NUESTRO LADO RESTAURANTE
BOCADOS TENTADORES
PINCHOS FRIOS
Euros
Tosta de Ventresca
1,75
Tosta de anchoas del Cantábrico 00
2,50
Coca de foie caramelizada con culis de manzana Tartar de Atún Rojo con jugo de lima y sésamo Cremoso de ajo blanco con tostadas de pan de aceitunas Medallón de 3 salmones acompañado de langostinos y salsa griega
3,50 6,50
ENTRANTES FRIAS Ensalada de langostinos y vinagreta de mostaza y miel
12,00
Ensalada de pollo asado con queso parmesano y salsa pesto
11,00
Ensalada de queso de cabra con vinagreta de miel y frutos secos
6,50
PINCHOS CALIENTES
11,00
Ensalada mixta de la casa con ventresca y vinagreta francesa
4,50
Euros
9,50
Suprema de pollo rellena con morcilla y manzana, salsa Calvados
11,50
Solomillo de ternera con salsa de pimienta
18,00
8,00
Timbal de pisto y bacalao con emulsión de pimiento de piquillo
4,90
Lomo de salmón al horno con salsa verde al apio y perejil
Gambas rebozadas en Panko con salsa asiática
6,50
Alcachofas salteadas con calamares y tomate seco
Lonchitas de Presa Ibérica y patatas asadas con salsa roquefort
5,50
RIQUEZAS DEL CAMPO
14,00
Surtido de croquetas caseras 6 unidades
7,50
15,95
11,00
7,50
Taco de rabo de toro deshuesado con cremoso de setas
Merluza confitada a la vainilla sobre Tagliatelle de verduras
Foie mi-cuit y tostas caseras de brioche con frutos secos
Crepe “Parisienne”
2,90
15,95
Confit de pato con salsa agridulce de frambuesa y sésamo
7,50
con pan de tomate y alioli de mostaza
Pulpo a la plancha con vinagreta de langostino
13,95
Patatas bravas a nuestra manera
Hamburguersita de buey
14,95
15,50
5,00
5.50
Lomo de salmón con salsa naranja y nueces
Tataki de buey con jugo de trufa y miel de caña
Tosta de queso de cabra con mermelada de tomate
Estilo Indonesia
15,95
Presa ibérica desglasé con reducción de vino tinto y cebolla francesa
ENTRANTES CALIENTES
Corneto de pollo al curry
Lomo de bacalao con salsa de Jerez
13,95
3,90
6,50
Euros
Nuestro Tataki de Atún
Huevo de corral pochado con salteado de setas trufadas
Risotto de trigo y trompetas de la muerte con Tataki de buey
PLACERES DEL MAR
Hojaldre de espárragos blancos gratinado
12,95 12,00 8,50
DULCES PARA SALTISFACER EL PALADAR Crepes con chocolate y helado de vainilla
3,50
Tarta de tres chocolates
4,50
Tarta de queso y frutos rojos
4,50
Tiramisú
4,50
Brownie
4,50
Coulant de chocolate con helado de vainilla
4,50
Nube de merengué sobre salsa de frutos rojos
3,50
NUESTRO LADO RESTAURANTE
TEMPTING BITES
COLD PINCHOS
Euros
Tuna toast with roast vegetables
1,75
Cantábrico Anchovy toast with roast vegetables
2,50
Caramelized Foie gras toast with Apple puree in calvados Tartar of red tuna with lime jus and trout roe Creamy white garlic with toasted olive bread Three salmon medallion accompanied by prawns and Greek sauce
3,50 6,50 4,50 6,50
3,90
Warm goats cheese toast and tomato flavored marmalade
5,00
Risotto of wheat and trumpets of death with beef Tataki Timbale of cod with ratatouille and sweet red pepper emulsion Baked salmon fillet with green celery and parsley sauce
with mustard and honey dressing
12,00
Roast chicken salad with parmesan cheese and pesto dressing
11,00
Goats cheese and dry fruit salad with honey and lime dressing
11,00
Mixed house salad with tuna 9,50
Tuna Tataki
13,95
Tataki of beef
13,95
Foie gras mi-cuit in apple brandy with toast of homemade nuts bread
14,00
HOT STARTERS
PLEASURES OF THE SEA
Euros
Cod fillet with sherry sauce
15,95
Salmon fillet with orange and nuts sauce
14,95
Grilled octopus with prawn vinaigrette
15,95
Hake cooked slowly in vanilla sauce with vegetable tagliatelle
15,95
RICHES FIELD Iberian pork deglazed with red wine reduction and French onion
15,50
Confit of duck with sweet and sour raspberry sauce and sesame
11,00
Chicken supreme stuffed with black pudding and apple sauce Calvados
11,50
Sirloin steak with pepper sauce
18,00
Fry potatoes in spicy Bravas sauce our way
7,50
Crêpe “Parisienne”
7,50
SWEETS TO SATISFY THE PALATE
5,50
Home made croquettes 6 uds
8,00
Pancakes with chocolate and vanilla ice cream
3,50
12,95
Three chocolate cake
4,50
4,90
Battered prawns in Panko with Asian sauce
Cheesecake and red berries
4,50
6,50
Sautéed artichokes with squid and dry tomato
12,00
Tiramisú
4,50
Brownie
4,50
Chocolate flowing cake with vanilla ice cream
4,50
Cloud meringue on red fruit sauce
3,50
Chicken curry indonesian style wrapped in durum bread
Euros
King prawns and fruit salad
and French dressing
HOT PINCHOS Poultry egg cooked at low temperature with wild mushroom
COLD STARTERS
5.50
Beef burger in special tomato and sesame bread with mustard aioli
2,90
Tail of bull pudding of the bones with creamy mushrooms
6,50
Slices of Iberian pork and roast potatoes with Roquefort sauce
5,50
White Asparagus gratin in Puff pastry with hollandaise sauce
8,50
