Mercado

mozas en un restaurante de Montevideo. Además,

de los lugares mas exitosos de Montevideo hasta

En mayo de 1993, cuando Café Misterio abrió

con su estilo único, logró por primera vez que jóve-

la fecha.

sus puertas en el exclusivo barrio de Carrasco, en

nes y adultos concurrieran a un mismo lugar y com-

Montevideo, se planteó como desafío llegar a una

partieran los mismos códigos.

y música, fiestas, eventos, ex-

clientela sumamente exigente y conocedora de los

Dar a conocer el sushi en

celente cocina moderna y sushi

Uruguay y dar los primeros

contribuyeron a generar este

pasos en lo que hoy es un

nuevo concepto y espacio en

concepto de sushi bar. En ese

importante mercado, fue otro

la ciudad.

momento fue cuando Café

de los grandes éxitos de Café

El éxito de Café Misterio im-

Misterio contrató a Marcelo

Misterio, ampliando la cultura

pulsó una tendencia a lo largo

Salvador, un sushiman pau-

y el horizonte gastronómico

de la calle: sobre Costa Rica

lista descendiente de la colo-

nacional.

hoy hay cuatro restaurantes,

sabores de distintos lugares del mundo. Corría 1994 y la ciudad todavía no conocía el

nia japonesa más grande del

Decoración vanguardista y ecléctica, ambiente

Varios medios de pren-

transformándose la zona en un

mundo radicada en San Pablo, Brasil, para sor-

sa del mundo se han hecho

centro gastronómico de exce-

prender a la comunidad uruguaya con los exquisi-

eco de la impronta de Café

lente nivel.

tos platos provenientes de oriente.

Misterio, señalándolo como

Durante estos 15 años de

“EL” lugar de Montevideo, por

historia, Presidentes en ejerci-

comenzó con el entrenamiento de los primeros

su

cosmopolita,

cio, Ministros, Embajadores y

sushiman de la historia en Uruguay. Por entonces,

vanguardista y su cocina de

artistas famosos han tenido a

el mercado del sushi no existía salvo para algunos

fusión.

Apenas instalado en Montevideo, Marcelo

ambiente

viajeros a destinos por entonces exóticos. Café Misterio montó una propuesta sustenta-

mer y disfrutar de un excelente momento rodeado

Historia

ble, incorporando el concepto de sushi bar dentro

En mayo de 1993, entre

de su espacio, combinándolo con los ya existentes

las calles Costa Rica y Rivera

restaurante y bar.

del exclusivo barrio de Ca-

Fue así como, además de pionero, Café Mis-

rrasco, en Montevideo, exis-

terio se posicionó como referente del mejor sushi

tía una esquina que muchos

de Uruguay.

consideraban “enyetada”, ya que varias propuestas ins-

Logros

taladas allí fracasaron una y

Fusionar los conceptos de pub y restaurante,

otra vez.

generando un espacio denominado Café Misterio,

Pese a los malos augurios,

en el cual tenían lugar espectáculos artísticos y mu-

dos jóvenes de poco más de

sicales acompañados de una muy buena cocina,

20 años se empeñaron en re-

fue el primero y perdurable logro de esta marca.

novar la noche montevideana,

La firma fue también la primera en incorporar

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Café Misterio como primera opción para salir a co-

logrando instalar en ella uno

de clientes, familia o amigos.

Valores de la marca Café Misterio es líder y referente obligado en lente calidad. El entrenamiento del personal, su sentido de pertenencia y el concepto de calidad total hacen que el producto final sea único e inimitable.

el circuito gastronómico de Montevideo gracias a su triple pasión por el servicio, la calidad y la excelencia. Se trata de una marca ya no sólo muy fuerte dentro de Uruguay, sino también fuera de sus

Desarrollos recientes

fronteras.

En los últimos años, Café Misterio expandió los alcances de su especialidad, ofreciendo una mayor gama de servicios.

www.cafemisterio.com.uy

Es así que desde marzo de 2007 abre también al mediodía, con otro menú y otra propuesta

Producto La excelencia es la máxima de esta marca. Ofrece un producto de primera calidad, lo cual no sería posible sin un riguroso proceso de selec-

exitosa. El Sushi Delivery & Take Away, otra innovación reciente, ofrece sólo reparto de sushi y postres pa-

Lo que usted no sabía sobre

Café Misterio

ra mantener los estándares de calidad. En diciembre de 2003 la firma creó Namm, un restaurante exclusivo en las afueras de José Ignacio, sin publicidad, sin señalización y con

•

capacidad restringida.

Promoción

Café Misterio cumplió 15 años en mayo de 2008.

•

Tanto en el área del diseño como en la de

La firma fue la primera en introducir el sushi en Uruguay.

marketing, Café Misterio estudia permanentemente los progresos en el posicionamien-

•

La reinversión en decoración, infraes-

to, logrando mediante alianzas con medios y

tructura y servicio a sus clientes equi-

empresas de primera línea avanzar en el pro-

vale al 15% de la facturación anual.

tagonismo de la opinión pública, y mediante eventos sociales apuntados a su segmento de

•

público elegido, formar opinión.

Los sponsors de Café Misterio son considerados socios. Como muestra,

Junto a su sponsor más importante, whisky

vale destacar que empresas como

Chivas Regal, realiza una impresionante fiesta

Chivas Regal, Marlboro, MasterCard,

al aire libre en la cual literalmente cierra la calle

Establecimiento Juanicó y Zillertal es-

ción de la materia prima. Sin importar el costo que

Costa Rica para festejar Fin de Año junto a todos

implica, Café Misterio busca permanentemente

sus clientes.

tán junto a ella desde la apertura.

•

superar su propuesta gastronómica y de disfru-

Su campaña promocional es elaborada y estu-

te visual. La búsqueda constante de las materias

diada desde una estrategia de avance en la creativi-

to Juanicó y Bodegas De Lucca, pro-

primas para su cocina hace de Café Misterio uno

dad y vanguardia en el mercado, logrando posicio-

ducen y etiquetan vinos exclusivos

de los mejores embajadores de la gastronomía

nar a la marca como líder, también en esta área.

para Café Misterio.

Dos bodegas locales, Establecimien-

uruguaya. El salmón utilizado en el

•

La carta de sushi del restaurante-

sushi y en la cocina es fres-

café-pub es la más innovadora del

co, no congelado, importado

mercado local.

de Chile y fraccionado por los sushiman, y envasado al vacío

•

A través del sitio web de Café Mis-

en el propio restaurante. Este

terio se pueden realizar reservas y

proceso es el que le permite no

pedidos de sushi.

cortar la cadena de frío y conservar los alimentos con todas sus cualidades inalteradas. Los whiskies, vinos, cervezas, aguas, tés y cafés son marcas premium y de exce-

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