Platitos para compartir Verduritas ecológicas de Hidenori Futami con coco y cítricos 9,50 Espárragos blancos, anchoas de El Xillu y huevo 8,60 Berenjena de Palau, anguila ahumada y aguacate 14,90 Berberechos, calabacín y limón 15,50 Navajas en escabeche con un toque de menta (4 u.) 12,50 Albóndigas de pescado con raviolis de cebolla y butifarra negra 17,30 Croquetas de longaniza de Can Japot (4 u.) 7,60 Bikini de queso Tou dels Til·lers, trufa y jamón ibérico 8,90 Carpaccio de manitas de cerdo con langostinos 17,40 Tartar de solomillo de ternera de Girona con mostaza de hierbas 15,70

Arroces de L’Estany de Pals El arroz que más nos gusta, cultivado aquí al lado por el maestro arrocero Albert Grassot

Arroz meloso de marisco con pulpo, mejillones y alioli de azafrán 18,20 Arroz negro con calamar de potera 21,50

Mar Nuestro suquet (guiso) de raya 22,50 Lubina salvaje con colinabo, nueces y manzana 30,00 Bacalao Masclans confitado con ñoquis de tupinambo 21,70

Y montaña Rabo de buey deshuesado con flor de calabacín rellena de queso y albahaca 19,60 Costillar de cerdo Duroc con mostaza, quinoa y cerveza negra 18,90 Lomo de ternera hembra de Girona con remolacha 24,50

Postre Crocanti de toffee y frutos secos 7,20 El limón del huerto 6,90 Milhojas de frambuesa y crema catalana 7,20 Madalena líquida de chocolate caliente y curry 7,90 Tatin de manzana con crema helada de flan a la vainilla (15 min) 7,90 Sorbetes y helados caseros 6,50

Pan y complementos 2,50 IVA incluido