Actualizado al 14 de febrero de 2018
Pecuario
Agricola
Pesquero
Expectativas de producción
Agropecuaria y Pesquera
Expectativas de producción agropecuaria y pesquera 2017
2017
223,284,122 toneladas
2016*
221,354,820 toneladas
*
0.9%
* Se refiere a los 64 cultivos de seguimiento mensual que contribuyen con 94% del valor de la producción.
El volumen de producción agropecuaria y pesquera de 2016 fue de 221 millones de toneladas (5.6% menos que en 2015). La expectativa nacional agropecuaria y pesquera esperada para 2017 que concluye en marzo de 2018, es de 23 millones de toneladas; 0.9% superior a lo obtenido en 2016.
Crecimiento por subsector
• Agrícola: 1,140 mil toneladas (0.6%) • Pecuario: 540 mil toneladas (2.6%) • Pesquero: 249 mil toneladas (14.2%)
Caña de azúcar
La intención de cosecha 2018 para caña de azúcar es de 57.1 millones de toneladas.
Expectativas de producción agrícola 2017 Agrícolaa/ 0.6%
Cultivo
2017
200,094,223
2016 198,953,875
Pecuario 2.6%
56,446,821
56,007,311 (-0.8)
807 (24.8)
14.18 (10.4)
22.53 (17.4)
5,831 (-39.8)
Frijol
1,088,767
1,180,575 (8.4)
12,673 (-0.2)
21.17 (-8.9)
29.84 (4.9)
13,756 (-27.2)
Maíz blanco
24,695,777
24,628,880 (-0.3)
3,654 (-1.2)
5.80 (5.5)
12.77 (6.9)
2,557 (-19.3)
Maíz amarillo
3,555,006
3,048,666 (-14.2)
3,733 (-1.1)
n.d.
n.a.
2,946 (-13.9)
Sorgo grano
5,005,837
4,858,644 (-2.9)
3,320 (-0.1)
n.d.
n.a.
3,374 (1.1)
Trigo cristalino
2,309,519
2,072,340 (-10.3)
3,407 (-17.6)
7.49 (11.8)
22.59 (4.9)
3,372 (9.2)
Trigo panificable
1,553,395
1,421,985 (-8.5)
3,719 (8.5)
7.49 (3.3)
14.42 (6.3)
3,372 (9.2)
Expectativas de producción pecuaria 2017 Producto
2017
21,188,915
2016 20,648,606
Volumen 2016 Expectativa 2017e/ (toneladas (toneladas) y variación %) 2,828,056 (4.0)
24,440 (43.6)
30.00 (53.8)
32.09 (24.9)
52,409 (44.7)
Leche 11,268,103 de bovino*
11,461,413 (1.7)
6,030 (1.2)
12.70 (-2.2)
17.04 (7.5)
34,270 (-33.2)
Carne de bovino
1,878,705
1,925,364 (2.5)
67,100 (6.3)
71.24 (5.5)
146.00 (4.5)
78,209 (-6.5)
Carne de porcino
1,376,199
1,439,933 (4.6)
44,270 (2.0)
65.00 (4.0)
88.82 (-1.3)
61,986 (-7.8)
Carne de ave
3,077,874
3,207,346 (4.2)
33,380 (7.9)
36.39 (15.3)
41.12 (2.0)
55,016 (8.9)
Expectativas de producción pesquera 2017
Producto
Volumen 2016 Expectativa 2017e/ (toneladas (toneladas) y variación %)
1,752,339
Precios y variación porcentual anual segunda semana de febrero 2018 Medio rural1/ Mayoreo2/ Consumidor3/ Internacional4/ (pesos/tonelada) (pesos/kg) (pesos/kg) (pesos/tonelada)
Camarón
225,073
210,938 (-6.3)
n.d.
143.00 (-3.4)
257.37 (0.3)
233,678 (-18.5)
Atún
113,975
95,705 (-16.0)
n.d.
82.00 (0.0)
119.79 (25.7)
n.d.
Sardina
441,608
635,243 (43.8)
n.d.
50.00 (0.0)
88.15 (5.6)
n.d.
2,000,984
2016
Precios y variación porcentual anual segunda semana de febrero 2018 1/ Medio rural Mayoreo2/ Consumidor3/ Internacional4/ (pesos/tonelada) (pesos/kg) (pesos/kg) (pesos/tonelada)
2,720,194
* Conversión a toneladas.
2017
Precios y variación porcentual anual segunda semana de febrero 2018 1/ Medio rural Mayoreo2/ Consumidor3/ Internacional4/ (pesos/tonelada) (pesos/kg) (pesos/kg) (pesos/tonelada)
Caña de azúcar
Huevo
Pesquero 14.2%
Volumen 2016 Expectativa 2017e/ (toneladas (toneladas) y variación %)
Comportamiento mensual de precios nacionales de productos seleccionados enero 2018
Productos con aumento de precio Respecto del mes anterior En enero de este año, la cotización del huevo blanco aumentó $1.32, como consecuencia del alza en los alimentos balanceados y el precio de los energéticos.
Limón con semilla Aguacate hass
Los precios del limón con semilla, aguacate hass, frijol peruano, carne de res en canal, pollo entero, frijol pinto, azúcar, naranja valencia y maíz blanco incrementaron, por cuestiones de mercado (comercialización), ya que sus producciones fueron suficientes para satisfacer la demanda interna. Naranja valencia
Frijol pinto Carne de res en canal
Frijol peruano
Huevo blanco
Pollo entero
Azúcar Maíz blanco
Productos con disminución de precio Respecto del mes anterior En el primer mes de 2018, los precios del jitomate saladette, cebolla blanca y chile serrano registraron disminución; fueron 35.5%, 23.2 y 26.4% menores, respectivamente en relación con el promedio de las cotizaciones que se observaron en el mismo mes del año anterior, consecuencia de su estacionalidad de producción. Cebolla blanca Chile
Jitomate Saladette
serrano
Azúcar
El azúcar y el frijol negro redujeron su cotización, 57 y 60 centavos por kilogramo, respectivamente, resultado de su estacionalidad de producción (la cual es mayor en este periodo) y que se manifiesta en una mayor oferta en el mercado nacional. Frijol negro
Análisis de la balanza comercial agroalimentaria1 de México, diciembre 2017 Por tercer año consecutivo la Balanza Comercial Agropecuaria y Agroindustrial reporta superávit, en 2017 fue de 5,411 millones de dólares (MDD). Es el mayor saldo positivo en 25 años (desde 1993); derivado de 32,583 MDD de exportaciones y 27,172 MDD de importaciones. El saldo en 2017, se incrementó 70.4% respecto de lo captado en 2016 debido al aumento de las exportaciones en 12.5% (3,612 MDD). La dinámica que presentan las exportaciones de bienes agroalimentarios y el nivel alcanzado permitió al país obtener divisas que superan a las conseguidas por: Remesas en 3,812 MDD (13.2%) Venta de productos petroleros en 8,975 MDD (38.0%) y Turismo extranjero en 11,250 MDD (52.7%)
Saldo de la Balanza Comercial Agroalimentaria de México, 1993-2017 (Millones de dólares)
Fuente: SIAP con datos de Banco de México. 1 Incluye productos de origen agrícola, ganadero, pesquero y agroindustrial.
En 2017, la Balanza Comercial No Pretrolera cerró con un superávit de 7,527 millones de dólares (MDD), es el mayor saldo positivo en 25 años (desde 1993), después de que en 1995 se registrara un superávit de 1,104 MDD. El impacto del saldo de la Balanza Manufacturera en el saldo de la Balanza No Petrolera es negativo; tiene un déficit de 278 MDD. Mientras que el superávit de la Balanza Agropecuaria y Pesquera (3,696 MDD) contribuye con 49.1% del superávit de la No Petrolera.
Saldo de la Balanza Comercial de Mercancías No Petroleras y componentes (manufactureras, agropecuarias y pesqueras), 1993-2017 (Millones de dólares) Fuente: SIAP con datos de Banco de México e INEGI.
Comportamiento de la balanza agroalimentaria 2017
Balanza agropecuaria y agroindustrial: superávit de 5,411 MDD.
Saldos positivos
Principales productos agrícolas exportados (millones de dólares) Aguacate
Jitomate
Pimiento
Almendras, nueces y pistaches
Pepino
2,901
1,777
985
610
492
Guayaba, mango y mangostanes
Melón, sandía y papaya
Fresas
Frambuesas
432
428
422
Balanza de bienes agrícolas:
en 2017 superávit fue de 3,966 MDD, este saldo es resultado de exportaciones 39.4% mayores que las importaciones. Las exportaciones de 2017, se incrementaron 8.7%, respecto del mismo periodo de 2016, mientras que las importaciones 6.8 por ciento.
Maíz
455
488
Los cultivos con mayor venta al extranjero y que contribuyen significativamente al saldo positivo son:
Cebolla
Coles
Café sin tostar
Uvas y pasas
Plátano
387
379
346
248
242
Principales productos agroindustriales exportados (millones de dólares) Cerveza
Tequila y mezcal
Productos de panadería
Artículos de confitería sin cacao
Azúcar
3,768
1,389
1,266
774
665
Carne de porcino
Frutas en conserva
528
527
Jugo de naranja congelado
Salsas, sazonadores y condimentos
Chocolate y otros preparados de alimentos con cacao
645
Extracto de malta
496
Balanza de bienes agroindustriales: para el año 2017, se registra un superávit de 1,715 MDD, año en el que las exportaciones fueron 11.5% mayores a las importaciones, resultado del incremento de las exportaciones en 16.2% respecto de 2016; superior al aumento de las compras realizadas al mercado externo (4.0%).
337
Las exportaciones que más valor aportan al superávit son
Productos de cereal Fresas y frambuesas Preparaciones de café, Pastas alimenticias té o yerba mate congeladas tostado inflado
287
236
231
184
181
Principales productos pesqueros exportados (millones de dólares) Atún
Pulpo
Filete de atún
Filete de mojarra
97.2
56.4
24.9
18.6
Langosta
Cangrejos
Mejillones
Sardinas
Aleta de tiburón
17.8
17.4
15.2
13.1
7.2
Ostras
Erizos de mar
Lenguados
Jureles
Pepino de mar
5.6
5.3
5.2
4.6
3.7
Camarón congelado
462.9
Balanza de bienes pesqueros:
el cierre 2017, presenta un superávit de 312 MDD debido a que lo exportado es 44.2% mayor respecto de lo importado. Las ventas al exterior se incrementaron en 17.2% (149 MDD), mientras que las compras en 15.7% (96 MDD). Las mayores ventas fueron de:
Saldos negativos Principales productos ganaderos y apícolas exportados (millones de dólares) Ganado bovino en pie
Miel natural de abeja
Grasa láctea deshidratada
681.5
104.7
31.5
22.8
Yogur
Leche de bovino
Mantequilla
11.8
10.6
4.7
Huesos y núcleos cárneos
Queso
3.7
Tripas, vejigas y estómagos de animales
530
19.6
Huevos de ave secos, 225o en polvo congelados
2.0
Balanza de bienes ganaderos y apícolas: para 2017, el déficit fue de 582 MDD; 45 MDD más que el saldo negativo reportado en 2016 (537 MDD). Si bien el comercio total se incrementó 97 MDD (4.1%), al pasar de 2,343 MDD en 2016 a 2,440 MDD en 2017, el incremento del deficit de la balanza se debe a que las importaciones fueron 62.7% mayores que las exportaciones, derivado del incremento en las compras al exterior principalmente en lactosuero 27.3 MDD (33.7%), quesos y requesón con 22.3 MDD (4.5%) y mantequilla 17.7 MDD (8.9%). Las mayores ventas al exterior fueron de: En 2017, las exportaciones de ganado bovino en pie incrementaron sus ventas al exterior 3.2% (21 MDD), y la miel natural de abeja 11.7% (11 MDD), respecto de lo obtenido en 2016.
Análisis del comportamiento del empleo en el Sector Primario (Cuarto trimestre de 2017) En el cuarto trimestre de 2017, la población ocupada del país fue de más de 52.9 millones de trabajadores, de los cuales: Alrededor de 7.1 millones se dedicaron a las actividades del Sector Primario1, lo que representó 13.3% del total nacional, la composición por sexo fue de 88.0% hombres y 12.0% mujeres.
Población ocupada por sector de actividad2 (Cuarto trimestre de 2017) No especificado 0.6%
En el cuarto trimestre de 2017, el personal ocupado en el sector primario alcanzó siete millones 57 mil trabajadores, cifra 2.0% mayor a los registrados en el mismo trimestre de 2016.
Primario 13.3% Secundario 25.6%
1 El sector primario incluye las actividades de agricultura, cría y explotación de animales, acuicultura, aprovechamiento forestal, pesca, caza y captura, servicios relacionados con las actividades agropecuarias y forestales y otros.
Terciario 60.5%
2 La población ocupada se refiere a los trabajadores que
tienen 15 años y más en virtud de la reforma constitucional que elevó la edad legal mínima para trabajar de los 14 a los 15 años, el INEGI publica los resultados trimestrales para el universo de las personas de 15 años de edad en adelante.
Fuente: SIAP con datos del INEGI.
Subsector Agrícola
------------------------
------------------------
Este subsector es el de mayor participación en las actividades primarias (85.1%).
------------------------
El empleo en las actividades agrícolas se situó en 6 millones 7 mil trabajadores, 2.1% mayor en relación con el mismo trimestre de 2016.
------------------------
-----------------------------------------
-----------------------------------------
-----------------------------------------
Subsector Pecuario
Subsector Pesquero En la actividad de pesca trabajaron 172 mil personas, cifra 7.4% mayor en relación con el mismo trimestre de 2016, aporta en 2.4% del empleo en el sector.
-----------------------------------------
------------------------
-----------------------------------------
------------------------
18
El empleo en las actividades pecuarias fue de 776 mil 722 ocupados, 3.8% mayor en comparación con el mismo lapso del año anterior. El subsector pecuario aporta 11.0% del empleo en el sector primario.
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-----------------------------------------
------------------------
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------------------------
------------------------
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-----------------------------------------
Trabajadores por subsector
(Tercer trimestre de 2016 y 2017, miles de personas)
6,007
5,882
748 2016
2017
2016
Agricultura
777 2017
Cría y explotación de animales
160
172
2016
2017
Pesca, caza y captura
Fuente: SIAP con datos del INEGI.
Comparativo por entidad federativa Variación absoluta anual de los trabajadores ocupados en el sector primario Cuarto trimestre de 2016-2017 (miles de personas) El empleo en el Sector Primario muestra comportamientos positivos en dieciocho entidades, destacan: Michoacán, Oaxaca y Jalisco alcanzaron 53.0, 52.8 y 41.7 miles de empleos más, respectivamente, en relación con el mismo trimestre de 2016. Por el contrario, las entidades que presentaron mayor disminución en el empleo en el Sector Primario fueron: Puebla (60 mil), Sinaloa (20 mil) y Coahuila (14 mil).
41.7
53.0 Fuente: SIAP con datos del INEGI.
52.8
Precios Internacionales de productos agrícolas enero 2018
Maíz blanco y amarillo (dólares/ton) Físicos
Los precios en el mercado de futuros, para marzo de 2018, muestran una disminución; el maíz amarillo de EE.UU. se situó en 142 dólares por tonelada, lo que significa una contracción de 9.1% respecto del físico en enero de 2018.
333 Jul12
Físicos
Maíz amarillo puesto en Golfo E.U.A.
156 Ene18
Futuros1/
En enero de 2018, el precio del físico de maíz amarillo fue de 156 dólares por tonelada; 4.6% mayor en comparación con diciembre y 2.6% menor en relación con el mismo mes del año anterior. Respecto del pico alcanzado en julio de 2012 (333 dólares por tonelada) el precio fue 53.2% menor.
142 Mar18
Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Ene Mar-18 May-18 Jul-18
Jun 2015
Sep
Mar
Dic Ene
Jun 2014
Sep
Mar
Dic Ene
Jun 2013
Sep
Mar
Dic Ene
Jun 2012
Sep
Mar
Ene
160 Ene17
2016
Maíz Blanco (FOB), Kansas
El equivalente del precio internacional en pesos en enero de 2018, para maíz amarillo, es de 2 mil 946 pesos, 475 pesos menos (13.9%) respecto del mismo mes de 2017 (3,421 pesos por tonelada).
2017
Maíz, futuro
1/La fecha de firma de los contratos futuros mostrados es del 6 de febrero de 2018. Fuente: SIAP con datos de Agricultural Marketing Service, USDA; World Bank y Chicago Mercantile Exchange.
Trigo suave (dólares/ton)
2012
2013
Nota: La fecha de contrato para futuros es del 6 de febrero de 2018. Fuente: SIAP con datos de World Bank and Chicago Mercantile Exchange.
2014
2015
178 Ene18
164 Mar18
Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Ene Mar-18 May-18 Jul-18
Jun
174 Ene17
Sep
Mar
Dic Ene
Jun
Sep
Mar
Dic Ene
Jun
Sep
Mar
Dic Ene
Jun
Físicos
Sep
Mar
Para marzo 2018, el precio del cereal en el mercado de futuros se fijó en 164 dólares por tonelada, cifra 7.8% menor en comparación con el físico de enero del mismo año.
Futuros 254 Ene12
Ene
En enero 2018, el precio del trigo de EE.UU. (invierno rojo, #2 suave) fue de 178 dólares por tonelada, lo que representó un aumento de 3.4% respecto de diciembre; 2.7% mayor en relación con el mismo mes del año anterior. Respecto del precio máximo de marzo de 2008 (419.6 dólares por tonelada) fue 57.5% menor.
2016
2017
Físicos Futuros
Sorgo amarillo (dólares/ton) Físicos
En enero de 2018, el precio del sorgo amarillo de EE.UU. #2, puesto en el Golfo, fue de 178 dólares por tonelada, 2.2% superior respecto del mes previo y 14.3% mayor en relación con el mismo mes del año anterior. En comparación con el precio alcanzado en agosto de 2011(303.4 dólares por tonelada) fue 41.2% menor. El precio equivalente en moneda nacional, para enero de 2018, es de 3 mil 374 pesos por tonelada; lo que significa 35 pesos más que el mismo mes de 2017 (3 mil 339 pesos por tonelada).
Fuente: SIAP con datos de World Bank.
Frijol americano (dólares/ton) El precio del frijol pinto al mayoreo en Colorado, EE.UU. (enero 2018) fue de 694 dólares por tonelada; disminuyó 19.5% respecto del mismo mes en 2017 y fue 1.6% menor en relación con el mes anterior. Esta cotización es 52.4% menor a la registrada en febrero de 2012 (mil 458 dólares por tonelada).
Físicos
El precio del frijol negro al mayoreo (728 dólares por tonelada) en Michigan, EE.UU. fue 1.7% menor en comparación con el mes anterior y es 17.7% inferior al del mismo mes en 2017. Respecto del precio máximo que obtuvo en octubre de 2011 (mil 256 dólares por tonelada) cayó 42.1%. Nota: La fuente no registró cotizaciones de frijol negro en los meses de junio al mes de agosto de 2015. Fuente: SIAP con datos de Agricultura Marketing Service, USDA.
Café verde (dólares/ton) Físicos 3,066 Ene17
2,549 Ene18
2,733 Mar18
El precio en el mercado de futuros, a marzo de 2018, es de 2 mil 733 dólares por tonelada, lo que representa un incremento de 7.3% en comparación con el precio del físico de enero.
Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Ene mar-18 may-18 jul-18
Jun
2015
Sep
Mar
Dic Ene
Jun
2014
Sep
Mar
Dic Ene
Jun
2013
Sep
Mar
Dic Ene
Jun
Sep
Mar
Ene
4,741 Ene12
2012
En enero de 2018, la Asociación Internacional del Café informó que el precio del aromático era de 2 mil 549 dólares por tonelada, es decir, 1.4% mayor en relación con el mes anterior y 16.9% inferior respecto del mismo mes de 2016.
Futuros
2016
2017
Nota: Los futuros son con fecha de referencia del 6 de febrero de 2018 Fuente: SIAP con datos de: New York Board of Trade (NYBOT); Coffee, Sugar and Cocoa Exchange, Inc. (CSCE);
Físicos Futuros
Soya amarilla (dólares/ton)
Nota: El precio físico es el pagado al productor en todo EE.UU. 1/ La fecha de firma de los futuros es del 6 de febrero de 2018 Fuente: SIAP, con datos de Agricultural Marketing Service, USDA y Chicago Mercantile Exchange.
342 Ene18
366 Mar18
Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Ene Mar 18 May 18 Jul 18
Jun 2015
Sep
Mar
Dic Ene
Jun 2014
Sep
Mar
Dic Ene
Jun 2013
Sep
Mar
Dic Ene
Jun 2012
Sep
En el mercado de futuros, a marzo de 2018, el precio de la soya es de 366 dólares por tonelada, es decir, 7.1% mayor con respecto del precio del físico de enero del mismo año.
Futuros1/ 354 Ene17
Mar
El precio de la oleaginosa, en enero, es 42.9% inferior en relación con el precio máximo alcanzado en septiembre de 2012 (599 dólares por tonelada).
Físicos 426 Ene11
Ene
En enero 2018, el precio de la soya amarilla se ubicó en 342 dólares por tonelada; 0.9% mayor en comparación con el mes anterior y 3.5% inferior respecto del mismo mes de 2017.
2016
2017
Algodón (dólares/ton)
Físicos
1,991 Ene12
2013
1,799 Mar18
1,508 Ene18
La cotización en el mercado de futuros, a marzo de 2018, es de mil 799 dólares por tonelada; 19.3% mayor al del físico de enero de 2018. Nota: El precio físico es el pagado al productor de algodón en tierras altas de EEUU. 1/ La fecha de firma de los futuros es del 6 de febrero de 2018 Fuente: SIAP, con datos de USDA, NYBOT, New York Board of Trade y NYCE, New York Cotton Exchange, Inc.; Intercontinental Exchange.
Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Ene mar-18 may-18 jul-18
Jun
2014
Sep
Mar
Dic Ene
Jun
Sep
Mar
Dic Ene
Jun
Sep
Mar
Dic Ene
Jun
Sep
Mar
Ene
1,490 Ene17
2012
En enero de 2018, el precio del algodón fue de mil 508 dólares por tonelada; 1.9% mayor respecto de diciembre y 1.2% mayor en relación con el mismo mes del año anterior.
Futuros1/
2015
2016
2017
Físicos Futuros
Azúcar (dólares/ton) Físicos
|
453 Ene17
2014
310 308 May18 Ene18
Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Ene may-18 jul-18 oct-18
Jun
Sep
Mar
Dic Ene
Jun
Sep
Mar
340 Ene14
Ene
El precio del azúcar refinada (C11) y cruda en el mercado mundial (enero 2018) se situó en 308 dólares por tonelada, cifra 31.9% menor respecto del mismo mes del año anterior y es 3.1% menor en relación con el mes pasado.
Futuros
Contrato # 11
2015
2016 Físicos
2017
Futuros
Contrato # 14 y #16
Futuros
Físicos 649 Ene17
586 Ene18
El precio del azúcar refinada (C14) y cruda en el mercado mundial (enero 2018) se ubicó en 586 dólares la tonelada, cifra 9.6% menor respecto del observado en el mismo mes del año pasado y 1.1% menor al comparar con el mes anterior.
Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Ene may-18 jul-18 sep-18
2017 Futuros
Nota: Los contratos de futuros corresponden al 6 de febrero de 2018. Fuente: SIAP, contratos 11 y 16 con datos de Intercontinental Exchange y el contrato 5 con London International Financial Futures and Options Exchange (LIFFE).
538 Ene17
2014
Futuros 371 Ene18
358 Mar18
Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Ene Mar-18 May-18 Ago-18
Mar
Dic Ene
Sep
Sep
Físicos
420 Ene14
Ene
En enero de 2018, el precio del azúcar refinada (C5) y cruda en el mercado mundial fue de 371 dólares la tonelada, cifra 31.1% menor respecto del mismo mes del año anterior y 1.7% menor en relación con el mes pasado.
Contrato # 5 (Londres)
Jun
2016 Físicos
Jun
2015
Mar
Sep
Jun
Mar
Dic Ene
Jun
2014
Sep
Mar
Ene
447 Ene14
594 May18
2015
2016
Físicos
2017
Futuros
Productos de temporada Al término del mes de febrero, se pueden destacar los siguientes cultivos:
Frutas
3/ Los precios futuros de marzo a diciembre de 2011 son con consulta del 04 de abril de 2011.
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Granos y hortalizas
2/ De nov2010 a ene2011 no se tomaron los precios fìsicos del Banco Mundial para Memphis-USA, porque quedan altos y las notas del BM señalan que se trata de precios que consider Nov 3,385
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Jitomate: se espera una
producción de 3 millones 199 mil toneladas, que significa 4.5% menos que lo obtenido en 2016.
Caña de azúcar: se cosecharon DATOS RELACIONADOS A CORTE DE OCT2010:
VER ARCHIVO: USDA PRECIOS REUMEN A INCLUIRSE.xls
56 millones 7 mil toneladas, esto es 0.8% por abajo de lo realizado el año pasado.
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Frijol: se estima producir un
millón 181 mil toneladas, esto es, 92 mil toneladas menos que las cosechadas en el año anterior.
Naranja: se obtuvo una producción de 4 millones 670 mil toneladas; cifra mayor en 67 mil toneladas a las recolectadas en 2016.
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Berenjena: se tiene una expectativa de producción de 185 mil toneladas, que significa 7.4% más que las recolectadas el año previo.
Café cereza: se produjeron 839 mil toneladas, lo que representa 15 mil más que las obtenidas el año previo.
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Espárrago: se considera una producción de 241 mil toneladas, que representan 24 mil toneladas más que en 2016.
Papaya: se alcanzó una
producción de 965 mil toneladas, lo que se traduce en 1.3% más que en el año anterior.
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Datos básicos del Sector Primario Territorio
Empleo (cuarto trimestre de 2017)
• Frontera Agrícola: 24.6 millones de hectáreas. • Superficie Marítima: 3.15 millones de km2. Superficie (Año Agrícola 2017)p/
Sembrada: 21.6 millones de hectáreas. Cosechada: 20.9 millones de hectáreas.
Economía • PIB Primario (III: 2017): 2.7% del total nacional. • Crecimiento del PIB primario (III: 2017): 0.9%.
Agricultura: -1.0% Ganadería: 3.7% Pesca, caza y captura: -3.2%
respecto al mismo periodo de 2016.
Con cifras desestacionalizadas, el PIB de las actividades primarias creció 0.5%, respecto al mismo trimestre de 2016, en tanto que el nacional aumentó 1.5 por ciento.
7.1 millones de personas en el Sector Primario. 13.3% de la aportación al empleo nacional. 88.0% son hombres y 12.0% son mujeres.
Productos Agropecuarios y Pesqueros: 818 748 Agrícolas.
12 pecuarios.
58 pesqueros.
México en el mundo • 12º Productor mundial Agrícola y Pecuario, y 3º en América Latina (FAO,2014). • Potencial del mercado de más de 1,462 millones de consumidores en 46 países; teniendo 11 TLC1/.
p/ 1/
Cifras preliminares de cierre 2017. A partir de la entrada en vigor de la alianza del Pacífico, México tendrá 12 TLC.
Notas de las expectativas de producción
cual justifica el que sean màs altos.
Agrícola
La estimación para el cierre de año agrícola 2017 que finaliza en marzo de 2018, es que todos los grupos de cultivos aumenten su volumen de producción, excepto los granos y oleaginosas y agroindustriales: que disminuirán 1.3 y 1.0%, respectivamente; mientras que los frutales incrementaran 2.8%, forrajes aumenten 2.6% y hortalizas 0.8%. En granos, destacan por volumen maíz, sorgo y trigo. En forrajes destacan alfalfa y maíz; en frutas sobresalen naranja, limón, plátano, aguacate, mango y sandía. En las hortalizas se distinguen por producción: chile verde, tomate rojo, papa y cebolla; no obstante, en la expectativa de cierre de 2017 se estiman algunas disminuciones en: jitomate, papa, cebolla y chile verde con 4.5%, 3.6, 2.9 y 2.3%, respectivamente. La información refiere a los 64 cultivos con seguimiento mensual medibles en toneladas, los cuales representan 94% del valor de la producción. a/
Expectativas por ciclo
Perennes P-V O-I
112,104,227 t 61,532,232 t 26,457,765 t
0.6% 1.8% -0.2%
Pecuario
El cierre preliminar 2017 de producción de carne en canal, para las principales especies indica: incremento de 3.7% en comparación con el año anterior. La producción de carne: de porcino, ave y bovino aumentaron 4.6%, 4.2 y 2.5%, respectivamente. En otros productos, la mayor alza se observó en producción de huevo para plato y leche de bovino con 4.0 y 1.7%, respectivamente.
Pesquero
De acuerdo con los avances de CONAPESCA el cierre preliminar de producción pesquera resgistra un incremento de 14.2% en comparación con lo registrado en 2016. Aumentó la captura de pelágicos menores (sardina, anchoveta y macarela) y cayó la captura y cosecha de atún y camarón.
Fuente: SIAP/SAGARPA, CONAPESCA y las fuentes indicadas en las notas.
e/Cifras estimadas n.d. No disponible. n.a. no aplica. p/ Cifras preliminares al 31 de enero de 2018. 1/ Para el agrícola los precios son ponderados con los volúmenes de enero de 2018 del año agrícola 2017. Para el pecuario, los precios de carnes se refieren a canal y la de ave incluye pollo y gallina pesada o ligera que ha finalizado su ciclo. *En leche corresponde a bovino y la producción se convirtió a toneladas. 2/ Referido a la segunda semana del mes de febrero en la Central de Abasto del Distrito Federal. Para caña de azúcar corresponde a azúcar estándar; frijol es promedio de todas las variedades; para trigo cristalino se seleccionó sémola o semolina, para trigo panificable harina de trigo; de carne de ave se seleccionó el pollo entero a granel en los distintos centros de distribución; en camarón se seleccionó al mediano con cabeza reportado en la Nueva Viga; atún considera Bonito y del Golfo; carne de bovino se seleccionó carne en canal caliente y fría; carne de porcino es el promedio de espaldilla, filete, lomo, pecho y pernil. SNIIM. Para leche se seleccionó la pasteurizada entera y se refiere al precio implícito mensual nacional calculado con el valor y volumen de producción de la Encuesta Mensual de la Industria Manufacturera (EMIM), INEGI y actualizado con el precio más reciente del Índice Nacional de Precios al Productor (INPP), elaboración de leche líquida, leche pasteurizada. Huevo para plato incluye blanco y rojo. 3/ Corresponde a los precios de enero de 2018, en los distintos puntos de venta al menudeo en el Área Metropolitana de la Ciudad de México. La caña de azúcar corresponde a azúcar estándar; maíz refiere a tortilla a granel sin marcas; frijol incluye todas las variedades con excepción del importado; trigo cristalino se refiere a sopa de pasta, trigo panificable es harina de trigo, excluida integral y para hot cakes; carne de bovino se refiere a bistec; carne de cerdo al promedio de pierna y lomo; pollo a la presentación entero; huevo refiere a blanco a granel; leche en presentación pasteurizada y fresca por litro; incluye todos los tipos de camarón; atún con presentación en aceite y agua para todas las marcas; y sardina incluye todas las marcas en salsa de tomate. 4/ Tipo de cambio en pesos por dólar de EE.UU., para solventar obligaciones denominadas en moneda extranjera. Fecha de determinación (FIX) cotización promedio del mes de enero de 2018, 18.9074 (MXN/USD). El precio para trigo es genérico, debido a que este mercado no diferencia entre panificable y cristalino. Se actualizan los precios de azúcar, maíz, sorgo, trigo, frijol, carne de res, leche de bovino y camarón, los cuales corresponden al mes de enero de 2018; carne de puerco corresponde a diciembre 2017. La cotización de huevo y carne de ave (pollo fresco) son de la segunda semana de febrero de 2018 . La descripción de los precios internacionales es la siguiente: Huevo blanco AA mediano, cotización en California EE.UU., SNIIM. Leche descremada en polvo, precios de exportación en Oceanía. Fuente: International Dairy Market News/ AMS / USDA. Carne de res (Australia / Nueva Zelanda), mandriles y cuartos traseros de vaca, congelados sin hueso, química 85% magra, CIF (costo seguro y flete) USA puerto (Costa Este), ex-dock (puesto en muelle país de destino). Precios de carne de cerdo al mayoreo. Fuente: USDA Economic Research Service. Pollo fresco, precio promedio de 12 ciudades de EE.UU., SNIIM. Camarones (México), Costa Oeste, congelado, blanco, No. 1, con concha, sin cabeza, de 26 a 30 camarones por libra, precio al mayoreo en Nueva York. Fuente: World Bank Commodity Price Data (Pink Sheet) Azúcar refinada (Contrato #11), Fuente: ICE, Intercontinental Exchange Group; maíz amarillo puesto en el Golfo (EE.UU.) Fuente: FAO con datos de USDA; sorgo amarillo, US No.2,Yellow,U.S.Gulf. Fuente: FAO con datos de USDA; trigo suave puesto en Golfo (EE.UU.) Fuente: FAO con datos de USDA y frijol negro Michigan, mayoreo. Fuente: USDA, Agricultural Marketing Service.
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