Sopas Mallorquinas de Primavera *** “Espinagada” de Anguila y Foie ...

UN PASEO POR MALLORCA. Disfrute de un Paseo por la Gastronomía de las Islas Baleares a través de elaboraciones de la cocina tradicional en su versión ...
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Nuestro chef Víctor García y su equipo les propone disfrutar de una agradable experiencia gastronómica en el entorno idílico de La Fortaleza.

UN PASEO POR MALLORCA Disfrute de un Paseo por la Gastronomía de las Islas Baleares a través de elaboraciones de la cocina tradicional en su versión más vanguardista.

Sopas Mallorquinas de Primavera *** “Espinagada” de Anguila y Foie Gras de Pato *** Cap Roig, Calçots y Romescu *** Lechona de Porc Negre con Mero *** Gató de almendras

Menú completo: 80 Con maridaje de vinos Mallorquines: 105 Consulte con nuestro Maître la posibilidad de tres platos ( IVA Incluido )

EL PRODUCTO Le proponemos unas elaboraciones de los mejores productos, basadas principalmente en ingredientes de nuestro entorno, con una visión modernista. Setas, Huevo de Corral y Jamón Ibérico *** Espárrago Blanco, Trufa de Mallorca y Mollejas de Cordero *** Sepionet, Hinojo y Verduras Marinas *** Salmonetes, Escalibada y Ajo Silvestre *** El Cordero Mallorquín *** Tomillo Limonero, Mango, Piña y Curry *** Chocolate, Plátano y Dulce de Leche Menú Completo: 90 Con maridaje de vinos Mallorquines: 120 Consulte con nuestro Maître la posibilidad de tres platos ( IVA Incluido )

Victor Garcia Executive Chef

Bruno Selles Maître d’Hotel