”El Rustíco„ Avsmakningsmeny för 2 personer och uppåt
298 kr per person Primero Pan con aioli Bröd och aioli Aceitunas aliñadas Två sorters marinerade oliver
Jamon serrano con manchego gratinado Gratinerad manchego med serranoskinka Datiles con tocino Grillade dadlar med bacon Lomo Iberico Lufttorkat fläskytterfilé från Ibericogrisen Piquillos rellenos Fyllda paprikor med färskost och chili Segundo
VEGETARIANO/ VEGETARISK
1. Patatas con aioli Ugnsrostad potatis med aioli
45kr
2. Pan con aioli Bröd och aioli
35kr
3. Pan de ajo Vitlöksbröd
45kr
4. Caprese 59kr Tomat, mozzarella och basilika toppat med olivolja 5. Aceitunas aliñadas Två sorters marinerade oliver
45kr
6. Quesos surtidos 149kr Husets ostbricka med fyra sorters ostar samt tillbehör 7. Bruschetta con queso de cabra, miel y nueses Getostgratinerad bruchetta med honung och valnötter
59kr
8. Batata con aioli de trufa Sötpotatispommes med tryffelaioli
59kr
Patatas con aioli Potatis med aioli
9. Calabacín gratinado 55kr Färskostgratinerad zucchini med oliver och soltorkade tomater
Halloumi a la parrilla Örtmarinerad och grillad Halloumi toppad med mojo rojo
10. Feta Al horno 49kr Gratinerad fetaost med tomat och timjan
Choros gratinados Ströbrödsgratinerade musslor med parmesan och vitlök Langustinos a la plancha Grillade tigerräkor Cerdo al chili,cebollas y champiñones Chilistekt fläskfilé med lök och champinjoner Paella de la casa con pollo Husets kycklingpaella
11. Hongos al ajo Vitlök och örtfrästa champinjoner
49kr
12. Piquillos rellenos 69kr Fyllda paprikor med färskost och chili 13. Patatas bravas Friterad potatis med bravassås
49kr
14. Manchego aliñado 55kr Manchego marinerad i olja chili, honung och örter
VEGETARIANO/
PLATOS DE CARNE /
VEGETARISK
KÖTTRÄTTER
15. Tortilla Esnañola de la casa 55kr Spansk potatisomelet med chili, toppad med mojo rojo
23. Brochetas de Cerdo con bravas Fläskfiléspett med bravassås
16. Ensalada de betarragas con queso de cabra y piñones Sallad med rödbeta, getost och pinjenötter
65kr
24. Jamón de pata negra con 89kr parmesano y aceite de aceitunas Pata negra bog med parmesan och olivolja
17. Risotto al hongo 75kr Risotto med skogssvamp och parmesan
25. Brochetas de pollo 59kr a la parrilla BBQ grillade kycklingspett med BBQsås 26. Cerdo al chili en cebollas y 69kr hongos Chilistekt fläskfilé i strimlor med lök och champinjoner
SALSA/ SÅSER
18. Bravas En sås på majonnäs, paprika och chili
22kr
19. Tzatziki En sås på yoghurt, vitlök och gurka
22kr
20. Aioli En sås på majonnäs och vitlök
22kr
21. Crema de trufas Tryffelcreme gjord på färskost
22kr
22. Mojo Rojo Spansk paprikasås
69kr
22kr
27. Jamon serrano con 59kr manchego gratinado Gratinerad manchego med serranoskinka 28. Jabalís a la plancha Vildsvinsfilé med tryffelcrème
79kr
29. Datiles con tocino Grillade dadlar med bacon
55kr
30. Filete de cordero Lammytterfilé med rosmarinsky
89kr
31. Chorizo fresco con 65kr patatas, verduras y mojo rojo Chorizopanna med potatis, sparris och paprika toppat med mojo rojo 32. Filete de ciervo Hjortfilé med vitlök och örtsmör
79kr
33. Fajitas con crema de parmesano y jamón serrano Fajitas med parmesancreme och serranoskinka
55kr
PLATOS DE CARNE / KÖTTRÄTTER
PESCADO/
FISK & SKALDJUR 41. Langustinos a la plancha Grillade tigerräkor
69kr
42. Salmón relleno Laxrulle med kräftstjärtar, färskost och gräslök
65kr
43.Gambas al chili y limòn Vitlök, chili och citronfräst scampi
79kr
36. Carpaccio classico 129kr Carpaccio med ruccola, parmesan och olivolja lagom att dela på två!
44. Ceviche de camarones en salsa picante Ceviche marinerade räkor och kräftstjärtar
55kr
37. Costillas aliñadas al chili y miel Revben marinerade i honung och chili
45. Calamares fritos Friterade bläckfiskringar med citron
59kr
34. Lomo Iberico Lufttorkad fläskytterfilé från Ibericogrisen
59kr
35. Plato de Jamon serrano, 129kr chorizo, bresaola, aceitunas y manchego Charkbricka med serrano, chorizo, bresaola, oliver och manchego ost
38. Quesadillas Med chorizo, färskost, paprika och purjolök
65kr
59kr
39. Pintxo de la semana 69kr Veckans pintxo, fråga din servitör vilka läckerheter kocken komponerat ihop idag! 40. Mejilla de buey 65kr Långkok på oxkind och rödvin med smak av spanien
46. Navajas al ajillo y limón Knivmusslor i vitlök och citron
69kr
47. Atún con limón , cilantro y 79kr pimienta salsa Tonfisk serveras med paprikasalsa med smak av lime och koriander 48. Sopa de langosta 49kr Mustig hummersoppa med crostini 49. Camarones ahumados Rökta räkor med aioli
79kr
50. Choros gratinados Ströbröd, parmesan och vitlöksgratinerade musslor
69kr
