fuente: USDA Economic Research Service. Pollo fresco, precio promedio de 12 ciudades de EE.UU., SNIIM. Camarones (México), Costa Oeste, congelado, blanco, No. 1, con concha, sin cabeza, de 26 a 30 camarones por libra, precio al mayoreo en Nueva York. Fuente: World Bank Commodity Price Data (Pink Sheet) Azúcar refinada (Contrato #11), Fuente: ICE, Intercontinental Exchange Group; maíz amarillo puesto en el Golfo (EE.UU.) Fuente: FAO con datos de USDA; sorgo amarillo, US No.2,Yellow,U.S.Gulf. Fuente: FAO con datos de USDA; trigo suave puesto en Golfo (EE.UU.) Fuente: FAO con datos de USDA y frijol negro Michigan, mayoreo. Fuente: USDA, Agricultural Marketing Service.
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