Salsa Tres Pimientas

Cantidades. Medidas. Nombre. 1000 ml. Salsa Demi-Glace Knorr 1 kg. 250 ml. Vino Tinto. 200 ml. Crema de leche. 25 g. Manteca. 25 g. Cebolla Picada. 10 g.
95KB Größe 10 Downloads 82 vistas
Salsa Tres Pimientas

Ingredientes (15 porciones) Cantidades

Medidas

Nombre

1000

ml

Salsa Demi-Glace Knorr 1 kg

250

ml

Vino Tinto

200

ml

Crema de leche

25

g

Manteca

25

g

Cebolla Picada

10

g

Pimienta Blanca Entera

10

g

Pimienta Verde Entera

10

g

Pimienta Negra

3

g

Laurel hojas

25

ml

Aceite de Maíz

Preparación Mise en Place: Picar la cebolla. Preparación: Preparar la Salsa Demi-Glace Knorr segùn instrucciones del paquete. Cocción: En un sartén con aceite dorar ligeramente la cebolla picada. Agregar los granos de pimienta, cocinar por 2' y Página 1

© 2017 Unilever Food Solutions Argentina service.unileverfoodsolutions.com

23.11.2017

agregar el vino tinto, reducir. Agregar la Salsa Demi -Glace Knorr, dejar hervir por 1' y añadir la crema. Hervir por 2' mpas, corregir la sazón si fuera necesario.

Página 2

© 2017 Unilever Food Solutions Argentina service.unileverfoodsolutions.com

23.11.2017