Los Menús: “Con Sentido Canario” (Degustación, mesa completa) Aperitivo, entrante, del mar, carne, y postre. 37,50€ *Armonía de Vinos 15.00 €

*Arroz de calamar sahariano con queso majorero. 14 € *El pescado fresco de temporada cocinado según convenga.

“Almuerzo” (Sólo mediodías. Entrante, plato principal Y postre)

19,50 €

* Tartare de Atún canario con aguacate, huevas de tobiko y yuzu. 17,00 € *Sancocho tradicional de Cherne con su guarnición. 19.50€

Los Entrantes: *Ensalada de papaya, langostinos y vinagreta de jengibre. 12.50 € * Aliño de tomate y cebolla canarios, con jamón ibérico 8,50 € *Croquetas caseras de plátano.

Del Mar:

7,00 €

*Ravioli de berenjenas con queso de cabra, aceituna y mojo 9,00 € *Huevos revueltos con Chorizo de Chacón. 8,50 €

Las Carnes: *Pechuga de pollo de corral con crema de almogrote y cebolla glaseada. 13,50 € *Muslo de Pato confitado con dulce de Higos. 15,00 € *Paletilla de cordero con mojo de hierbabuena y sus jugos, puré de batata y calabaza. 18,50 €

*Foie mi-cuit con guayaba y millo. 12,50 €

*Entrecot de vacuno, “lomo alto”, con papitas fritas y salsa de mostaza y gofio. 19,50 €

*Rejo de pulpo asado con pimiento y hummus de garbanzos. 12,50€

*Solomillo al grill con salsa de ajos y verduras confitadas. 18,50 €

*Vieiras con plátano frito, lima y caviar de coco. 12,00 €

*Steak tartare con brotes vegetales frescos. 19,00 €

De Cuchara: *Potaje de lentejas de Lanzarote con verduras. 7,00 €

*Cochinillo Canario con guiso de trigo escacho de papas y mojo agridulce. 23 €

I.G.I.C. incluido