2017 La Mejor Gastronomía Nacional cerca de ti

ALFONSO MIRA EXPERIENCE

XVI EN CU ENTR O GASTRONÓMICO DEL 3 AL 10 DE MARZO

la magia está en el fuego

22 FEBRERO | Presentación Encuentro Gastronómico Presentación del XVI Encuentro Gastronómico en las instalaciones del Restaurante con la presencia especial de Rodrigo de la Calle.

12:00 HORAS

Escuela de catas maridaje y análisis sensorial

Alicante

RESTAURANTE ALFONSO MIRA CTRA. DE ALICANTE KM 0,5 | 03680 ASPE | ALICANTE +INFO: 965 49 21 02 | WWW.ALFONSOMIRA.COM

VIERNES 3 DE MARZO | Gastronomic Revolution

SÁBADO 4 DE MARZO

13 cocineros de la Provincia de Alicante, Murcia y Comunidad de Madrid vendrán a revolucionar todos nuestros sentidos. Seguidamente disfrutaremos de un monólogo para finalizar con un punto de humor a cargo de Pequeño Buda.

Cocina de producto elaborada por el chef anfitrión Alfonso Mira. Menú elaborado con atún rojo y sus partes más desconocidas.

APERTURA DAVID MIRA | PRÓXIMA MURCIA RESTAURANTE DOMGiM TOMÁS LÓPEZ | ELCHE, ALICANTE TRICICLO JAVIER GOYA | RESTAURANTE MADRID PROMENADE CAYETANO GÓMEZ | MURCIA TERRE NANÍN PÉREZ | RESTAURANTE ALICANTE M. ÁNGEL MONTESINOS & FRANCISCO PAMIES EL BOCAITO RESTAURANTE GUARDAMAR, ALICANTE

PÒSIT TAVERNA VALENCIANA TONI MAYOR | EL VILLAJOYOSA, ALICANTE BISTRÓ ALBERTO CALLEIROS | PÓPULI ALICANTE RESTAURANTE ALFONSO MIRA ALFONSO MIRA | ASPE, ALICANTE ANDRÉ LECHIEN | BE-KATSU ALBIR, ALFAZ DEL PI, ALICANTE PLANTÍO GOLF RESORT ÁLVARO ABAD | EL ALICANTE PASTELERÍA & CHOCOLATE GLEA ABEL BRAVO | MURCIA

42 €

21:45 HORAS

| Cocina de Atún / Ronqueo

ALFONSO MIRA ALFONSO MIRA | RESTAURANTE FORMADOR EN ESCUELA DE HOSTELERÍA RESTAURANTE ALFONSO MIRA TEO MIRA | SUMILLER RESTAURANTE ALFONSO MIRA

Ronqueo de Atún

59,90 €

12:00 HORAS

14:00 HORAS

DOMINGO 5 DE MARZO | Cocina Murciana

LUNES 6 DE MARZO | 7 Estrellas Michelin

Gastronomía típica de la Región de Murcia, con cocina de producto, elaboraciones típicas de la matanza del cerdo y calçotada.

Disfrutaremos de la gastronomía con 7 Estrellas Michelin, Soles Repsol, Finalista a Cocinero revelación 2017 y varios de los mejores chefs de España.

RINCÓN DE PEPE GINES JOSÉ NICOLAS AGUILAR | RESTAURANTE MURCIA RESTAURANTE ALFONSO MIRA ALFONSO MIRA | FORMADOR EN ESCUELA DE HOSTELERÍA

ALBERTO FERRUZ | KISKO GARCÍA |

BONAMB RESTAURANT JÁVEA, ALICANTE 2** MICHELIN

RESTAURANTE CHOCO CÓRDOBA 1* MICHELIN

FRAN MARTÍNEZ |

MARALBA RESTAURANTE ALMANSA, ALBACETE 1* MICHELIN

JUAN ANTONIO MEDINA | SANTI PRIETO |

49,90 €

14:00 HORAS

RESTAURANTE A’BARRA MADRID 1* MICHELIN

SENTS RESTAURANT ONTINYENT, VALENCIA 1* MICHELIN

MIGUEL COBO |

COBO VINTAGE BURGOS 1* MICHELIN RESTAURANTE ALFONSO MIRA ASPE, ALICANTE MEJOR COCINA AUTÓCTONA 2015

ALFONSO MIRA | GREGORY ROME |

RESTAURANTE BREL EL CAMPELLO, ALICANTE FINALISTA C. REVELACIÓN 2017

RUBÉN ÁLVAREZ |

33/35 STUDIO NOVELDA, ALICANTE

FRAN SEGURA |

120 €

FRAN SEGURA PASTELERÍA ALICANTE MEDALLA DE BRONCE COPA DEL MUNDO DE COCINA Y PASTELERÍA

14:00 HORAS

MARTES 7 DE MARZO | Cocina Segoviana

MIÉRCOLES 8 DE MARZO | Cocina Marinera

Cocina elaborada por José María Ruiz del Mesón de José María de Segovia, desde 1982 reinventando la tradición del cochinillo.

Cocina elaborada por Alfonso Mira y Manuel Perea del Restaurante Los Mellizos de Benalmádena, Málaga. Cocina malagueña de producto.

JOSÉ MARÍA RUIZ |

MANUEL PEREA | ALFONSO MIRA |

RESTAURANTE JOSÉ MARÍA Y BODEGA PAGO DE CARRAOVEJAS SEGOVIA

54,90 €

14:00 HORAS

54,90 €

Málaga/Alicante

RESTAURANTE LOS MELLIZOS BENALMÁDENA, MÁLAGA RESTAURANTE ALFONSO MIRA ASPE, ALICANTE

14:00 HORAS

JUEVES 9 DE MARZO | Cocina de Fusión 8 manos

VIERNES 10 DE MARZO | Cocina de Navarra

Cocina de Fusión y vanguardista a 8 manos por cuatro chefs de Aragón y Cataluña.

Cocina de Navarra elaborada en homenaje a Matías Gorrotxategi de Casa Julían en Tolosa.

ABBA HUESCA HUESCA DARÍO BUENO | HOTEL RESTAURANTE LA JAMADA ANTONIO ARRABAL | BURGOS

FONDA ESPAÑA HOTEL ESPAÑA, BARCELONA GERMÁN ESPINOSA | RESTAURANTE RESTAURANTE ARUME MANUEL NÚÑEZ | BARCELONA

49,90 €

14:00 HORAS

PLAZAS LIMITADAS. RESERVE EN WWW.ALFONSOMIRA.COM SU RESERVA SERÁ EFECTIVA UNA VEZ REALIZADO EL PAGO DE LA MISMA. IVA INCLUIDO EN TODOS LOS PRECIOS.

59,90 €

14:00 HORAS

TODOS LOS PRECIOS DE ALMUERZO INCLUYEN COCKTAIL DE BIENVENIDA, BODEGA, CERVEZA CRUZCAMPO, AGUA VALTORRE, ANÍS Y LICORES SALAS, ORUJOS ANDÍA Y CAFÉS BRASILIA.