Ración

Media

Ración

Gazpachuelo de Perdiz, Espárragos y Pimientos Rojos Asados

9,50 €

Ensalada de Pavo en Escabeche, Espinacas, Tomate Seco y Pipirrana

12,50 €

Cogollitos impregnados en Escabeche, Mostaza y Ahumados

4,00 €

8,00 €

Nuestra clásica Ensaladilla con Mahonesa de A.O.V.E.

8,00 €

12,00 € 8,50 €

7,50 €

Foie de untar con Gelatina de Vermut

11,50 € 16,00€

Pescadilla Frita al Limón

9,00 €

14,00 €

Pisto con Huevos Fritos de Corral

7,00 €

11,00 €

Alcachofas confitadas con Setas de Temporada y su salsa Croquetas del Cocido con taquitos de Jamón

Lasaña de Choco y Langostinos con Bechamel ligera

14,00 €

Corvina con Verduritas

17,00 €

Bacalao al Pil-Pil sobre Lecho de Pisto

18,00 €

Calamar confitado al Laurel

16,00 €

Arroz de Marisco (Mínimo para 2 personas)

16,00 €

Arroz de Puchero de la Ermita (Mínimo para 2 personas)

15,00 €

Garbanzos con Menudo e Ibéricos

12,50 €

Cardos y Verduras de Temporada Escabechados con Velouté

10,50 €

14,00 € 6,00 €

Mollejas de Cordero Lechal, rustidas en sartén con un toque de limón Huevos Rotos Camperos con Virutas de Foie o Jamón

18,50 €

Ración

Ensalada de Queso de Cabra caramelizado, Manzana, Uvas, Frutos Secos y Vinagreta de Miel Lascas de Bacalao Confitado con Pimientos Asados hechos en casa y Cebolleta

Merluza de Pincho rebozada o Plancha

12,00 € 15,00 €

9,00 €

14,00 €

(Servicio y pan 1,25 €)

Diariamente les recordaremos nuestras sugerencias según mercado

Lagartillo de Ternera Encebollado

Media

Ración

8,00 €

14,00 €

Pluma Ibérica de Bellota con Papas Arrugás

17,00 €

Solomillo de Ternera con Setas de Temporada

24,00 €

Rabo de Toro guisado de manera Tradicional

19,00 €

Paletilla de Cordero Asado y Lacado a la Miel

24,00 €

. En la Ermita de la Candelaria Restaurante queremos mostrarle un lugar de Córdoba

con historia, donde pretendemos ofrecerles una cocina de siempre, comprometida con los productos de nuestra tierra, y por supuesto, sin renunciar a nuestros tiempos. Lo hacemos por convicción, porque creemos en la calidad de los productos de nuestras Sierras, de la Campiña, de las ricas huertas del Genil y del Guadalquivir, y sin duda de nuestros olivares y viñedos de Montilla Moriles, que cuando conviven en las tierras albarizas del sur de la provincia, nos parece que conforman un paisaje único y mágico. Además nos sentimos orgullosos del legado de nuestros mayores, especialmente de la cocina de nuestras madres y abuelas, que nos educaron el paladar y los sentidos desde niños. Cuando se habla de la cocina de Córdoba, inmediatamente recordamos a D. Miguel Salcedo Hierro quien recopilo pacientemente el rico recetario de la cocina popular de las casas de Córdoba. Como restaurante, pretendemos ser discípulos de ¨santuarios¨ que conocimos por los comentarios de nuestras familias, quienes nos hablaban de las míticas comidas a primeros del siglo XX en casas como Miguel Gómez, Ángel Bruzo o la Repostería del Mercantil.

A todos ellos nuestro agradecimiento, y ahora esperamos que le hagamos disfrutar de estos platos...