Sopa de brócoli y papas

La Extensión de la Universidad de Maryland no discriminará a una persona por su raza, edad, sexo, color, orientación sexual, discapacidad física o mental ...
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Sopa de brócoli y papas Rinde: 4 raciones

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Ingredientes

1 cabeza de brócoli, cortada (aproximadamente 4 tazas) 1 cebolla pequeña, cortada 4 tazas caldo de pollo o de verduras, baja en sodio 1 taza leche evaporada, descremada (no de leche condensada) 1 taza puré de papas, de preparación instantánea, con sal y pimienta al gusto ¼ taza queso rallado

Preparación 1. Combine el brócoli, la cebolla, y el caldo en una olla grande. Lleve al punto de ebullición. 2. Reduzca el fuego. Cubra y hierva a fuego lento por



aproximadamente 10 minutos o hasta que las verduras se ablanden. 3. Agregue la leche a la sopa. Incorpore las papas lentamente. Cocine, mezclando constantemente, hasta que la sopa burbujee y se espese. Incorpore un poco más de leche o agua si la sopa se espesa demás. 4. Corrija los condimentos tal como sea necesario. 5. Sirva en tazones con 1 cucharada de queso esparcido por encima.



Para mas recetas: www.eatsmart.umd.edu Este material se desarrolló con fondos proporcionados por el Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP en inglés) del Departamento de Agricultura de los EE.UU. (USDA siglas en inglés). La Extensión de la Universidad de Maryland no discriminará a una persona por su raza, edad, sexo, color, orientación sexual, discapacidad física o mental, ascendencia u origen nacional, estado civil, información genética, afiliación política, e identidad o expresión de género. Esta institución es un proveedor que ofrece igualdad de oportunidades. El Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP en inglés) ofrece asistencia relacionada con la nutrición para gente con recursos limitados. Estos beneficios le pueden ayudar a comprar comida nutritiva para una mejor dieta. Para obtener más información sobre el Programa de Alimentación Complementaria de Maryland (SNAP), comuníquese con el Departamento de Recursos Humanos de Maryland al 1-800-332-6347 o visite https://mydhrbenefits.dhr.state.md.us/.

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