Los Menús Degustación

(mesa completa; hasta 15h y 22h)

Berberechos, calabacín y limón Carpaccio de manitas de cerdo con langostinos Nuestro suquet (guiso) de raya Rabo de buey deshuesado con flor de calabacín rellena de queso y albahaca Crocanti de toffee y frutos secos Pan y complementos 49,50 (IVA incluido) – Bebida no incluida

Arroz

(mesa completa; todos los mediodías) PLATITOS PARA COMPARTIR:

Berenjena de Palau, anguila ahumada y aguacate Navajas en escabeche con un toque de menta Arroz negro de L’Estany de Pals con calamar de potera El limón del huerto Pan y complementos 39,50 (IVA incluido) – Bebida no incluida

Mediodía

(laborables; hasta 15h)

3 PLATITOS A ESCOGER: Verduritas ecológicas de Hidenori Futami con coco y cítricos Espárragos blancos, anchoas de El Xillu y huevo Berenjena de Palau, anguila ahumada y aguacate (supl. 4,50) Navajas en escabeche con un toque de menta (supl. 2,50) Croquetas de longaniza de Can Japot Bikini de queso Tou dels Til·lers, trufa y jamón ibérico POSTRES: Postres del día o Helados caseros Pan, agua y una copa de vino 18,50 (IVA incluido) FACEBOOK, TWITTER & INSTAGRAM @VICUSRESTAURANT