Mercado

torno natural. Es referente por su sistema de gestión

El dulce de leche forma parte del patrimonio

de la calidad de su carne, leche, lana y genética

gastronómico y cultural de Uruguay. Los urugua-

de avanzada.

yos, en promedio, consumen 3,2 kg. de dulce de

Allí se desarrolla la producción ganadera de

leche per cápita por año.

ciclo completo con importantes inversiones en

Con enorme éxito, desde hace un tiempo el

pasturas, maquinaria e infraestructura para todas

dulce más dulce del Uruguay salió a conquistar el

sus producciones, y se han desarrollado cabañas

mundo llegando hoy a lugares tan distintos como

de vacunos Hereford y Angus, de lecheras Jersey

los Estados Unidos, Canadá, Brasil, Cuba, Para-

y Holando, de equinos Árabes, Criollos, Cuarto de

guay y Chile.

Milla y Paint Horse; ovinos Merino Australiano, Poll

Como relleno en las tortas de cumpleaños,

Dorset, Corriedale e Ile de France.

alfajores, churros, panqueques y crepes; en riquí-

En el rubro lechería se ordeñan 1.600 vacas en

simas natillas, helados y mousses; con forma de

tres salas de ordeñe de última generación. Laetitia

copete sobre un exquisito flan o manjar del cielo,

es la principal criadora de la raza Jersey en Uru-

el dulce de leche es parte de la identidad nacional, un sabor típicamente uruguayo.

guay, lo que asegura a los productos de Lapataia que para tener leche las vacas tienen que tener

materia prima de la mejor calidad.

terneros y allí mismo les enseñan a ordeñar vacas

Por otra parte, la producción vitivinícola de la

Logros

y cabras, y participan de la producción de queso

Estancia Las Rosas es comercializada junto a la

El Tambo Lapataia es un lugar con vida propia

y dulce de leche.

línea de productos Lapataia. La línea de vinos fi-

y uno de los puntales de la oferta turística de Punta del Este, pionero en agroturismo, complemento

El objetivo fundamental es que los niños aprendan la importancia del respeto por la naturaleza.

campestre perfecto de la

Otro logro de la firma es el

playa puntaesteña para

Festival de Jazz y Músicas del

disfrutar en familia.

Mundo de Lapataia, que cumplió

nos Las Rosas y el Champagne Laetitia Princesa d’Arenberg son reconocidos por su calidad premium, así como también su carne de cordero Poll Dorset.

Uruguay es playa y

en el verano de 2008 su décima

Producto

es campo, y los dos van

tercera edición, siendo el más

Los productos de Lapataia son reconocidos

de la mano en Lapataia.

prestigioso de Sudamérica.

por su excelencia y sabor inigualables.

Desde hace 23 años,

Los mejores músicos interna-

La delicadeza de su miel naturalísima, las sa-

150.000 personas reco-

cionales han tocado en su hermo-

brosas mermeladas, la suavidad de su famoso

rren anualmente el es-

so anfiteatro de 750 ubicaciones,

queso de cabra, las deliciosas tabletas de dulce

tablecimiento y disfrutan

a la luz de las estrellas.

de leche, la leche merengada recién ordeñada, los

de todas las etapas del

inolvidables crepes y su exquisito manjar de dulce

proceso productivo de la leche.

Historia

de leche forman parte de una oferta maravillosa.

Se trata de un paraíso rural que muestra a

Fundado en 1985, Lapataia

los que vienen de la ciudad cómo se trabaja en

es el complemento perfecto del

el campo.

exitoso emprendimien-

Los niños pueden ver las

to ganadero Las Ro-

plantas e interactuar con los

sas, ambos de Laetitia

animales

d’Arenberg.

acompañados

por

guías que, en un didáctico pa-

La Estancia Las Ro-

seo, les explican cómo llega

sas cuenta con 11.000

la leche a las góndolas de los

hectáreas sobre suelo

supermercados, les cuentan

de cristalino en un en-

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Las caminatas al aire libre, las cabalgatas, los paseos en carros, un pequeño zoológico, juegos, el contacto con la naturaleza y el aire más puro hacen que en el Tambo Lapataia el clima sea de pura alegría.

Desarrollos recientes En 2007 se realizaron fuertes inversiones en la empresa: se cambió el sistema de ordeñe para cumplir con todas las normativas internacionales desarrollando nuevos rubros productivos y buscando la apertura de nuevos mercados en el extranjero para la comercialización del tradicional dulce de leche y del queso de cabra. Además se creó un tambo pedagógico donde los niños pueden participar del ordeñe y alimentar a los cabritos en la nursery. Laetitia d’Arenberg refaccionó las instalaciones de Tambo Lapataia incorporando más de 1.300 m2 de construcción, nuevas áreas de servicios y espacios diseñados especialmente para la diversión de los chicos.

Promoción

más exquisitos sabores.

También realizó una ampliación y reforma del

Pocas veces la sinergia entre empresas de un

restaurante del Tambo Lapataia, donde se puede

mismo grupo empresarial se da en forma tan com-

disfrutar de la afamada carne de cordero de Las Ro-

pleta. Estancia Las Rosas y Tambo Lapataia se

sas, entre otros deliciosos platos.

complementan a la perfección.

El público objetivo de Lapataia son las familias. En el tambo se vive el clima de campo en medio de las vacaciones veraniegas y el sol playero. Allí conviven el mejor dulce de leche con la mú-

La estrategia de Lapataia du-

El sueño de Laetitia d’Arenberg

sica de jazz y del mundo, allí están combinadas las

rante 2008 apunta a la expansión

es hoy una realidad. Lo ha logrado

ilusiones de una gran emprendedora con la serie-

de la marca a través de su parti-

con incesante trabajo y dedicación,

dad y profesionalismo que caracteriza la conduc-

tesón, visión, inversión y compro-

ción de su organización.

cipación en categorías en las que históricamente no lo ha hecho.

miso con el país.

Se busca lograr “asociación y

Esta innovadora incansable cuen-

evocación” a través de la marca,

ta con el respaldo de un equipo

creando un vínculo emotivo con los

profesional que la acompaña desde

consumidores que aporte razones

hace muchos años en sus diversos

intangibles para seguir confiando

emprendimientos (también incursiona

en ella.

en el rubro automotriz con Bor S.A. y

A su vez pretende que los productos promuevan la experiencia de visita al Tambo Lapataia o el recuerdo de momentos felices allí vividos.

www.lapataiapuntadeleste.com www.lasrosas.com.uy

en la producción audiovisual). El secreto: la delegación, la complementación, la inversión productiva, la obsesión por la excelen-

Lo que usted no sabía sobre

Lapataia

cia y la búsqueda de sinergias.

Valores de la marca El apoyo a la comunidad y la solidaridad es

•

El dulce de leche “Lapatia Premium”

uno de los sellos que caracteriza a la organización

es el único en la región 100% natu-

de Laetitia d’Arenberg.

ral: no tiene ni espesantes ni con-

La visita al Tambo Lapataia es una experien-

servantes. Su fórmula es totalmente

cia inolvidable. Sus productos despiertan la golosa

pura y artesanal.

imaginación de sus consumidores. Los valores de su marca están ligados a la fa-

•

Se necesitan 10 litros de leche para

milia, a la nutrición, a la confianza, a la responsabi-

producir 5,8 kg. de este dulce de

lidad, al respeto por la naturaleza, al trabajo y a los

leche.

•

El dulce de leche Lapataia se puede encontrar en los Estados Unidos, Brasil y Paraguay.

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