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economía

| Domingo 26 De enero De 2014

Tech lo que viene

Auriculares con sonido fiel

Turbo para pasar la ola de calor

Las series de auriculares MJ502, MJ512 y MJ522 de Pioneer tienen un diseño colorido y urbano. Incorporan drivers de 40 mm que proporcionan una acústica balanceada con graves bien definidos, medios dinámicos y agudos muy claros.

El turboventilador VTOR 20 de Liliana viene en color negro, palas metálicas y con una potencia de 90 watts. Además de motor reforzado, barral telescópico metálico y base redonda con tres diferentes tipos de velocidades.

n Series de auriculares, de Pioneer n $ 249 MJ502 , www.pioneer-latin.com

n VTOR 20, de Liliana n $ 645, www.liliana.com.ar

Estilo de vida

sin corbata

sebastián calfun

Sabores de verano para paladares muy exigentes

ceo de calfun (Moda de alta gaMa paRa la MujeR)

“Reinventamos el lujo para hacerlo canchero”

en los lugares de descanso, varios restaurantes ofrecen comidas del mar y vinos exquisitos; cuestan hasta $ 1200 para una pareja En Uruguay, comida peruana en Nuna, en La Barra; el restaurante del hotel boutique & Spa Sainte Jeanne en Mar del Plata, que ofrece comida con inspiración francesa; el St. Tropez del Conrad de Punta del Este se especializa en la gastronomía italiana moderna, y La Huella, uno de los paradores más exclusivos en José Ignacio

Florencia trucco LA NACION

Las vacaciones son para relajarse y disfrutar de los paisajes y atracciones de los destinos, y también de la gastronomía. En los puntos turísticos de veraneo más exclusivos, tanto en el país como en Punta del Este, se ofrecen menús tradicionales, de autor o internacionales para paladares exigentes que buscan propuestas alta cocina aun cuando están de viaje. El programa Experiencia Gourmet del Banco HSBC tiene dos versiones: una de verano en la costa argentina y en la uruguaya, y otra en Buenos Aires. “Queríamos buscar alternativas y tener propuestas de valor para que los clientes vivan una experiencia gastronómica diferente, más allá del precio en sí”, explica Marcela Rémoli, gerenta de Marketing de HSBC. La experiencia consiste en invitar con una copa de Saint Felicien Nature de bienvenida y una botella de Saint Felicien Malbec o Chardonnay a elección, de la bodega Catena Zapata, en restaurantes ubicados en Punta del Este, Pinamar, Cariló, Mar del Plata y Bariloche. En la exclusiva ciudad esteña, algunos de los restaurantes que incluyen este beneficio son La Huella, Lupita, Santa Teresita, Marismo. Los precios de todas las comidas en estos lugares oscilan entre los 150 y 300 dólares por pareja. Los restaurantes de Mar del Plata incluidos en la ruta de experiencias del banco son Las Barcas y La Bourgogne. El primero está en el hotel Sheraton y su carta está influenciada por la cocina italiana y mediterránea. En promedio, una pareja puede pagar $ 500 por un menú de tres pasos. Tal como su nombre lo indica, La Bourgogne se especializa en platos franceses. Ubicado en el tercer nivel del Costa Galana, dos personas pueden pagar $ 520. Continuando con la costa argentina, en Pinamar, comer en Il Commendatore Benito Durante, especializado en pescados, mariscos y pastas, puede costar $ 400 para dos. En Sésamo, ubicado en Cariló, la pareja paga unos $ 300 y la cocina propone una variedad en distintos woks, risottos y comida de mar. Otro destino promocionado por

–¿Hace deportes? ¿Cuáles? –Esquí, tenis, artes marciales. —Si no fuera CEO de Calfun, ¿en qué otra cosa le hubiera gustado trabajar? –Empresario, en cualquier actividad que despierte mi pasión. – ¿Con qué regalo sorprendería a su pareja? –Con un diseño de Calfun, inspirado en ella. HSBC es Bariloche, con su hotel de cinco estrellas Llao Llao. Comer en uno de sus restaurantes, en este caso Los Césares, cuesta $ 1200 por dos personas. En los platos se respeta una línea de cocina francesa moderna y los más destacados son el tartare de langostinos y camarones con espuma de champagne, trucha y cordero. A orillas de la Playa Mansa en Punta del Este, el Hotel Conrad Punta del Este Resort & Casino es un establecimiento de cinco estrellas con cuatro restaurantes. St. Tropez es el más destacado por su propuesta gourmet. Con una marcada influencia mediterránea, la cocina de la chef Magali O’Neill es

italiana moderna, especializada en pastas caseras y variados risottos. Para los que prefieren la variedad, también está disponible un menú degustación con productos de la temporada y que cambia todos los fines de semana. Esta última alternativa tiene un precio de 110 dólares por persona e incluye una entrada, platos intermedio y principal, postre y copa de vino. En La Barra, Nuna es uno de los lugares con la mejor comida peruana elaborada por su chef, Jaime Pesaque. Entre sus especialidades se destacan el risotto de chupe de mariscos, el arroz chaufa de langostinos, el seco de carrillera y el lomito saltado completo. El costo

crean compañías, con ideas estudiadas y equipos elegidos a dedo

Ni aceleradoras ni fondos de inversión de riesgo. Son empresas que crean empresas, un modelo que se expande alrededor del mundo, basado en novedosas oportunidades de negocio, desarrolladas por selectos equipos de recursos humanos. Las fábricas de compañías, conocidas como company builders, no son nuevas, pero se encuentran en plena expansión en el exterior, con exponentes como Betaworks, en los Estados Unidos, y Rocket Internet, de origen alemán y creadora de Dafiti. En la Argentina, el concepto fue popularizado el año pasado con Quasar, creada por el trío fundador de Officenet, vendida a Staples. Mientras se fortalece el ecosistema, la tendencia sigue en expansión. Eastpoint Ventures, Istanbul, Njambre e Incutex son otros cocreadores de empresas comandados por locales. El fundamento es reducir las posibilidades de fracaso que afronta un alto porcentaje de los emprendi-

–¿Qué caso de la vida real elegiría para escribir un libro? –La vida de un empresario argentino del siglo XXI. Sería best seller.

–¿Cuál sería la primera medida que tomaría si fuera presidente? –Todas las necesarias para que la Argentina sea previsible de cara a los próximos 20 años.

start ups. son emprendedores convertidos en empresarios que

LA NACION

–¿A qué imagen de su infancia le sacaría una foto y la colgaría en su casa? –A mi favorita: brindis familiar, Navidad 1985.

–¿Qué personaje histórico le hubiera gustado ser? ¿Por qué? –Puccini, cuando compuso Nessun Dorma. Me hubiera gustado sentir lo que sintió en ese momento.

Empresas fundadoras de empresas, un modelo que se expande en el país Luján scarpinelli

–¿Cuántas cosas de su casa arregla usted solo sin llamar a un especialista? –Casi todas.

mientos con capital, asesoramiento, visión sobre el mercado, experiencia y contactos, que suelen tener quienes comandan estas firmas. Todo contribuye a crear proyectos escalables y aptas para internacionalizar. “El company builder se queda con una participación accionaria de las compañías, en contraprestación por lo que les aporta y el tiempo y recursos comprometidos. Eso asegura el alineamiento de intereses entre todas las partes en los proyectos”, describen en Istanbul, dedicada a las puntocom. Ariel Musiera es uno de los fundadores de Eastpoint, en funcionamiento desde hace más de un año. La define como “una start up que crea start ups”. “Veíamos, como inversores, que muchas ideas eran repetidas. Y que faltaba un análisis más profundo y exhaustivo de las industrias para encontrar negocios viables en la región”. La ecuación, cuenta, no cerraba para las inversiones de riesgo en tecnología. Salvo excepciones. Entonces, decidió junto a sus socios, en lugar de invertir pequeños montos en de-

cenas de compañías, potenciar y aumentar las chances en cada firma en la que se involucraran. Tan es así que Eastpoint se fijó como objetivo construir dos o tres empresas por año con foco en negocios, para desarrollos B2B (de empresa a empresa), sin previsiones sobre las salidas. Hoy, trabaja en dos proyectos. “Analizamos sectores específicos (salud, educación y real state), e identificamos modelos de negocios digitales que se puedan desarrollar en la región”, precisa Musiera. La otra pata es la búsqueda de emprendedores con experiencia, dispuestos a formar una sociedad. Del otro lado de la mesa, la ventaja es un despegue menos costoso, con recursos para el primer año de operaciones y un modelo de negocio analizado. La cordobesa Incutex, impulsada por un emprendedor de la provincia creador de la firma de software Santex, también concentra sus esfuerzos y capitales en un puñado de ideas digitales. Leandro Pisaroni Gerbaldo, director de Incutex, hace hincapié en lo importante que es en este modelo la experiencia de los

aproximado de un menú de tres pasos con entrada, principal y postre por persona es de US$ 65. El Sainte Jeanne Hotel Boutique & Spa en Mar del Plata es un cinco estrellas que traslada su estética francesa a los platos de su restaurante, L’ Epoque Bistro. Como entrada, se destaca una torre de mollejas doradas con chutney de cebolla morada, que cuesta $ 135. Un plato principal como una merluza negra confitada, $ 169 y para el postre, una marquisse de chocolate sobre espejo de coco y lima tiene un precio de $ 65. Sin incluir las bebidas, un menú de tres pasos con los mejores platos cuesta unos $ 369 por persona.ß

mentores y su expertisse para optimizar recursos y crear modelos sustentables en el tiempo. Los company builders llevan a cabo un proceso de inversión: “Invertimos capital propio en research y desarrollo del plan de negocios, hasta el armado de la primera ronda de inversión. De ahí en más, cada compañía vive del aporte inicial de capital (ángeles o venture capital) y luego de su generación de ingresos y/o de futuras rondas”, describen en Istanbul, que fondeó Hinchas y Musicuo durante 2013. Njambre matiza el modelo con el de una incubadora, orientada a empresas sociales ambientales. “Tenemos una visión de ONG, pero operamos como una empresa”, explica Federico Seineldin, cofundador de Openware –vendida a Globant–, y cofundador de Njambre. Seineldin marca la diferencia con otros inversores de start ups: “No buscamos hacer una diferencia y dejar el proyecto, sino estar más tiempo en la operación. Nuestro objetivo es crear un holding de empresas de innovación e impacto”. Con una meta bien definida, en Njambre “mapean” problemas, construyen hipótesis de solución y luego van a buscar al equipo que lo ejecute en forma conjunta. Idea, proyecto y personas también surgen del espacio de coworking de Njambre, en Parque Patricios. Arbusta, una firma de outsourcing de servicios digitales en sectores postergados, es una de ellas.ß

EMPrEnDEDorEs

redMint Labs juan Manuel aMoRós (27) daMián doMé (26) toMás álvaRez (26) cRistian peReyRa (23)

Servicio Creación de aplicaciones web y mobile para startups tecnológicas, y asesoramiento integral para el desarrollo Año de inicio 2012 Inversión inicial $ 80,000, de capital propio Facturación anual $ 2 millones, proyección 2014 Empleados El equipo está formado por 12 empleados, con la meta de ampliarlo a 25 este año. Lugar de trabajo Oficina en el microcentro porteño

Luján scarpinelli

2 respuestas

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¿A qué países alcanza el servicio? –Trabajan con proyectos para la Argentina, Chile, Perú, Colombia, Alemania y los Estados Unidos.

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¿Para qué tipo de empresas trabajaron? –Hicieron trabajos para redes sociales, herramientas de marketing, automatización de casas inteligentes, mercados digitales, apps de consumo masivo web y mobile, proyectos de big data e incluso software corporativo, entre otros. Cada proyecto demanda una combinación de perfiles de trabajo, acorde con la planificación. Algunos, por ejemplo, requieren especialistas en interacción y experiencia de usuario, en otros casos, desarrollo e ingeniería.

[email protected]

– ¿Baila? ¿Qué música prefiere bailar? –Todas. Me encanta bailar. –¿A qué personalidad histórica obsequiaría algo de Calfun? –A Cocó Channel, le haría un black dress con un mix de materiales. Usaría cashmere, cuero de oveja, encaje, visón basado... ya me lo imagino. –¿Cómo ve el futuro de la moda en la Argentina? –El mercado de la moda de alta gama en la Argentina es muy promisorio. Estamos reinventando el lujo. Haciéndolo canchero, pero manteniendo exclusividad y calidad. –¿Qué distingue a la consumidora argentina? –A la consumidora argentina de alta gama, que es nuestra clienta, la distingue su amor por lo exclusivo y su rechazo a la “moda clon”. –¿Qué colores se destacan este verano? –Verde aqua, fucsia, coral, azul cobalto, blanco y negro, siempre. –¿Qué accesorio le regalaría a la Presidenta? –Sería una sorpresa... Y las sorpresas no se cuentan...ß Lea la entrevista completa con Sebastián Calfun en www.lanacion.com.ar

la idea Socio tecnológico de empresas nacientes Compartieron la carrera y el trabajo, hasta que se decidieron a autoemplearse y eliminar las restricciones que sentían empleados por otros. “Teníamos una sensación interna de que estábamos viviendo el sueño de otro”, cuenta Juan Manuel, que, junto a Damián, se convirtió en un emprendedor para emprendedores. Los dos ingenieros en Informática del ITBA fundaron una fábrica de desarrollos web y mobile que aporta la pata tecnológica a las nuevas firmas, inexpertas en el área. Tomás y Cristian se sumaron, y el grupo avanzó no sólo en el desarrollo, diseño e ingeniería de los productos, sino también en un servicio de asesoramiento integral. Lo peculiar de RedmintLabs es que, por su enfoque, aún no cuenta con productos propios en el mercado. Pero ya están en marcha para lanzarlos en un futuro cercano.

el secreto Pagos en dinero, bitcoin o acciones El modelo tiene una filosofía vertebral: perseguir constantemente la innovación, sin dejar de orientar a los productos a una necesidad o deseo del mercado. El servicio tiene lugar en etapas tempranas. “Redmint asume el rol de CTO (chief technology officer), lo que permite al emprendedor focalizar sus esfuerzos en las actividades fundamentales para el crecimiento del proyecto y un aprovechamiento inteligente de sus recursos, reduciendo la inversión y minimizando el riesgo”, explica Juan Manuel, que afirma que la asesoría incrementa la tasa de supervivencia y éxito de los startups. El servicio de Redmint admite pagos en dinero y también en bitcoin, la moneda virtual. En algunos casos, los trabajos también se hacen por acciones o participaciones en las empresas nacientes; pero, a diferencia de otros, no es condición.ß