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ANGUILA CON SESAMO NEGRO E HIBIKI 17 AÑOS. ENTRANTE. ANKIMO CON GELEE DE SAUTERNEES. CANGREJO DE HOKKAIDO CON INFUSIÓN DE ...
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SNACKS TACO DE CRISTAL CON COSTILLA DE CERDO GLASEADA CORNET DE MAGURO APERITIVO ANGUILA CON SESAMO NEGRO E HIBIKI 17 AÑOS ENTRANTE ANKIMO CON GELEE DE SAUTERNEES CANGREJO DE HOKKAIDO CON INFUSIÓN DE TEA GEINMACHA PRINCIPALES CABALLA CON FALSO RISOTTO DE TRIGO TIERNO Y PLACNTON MARINO GUINEA CON EMULSION DE MISO Y SETAS JAPONESAS PREPOSTRE CEREZA MIMETICA POSTRE CEREZA Y PISTACHO