Expectativas de producción agropecuaria y pesquera 2018
2018*
La expectativa de la producción nacional agropecuaria y pesquera para 2018 es de 224.4 millones de toneladas, 0.1% mayor a lo obtenido en 2017.
224,439,599 toneladas
2017*
224,309,699 toneladas
En comparación con 2017, la producción agrícola bajará 501 mil toneladas, la pecuaria y pesquera aumentará 580 y 50 mil toneladas, respectivamente.
0.1%
Crecimiento por subsector
• Agrícola: -501 mil toneladas (-0.2%) • Pecuario: 580 mil toneladas (2.7%) • Pesquero: 50 mil toneladas (2.4%)
2017**
286,049,936 toneladas
* Se refiere a los 64 cultivos de seguimiento mensual que contribuyen con poco más del 90% del valor de la producción y el total de productos pecuarios y pesqueros ** Cierre 2017, con el total de productos agrícolas, pecuarios y pesqueros.
Datos básicos del Sector Primario Empleo (tercer trimestre de 2018)
Territorio Frontera Agrícola: 24.6 millones de hectáreas. Superficie Marítima: 3.15 millones de km2.
Superficie (Año Agrícola 2017) Sembrada: 21.6 millones de hectáreas. Cosechada: 20.8 millones de hectáreas. Riego: 6,075,897.
Economía PIB Primario (III: 2018): 2.7% del total nacional. Crecimiento del PIB primario (III: 2018): 2.2%.
7.0 millones de personas en el Sector Primario. 12.9% de la aportación al empleo nacional. 89.2% son hombres y 10.8% son mujeres.
818 Productos Agropecuarios y Pesqueros:
Agrícolas 748 Pecuarios 12 Pesqueros 58
respecto al mismo periodo de 2017.
Agricultura: 2.4% Ganadería: 3.0% Pesca, caza y captura: -7.0%
Con cifras desestacionalizadas, el PIB de las actividades primarias creció 2.3%, respecto al mismo trimestre de 2017, en tanto que el nacional aumentó 2.6 por ciento.
1/
A partir de la entrada en vigor de la alianza del Pacífico, México tendrá 12 TLC.
México en el mundo 11º Productor mundial Agrícola y Pecuario, y 3º en América Latina (FAO, 2016). Potencial del mercado de más de 1,462 millones de consumidores en 46 países; teniendo 11 TLC1/.
Expectativas de producción agrícola 2018 Agrícola -0.2%
a/
Volumen 2017 Expectativa 2018p/ (toneladas (toneladas) y variación %)
Cultivo
2018
200,598,680
2017 201,099,415
Precios y variación porcentual anual segunda semana de enero 2019 Medio rural1/ Mayoreo2/ Consumidor3/ Internacional4/ (pesos/tonelada) (pesos/kg) (pesos/kg) (pesos/tonelada)
Caña de azúcar
56,954,993
55,866,968 (-1.9)
770 (-1.2)
10.50 (-31.4)
18.86 (-16.3)
5,566 (-8.8)
Frijol
1,183,868
1,180,748 (-0.3)
9,549 (-23.8)
20.80 (-7.4)
27.96 (-14.0)
15,740 (10.8)
Maíz blanco
24,651,142
23,283,263 (-5.5)
3,885 (6.9)
6.30 (10.5)
13.42 (5.8)
3,025 (14.5)
Maíz amarillo
3,111,339
3,454,157 (11.0)
3,638 (3.6)
n.d.
n.d.
3,367 (17.8)
Sorgo grano
4,853,110
4,498,666 (-7.3)
3,715 (8.9)
n.d.
n.d.
3,294 (1.7)
Trigo cristalino
2,079,334
1,573,415 (-24.3)
4,143 (12.5)
7.31 (0.4)
26.48 (15.4)
4,380 (32.4)
Trigo panificable
1,424,187
1,364,196 (-4.2)
4,026 (6.5)
7.57 (2.0)
15.25 (5.8)
4,380 (32.4)
Expectativas de producción pecuaria 2018 Pecuario 2.7%
Volumen 2017 Expectativa 2018p/ (toneladas (toneladas) y variación %)
Producto
2,771,196
2,931,593 (5.8)
20,744 (3.6)
24.00 (-18.6)
27.88 (-7.3)
36,643 (-23.5)
Leche 11,461,413 de bovino*
11,656,218 (1.7)
6,150 (2.3)
12.88 (3.0)
18.60 (9.6)
41,479 (4.2)
Huevo
2018
21,719,626
2017 21,139,384
Precios y variación porcentual anual segunda semana de enero 2019 Medio rural1/ Mayoreo2/ Consumidor3/ Internacional4/ (pesos/tonelada) (pesos/kg) (pesos/kg) (pesos/tonelada)
Carne de bovino
1,926,900
1,980,205 (2.8)
68,790 (2.7)
74.75 (6.0)
144.63 (-0.2)
84,170 (6.3)
Carne de porcino
1,441,850
1,501,222 (4.1)
45,720 (3.9)
62.80 (1.9)
93.80 (8.3)
57,705 (-5.6)
Carne de ave
3,211,686
3,309,342 (3.0)
35,110 (12.8)
41.34 (24.3)
43.60 (7.0)
64,356 (11.4)
* Conversión a toneladas.
Expectativas de producción pesquera 2018 Pesquero 2.4%
2018
Producto
Volumen 2017 Expectativa 2018p/ (toneladas (toneladas) y variación %)
Camarón
221,700
227,300 (2.5)
n.d.
155.0 (8.4)
297.23 (12.1)
236,250 (2.6)
Atún
111,100
112,600 (1.4)
n.d.
72.5 (-11.6)
109.02 (-83.0)
n.d.
Sardina
720,900
682,500 (-5.3)
n.d.
67.0 (34.0)
116.12 (-32.0)
n.d.
2,121,292
2017 2,070,900
Precios y variación porcentual anual segunda semana de enero 2019 Medio rural1/ Mayoreo2/ Consumidor3/ Internacional4/ (pesos/tonelada) (pesos/kg) (pesos/kg) (pesos/tonelada)
Producción agrícola, pecuaria y pesquera por entidad federativa, 2017 Volumen Entidad federativa
Toneladas
%
1.3 3,577,805 Aguascalientes 1.7 4,888,755 Baja California 0.5 1,392,043 Baja California Sur 0.7 1,977,345 Campeche 2.6 7,305,722 Coahuila 1.3 3,642,664 Colima 3.5 10,013,217 Chiapas 5.8 16,567,669 Chihuahua 0.1 383,920 Ciudad de México 3.5 10,150,354 Durango 3.8 10,969,051 Guanajuato 2.1 5,982,635 Guerrero 2.8 8,144,645 Hidalgo 14.3 41,010,053 Jalisco 2.8 7,906,183 México 4.2 12,015,622 Michoacán 1.3 3,604,309 Morelos 2.2 6,382,807 Nayarit 1.3 3,716,265 Nuevo León 7.1 20,388,414 Oaxaca 3.0 8,562,087 Puebla 1.0 2,944,558 Querétaro 0.7 1,895,241 Quintana Roo 3.9 11,282,733 San Luis Potosí 4.5 12,867,427 Sinaloa 3.3 9,437,374 Sonora 1.4 4,122,881 Tabasco 3.3 9,546,227 Tamaulipas 0.5 1,359,084 Tlaxcala 10.8 30,893,570 Veracruz 2.0 5,742,815 Yucatán 2.6 7,376,462 Zacatecas 286,049,936 100.0 Nacional
Valor Rank
26° 21° 30° 28° 17° 24° 10° 4° 32° 9° 8° 19° 14° 1° 15° 6° 25° 18° 23° 3° 13° 27° 29° 7° 5° 12° 22° 11° 31° 2° 20° 16° NA
Millones de pesos
19,091 27,119 8,309 8,599 23,036 8,933 33,415 57,035 1,449 34,193 50,462 21,386 17,017 141,679 34,388 92,916 9,885 15,605 13,735 25,597 44,086 21,097 3,434 28,940 70,413 68,200 13,891 23,836 5,070 79,335 21,048 25,886 1,049,086
%
Rank
1.8 2.6 0.8 0.8 2.2 0.9 3.2 5.4 0.1 3.3 4.8 2.0 1.6 13.5 3.3 8.9 0.9 1.5 1.3 2.4 4.2 2.0 0.3 2.8 6.7 6.5 1.3 2.3 0.5 7.6 2.0 2.5 100.0
21° 13° 29° 28° 17° 27° 11° 6° 32° 10° 7° 18° 22° 1° 9° 2° 26° 23° 25° 15° 8° 19° 31° 12° 4° 5° 24° 16° 30° 3° 20° 14° NA
Nota: El total nacional puede diferir del que se integra de los parciales de entidad, atibuible al redondeo de cifras. NA: No aplica. Fuente: SIAP y la CONAPESCA.
Comportamiento mensual de precios nacionales de productos seleccionados diciembre 2018 Productos con aumento de precio Respecto del mes anterior Chile serrano
Las cotización del chile serrano y cebolla blanca se incrementó, resultado de la temporada invernal (lluvias y fríos) que afectan el desarrollo y producción de estas hortalizas; aumentó 85.6% y 43.9% en comparación con el precio promedio de noviembre, respectivamente. Limón con semilla
Carne de res en canal
Aguacate hass
Maíz blanco
Naranja valencia
Frijol negro y peruano
Las cotizaciones del pollo entero y huevo blanco aumentearon, consecuencia de los incrementos en los alimentos balanceados y los energéticos.
Cebolla blanca
Subieron de precio el limón con semilla, aguacate hass, naranja valencia, carne de res en canal, maíz blanco, frijoles negro y peruano, concecuencia de las fluctuaciones en las cotizaciones al momento de su comercialización, ya que sus producciones han sido suficientes para atender la demanda interna del mercado.
Pollo entero
Huevo blanco
Productos con disminución de precio Respecto del mes anterior
El jitomate saladette, azúcar de caña y frijol pinto disminuyeron sus cotizaciones en: $3.88, $0.79 y $0.19, respectivamente, derivado de una mayor producción, efecto de su estacionalidad, lo que se manifiesta en una mayor oferta de estos productos en el mercado nacional.
jitomate saladette
Frijol pinto
azúcar de caña
Análisis de la Balanza Comercial Agroalimentaria1 de México, noviembre 2018
Por cuarto año consecutivo en el periodo enero-noviembre la Balanza Comercial Agropecuaria y Agroindustrial tiene superávit, fue de 5,065 millones de dólares (MDD). Es el mayor saldo positivo en 24 años (desde 1995); derivado de 31,320 MDD de exportaciones y 26,255 MDD de importaciones. El saldo en los once meses de 2018 se incrementó 12.7% (571 MDD), respecto de lo captado con el similar de 2017, debido al aumento de las exportaciones en 6.3% (1,847 MDD).
Saldo de la Balanza Comercial Agroalimentaria de México, enero-noviembre 1993-2018 (Millones de dólares)
Fuente: SIAP con datos de Banco de México.
El valor de las exportaciones agroalimentarias de México es el más alto reportado en 26 años (desde 1993), para un periodo enero-noviembre.
Evolución de las exportaciones agroalimentarias de México, enero-noviembre 1993-2018 (Millones de dólares)
Fuente: SIAP con datos de Banco de México.
Incluye productos de origen agrícola, ganadero, pesquero y agroindustrial.
1
La dinámica que presentan las exportaciones de bienes agroalimentarios y el nivel alcanzado permitió al país obtener divisas que superan a las conseguidas por:
Remesas en 793 MDD (2.6%) Venta de productos petroleros en 2,959 MDD (10.4%) y Turismo extranjero en 11,268 MDD (56.2%) A noviembre de 2018, la Balanza Comercial No Petrolera cerró con un superávit de 5,801 MDD es el mayor saldo positivo en 24 años (desde 1995). El impacto del saldo de la Balanza Manufacturera en el saldo de la Balanza No Petrolera es negativo; tiene un déficit de 565 MDD. Mientras que el impacto del superávit de la Balanza Agropecuaria y Pesquera (2,513 MDD) contribuye con 43.3% del superávit de la No Petrolera.
Saldo de la Balanza Comercial de Mercancías No Petroleras y componentes, enero-noviembre 1993-2018 (manufactureras, agropecuarias y pesqueras, otras) (Millones de dólares)
Fuente: SIAP con datos de Banco de México e INEGI.
Comportamiento de la balanza agroalimentaria enero-noviembre 2018 Balanza agropecuaria y agroindustrial: superávit de 5,065 MDD. Las mercancías que contribuyen significativamente al superávit de la balanza agroalimentaria de México por sus saldos positivos son: Saldos de los principales productos comercializados de México por tipo, enero-noviembre 2018 (Millones de dólares)
Agroindustriales
Agrícolas
Cerveza de malta
Tequila y mezcal
Aguacate
Superávit: 3,994
1,516
Superávit: 2,184
1,854
Azúcar
Pimiento
Pepino
566
Superávit: 1,018
466
Frambuesa
Guayaba, mango y mangostanes
Superávit: 439
430
Melón, sandía y papaya
Cebolla
Superávit: 387
369
Productos de panadería Superávit: 903
Artículos de Hortalizas cocidas confitería sin cacao en agua o vapor Superávit: 565
376
y otros Jugo de naranja Chocolate preparados de congelado alimentos con cacao
287
Superávit: 363
Jitomate
Pecuarios
Pesqueros
Ganado bovino en pie
Camarón congelado
Superávit: 631
Superávit: 285
Miel natural de abeja Superávit: 117
Moluscos
Balanza Comercial Agropecuaria y Agroindustrial, enero-noviembre 2018 (Millones de dólares) Flujo comercial Exportación
14,049
Importación
Saldo
12,785
Positivo
Negativo
10,218
2,552
2,567
939 1,358
995
630 365
-419
Agroindustrial
Agrícola
Superávit: 197
Superávit: 90
Fuente: SIAP con datos de Banco de México y del Sistema de Información Arancelaria Vía Internet (SIAVI).
16,601
Pescado fresco o refrigerado excepto filete
Ganadera y apícola
Nota: el cálculo del saldo puede no coincidir por efecto del redondeo de las cifras. Fuente: SIAP con datos de Banco de México.
Pesquera
Saldos positivos Balanza de bienes agrícolas: En los once meses de 2018, el superávit fue de 2,567 MDD, este saldo es resultado de exportaciones 25.1% mayores a las importaciones. Al mes de noviembre éstas se incrementaron 2.4% (300 MDD), en relación con el mismo periodo de 2017, mientras que las importaciones 10.2% (942 MDD). Los cultivos con mayor venta al extranjero y que contribuyen significativamente al saldo positivo son: Principales productos agrícolas exportados (millones de dólares) Aguacate 2,184
Jitomate 1,855
Pimiento
Almendras, nueces y pistaches
Pepino
1,019
638
466
Frambuesas
Guayaba, mango y mangostanes
Melón, sandía y papaya
Cebolla
443
438
401
400
Fresas 399
Coles
Café sin tostar
Maíz
Plátano
Trigo
354
307
272
237
222
Fuente: SIAP con datos de Banco de México.
Balanza de bienes agroindustriales: De enero a noviembre de 2018, se registra un superávit de 2,552 MDD, periodo en el que las exportaciones fueron 18.2% mayores a las importaciones, resultado del incremento de las exportaciones en 1,308 MDD, es decir, 8.6%, respecto del mismo periodo de 2017, mientras que las importaciones 370 MDD (2.7%). Las exportaciones que más valor aportan al superávit son: Principales productos agroindustriales exportados (millones de dólares) Cerveza 4,192
Chocolate y otros preparados de alimentos con cacao
555
Extracto de malta
346
Tequila y mezcal
1,516
Frutas en conserva
511
Productos de panadería
Artículos de confitería sin cacao
Azúcar
1,200
673
670
Carne de porcino Salsas, sazonadores y condimentos
489
384
Productos de cereal Fresas y frambuesas Leche concentrada tostado inflado con o sin azúcar congeladas
243
Fuente: SIAP con datos de Banco de México.
235
212
Jugo de naranja congelado
363
Jugos sin fermentar
(excluyendo el de naranja)
186
Balanza de bienes pesqueros: Al mes de noviembre de 2018, se presenta un superávit de 365 MDD, debido a que lo exportado es 57.9% mayor respecto de lo importado. Las ventas al exterior se incrementaron en 15.3% (132 MDD), mientras que las compras disminuyeron en 1.5% (9 MDD). Las mayores ventas fueron de: Principales productos pesqueros exportados (millones de dólares) Camarón congelado
Atún
Pulpo
Filete de atún
308.9
171.8
90.3
34.8
27.9
Cangrejos
Mejillones
Medusas
Sardinas
18.4
Aleta de tiburón
5.9
Filete de mojarra
Langosta
17.6
16.1
12.6
9.8
Ostras
Lenguados
Erizo de mar
Jureles
5.8
5.2
5.2
4.1
Fuente: SIAP con datos de Banco de México y de la Administración General de Aduanas.
Saldo Negativo Balanza de bienes ganaderos y apícolas: En el periodo enero-noviembre de 2018, el déficit fue de 419 MDD, sin embargo es 134 millones de dólares menor que el saldo negativo reportado en 2017 (553 MDD). Si bien el comercio total se incrementó 80 millones 611 mil dólares (3.6%), al pasar de 2,217 millones dólares en 2017 a 2,298 millones de dólares en 2018, el incremento del déficit de la balanza se debe a que las importaciones fueron 44.6% mayores que las exportaciones, derivado del incremento en las compras al exterior, de 2018 respecto de 2017, principalmente en tripas, vejigas y estómagos de animales 28.8 MDD (16.3%), huevos de ave fertilizados para incubación de la especie gallus domesticus 11.2 MDD (8.5%) y caballos 5.5 MDD (14.8%). Las mayores ventas al exterior fueron de: Principales productos ganaderos y apícolas exportados (millones de dólares) Ganado bovino en pie 666.7
Miel natural de abeja 116.8
Grasa láctea deshidratada 42.1
Queso
Leche de bovino 11.2
Yogur 10.3
Mantequilla 7.8
Huevo para plato
24.5
2.9
Tripas, vejigas y estómagos 530de animales
19.9
Huesos y núcleos 225 cárneos
2.0
Fuente: SIAP con datos de Banco de México y de la Administración General de Aduanas.
Precios Internacionales de Productos Agrícolas, diciembre 2018
Maíz blanco y amarillo (dólares/ton) El precio futuro de maíz amarillo de EE.UU., a marzo de 2019, fue de 150.71 dólares por tonelada; 10% menor respecto del físico en diciembre de 2018 (167.44 dólares por tonelada). El físico de diciembre es 4.2% mayor al comparar con noviembre y 12.4% superior en relación con el mismo mes del año anterior. El equivalente del precio internacional en pesos, a diciembre de 2018, es de 3 mil 367 pesos; 510 pesos más (17.8%) respecto del mismo mes de 2017. El precio promedio alcanzado en diciembre de 2018, es de 164.41 dólares por tonelada; 6.4% mayor comparado con el periodo homólogo de 2017. Físicos 190
Futuros1/
152 Diciembre
170
167.44 Diciembre
149 Diciembre
150.71 Marzo
150 130
145 Diciembre
110
150.39 Diciembre
138 Diciembre
90
2017
Maíz amarillo puesto en Golfo E.U.A.
Jul-19
Dic
Mar-19
May-19
Oct
Nov
Jul
Sep
Ago
Abr
Jun
Mar
May
Dic
Feb
Ene
Oct
Nov
Jul
Sep
Ago
Abr
2016
Jun
Mar
May
Dic
Feb
Ene
Oct
Nov
Jul
Sep
Ago
Abr
Jun
Mar
May
Feb
50
Ene
70
2018 Maíz, futuro
Maíz Blanco (FOB), Kansas
1/ La fecha de firma de los contratos futuros mostrados es del 10 de enero de 2019. Fuente: SIAP con datos de Agricultural Marketing Service, USDA; World Bank y Chicago Mercantile Exchange.
Trigo suave (dólares/ton) En diciembre de 2018, el precio del trigo de EE.UU. (invierno rojo, #2 suave) fue de 217.81 dólares por tonelada; 3.3% mayor respecto de noviembre y 26.3% superior en relación con el mismo mes del año anterior. El precio promedio en diciembre de 2018, es de 203.89 dólares por tonelada, superior en 14.4% respecto del mismo periodo de 2017. Para marzo de 2019, el precio del cereal en el mercado de futuros se fijó en 191.51 dólares por tonelada, cifra 12.2% menor en comparación con el físico de diciembre de 2018.
500
Futuros
Físicos
450 400
217.81 Diciembre
350
300
172 Diciembre
161 Diciembre
250
191.51 Marzo
200
150 100
2017 Físicos
Nota: La fecha de contrato para futuros es del 10 de enero de 2019. Fuente: SIAP con datos de World Bank and Chicago Mercantile Exchange.
2018
jul-19
mar-19
may-19
Dic
Oct
Nov
Jul
Sep
Ago
Jun
Abr
Mar
May
Feb
Ene
Dic
Oct
Nov
Jul
Sep
Ago
Jun
Abr
Mar
May
Feb
Ene
Dic
Oct
Nov
Sep
Jul
2016
Ago
Jun
May
Abr
Mar
Feb
0
Ene
50
Sorgo amarillo (dólares/ton) En diciembre de 2018, el precio del sorgo amarillo de EE.UU. #2, puesto en el Golfo fue de 163.80 dólares por tonelada; 4.0% por arriba del mes previo y 6.2% inferior en relación con el mismo mes del año anterior. El precio equivalente en moneda nacional, para noviembre de 2018, es de 3 mil 294 pesos por tonelada, lo que significa 56 pesos menos que el mismo mes de 2017 (3 mil 350 pesos por tonelada). El precio promedio en diciembre de 2018, fue de 168.55 dólares por tonelada; 3.5% superior al periodo homólogo anterior (162.85 dólares por tonelada). Físicos
Fuente: SIAP con datos de World Bank.
Frijol americano (dólares/ton) El precio del frijol pinto al mayoreo en Colorado, EE.UU., en diciembre de 2018, fue de 648.49 dólares por tonelada, disminuyó 8.1% respecto del mismo mes en 2017 y fue 0.6% mayor en relación con el mes anterior. En diciembre de 2018, el precio promedio del frijol pinto, fue de 659.85 dólares por tonelada; 17.4% inferior respecto del mismo periodo de 2017. El precio del frijol negro al mayoreo en Colorado, EE.UU., en diciembre de 2018, fue de 782.64 dólares por tonelada, aumentó 5.7% respecto del mismo mes en 2017 y fue 4.4% mayor en relación con el mes anterior. En diciembre de 2018, el precio promedio del frijol negro fue de 771.92 dólares por tonelada; 9% inferior respecto del mismo periodo de 2017. Físicos
Fuente: SIAP con datos de Agricultura Marketing Service, USDA.
Café verde (dólares/ton) En diciembre de 2018, la Asociación Internacional del Café informó un precio del aromático de 2,218.07 dólares por tonelada, lo que representa un decremento mensual de 8.2% y una disminución anual de 11.7%. El precio en el mercado de futuros, a marzo de 2019, es de 2,209.35 dólares por tonelada, lo que representa una disminución de 0.4% en comparación con el precio del físico de diciembre.
Físicos
Futuros
2,903 Diciembre
3,500
2,513 Diciembre
3,000
2,218 Diciembre
2,209.35 Marzo
2,500
2,000
1,500
2016
jul-19
may-19
Dic
mar-19
Oct
Nov
Sep
Jul
2017
Ago
Abr
Jun
May
Mar
Feb
Dic
Ene
Oct
Nov
Jul
Sep
Ago
Abr
Jun
Mar
May
Dic
Feb
Ene
Oct
Nov
Jul
Sep
Ago
Abr
Jun
Mar
May
Feb
Ene
1,000
2018
Físicos Futuros
Nota: Los futuros son con fecha de referencia del 10 de enero de 2019 Fuente: SIAP con datos de: New York Board of Trade (NYBOT); Coffee, Sugar and Cocoa Exchange, Inc. (CSCE); e International Coffee Organization (ICO).
Soya amarilla (dólares/ton) En diciembre 2018, el precio de la soya amarilla se ubicó en 315.97 dólares por tonelada, lo que significa 0.2% de incremento mensual y 6.7% de disminución anual. En el mercado de futuros, a marzo de 2019, el precio de la soya es de 330.91 dólares por tonelada, es decir, 4.7% mayor respecto del precio del físico de diciembre de 2018. Físicos
Futuros1/
348 Diciembre
440
339 Diciembre
390
330.91 315.97 Diciembre Marzo
340
290 240
190 140
90
2017
Físicos Futuros
Nota: El precio físico es el pagado al productor en todo EE.UU. 1/ La fecha de firma de los futuros es del 10 de enero de 2019 Fuente: SIAP, con datos de Agricultural Marketing Service, USDA y Chicago Mercantile Exchange.
2018
jul-19
Dic
mar-19
may-19
Oct
Nov
Sep
Ago
Jul
Abr
Jun
May
Mar
Feb
Dic
Ene
Nov
Oct
Sep
Ago
Jul
Abr
Jun
Mar
May
Feb
Ene
Dic
Oct
Nov
Sep
Jul
2016
Ago
Jun
May
Abr
Mar
Feb
Ene
40
Algodón (dólares/ton) En diciembre de 2018, el precio del algodón fue de 1,601.88 dólares por tonelada; 0.5% mayor respecto de noviembre y 8.3% superior en relación con el mismo mes del año anterior. La cotización en el mercado de futuros, a marzo de 2019, es de 1,689.14 dólares por tonelada; 5.4% mayor a la del físico de diciembre de 2018. El precio promedio de la oleaginosa, a diciembre de 2018, fue de mil 545.55 dólares por tonelada; 3.4% mayor a 2017 (mil 494.92 dólares por tonelada). Físicos
Futuros1/
2,010
1,610
1,601.88 Diciembre
1,479 Diciembre
1,479 Diciembre
1,810
1,689.14 Marzo
1,410 1,210
1,010 810
610 410
2016
jul-19
Dic
mar-19
may-19
Oct
Nov
Sep
Jul
2017
Ago
Abr
Jun
Mar
May
Dic
Feb
Ene
Oct
Nov
Jul
Sep
Ago
Abr
Jun
Mar
May
Dic
Feb
Ene
Oct
Nov
Jul
Sep
Ago
Abr
Jun
Mar
May
Feb
Ene
210
2018
Físicos Futuros
Nota: El precio físico es el pagado al productor de algodón en tierras altas de EEUU. 1/ La fecha de firma de los futuros es del 10 de enero de 2019 Fuente: SIAP, con datos de USDA, NYBOT, New York Board of Trade y NYCE, New York Cotton Exchange, Inc.; Intercontinental Exchange.
Azúcar (dólares/ton) Los precios de azúcar refinada, a diciembre 2018, para los contratos C11, C14 y C5 en el mercado mundial, muestran caídas anuales de 13.0%, 6.1% y 7.8%, respectivamente; así las cotizaciones en dicho mes son de 276.76, 556.76 y 347.70 dólares por tonelada, en el orden señalado.
Contrato #11 Físicos
900
Futuros
800
700
415 Diciembre
600
318 Diciembre
500
276.76 Diciembre
400
284.63 Mayo
300 200
2017 Físicos
jul-19
oct-19
Dic
may-19
Oct
Sep
2018 Futuros
Nov
Jul
Jun
Ago
May
Abr
Feb
Mar
Ene
Dic
Oct
Sep
Nov
Jul
Ago
Jun
Abr
Mar
May
Feb
Ene
Dic
Oct
Nov
Sep
Jul
2016
Ago
Jun
May
Abr
Feb
0
Mar
100 Ene
|
Contrato #14 y #16 Físicos
1400
Futuros
1200 1000
645 Diciembre
800
593 Diciembre
562.34 Mayo
556.76 Diciembre
600 400
2016
sep-19
Dic
jul-19
may-19
Oct
Nov
Sep
Jul
2017
Ago
Abr
Jun
Mar
May
Dic
Feb
Ene
Oct
Nov
Jul
Sep
Ago
Abr
Jun
Mar
May
Dic
Feb
Ene
Oct
Nov
Jul
Sep
Ago
Abr
Jun
May
Feb
Mar
0
Ene
200
2018
Físicos
Futuros
Contrato #5 (Londres) 970 870
670
Futuros
Físicos
504 Diciembre
770
377 Diciembre
570
347.70 344.80 Diciembre Marzo
470
370 270 170
2017
Físicos
Ago-2019
May -2019
Dic
Nov
Mar -2019
Oct
Jul
Sep
Ago
Jun
Abr
Mar
May
Feb
Ene
Dic
Oct
Sep
Nov
Jul
Ago
Jun
May
Abr
Feb
Mar
Dic
Ene
Oct
Sep
Nov
Jul
Jun
2016
Ago
Abr
May
Mar
Feb
Ene
70 -30
2018
Futuros
Nota: Los contratos de futuros corresponden al 10 de enero 2019 Fuente: SIAP, contratos 11 y 16 con datos de Intercontinental Exchange y el contrato 5 con London International Financial Futures and Options Exchange (LIFFE).
Productos de temporada Al término del mes de enero, se pueden destacar los siguientes cultivos:
Frutas
----------------------------------
----------------------------------
----------------------------------
------------------------------------------------
Hortalizas y granos
------------------------------------------------
Maíz blanco: se espera una producción de 26 millones 734 mil toneladas, que significa 3.7% menos que lo obtenido en 2017.
Piña: se alcanzó una producción de un millón de toneladas; 5.8% por arriba del año pasado.
------------------------------------------------
Tomate verde: se estima producir 782 mil toneladas, esto es, 9 mil más que las cosechadas el año anterior.
Naranja: se obtuvo una producción de 4 millones 726 mil toneladas; 96 mil toneladas más que en 2017.
------------------------------------------------
Berenjena: se tiene una expectativa de producción de 188 mil toneladas; 1.9% por arriba del año previo.
Café cereza: se produjeron 852 mil toneladas, lo que representa 17 mil más que las obtenidas en 2017.
------------------------------------------------
Espárrago: se considera una producción de 283 mil toneladas; mil toneladas menos que en 2017.
Fresa: se logró una cosecha de 637 mil toneladas; 3.2% menos que en el año anterior.
------------------------------------------------
ALGODÓN HUESO
La expectativa de producción de algodón hueso para 2018 es de 1.1 millones de toneladas; 7.0% por arriba del año anterior.
Notas de las expectativas de producción
Agrícola
Para el año agrícola 2018, la expectativa es que los grupos de cultivos de granos y oleaginosas, y agroindustriales disminuyan su producción 4.4 y 2.0%, respectivamente, en comparación con el año anterior, mientras los que la aumentarán serán: forrajes 3.0%, frutales 1.6% y hortalizas1.4%. En granos, destacan por volumen maíz, sorgo y trigo. En forrajes destacan alfalfa, maíz y avena; en frutas sobresalen naranja, limón, plátano, aguacate, mango y sandía. En las hortalizas se distinguen por producción: tomate rojo, chile verde, papa y cebolla. a/ La información refiere a los 64 cultivos con seguimiento mensual medibles en toneladas, los cuales representan 94% del valor de la producción.
Expectativas por ciclo
Perennes P-V O-I
111,912,371 t 62,621,622 t 26,064,688 t
-1.1% 1.9% -1.5%
Pecuario
El cierre preliminar de 2018 de carne en canal de las principales especies indica: incremento de 3.2% en comparación con el año anterior. La producción de carne de guajolote, porcino, ave, bovino, ovino y caprino aumentará, 4.6%, 4.1, 3.0, 2.8, 2.2 y 0.2%, en ese orden. En otros productos, la mayor alza se observará en producción de miel, huevo para plato y leche de bovino con 22%, 5.8 y 1.7%, respectivamente.
Pesquero
Se estima que la producción pesquera para 2018 aumente 2.4%; en captura de pelágicos menores (sardina, anchoveta y macarela) disminuirá 5.3%, mientras que la captura y cosecha de atún y camarón aumentará 1.4 y 2.5%, respectivamente.
Fuente: SIAP/SAGARPA, CONAPESCA y las fuentes indicadas en las notas.
e/Cifras estimadas n.d. No disponible. n.a. no aplica. p/Cifras preliminares al 31 de diciembre de 2018. 1/ Los precios son ponderados con los volúmenes de diciembre del año agrícola 2018. Para el pecuario, los precios de carnes se refieren a canal y la de ave incluye pollo y gallina pesada o ligera que ha finalizado su ciclo. *En leche corresponde a bovino y la producción se convirtió a toneladas. 2/ Referido a la segunda semana del mes de enero de 2019 en la Central de Abasto del Distrito Federal. Para caña de azúcar corresponde a azúcar estándar; frijol es promedio de todas las variedades; para trigo cristalino se seleccionó sémola o semolina, para trigo panificable harina de trigo; de carne de ave se seleccionó el pollo entero a granel en los distintos centros de distribución; en camarón se seleccionó al mediano con cabeza reportado en la Nueva Viga; atún considera Bonito y del Golfo; carne de bovino se seleccionó carne en canal caliente y fría; carne de porcino es el promedio de espaldilla, filete, lomo, pecho y pernil. SNIIM. Para leche se seleccionó la pasteurizada entera y se refiere al precio implícito mensual nacional calculado con el valor y volumen de producción de la Encuesta Mensual de la Industria Manufacturera (EMIM), INEGI y actualizado con el precio más reciente del Índice Nacional de Precios al Productor (INPP), elaboración de leche líquida, leche pasteurizada. Huevo para plato incluye blanco y rojo. 3/ Corresponde a los precios de diciembre de 2018, en los distintos puntos de venta al menudeo en el Área Metropolitana de la Ciudad de México. La caña de azúcar corresponde a azúcar estándar; maíz refiere a tortilla a granel sin marcas; frijol incluye todas las variedades con excepción del importado; trigo cristalino se refiere a sopa de pasta, trigo panificable es harina de trigo, excluida integral y para hot cakes; carne de bovino se refiere a bistec; carne de cerdo al promedio de pierna y lomo; pollo a la presentación entero; huevo refiere a blanco a granel; leche en presentación pasteurizada y fresca por litro; incluye todos los tipos de camarón; atún con presentación en aceite y agua para todas las marcas; y sardina incluye todas las marcas en salsa de tomate. 4/ Tipo de cambio en pesos por dólar de EE.UU., para solventar obligaciones denominadas en moneda extranjera. Fecha de determinación (FIX) cotización promedio del mes d de diciembre de 2018, 20.1112 (MXN/USD). El precio para trigo es genérico, debido a que este mercado no diferencia entre panificable y cristalino. Se actualizan los precios de azúcar, maíz, frijol, sorgo, trigo, carne de res, camarón y leche de bovino, los cuales corresponden al mes de diciembre de 2018; Precios de carne de puerco son a noviembre. La cotización de huevo y carne de ave (pollo fresco) son de la segunda semana de enero de 2019. La descripción de los precios internacionales es la siguiente: Huevo blanco AA mediano, al menudeo, cotización en California EE.UU., SNIIM. Leche descremada en polvo, precios de exportación en Oceanía. Fuente: International Dairy Market News/ AMS / USDA. Carne de res (Australia / Nueva Zelanda), mandriles y cuartos traseros de vaca, congelados sin hueso, química 85% magra, CIF (costo seguro y flete) USA puerto (Costa Este), ex-dock (puesto en muelle país de destino). Precios de carne de cerdo al mayoreo. Fuente: USDA Economic Research Service. Pollo fresco, precio promedio de 12 ciudades de EE.UU., SNIIM. Camarones (México), Costa Oeste, congelado, blanco, No. 1, con concha, sin cabeza, de 26 a 30 camarones por libra, precio al mayoreo en Nueva York. Fuente: World Bank Commodity Price Data (Pink Sheet) Azúcar refinada (Contrato #11), Fuente: ICE, Intercontinental Exchange Group; maíz amarillo puesto en el Golfo (EE.UU.) Fuente: FAO con datos de USDA; sorgo amarillo, US No.2,Yellow,U.S.Gulf. Fuente: FAO con datos de USDA; trigo suave puesto en Golfo (EE.UU.) Fuente: FAO con datos de USDA y frijol negro Michigan, mayoreo. Fuente: USDA, Agricultural Marketing Service.
SECRETARÍA DE AGRICULTURA Y DESARROLLO RURAL
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Actualizado al 23 de enero de 2019
