2017 La Mejor Gastronomía Nacional cerca de ti
ALFONSO MIRA EXPERIENCE
XVI EN CU ENTR O GASTRONÓMICO DEL 3 AL 10 DE MARZO
la magia está en el fuego
22 FEBRERO | Presentación Encuentro Gastronómico Presentación del XVI Encuentro Gastronómico en las instalaciones del Restaurante con la presencia especial de Rodrigo de la Calle.
12:00 HORAS
Escuela de catas maridaje y análisis sensorial
Alicante
RESTAURANTE ALFONSO MIRA CTRA. DE ALICANTE KM 0,5 | 03680 ASPE | ALICANTE +INFO: 965 49 21 02 | WWW.ALFONSOMIRA.COM
VIERNES 3 DE MARZO | Gastronomic Revolution
SÁBADO 4 DE MARZO
13 cocineros de la Provincia de Alicante, Murcia y Comunidad de Madrid vendrán a revolucionar todos nuestros sentidos. Seguidamente disfrutaremos de un monólogo para finalizar con un punto de humor a cargo de Pequeño Buda.
Cocina de producto elaborada por el chef anfitrión Alfonso Mira. Menú elaborado con atún rojo y sus partes más desconocidas.
APERTURA DAVID MIRA | PRÓXIMA MURCIA RESTAURANTE DOMGiM TOMÁS LÓPEZ | ELCHE, ALICANTE TRICICLO JAVIER GOYA | RESTAURANTE MADRID PROMENADE CAYETANO GÓMEZ | MURCIA TERRE NANÍN PÉREZ | RESTAURANTE ALICANTE M. ÁNGEL MONTESINOS & FRANCISCO PAMIES EL BOCAITO RESTAURANTE GUARDAMAR, ALICANTE
PÒSIT TAVERNA VALENCIANA TONI MAYOR | EL VILLAJOYOSA, ALICANTE BISTRÓ ALBERTO CALLEIROS | PÓPULI ALICANTE RESTAURANTE ALFONSO MIRA ALFONSO MIRA | ASPE, ALICANTE ANDRÉ LECHIEN | BE-KATSU ALBIR, ALFAZ DEL PI, ALICANTE PLANTÍO GOLF RESORT ÁLVARO ABAD | EL ALICANTE PASTELERÍA & CHOCOLATE GLEA ABEL BRAVO | MURCIA
42 €
21:45 HORAS
| Cocina de Atún / Ronqueo
ALFONSO MIRA ALFONSO MIRA | RESTAURANTE FORMADOR EN ESCUELA DE HOSTELERÍA RESTAURANTE ALFONSO MIRA TEO MIRA | SUMILLER RESTAURANTE ALFONSO MIRA
Ronqueo de Atún
59,90 €
12:00 HORAS
14:00 HORAS
DOMINGO 5 DE MARZO | Cocina Murciana
LUNES 6 DE MARZO | 7 Estrellas Michelin
Gastronomía típica de la Región de Murcia, con cocina de producto, elaboraciones típicas de la matanza del cerdo y calçotada.
Disfrutaremos de la gastronomía con 7 Estrellas Michelin, Soles Repsol, Finalista a Cocinero revelación 2017 y varios de los mejores chefs de España.
RINCÓN DE PEPE GINES JOSÉ NICOLAS AGUILAR | RESTAURANTE MURCIA RESTAURANTE ALFONSO MIRA ALFONSO MIRA | FORMADOR EN ESCUELA DE HOSTELERÍA
ALBERTO FERRUZ | KISKO GARCÍA |
BONAMB RESTAURANT JÁVEA, ALICANTE 2** MICHELIN
RESTAURANTE CHOCO CÓRDOBA 1* MICHELIN
FRAN MARTÍNEZ |
MARALBA RESTAURANTE ALMANSA, ALBACETE 1* MICHELIN
JUAN ANTONIO MEDINA | SANTI PRIETO |
49,90 €
14:00 HORAS
RESTAURANTE A’BARRA MADRID 1* MICHELIN
SENTS RESTAURANT ONTINYENT, VALENCIA 1* MICHELIN
MIGUEL COBO |
COBO VINTAGE BURGOS 1* MICHELIN RESTAURANTE ALFONSO MIRA ASPE, ALICANTE MEJOR COCINA AUTÓCTONA 2015
ALFONSO MIRA | GREGORY ROME |
RESTAURANTE BREL EL CAMPELLO, ALICANTE FINALISTA C. REVELACIÓN 2017
RUBÉN ÁLVAREZ |
33/35 STUDIO NOVELDA, ALICANTE
FRAN SEGURA |
120 €
FRAN SEGURA PASTELERÍA ALICANTE MEDALLA DE BRONCE COPA DEL MUNDO DE COCINA Y PASTELERÍA
14:00 HORAS
MARTES 7 DE MARZO | Cocina Segoviana
MIÉRCOLES 8 DE MARZO | Cocina Marinera
Cocina elaborada por José María Ruiz del Mesón de José María de Segovia, desde 1982 reinventando la tradición del cochinillo.
Cocina elaborada por Alfonso Mira y Manuel Perea del Restaurante Los Mellizos de Benalmádena, Málaga. Cocina malagueña de producto.
JOSÉ MARÍA RUIZ |
MANUEL PEREA | ALFONSO MIRA |
RESTAURANTE JOSÉ MARÍA Y BODEGA PAGO DE CARRAOVEJAS SEGOVIA
54,90 €
14:00 HORAS
54,90 €
Málaga/Alicante
RESTAURANTE LOS MELLIZOS BENALMÁDENA, MÁLAGA RESTAURANTE ALFONSO MIRA ASPE, ALICANTE
14:00 HORAS
JUEVES 9 DE MARZO | Cocina de Fusión 8 manos
VIERNES 10 DE MARZO | Cocina de Navarra
Cocina de Fusión y vanguardista a 8 manos por cuatro chefs de Aragón y Cataluña.
Cocina de Navarra elaborada en homenaje a Matías Gorrotxategi de Casa Julían en Tolosa.
ABBA HUESCA HUESCA DARÍO BUENO | HOTEL RESTAURANTE LA JAMADA ANTONIO ARRABAL | BURGOS
FONDA ESPAÑA HOTEL ESPAÑA, BARCELONA GERMÁN ESPINOSA | RESTAURANTE RESTAURANTE ARUME MANUEL NÚÑEZ | BARCELONA
49,90 €
14:00 HORAS
PLAZAS LIMITADAS. RESERVE EN WWW.ALFONSOMIRA.COM SU RESERVA SERÁ EFECTIVA UNA VEZ REALIZADO EL PAGO DE LA MISMA. IVA INCLUIDO EN TODOS LOS PRECIOS.
59,90 €
14:00 HORAS
TODOS LOS PRECIOS DE ALMUERZO INCLUYEN COCKTAIL DE BIENVENIDA, BODEGA, CERVEZA CRUZCAMPO, AGUA VALTORRE, ANÍS Y LICORES SALAS, ORUJOS ANDÍA Y CAFÉS BRASILIA.