Jamón ibérico de bellota con pan de cristal y coulis de tomate. - Tartar de Atún con mayonesa de verduras encurtidas y pan de cristal. - Ensalada de gambón ...
Carta Entrantes: - Jamón ibérico de bellota con pan de cristal y coulis de tomate
19,5
- Tartar de Atún con mayonesa de verduras encurtidas y pan de cristal
15
- Ensalada de gambón con guacamole y oblea de arroz
16
- Carpaccio de cigalas con aliño de cítricos - Arroz meloso de setas, panceta confitada y gambón (para 2 personas) - Raviolis a la carbonara rellenos de pollo de caserío y parmesano
18,5 37 16,5
Los clásicos del Anttonenea - Timbal de brandada de bacalao y txangurro
16,5
- Milhoja caramelizada de foie, manzana verde y queso de cabra
14,5
- Pulpo a la parrilla con pimentón de la vera y pimientos del padrón
17
Segundos - Lomo de merluza asada con navajas y vinagreta de cítricos - Taco de bacalao con su kokotxa y sus callos a la vizcaína - Paletilla de cordero lechal de Aranda asada a baja temperatura - Solomillo parrilla con foie y milhoja de queso cabrales y manzana verde
17 20,5 22 22,5
- Manitas de cerdo rellenas de morcilla con salsa de vino tinto
17
- Gorrín asado y desmigado con cebollitas tiernas
21
- Chuletón de vacuno
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