·JUAN PABLOS·
IBÉRICOS
·JUAN PABLOS·
GUISOS
Ración Media Tapa
Ración Media
•Jamón ibérico 5J SRC
18,50 € 11,00 € 4,90 €
•Lomito ibérico
15,20 € 11,00 €
•Caña de lomo
18,50 € 11,50 €
•Chorizo ibérico
12,50 € 8,00 €
•Pan con jamón y tomate
10,50 €
•Calamares a la riojana (4) y (5)
15,50 €
•Variado de ibéricos
18,00 € 11,00 €
•Pasta del día
11,50 €
•Cocido de garbanzos
Tapa
10,90 € 11,90€ 4,90 €
con habichuelas y calabaza (1) •Pochas con almejas y langostinos
12,50 €
5,50 €
(1),(3),(4) y (5)
(pregunte a su camarero/a)
QUESOS
PESCADOS
•Queso manchego
12,50 € 7,30 € 3,90 €
•Tabla de quesos variados
14,50 € 9,50 €
•Chipirones a la plancha
14,90 €
4,90 €
en salsa verde (4) y (5)
(de cabra,idiazabal, manchego y parmesano)
•Lomo de dorada
16,50 €
en salsa de nécora (3),(4),(5) y (8)
ENSALADAS Y PLATOS FRÍOS
•Cocochas de bacalao en salsa verde
(5)
•Atún de la almadraba grillé 9,00 €
•Salmorejo
3,50 €
con huevo duro y taquitos de jamón (2) •Ensaladilla de gambas (3) y (8) •Pan con anchoas
11,50 €
con mahonesa de soja y verduras de temporada (5) y (7) 18,50 €
con salsa de pimientos rojos y patatas panaderas (5) •Pez espada a la casera
del cantábrico y boquerones (1), (2) y (5) •Pan con bacalao ahumado
11,50 €
•Ceviche de corvina y gambas (3) y (5)
16,00 €
•Ensalada de aguacates
13,50 €
19,50 €
con cremoso de patatas y ajillo de jamón (5) y (8)
5,50 €
•Salmón a la mantequilla de limón
18,50€
•Merluza con salsa de almendras
19,50 €
(5) y (6)
MARISCOS
con langostinos (2), (3) y (8) 13,50 € 8,50 €
de tudela con melva canutera (5) •Ensalada de bacalao
•Gambas de Huelva 14,90 €
6,50 €
con naranja,espárragos,tomates y hojas tiernas (5) •Ensalada templada de atún
40,00 €
(3)
•Langostinos de Sanlúcar •Almejas a la marinera
90,00 €/kg
(3)
25,00 €
(4)
15,50 €
CARNES
pico de gallo,aguacates y costrones (5) •Foie de pato casero con toque dulce
18,50 €
(5)
•Bacalao
y salmorejo (5)
•Ensalada de cogollos
18,50 €
•Corvina 9,50 € 7,00 € 3,50 €
19,50 €
18,90 €
6,90 €
Ternera
ENTRADAS CALIENTES •Croquetas Manolo León
12,00 € 9,00 € 4,90 €
18,50 €
•Escalopines de solomillo
18,50 €
a la pimienta con champiñones •Solomillo al foie
(1), (2), (6), (8) y (9)
•Croquetas de chipirones
12,90 € 9,50 € 5,00 €
sobre ajo blanco (1),(2),(4),(6),(8) y (9) •Croquetas mixtas
•Jarrete de ternera con verduritas
(1),(2),(4),(6),(8) y (9)
•Provolone a la plancha
12,50 €
4,50 €
•Verduras al wok con tiras de ibéricos (7) 15,50 € (2)
•Revuelto de bacalao
•Lomo a la plancha
47,50 €/kg
•Solomillo a la plancha
51,00 €/kg
13,20 € 9,70 €
con confitura de tomate y albahaca (8) •Revuelto aragonés
18,95 €
13,90 € 9,90 €
Cerdo ibérico •Carrillada al PX
14,50 €
•Solomillo ibérico
16,50 €
5,90 €
48,00 €/kg
5,90 €
con reducción de vino tinto y miel
13,90 € 9,90 €
•Presa ibérica a la plancha
15,50 €
Cordero
con verduras (2) y (5) •Salteado de setas variadas con jamón y langostinos (2) y (3) •Alcachofas crujientes
•Chuletitas (8 unidades) 16,50 €
con salmorejo asado y langostinos al ajillo (1),(3),(6),(8) y (9) •Pulpo a la gallega
(4)
18,90 €
4,90 €
•Brazuelo de cordero lechal
19,50 € 22,50€/patita
•Mollejas a la plancha
45,00€/kg
•Riñones a la plancha
45,00€/kg
Pato •Hígado de pato fresco al grill
18,50€
7,00 €
con sal ahumada sobre pan brioche (2),(6),(7) y (8)
(1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11) Consultar carta de alérgenos
