Sugerencias de la Cocinera

Festival verduras en tempura con salsa de soja 9,00 Albóndigas de verdel en salsa 13,50 Espárragos de Navarra con mahonesa de jengibre 15,00 Zamburiñas a la plancha con aceite de ajo y perejil 15,00 Pulpo a la plancha 17,50 Jibiones de “guadaña” con cebolla pochada 23,40 Por respeto y educación hacia los demás clientes, rogamos por favor, eviten que sus hijos utilicen el restaurante como lugar de recreo. Gracias.

IMPORTANTE

Si usted padece de alguna alergia o tiene restringido el consumo de algún tipo de alimento o ingrediente rogamos por favor nos lo haga saber. Todos nuestros platos pueden contener trazas de algún tipo de alérgeno legalmente establecido. Gluten, lácteos, huevos y derivados, pescado, moluscos, crustáceos, sulfitos, fruto secos con cascara, apio, altramuces, mostazas, sésamo, cacahuetes, soja.

En nuestros viveros disponemos en ocasiones de estos manjares

Dependiendo de la temporada puede haber:

Abacanto del Cantábrico a la plancha *59,00 €/kg. Langosta del Cantábrico a la plancha *98,00 €/kg Centollo del Cantábrico cocido *25,00€/kg Percebes del Cantábrico o Gallegos *120€/kg. Quisquillón Gallego cocido *125,00 €/kg Nécoras cocidas o a la plancha *10,00€ /und.

*consultar precios y disponibilidad para esta semana

PRECIOS DEL PESCADO SEGÚN PESO RAPE NEGRO a partir de 800gr. ------- 28,42€/kg JARGO DE ANZUELO a partir de 600 gr.— 36,60€/kg SAN MARTIN PLANCHA ------------ 46,85€/KG MAZOTE A LA PLANCHA ------------ 46,85€/KG LUBINA DE ANZUELO

ración ------- 25,00€ pieza entera -- 54,00€/kg

LENGUADO a partir de 380 gr.--------- 56,00€/kg BESUGO DE PALANGRE -------------- 59,00€/kg RODABALLO SALVAJE --------------- 51,50€/kg *Todos nuestros pescados se elaboran a la plancha. * Dependiendo de la época y las capturas, el precio y el surtido puede variar. Solo trabajamos pescado de mar.

Entrantes Fríos Ensalada “Pilar”--------------------------------- 10,89 Jamón Ibérico de Bellota ---------------------- 16,97 Foie de Pato y Setas hecho en casa ----------- 17,21 Anchoas de Santoña “ Pilar” en aceite -------- 18.67

Entrantes Calientes De cuchara Alubias Rojas con Bonito ----------------------------- 10,78 Para Picar Berenjena rellena con setas 1/2 ----------------------

8,87

Las Croquetas de la Abuela --------------------- 9,00 Langostinos en salsa gratinados al Horno ----- 11,11 Pizcas de bonito encebolladas con verduritas y gambas --------------------------- 12,65 Rabas de Jibión Fresco -------------------------------- 13,07 Albóndigas de Jibia en Salsa Marinera --------------- 13,52

Arroces Arroz con Bogavante – de encargo - min. 2 pers. 25,30€/pers.

Carnes Delicias de buey de Kobe (buey Wagyu) ---------- 17,71 Solomillo a la plancha ----------------------------- 18,45 Solomillo con salsa de queso ---------------------- 19,86 Chuletón de buey(vaca vieja)carne excelente -- 48 €/kg

Pescado de ración Cazuela de Bonito Pilar --------------------------- 17,66 Jargo a la Plancha -------------------------------- 18,43 Rape a la Plancha (sapito negro) ----------------- 19,23 Lubina salvaje de anzuelo a la plancha ----------- 21,48 Lenguado del Cantábrico a la plancha ------------- 21,62

Postres Caseros

Babarois de Pistacho 5,00 Tarta de Queso al Horno 5,00 Tarta de zanahoria 5,00 Trufas Caseras en sopita de chocolate blanco con nueces 5,00

Helados Artesanos Copa de helado artesano de vainilla de Papantla 5,75 Sorbete de Limón 5,00 Sorbete de Cítricos 5,00 iva incluido