Alimentos Frutas dulce, sub-ácidas: cerezas, ciruelas, peras, melón, sandía, uvas dulces, arándanos, kakis, limas y naranjas dulces – manzanas sin acidez, mamones, etc.

Combinan bien con: Otras frutas dulces, miel, melaza, feculentos y otros farináceos, aunque conviene comer siempre frutas primero y los demás alimentos después, ya que las frutas se digieren más rápidamente.

Son incompatibles con: Verduras, ensaladas de hojas verdes, leche y lacticinios, huevos enteros, aceite de cualquier clase, de las leches vegetales, sólo la de arroz es compatible.

Frutas frescas ácidas: naranjas, pomelos, limones, duraznos, y otras frutas aciduladas.

Frutas desecadas y secas, miel, yema de huevo, leches, vegetales, frutos secos

Verduras y ensaladas verdes, sólo el limón combina con verduras, tomates, leche y lacticinios, cereales combinan mal con frutas acidas. Bananas Toda clase de frutas no Cereales, leguminosas, harinosa pueden comerse tubérculos, castañas, fruta antes de comer las bananas. del pan, kakis, combinan Verduras cocidas y crudas mal con bananas. sin farináceos pueden comerse con bananas, leches de origen animal, leches vegetales de almendras o avellanas. Frutas desecadas: pasas, Con toda clase de frutas Verduras, ovo-lacticinios orejones, dátiles. frescas, cereales, gorduras, aceites, frutas feculentos, miel o melaza oleaginosas Frutas oleaginosas: nueces, Feculentos y amiláceos, huevos, queso, leche, miel, almendras, coco, aceitunas, ensaladas y verduras, dulces y frutos dulces maní, avellanas, etc. crudas y cocidas. Manzanas y otras frutas. Tomates bien maduros. Combinan bien con leches vegetales, de almendras, avellanas, arroz, soja, etc. Frutas feculentas: castañas, Combina con otras frutas y No combinan bien con fruta-pan verduras. bananas, cereales y feculentos. Cereales: trigo, arroz, maíz, Después de frutas frescas Cualquier otro cereal, cebada, centeno, harinas y subácidas y desecadas. feculento, fruta farinácea, pastas derivadas Verduras y ensaladas, frutas ácidas son crudas o cocidas. (Manteca, incompatibles. Cualquier crema, yema), aceites. fruta es inconveniente de Manzanas subácidas y postre salvo ciertas paltas. Tomates. Leche de manzanas(dulces) arroz(cuidando no mezclar con otros cereales) . Leguminosas secas: habas, Mismas buenas Mismas malas porotos secos, garbanzos, combinaciones que los combinaciones que los arvejas, lentejas, soja. cereales. cereales y feculentos. Tubérculos: patatas, batatas Frutas dulces, comidas Mismas malas dulces, mandioca, carás, antes, o verduras y combinaciones que cereales ñame, y fariñas derivadas ensaladas pueden ser y leguminosas

comidas saladas, si se come papas, hortalizas y (huevo)

1. Frutas frescas, dulces, o sub-ácidas acompañadas de frutas desecadas, comidas en cantidad adecuada al apetito, forman una comida completa.

2. Para niños conviene respetar las combinaciones en una misma comida y darles frutas en desayuno y (lacticinios en merienda), leches vegetales, yogurt vegetal o quesos vegetales, y para los ovolactovegetarianos leche, yogurt y queso de vaca y cabra.

3. P a para adultos, en general, es suficiente dos comidas, pudiendo ser una de frutas, al almuerzo, otra de cereal, ensalada y verduras cocidas, en tarde o cena.

4. Los adul tos pue den prescindir de la leche. Si la toman, alguna vez, lo mejor es de tarde, a distancia de las comidas, sin ninguna mezcla.

Las leches vegetales pueden mezclarse teniendo en cuenta su procedencia y sus combinaciones alimenticias.

5. Un plato de cereal, uno de verdura cocida, una ensalada cruda con aceitunas negras, constituye una comida completa, comiendo a saciedad y masticando a fondo. Mejor comer ensalada y verdura primero.

6. Un plato de frutas dulces, melón, o sandía, o uvas bien maduras primeras, seguidas de un plato de cereal y pasas o dátiles, no necesita otra cosa, es una comida completa.

7. Papas, u otro tubérculo con alguna verdura cocida, un huevo o con queso de soja y algas y una ensalada cruda, con aceitunas y una manzana, es igualmente completo.

8. Frutas

frescas y desecadas, seguidas de papas (patatas) u otro feculento asado forma igualmente una comida completa.

9. Un vaso de jugo de zanahorias crudas, seguido de cereal, verdura cocida, ensalada cruda y nueces, es una comida completa.

10. 500 a 800 gramos de buena uva bien madura y 6 buenas bananas es también una comida completa.

11. Una ensalada de frutas (frutillas, naranjas dulces, ciruelas, algo de miel o melaza c/polen y bananas, seguida de 120 gramos de buenos dátiles o pasas de higos de buena clase es otra comida completa.

12. Un buen plato de castañas con dos cucharadas de crema o (crema de almendras) y una porción de peras o uvas bien dulces es comida deliciosa y sana.

13. Un vaso de leche de soya, sin endulzar. Una ensalada de lechugas, con zanahorias ralladas, un puñado de brotes de soya y 80 a100 gramos de porotos de soja bien cocidos es comida completa.

14. Una porción de melón. Unos 130 a 150 gramos de arroz integral cocido con cebolla picada. Una ensalada cruda con aceitunas negras, con coco rallado, es una comida perfecta.

Estos cuadros sólo constituyen una base general para la ordenación de menús bien combinados.

El estudio de la obra en su conjunto permitirá al cursista adoptar cada menú al apetito y a los gustos personales y de los familiares.

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