Carta Entrantes: - Jamón ibérico de bellota con pan de cristal y coulis de tomate

19,5

- Tartar de Atún con mayonesa de verduras encurtidas y pan de cristal

15

- Ensalada de gambón con guacamole y oblea de arroz

16

- Carpaccio de cigalas con aliño de cítricos - Arroz meloso de setas, panceta confitada y gambón (para 2 personas) - Raviolis a la carbonara rellenos de pollo de caserío y parmesano

18,5 37 16,5

Los clásicos del Anttonenea - Timbal de brandada de bacalao y txangurro

16,5

- Milhoja caramelizada de foie, manzana verde y queso de cabra

14,5

- Pulpo a la parrilla con pimentón de la vera y pimientos del padrón

17

Segundos - Lomo de merluza asada con navajas y vinagreta de cítricos - Taco de bacalao con su kokotxa y sus callos a la vizcaína - Paletilla de cordero lechal de Aranda asada a baja temperatura - Solomillo parrilla con foie y milhoja de queso cabrales y manzana verde

17 20,5 22 22,5

- Manitas de cerdo rellenas de morcilla con salsa de vino tinto

17

- Gorrín asado y desmigado con cebollitas tiernas

21

- Chuletón de vacuno

Todos nuestros platos contienen más ingredientes de los que aparecen en el enunciado del plato. La receta puede incluir alérgenos (o trazas de alérgenos). Por favor, comente cualquier alergia o intolerancia alimentaria a nuestro personal de sala.

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