AGOSTO
Pecuario
Agrícola
Pesquero
Expectativas de producción
Agropecuaria y Pesquera
Expectativas de producción agropecuaria y pesquera 2018
2018*
El volumen de producción agropecuaria y pesquera de 2016 fue de 221 millones de toneladas (5.6% menos que en 2015).
229,040,572 toneladas
2017*
224,309,699 toneladas
La expectativa de la producción nacional agropecuaria y pesquera para 2018 es de 229 millones de toneladas, 2.1% mayor a lo obtenido en 2017.
2.1%
Crecimiento por subsector
• Agrícola: 4.2 millones (2.1%) • Pecuario: 423 mil toneladas (2.0%) • Pesquero: 65 mil toneladas (3.1%)
2017**
286,049,936 toneladas
* Se refiere a los 64 cultivos de seguimiento mensual que contribuyen con 94% del valor de la producción y el total de productos pecuarios y pesqueros ** Cierre 2017, con el total de productos agrícolas, pecuarios y pesqueros.
Datos básicos del Sector Primario Empleo (segundo trimestre de 2018)
Territorio Frontera Agrícola: 24.6 millones de hectáreas. Superficie Marítima: 3.15 millones de km2.
Superficie (Año Agrícola 2017) Sembrada: 21.6 millones de hectáreas. Cosechada: 20.8 millones de hectáreas. Riego: 6,075,897.
Economía PIB Primario (I: 2018): 3.1% del total nacional. Crecimiento del PIB primario (I: 2018): 5.4%.
6.7 millones de personas en el Sector Primario. 12.5% de la aportación al empleo nacional. 89.7% son hombres y 10.3% son mujeres.
818 Productos Agropecuarios y Pesqueros:
Agrícolas 748 Pecuarios 12 Pesqueros 58
respecto al mismo periodo de 2017.
Agricultura: 6.8% Ganadería: 3.3% Pesca, caza y captura: 2.1%
Con cifras desestacionalizadas, el PIB de las actividades primarias creció 5.2%, respecto al mismo trimestre de 2017, en tanto que el nacional aumentó 2.3 por ciento.
1/
A partir de la entrada en vigor de la alianza del Pacífico, México tendrá 12 TLC.
México en el mundo 11º Productor mundial Agrícola y Pecuario, y 3º en América Latina (FAO, 2016). Potencial del mercado de más de 1,462 millones de consumidores en 46 países; teniendo 11 TLC1/.
Expectativas de producción agrícola 2018 Agrícola 2.1%
a/
Volumen 2017 Expectativa 2018p/ (toneladas (toneladas) y variación %)
Cultivo
2018
205,342,332
2017 201,099,415
Precios y variación porcentual anual segunda semana de agosto 2018 Medio rural1/ Mayoreo2/ Consumidor3/ Internacional4/ (pesos/tonelada) (pesos/kg) (pesos/kg) (pesos/tonelada)
Caña de azúcar
56,954,993
55,866,968 (-1.9)
751 (9.2)
128.00 (-15.6)
21.01 (-4.2)
4,679 (-15.6)
Frijol
1,183,868
1,220,242 (3.1)
12,163 (-37.9)
19.39 (-19.8)
30.49 (-8.3)
15,778 (6.7)
Maíz blanco
24,651,142
24,119,943 (-2.2)
3,658 (8.9)
6.00 (1.7)
13.05 (3.1)
2,691 (-4.9)
Maíz amarillo
3,111,339
3,143,770 (1.0)
3,547 (16.9)
n.d.
n.d.
2,967 (5.7)
Sorgo grano
4,853,110
4,959,703 (2.2)
3,276 (4.5)
n.d.
n.d.
2,800 (-3.5)
Trigo cristalino
2,079,334
1,586,806 (-23.7)
4,120 (12.9)
7.37 (3.2)
23.65 (7.2)
4,199 (16.7)
Trigo panificable
1,424,187
1,359,452 (-4.5)
3,983.40 (10.9)
7.35 (2.1)
13.94 (-1.0)
4,199 (16.7)
Expectativas de producción pecuaria 2018 Pecuario 2.0%
Volumen 2017 Expectativa 2018p/ (toneladas (toneladas) y variación %)
Producto
2,771,196
2,907,751 (4.9)
16,230 (-5.7)
18.00 (-18.2)
25.76 (-0.4)
30,045 (30.7)
Leche 11,461,413 de bovino*
11,597,880 (1.2)
6,140 (0.8)
12.65 (0.7)
17.69 (5.4)
36,356 (2.6)
Huevo
2018
21,562,660
2017 21,139,384
Precios y variación porcentual anual segunda semana de agosto 2018 Medio rural1/ Mayoreo2/ Consumidor3/ Internacional4/ (pesos/tonelada) (pesos/kg) (pesos/kg) (pesos/tonelada)
Carne de bovino
1,926,900
1,969,545 (2.2)
68,090 (3.1)
74.38 (5.3)
146.79 (0.6)
85,923 (6.1)
Carne de porcino
1,441,850
1,487,143 (3.1)
44,830 (3.2)
67.60 (9.9)
89.94 (2.1)
71,743 (0.6)
Carne de ave
3,211,686
3,272,221 (1.9)
34,580 (4.1)
37.25 (-2.9)
45.48 (3.0)
59,154 (5.8)
* Conversión a toneladas.
Expectativas de producción pesquera 2018 Pesquero 3.1%
2018
Producto
Volumen 2017 Expectativa 2018p/ (toneladas (toneladas) y variación %)
Camarón
221,700
230,202 (3.8)
n.d.
150.00 (-7.4)
283.86 (6.6)
252,666 (-5.7)
Atún
111,100
112,100 (0.9)
n.d.
69.00 (-14.3)
117.37 (10.8)
n.d.
Sardina
720,900
650,965 (-9.7)
n.d.
55.00 (12.2)
81.98 (-8.7)
n.d.
2,135,579
2017 2,070,900
Precios y variación porcentual anual segunda semana de agosto 2018 Medio rural Mayoreo2/ Consumidor3/ Internacional4/ (pesos/tonelada) (pesos/kg) (pesos/kg) (pesos/tonelada) 1/
Producción agrícola, pecuaria y pesquera por entidad federativa, 2017 Volumen Entidad federativa
Toneladas
%
1.3 3,577,805 Aguascalientes 1.7 4,888,755 Baja California 0.5 1,392,043 Baja California Sur 0.7 1,977,345 Campeche 2.6 7,305,722 Coahuila 1.3 3,642,664 Colima 3.5 10,013,217 Chiapas 5.8 16,567,669 Chihuahua 0.1 383,920 Ciudad de México 3.5 10,150,354 Durango 3.8 10,969,051 Guanajuato 2.1 5,982,635 Guerrero 2.8 8,144,645 Hidalgo 14.3 41,010,053 Jalisco 2.8 7,906,183 México 4.2 12,015,622 Michoacán 1.3 3,604,309 Morelos 2.2 6,382,807 Nayarit 1.3 3,716,265 Nuevo León 7.1 20,388,414 Oaxaca 3.0 8,562,087 Puebla 1.0 2,944,558 Querétaro 0.7 1,895,241 Quintana Roo 3.9 11,282,733 San Luis Potosí 4.5 12,867,427 Sinaloa 3.3 9,437,374 Sonora 1.4 4,122,881 Tabasco 3.3 9,546,227 Tamaulipas 0.5 1,359,084 Tlaxcala 10.8 30,893,570 Veracruz 2.0 5,742,815 Yucatán 2.6 7,376,462 Zacatecas 286,049,936 100.0 Nacional
Valor Rank
26° 21° 30° 28° 17° 24° 10° 4° 32° 9° 8° 19° 14° 1° 15° 6° 25° 18° 23° 3° 13° 27° 29° 7° 5° 12° 22° 11° 31° 2° 20° 16° NA
Millones de pesos
19,091 27,119 8,309 8,599 23,036 8,933 33,415 57,035 1,449 34,193 50,462 21,386 17,017 141,679 34,388 92,916 9,885 15,605 13,735 25,597 44,086 21,097 3,434 28,940 70,413 68,200 13,891 23,836 5,070 79,335 21,048 25,886 1,049,086
%
Rank
1.8 2.6 0.8 0.8 2.2 0.9 3.2 5.4 0.1 3.3 4.8 2.0 1.6 13.5 3.3 8.9 0.9 1.5 1.3 2.4 4.2 2.0 0.3 2.8 6.7 6.5 1.3 2.3 0.5 7.6 2.0 2.5 100.0
21° 13° 29° 28° 17° 27° 11° 6° 32° 10° 7° 18° 22° 1° 9° 2° 26° 23° 25° 15° 8° 19° 31° 12° 4° 5° 24° 16° 30° 3° 20° 14° NA
Nota: El total nacional puede diferir del que se integra de los parciales de entidad, atibuible al redondeo de cifras. NA: No aplica. Fuente: SIAP y la CONAPESCA.
Comportamiento mensual de precios nacionales de productos seleccionados julio 2018 Productos con aumento de precio Respecto del mes anterior El chile serrano, jitomate saladette, aguacate hass, huevo, limón con semilla, maíz blanco, carne de res y frijoles pinto y peruano aumentaron sus cotizaciones, producto de la dinámica del mercado (comercialización), ya que sus producciones han sido suficientes para abastecer la demanda interna.
Naranja valencia
Jitomate Saladette
Chile serrano
Huevo blanco
Frijol pinto y peruano
Aguacate hass
Limón con semilla
Carne de res en canal
Maíz blanco
La naranja valencia lleva varias semanas aumentando de precio, efecto de su estacionalidad, ya que hasta finales de agosto y principio de septiembre es cuando su producción incrementa, aunado a esto, Nuevo León que es el tercer productor más importante en esta temporada, ha disminuido su producción.
La cebolla blanca lleva varios días aumentando su cotización, consecuencia de las lluvias principalmente en Zacatecas que han afectado la calidad del producto y su cosecha.
Cebolla blanca
Productos con disminución de precio Respecto del mes anterior
El frijol negro y azúcar de caña, disminuyeron sus precios en: 19 y 24 centavos, respectivamente, derivado que sus producciones han presentado una mayor productividad respecto del año anterior, comportamiento que se manifiesta en una mayor oferta en el mercado interno.
Pollo entero
Frijol negro
Azúcar
El pollo entero, bajo su precio, se encuentra $6.74 más bajo que la cotización promedio del mes anterior.
Análisis de la Balanza Comercial Agroalimentaria1 de México, junio 2018
Por cuarto año consecutivo en el periodo enero-junio la Balanza Comercial Agropecuaria y Agroindustrial reporta superávit, fue de 4,403 millones de dólares (MDD). Es el mayor saldo positivo en 24 años (desde 1995); derivado de 18,204 MDD de exportaciones y 13,801 MDD de importaciones. El saldo en los seis primeros meses de 2018 se incrementó 14.0% (542 MDD), respecto de lo captado con el similar de 2017, debido al aumento de las exportaciones en 7.6% (1,286 MDD).
Saldo de la Balanza Comercial Agroalimentaria de México, enero-junio 2012-2018 (Millones de dólares)
Fuente: SIAP con datos de Banco de México.
De enero a junio de 2018, el valor de las exportaciones agroalimentarias de México es el más alto reportado en 26 años (desde 1993).
Evolución de las exportaciones agroalimentarias de México, enero-junio 2012-2018 (Millones de dólares)
Fuente: SIAP con datos de Banco de México. Incluye productos de origen agrícola, ganadero, pesquero y agroindustrial.
1
La dinámica que presentan las exportaciones de bienes agroalimentarios y el nivel alcanzado permitió al país obtener divisas que superan a las conseguidas por:
Remesas en 1,960 MDD (12.1%) Venta de productos petroleros en 2,984 MDD (19.6%) y Turismo extranjero en 6,622 MDD (57.2%) A junio de 2018, la Balanza Comercial No Petrolera cerró con un superávit de 5,737 MDD es el mayor saldo positivo en 24 años (desde 1995). El saldo de la Balanza Manufacturera en el saldo de la Balanza No Petrolera es positiva; tiene un superávit de 456 MDD. Mientras que el impacto del superávit de la Balanza Agropecuaria y Pesquera (2,963 MDD) es de 51.6 % del superávit de la No Petrolera.
Saldo de la Balanza Comercial de Mercancías No Petroleras y componentes, enero-junio 2012-2018 (manufactureras, agropecuarias y pesqueras, otras) (Millones de dólares)
Fuente: SIAP con datos de Banco de México e INEGI.
Comportamiento de la balanza agroalimentaria enero-junio 2018 Balanza agropecuaria y agroindustrial: superávit de 4,403 MDD. Las mercancías que contribuyen significativamente al superávit de la balanza agroalimentaria de México por sus saldos positivos son: Saldos de los principales productos comercializados de México por tipo, enero-junio 2018 (Millones de dólares)
Agroindustriales
Agrícolas
Cerveza de malta
Tequila y mezcal
Aguacate
Superávit: 2,100
784
Superávit: 1,235
1,193
Azúcar
Pimiento
Fresas
Superávit: 482
365
Superávit: 726
375
Artículos de confitería sin cacao
Jugo de naranja congelado
Frambuesa
Pepino
Superávit: 282
274
Superávit: 322
311
Melón, sandía y papaya
Cebolla
Superávit: 290
271
Productos de panadería
y otros Hortalizas cocidas Chocolate preparados de en agua o vapor alimentos con cacao
142
Superávit: 234
Jitomate
Pecuarios
Pesqueros
Ganado bovino en pie
Pescado fresco o refrigerado excepto filete
Superávit: 355
Superávit: 126
Camarón congelado
Miel natural de abeja Superávit: 71
Superávit: 92
Fuente: SIAP con datos de Banco de México y la Administración General de Aduanas.
Balanza Comercial Agropecuaria y Agroindustrial, enero-junio 2018 (Millones de dólares) 8,965 7,525
Flujo comercial
8,284
Exportación
Importación
Saldo Superávit
Déficit
5,202 3,082 1,440 538
740
417
334
83
-202 Agroindustrial
Agrícola
Ganadera y apícola
Nota: el cálculo del saldo puede no coincidir por efecto del redondeo de las cifras. Fuente: SIAP con datos de Banco de México.
Pesquera
Saldos positivos Balanza de bienes agrícolas: En los primeros seis meses de 2018 el superávit fue de 3,082 MDD, este saldo es resultado de exportaciones 59.2% mayores a las importaciones. Al mes de junio éstas se incrementaron 7.7% (593 MDD), en relación con el mismo periodo de 2017, mientras que las importaciones 7.8% (375 MDD). Los cultivos con mayor venta al extranjero y que contribuyen significativamente al saldo positivo son: Principales productos agrícolas exportados (millones de dólares) Aguacate
Pimiento
Fresas
Frambuesas
1,235
Jitomate 1,193
726
389
322
Almendras, nueces y pistaches
Pepino
Melón, sandía y papaya
Cebolla
Guayaba, mango y mangostanes
320
311
291
275
260
Coles
Café sin tostar
Maíz
Uvas y pasas
Trigo
240
222
199
179
171
Fuente: SIAP con datos de Banco de México.
Balanza de bienes agroindustriales: En el primer semestre de 2018, se registra un superávit de 1,440 MDD, periodo en el que las exportaciones fueron 19.1% mayores a las importaciones, resultado del incremento de las exportaciones en 571 MDD, es decir, 6.8%, respecto del mismo periodo de 2017, mientras que las importaciones 385 MDD (5.4%). Las exportaciones que más valor aportan al superávit son: Principales productos agroindustriales exportados (millones de dólares) Cerveza
Tequila y mezcal
2,221
785
Frutas en conserva
282
Extracto de malta
183
Jugo de naranja congelado
274
Productos de panadería
Azúcar
Artículos de confitería sin cacao
624
443
334
Chocolate y otros preparados de alimentos con cacao
Carne de porcino
Salsas, sazonadores y condimentos
264
249
Fresas y frambuesas Leche concentrada Productos de cereal congeladas tostado inflado con o sin azúcar
143
Fuente: SIAP con datos de Banco de México.
135
130
223
Jugos sin fermentar
(excluyendo el de naranja)
119
Balanza de bienes pesqueros: En los meses de enero a junio de 2018, se presenta un superávit de 83 MDD, debido a que lo exportado es 24.7% mayor respecto de lo importado. Las ventas al exterior se incrementaron en 24.2% (81 MDD), mientras que las compras disminuyeron en 2.6% (9 MDD). Las mayores ventas fueron de: Principales productos pesqueros exportados (millones de dólares) Camarón congelado
Atún
Pulpo
Filete de atún
Filete de mojarra
100.9
99.8
21.3
15.7
10.0
Langosta
Mejillones
Sardinas
Aleta de tiburón
Cangrejos
9.8
8.3
5.6
4.6
4.1
Lenguados
Ostras
Pepino de mar
Jureles
Medusas
3.3
3.0
2.7
2.6
2.6
Fuente: SIAP con datos de la Administración General de Aduanas.
Saldo Deficitario Balanza de bienes ganaderos y apícolas: En el primer semestre de 2018, el déficit fue de 202 MDD, 48 millones de dólares menos que el saldo desfavorable reportado en 2017 (250 MDD). Si bien el comercio total se incrementó 34 millones 191 mil dólares (2.7%), al pasar de mil millones 244 mil dólares en 2017 a mil millones 278 mil dólares en 2018, el incremento del déficit de la balanza se debe a que las importaciones fueron 37.5% mayores que las exportaciones en el periodo de 2018, derivado del incremento en las compras al exterior, de 2018 respecto de 2017, principalmente en tripas, vejigas y estómagos de animales 14.6 MDD (16.6%), huevos de ave fertilizados para incubación de la especie gallus domesticus 13.5 MDD (20.4%), queso 12.9 MDD (5.0%) y mantequilla 2.0 MDD (29.1%). Las mayores ventas al exterior fueron de: Principales productos ganaderos y apícolas exportados (millones de dólares) Ganado bovino en pie 376.0
Miel natural de abeja 70.6
Grasa láctea deshidratada 29.9
Queso
Leche de bovino 6.6
Yogur 5.2
Mantequilla 2.3
Huevo para plato
14.0
Fuente: SIAP con datos de la Administración General de Aduanas.
1.8
Tripas, vejigas y estómagos 530de animales
11.3
Huesos y núcleos 225 cárneos
1.0
Precios Internacionales de Productos Agrícolas, julio 2018
Maíz blanco y amarillo (dólares/ton) El precio de maíz amarillo del contrato a futuro en EE.UU., a septiembre de 2018, se situó en 145.75 dólares por tonelada; es 6.6% menor respecto del físico en julio de 2018 (156.10 dólares por tonelada). El físico de julio es 5.4% menor al comparar con junio y 0.9% inferior en relación con el mismo mes del año anterior. El equivalente del precio internacional en pesos en julio de 2018, es de 2 mil 967 pesos, 159 más (5.7%) respecto del mismo mes de 2017. El precio promedio alcanzado al séptimo mes de este año, es de 166.71 dólares por tonelada; 4.8% superior comparado con el periodo homólogo de 2017. Físicos
Futuros1/
162 Julio
190
158 Julio
156.10 Julio
145.75 Sept
170
150 130
159 Julio
146 Julio
110
141.54 Julio
90
2016
Mar-19
Jul
Dic-18
Sep-18
Jun
Abr
2017
Maíz amarillo puesto en Golfo E.U.A.
May
Mar
Feb
Dic
Ene
Oct
Nov
Jul
Sep
Ago
Abr
Jun
Mar
May
Dic
Feb
Ene
Oct
Nov
Sep
Jul
Jun
Ago
Abr
Mar
May
Feb
50
Ene
70
2018
Maíz Blanco (FOB), Kansas
Maíz, futuro
1/ La fecha de firma de los contratos futuros mostrados es del 3 de agosto de 2018.. Fuente: SIAP con datos de Agricultural Marketing Service, USDA; World Bank y Chicago Mercantile Exchange.
Trigo suave (dólares/ton) En julio de 2018, el precio del trigo de EE.UU. (invierno rojo, #2 suave) fue de 220.87 dólares por tonelada, similar respecto de junio y 9.5% mayor en relación con el mismo mes del año anterior. El precio promedio al séptimo mes de 2018 es de 202.61 dólares por tonelada, 12.3% superior respecto a mismo periodo de 2017. Para septiembre 2018, el precio del cereal en el mercado de futuros es de 203.20 dólares por tonelada, cifra 8.0% menor en comparación con el físico de julio del mismo año.
500
Futuros
Físicos
450 400
220.87 203.20 Julio Sept
350
300
202 Julio
167 Julio
250 200 150 100
2016
2017
Físicos Futuros
Nota: La fecha de contrato para futuros es del 3 de agosto 2018. Fuente: SIAP con datos de World Bank and Chicago Mercantile Exchange.
2018
mar-19
Jul
Dic-18
Sep-18
Jun
May
Abr
Mar
Feb
Ene
Dic
Oct
Nov
Sep
Jul
Ago
Jun
Abr
Mar
May
Feb
Ene
Dic
Oct
Nov
Sep
Jul
Ago
Jun
May
Abr
Mar
Feb
0
Ene
50
Sorgo amarillo (dólares/ton) En julio de 2018, el precio del sorgo amarillo de EE.UU. #2, puesto en el Golfo, fue de 147.27 dólares por tonelada; 9.1% menor respecto del mes previo y 9.5% inferior en relación con el mismo mes del año anterior. El precio equivalente en moneda nacional, es de 2 mil 800 pesos por tonelada, lo que significa 100 pesos menos que el mismo mes de 2017 (2 mil 900 pesos por tonelada).
Físicos
Fuente: SIAP con datos de World Bank.
Frijol americano (dólares/ton) El precio del frijol pinto al mayoreo en Colorado, EE.UU., en julio de 2018, fue de 655.87 dólares por tonelada, disminuyó 18.5% respecto del mismo mes en 2017 y fue 0.8% menor en relación con el mes anterior. Al séptimo mes de 2018, el precio promedio del frijol pinto fue de 666.63 dólares por tonelada, inferior 20.6% respecto al mismo periodo de 2017.
Físicos
Nota: La fuente no registró cotizaciones de frijol negro en el mes de julio de 2018. Fuente: SIAP con datos de Agricultura Marketing Service, USDA.
Café verde (dólares/ton) En julio de 2018, la Asociación Internacional del Café informó un precio del aromático de 2,363.35 dólares por tonelada, lo que representa un decremento mensual de 2.9% y una disminución anual de 15.8%. El precio en el mercado de futuros, a septiembre de 2018, es de 2,408.10 dólares por tonelada, lo que representa un incremento de 1.9% en comparación con el precio del físico de julio. Físicos 2,932 Julio
3,500
Futuros 2,806 Julio
3,000
2,408.10 Sept
2,363.35 Julio
2,500
2,000
1,500
2016
dic-18
mar-19
Jul
sep-18
Abr
Jun
Mar
2017
May
Feb
Dic
Ene
Oct
Nov
Sep
Jul
Jun
Ago
Abr
May
Mar
Dic
Feb
Ene
Oct
Nov
Jul
Sep
Ago
Jun
Abr
Mar
May
Feb
Ene
1,000
2018
Físicos Futuros
Nota: Los futuros son con fecha de referencia del 3 de agosto de 2018 Fuente: SIAP con datos de: New York Board of Trade (NYBOT); Coffee, Sugar and Cocoa Exchange, Inc. (CSCE); e International Coffee Organization (ICO).
Soya amarilla (dólares/ton) En julio 2018, el precio de la soya amarilla se ubicó en 350.87 dólares por tonelada, lo que significa 2.9% de decremento mensual y 4.9% de aumento anual. En el mercado de futuros, a agosto de 2018, el precio de la soya es de 326.54 dólares por tonelada, es decir, 6.9% menor con respecto del precio del físico de julio del mismo año. Físicos 375 Julio
400
Futuros1/ 350.87 Julio
334 Julio
350
326.54 Agosto
300
250 200
150 100
50
2016
2017
Físicos Futuros
Nota: El precio físico es el pagado al productor en todo EE.UU. 1/ La fecha de firma de los futuros es del 3 de agosto de 2018 Fuente: SIAP, con datos de Agricultural Marketing Service, USDA y Chicago Mercantile Exchange.
2018
Nov 18
Sep 18
Jul
Ago 18
Jun
May
Abr
Mar
Feb
Dic
Ene
Nov
Oct
Sep
Ago
Jul
Jun
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Abr
Mar
Feb
Dic
Ene
Oct
Nov
Sep
Ago
Jul
Jun
May
Abr
Mar
Feb
Ene
0
Algodón (dólares/ton) En julio de 2018, el precio del algodón fue de 1,620.40 dólares por tonelada, 6.8% mayor respecto de junio y 5.5% superior en relación con el mismo mes del año anterior. La cotización en el mercado de futuros, a octubre de 2018, es de 1,929.45 dólares por tonelada; 19.1% mayor al del físico de julio de 2018. El precio promedio de la oleaginosa, al séptimo mes de 2018 fue de mil 516.46 dólares por tonelada, mayor 0.3% al comparar con mismo mes de 2017 ( mil 511.42 dólares por tonelada).
Futuros1/
Físicos
2,500
2,000
1,301 Julio
1,500
1,929.45 Octubre
1,620.40 Julio
1,537 Julio
1,000
500
dic-18
mar-19
Jul
Jun
oct-18
Abr
2017
May
Mar
Feb
Dic
Ene
Oct
Nov
Jul
Sep
Jun
2016
Ago
Abr
Mar
May
Feb
Dic
Ene
Oct
Nov
Jul
Sep
Jun
Ago
Abr
Mar
May
Feb
Ene
-
2018
Físicos Futuros
Nota: El precio físico es el pagado al productor de algodón en tierras altas de EEUU. 1/ La fecha de firma de los futuros es del 3 de agosto de 2018 Fuente: SIAP, con datos de USDA, NYBOT, New York Board of Trade y NYCE, New York Cotton Exchange, Inc.; Intercontinental Exchange.
Azúcar (dólares/ton) Los precios de azúcar refinada, a julio 2018, para los contratos C11, C14 y C5, en el mercado mundial, muestran caídas anuales de 20.9%, 4.5% y 16.5%, respectivamente, con cotizaciones en dicho mes de 246.17, 563.58 y 326.72, dólares por tonelada, en el orden señalado.
Contrato #11 900
Físicos
800
Futuros
700
434 Julio
600 500
311 Julio
400
262.88 Marzo
246.17 Julio
300
200
2017 Físicos
2018 Futuros
jul-19
may-19
Jul
mar-19
Jun
May
Abr
Mar
Feb
Ene
Dic
Oct
Nov
Sep
Jul
Jun
2016
Ago
May
Abr
Feb
Mar
Ene
Dic
Oct
Nov
Sep
Jul
Jun
Ago
Abr
May
Mar
0
Feb
100 Ene
|
Contrato #14 y #16 1400
Físicos
1200 1000
Futuros
621 Julio
800
563.58 568.34 Julio Nov
590 Julio
600 400
2016
mar-19
Jul
ene-19
nov-18
Jun
Abr
2017
May
Feb
Mar
Dic
Ene
Oct
Sep
Nov
Jul
Jun
Ago
Abr
Mar
May
Dic
Feb
Ene
Oct
Nov
Jul
Sep
Ago
Abr
Jun
May
Feb
Mar
0
Ene
200
2018 Futuros
Físicos
Contrato #5 (Londres) 970
Físicos
870 770
528 Julio
670 570
Futuros 391 Julio
470
326.72 Julio
370
324.30 Octubre
270 170
2016
Físicos
Mar -2019
Jul
Dic -2018
Oct - 2018
Jun
May
Abr
Mar
Feb
Ene
Dic
Oct
2017
Nov
Sep
Jul
Ago
Jun
Abr
Mar
May
Feb
Ene
Dic
Oct
Nov
Jul
Sep
Ago
Jun
May
Abr
Feb
Mar
Ene
70 -30
2018
Futuros
Nota: Los contratos de futuros corresponden al 3 de agosto 2018 Fuente: SIAP, contratos 11 y 16 con datos de Intercontinental Exchange y el contrato 5 con London International Financial Futures and Options Exchange (LIFFE).
Productos de temporada Al término del mes de agosto, se pueden destacar los siguientes cultivos:
Frutas
----------------------------------
----------------------------------
----------------------------------
------------------------------------------------
Hortalizas y granos
------------------------------------------------
Cacao: se tiene estimado obtener 28.8 mil toneladas, cifra 5.4% superior a lo obtenido en 2017.
Limón: se espera una producción de 2 millones 690 mil toneladas, esto es, 7.0% por arriba de lo cosechado el año pasado.
------------------------------------------------
Cebolla: se considera una producción de 1 millón 677 mil toneladas; 56 mil más de lo logrado en el año anterior.
Pera: se calcula una producción de 30 mil toneladas; 2 mil más que las recolectadas en 2017.
------------------------------------------------
Lechuga: se tiene una expectativa de producción de 502 mil toneladas, que significa 4.0% más que 2017.
Manzana: se estima cosechar 725 mil toneladas, lo que representa 11 mil más que las obtenidas en el año anterior.
------------------------------------------------
Brócoli: la proyección indica que se obtendrán 642 mil toneladas; 67 mil más en comparación con 2017.
Plátano: se prevé una producción de 2 millones 381 mil toneladas, esto es, 6.8% más de lo registrado en 2017.
------------------------------------------------
La expectativa de producción nacional de tuna 2018 se ubica en 478.5 mil toneladas, 1.6% más que lo obtenido en 2017.
TUNA
Notas de las expectativas de producción
Agrícola
Para el año agrícola 2018, la expectativa es que los grupos de cultivos de agroindustriales y granos y oleaginosas caigan 1.7 y 1.4%, respectivamente, mientras los que aumentarÁn su volumen de producción serán: forrajes 6.2%, hortalizas 5.6%, los frutales 4.8%. En granos, destacan por volumen maíz, sorgo y trigo, en forrajes alfalfa y maíz y en frutas naranja, limón, plátano, aguacate, mango y sandía. En las hortalizas se distinguen por producción: chile verde, tomate rojo, papa y cebolla. a/ La información refiere a los 64 cultivos con seguimiento mensual medibles en toneladas, los cuales representan 94% del valor de la producción.
Expectativas por ciclo
Perennes P-V O-I
113,295,135 t 65,888,265 t 26,158,932 t
0.1% 7.5% -1.1%
Pecuario
En 2018, la estimación de producción de carne en canal de las principales especies indica: incremento de 2.2% en comparación con el año anterior. La producción de carne de guajolote, porcino, ovino, bovino y ave aumentará, 7.2%, 3.1, 2.2, 2.2 y 1.9%, en ese orden. En otros productos, la mayor alza se observará en producción de miel, huevo para plato y leche de bovino con 33.6%, 4.9% y 1.2 por ciento, respectivamente.
Pesquero
De acuerdo con las cifras de cierre 2017 de la CONAPESCA, se estima que la producción pesquera para 2018 aumente 3.1%; no obstante en captura de pelágicos menores (sardina, anchoveta y macarela) disminuirá 9.7%; mientras que en captura y cosecha de atún y camarón aumentará 0.9 y 3.8%, respectivamente.
Fuente: SIAP/SAGARPA, CONAPESCA y las fuentes indicadas en las notas.
e/Cifras estimadas n.d. No disponible. n.a. no aplica. p/ Cifras preliminares al 31 de julio de 2018. 1/ Los precios son ponderados con los volúmenes de julio del año agrícola 2018. Para el pecuario, los precios de carnes se refieren a canal y la de ave incluye pollo y gallina pesada o ligera que ha finalizado su ciclo. *En leche corresponde a bovino y la producción se convirtió a toneladas. 2/ Referido a la segunda semana del mes de agosto en la Central de Abasto del Distrito Federal. Para caña de azúcar corresponde a azúcar estándar; frijol es promedio de todas las variedades; para trigo cristalino se seleccionó sémola o semolina, para trigo panificable harina de trigo; de carne de ave se seleccionó el pollo entero a granel en los distintos centros de distribución; en camarón se seleccionó al mediano con cabeza reportado en la Nueva Viga; atún considera Bonito y del Golfo; carne de bovino se seleccionó carne en canal caliente y fría; carne de porcino es el promedio de espaldilla, filete, lomo, pecho y pernil. SNIIM. Para leche se seleccionó la pasteurizada entera y se refiere al precio implícito mensual nacional calculado con el valor y volumen de producción de la Encuesta Mensual de la Industria Manufacturera (EMIM), INEGI y actualizado con el precio más reciente del Índice Nacional de Precios al Productor (INPP), elaboración de leche líquida, leche pasteurizada. Huevo para plato incluye blanco y rojo. 3/ Corresponde a los precios de julio de 2018, en los distintos puntos de venta al menudeo en el Área Metropolitana de la Ciudad de México. La caña de azúcar corresponde a azúcar estándar; maíz refiere a tortilla a granel sin marcas; frijol incluye todas las variedades con excepción del importado; trigo cristalino se refiere a sopa de pasta, trigo panificable es harina de trigo, excluida integral y para hot cakes; carne de bovino se refiere a bistec; carne de cerdo al promedio de pierna y lomo; pollo a la presentación entero; huevo refiere a blanco a granel; leche en presentación pasteurizada y fresca por litro; incluye todos los tipos de camarón; atún con presentación en aceite y agua para todas las marcas; y sardina incluye todas las marcas en salsa de tomate. 4/ Tipo de cambio en pesos por dólar de EE.UU., para solventar obligaciones denominadas en moneda extranjera. Fecha de determinación (FIX) cotización promedio del mes de julio de 2018, 19.0095 (MXN/USD). El precio para trigo es genérico, debido a que este mercado no diferencia entre panificable y cristalino. Se actualizan los precios de azúcar, maíz, sorgo, trigo, carne de res, y leche de bovino , los cuales corresponden al mes de julio de 2018; Precios de frijol, carne de puerco son a junio, camarón corresponde a mayo. La cotización de huevo y carne de ave (pollo fresco) son de la segunda semana de agosto de 2018. Huevo blanco AA mediano, cotización en California EE.UU., SNIIM. Leche descremada en polvo, precios de exportación en Oceanía. Fuente: International Dairy Market News/ AMS / USDA. Carne de res (Australia / Nueva Zelanda), mandriles y cuartos traseros de vaca, congelados sin hueso, química 85% magra, CIF (costo seguro y flete) USA puerto (Costa Este), ex-dock (puesto en muelle país de destino). Precios de carne de cerdo al mayoreo. Fuente: USDA Economic Research Service. Pollo fresco, precio promedio de 12 ciudades de EE.UU., SNIIM. Camarones (México), Costa Oeste, congelado, blanco, No. 1, con concha, sin cabeza, de 26 a 30 camarones por libra, precio al mayoreo en Nueva York. Fuente: World Bank Commodity Price Data (Pink Sheet) Azúcar refinada (Contrato #11), Fuente: ICE, Intercontinental Exchange Group; maíz amarillo puesto en el Golfo (EE.UU.) Fuente: FAO con datos de USDA; sorgo amarillo, US No.2,Yellow,U.S.Gulf. Fuente: FAO con datos de USDA; trigo suave puesto en Golfo (EE.UU.) Fuente: FAO con datos de USDA y frijol negro Michigan, mayoreo. Fuente: USDA, Agricultural Marketing Service.
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[email protected] Actualizado al 20 de agosto de 2018
