El Rustíco„ VEGETARIANO/

Patatas con aioli. Potatis med aioli. Halloumi a la ... Patatas bravas. 49kr. Friterad potatis med ... Tortilla Esnañola de la casa 55kr. Spansk potatisomelet med ...
267KB Größe 17 Downloads 60 vistas
”El Rustíco„ Avsmakningsmeny för 2 personer och uppåt

298 kr per person Primero Pan con aioli Bröd och aioli Aceitunas aliñadas Två sorters marinerade oliver

Jamon serrano con manchego gratinado Gratinerad manchego med serranoskinka Datiles con tocino Grillade dadlar med bacon Lomo Iberico Lufttorkat fläskytterfilé från Ibericogrisen Piquillos rellenos Fyllda paprikor med färskost och chili Segundo

VEGETARIANO/ VEGETARISK

1. Patatas con aioli Ugnsrostad potatis med aioli

45kr

2. Pan con aioli Bröd och aioli

35kr

3. Pan de ajo Vitlöksbröd

45kr

4. Caprese 59kr Tomat, mozzarella och basilika toppat med olivolja 5. Aceitunas aliñadas Två sorters marinerade oliver

45kr

6. Quesos surtidos 149kr Husets ostbricka med fyra sorters ostar samt tillbehör 7. Bruschetta con queso de cabra, miel y nueses Getostgratinerad bruchetta med honung och valnötter

59kr

8. Batata con aioli de trufa Sötpotatispommes med tryffelaioli

59kr

Patatas con aioli Potatis med aioli

9. Calabacín gratinado 55kr Färskostgratinerad zucchini med oliver och soltorkade tomater

Halloumi a la parrilla Örtmarinerad och grillad Halloumi toppad med mojo rojo

10. Feta Al horno 49kr Gratinerad fetaost med tomat och timjan

Choros gratinados Ströbrödsgratinerade musslor med parmesan och vitlök Langustinos a la plancha Grillade tigerräkor Cerdo al chili,cebollas y champiñones Chilistekt fläskfilé med lök och champinjoner Paella de la casa con pollo Husets kycklingpaella

11. Hongos al ajo Vitlök och örtfrästa champinjoner

49kr

12. Piquillos rellenos 69kr Fyllda paprikor med färskost och chili 13. Patatas bravas Friterad potatis med bravassås

49kr

14. Manchego aliñado 55kr Manchego marinerad i olja chili, honung och örter

VEGETARIANO/

PLATOS DE CARNE /

VEGETARISK

KÖTTRÄTTER

15. Tortilla Esnañola de la casa 55kr Spansk potatisomelet med chili, toppad med mojo rojo

23. Brochetas de Cerdo con bravas Fläskfiléspett med bravassås

16. Ensalada de betarragas con queso de cabra y piñones Sallad med rödbeta, getost och pinjenötter

65kr

24. Jamón de pata negra con 89kr parmesano y aceite de aceitunas Pata negra bog med parmesan och olivolja

17. Risotto al hongo 75kr Risotto med skogssvamp och parmesan

25. Brochetas de pollo 59kr a la parrilla BBQ grillade kycklingspett med BBQsås 26. Cerdo al chili en cebollas y 69kr hongos Chilistekt fläskfilé i strimlor med lök och champinjoner

SALSA/ SÅSER

18. Bravas En sås på majonnäs, paprika och chili

22kr

19. Tzatziki En sås på yoghurt, vitlök och gurka

22kr

20. Aioli En sås på majonnäs och vitlök

22kr

21. Crema de trufas Tryffelcreme gjord på färskost

22kr

22. Mojo Rojo Spansk paprikasås

69kr

22kr

27. Jamon serrano con 59kr manchego gratinado Gratinerad manchego med serranoskinka 28. Jabalís a la plancha Vildsvinsfilé med tryffelcrème

79kr

29. Datiles con tocino Grillade dadlar med bacon

55kr

30. Filete de cordero Lammytterfilé med rosmarinsky

89kr

31. Chorizo fresco con 65kr patatas, verduras y mojo rojo Chorizopanna med potatis, sparris och paprika toppat med mojo rojo 32. Filete de ciervo Hjortfilé med vitlök och örtsmör

79kr

33. Fajitas con crema de parmesano y jamón serrano Fajitas med parmesancreme och serranoskinka

55kr

PLATOS DE CARNE / KÖTTRÄTTER

PESCADO/

FISK & SKALDJUR 41. Langustinos a la plancha Grillade tigerräkor

69kr

42. Salmón relleno Laxrulle med kräftstjärtar, färskost och gräslök

65kr

43.Gambas al chili y limòn Vitlök, chili och citronfräst scampi

79kr

36. Carpaccio classico 129kr Carpaccio med ruccola, parmesan och olivolja lagom att dela på två!

44. Ceviche de camarones en salsa picante Ceviche marinerade räkor och kräftstjärtar

55kr

37. Costillas aliñadas al chili y miel Revben marinerade i honung och chili

45. Calamares fritos Friterade bläckfiskringar med citron

59kr

34. Lomo Iberico Lufttorkad fläskytterfilé från Ibericogrisen

59kr

35. Plato de Jamon serrano, 129kr chorizo, bresaola, aceitunas y manchego Charkbricka med serrano, chorizo, bresaola, oliver och manchego ost

38. Quesadillas Med chorizo, färskost, paprika och purjolök

65kr

59kr

39. Pintxo de la semana 69kr Veckans pintxo, fråga din servitör vilka läckerheter kocken komponerat ihop idag!  40. Mejilla de buey 65kr Långkok på oxkind och rödvin med smak av spanien

46. Navajas al ajillo y limón Knivmusslor i vitlök och citron

69kr

47. Atún con limón , cilantro y 79kr pimienta salsa Tonfisk serveras med paprikasalsa med smak av lime och koriander 48. Sopa de langosta 49kr Mustig hummersoppa med crostini 49. Camarones ahumados Rökta räkor med aioli

79kr

50. Choros gratinados Ströbröd, parmesan och vitlöksgratinerade musslor

69kr