Entrecotte parrilla con su guarnición. Pantxineta con chocolate caliente. Café con teja. 74,80( IVA incluido) *Bebida no incluida. Menú Jolastoky. Aperitivo.
Marisco consultar Jamón de Jabugo y lomo de caña Tarrina de foie con su dulce Ensalada Jolastoki Tartar de atún Degustación de espárragos naturales Setas de temporada Arroz y setas con langostino y crema de Idiazabal
Pescados
Bogavante asado con estragón y pimientas, y su americana Taco de Bacalao sobre cama de Club Ranero y verduritas Merluza frita con pimientos rojos Merluza frita con txipirones tinta Txipirones tinta con arroz blanco Pescado del día
Carnes
Rabo de buey deshuesado al rioja alavesa Solomillo con foie y salsa de boletus Taco de Entrecote de buey a la parrilla Cordero asado con ensalada
Callos y morros vizcaína
28,60 26,40 23,00 28,00 28,60 26,40 26,40
44,00 35,20 28,60 30,00 30,00 S/M
29,70 31,90 30,80 29,00
28,00
Postres (sugerimos pedirlos al comienzo ) 11€ ( IVA incluido)
Tartita de manzana (10 mins.) Melocotón asado con cuajada Torrija Caramelizada con helado Higos asados con helado Tarta de queso Variación de helados y sorbetes
Menú Degustación (1/2 raciones) Ensalada Jolastoki Degustación de espárragos naturales Arroz con setas, langostino y crema de Idiazabal Merluza frita con salsa de txipiones Entrecotte parrilla con su guarnición Pantxineta con chocolate caliente Café con teja 74,80( IVA incluido) *Bebida no incluida
Menú Jolastoky Aperitivo Entrante caliente ½ pescado ½ carne Postre y café ½ vino 48,40€( IVA incluido) LOS MENUS SE SIRVEN PARA MESA COMPLETA Si tiene alguna alergia no se olvide de decirlo.
IVA incluido en todos los platos Cubierto 3,30 (IVA incluido) *Hay un libro de reclamaciones a disposición del cliente.
Carnes. Entrecot de ternera asturiana con salsa de aceitunas negras..... 18.00 €. Solomillo de ternera asturiana al foie con salsa de armagnac ..... 22.00 €.
Carnes. Pescados. Paletilla de Ibérico. Cecina con aceite del Jerte. Plato de quesos asturianos con chutney de manzana y frutos secos. Queso de Cabrales. Sartén de patatas con huevos de corral y jamón ibérico. Calamares de ... de cerdo y setas silves
Jamón Ibérico puro de bellota D.O. Guijuelo, carpaccio de tomate al oliva virgen del Valle de Queiles y picos de pan 22,00. Foie gras mi-cuit y agridulce de ...
ENSALADA DE TOMATE,CEBOLLA,AGUACATE,VENTRESCA ATUN. 8,75€. COGOLLOS CON TOMATE,VENTRESCA ATUN,ANCHOAS. Y AGUACATE. 14,75€. ENSALADA TIBIA DE LANGOSTINOS,HABITAS Y ALCACHOFAS. 15,75€. ENSALADA DE COLA BOGABANTE CON SALSA DE YOGURT DE. CABRA DE LA ...
Carnes. Codillo de lacón con grelos y cachelos…16,12. Solomillo de buey con foie fresco a la plancha…24,25. Chuletón de ternera gallega con pimientos de.
Foie Gras de Oca .......................................................... 19,00 €. Salmón Ahumado ......................................................... 15,00 €. Aguacates con Salmón Ahumado y ...
MENÚ ÁBACO. Cremoso de patata,teja de arroz y salsa de miel. Crema vichyssoise. Ensalada de langostinos con fideo de arroz. Raviolis de hongo con crema ...
Costillas de Cordero con Lechezuelas. Pichón Guisado al Vino Tinto Navarro con Castañas y Manzana. Gorrín Confitado con Patatas Panaderas y Ensalada de ...
Anchoas de Santoña Salmueradas con Aceite de Oliva ............................................18,00€. Pudin de Cabracho Cántabro .............................................................15,00€.
Pan cristal con anchoa del cantabrico y tomate. 5,00 € ... Merluza, fondo de tomate y gratinada. 22,00 € ... Entrecot a la plancha con salsa de trufa y setas.
1- Surtido de cocas de verduras, musola y sobrasada, coca payesa (trempó y cazón). 9,00. 2- Surtido de canapés de pan payés con anchoas y sobrasada. 9,00.