Lima, 08 de junio del 2018 Esta mañana, el resultado general es que los precios al por mayor de los alimentos comercializados en los dos principales mercados mayoristas de la capital (GMML y MM N° 2- DE FRUTAS) ha registrado un incremento de 0,4% explicado por el incremento de Hortalizas, Tubérculos y raíces y Frutas Tubérculos y Raíces
Gran Mercado Mayorista de Lima (GMML) Esta madrugada se registró el ingreso de 5 773 toneladas de productos, cantidad inferior en 8% respecto del promedio de los últimos cuatro viernes. Asimismo, ingresó 1 945 toneladas de papa, cantidad menor en 5% respecto del promedio de los últimos cuatro viernes.
Producto importante que bajó de precio: ajo criollo o napurí de S/ 1,53 a S/ 1,38 por kilogramo zapallo macre a S/ 1,1 por kilogramo. Tubérculos y raíces.- En la presente mañana se registró el ingreso de 2 452 toneladas de tubérculos, cantidad inferior en 8% respecto del promedio de los últimos cuatro viernes: 1 945 toneladas de papa, 223 toneladas de camote, 181 toneladas de yuca y 102 toneladas de olluco. La mayor demanda de papa ocasionó que los precios de las siguientes variedades subieran: papa huayro de S/ 0,96 a S/ 1,04 y papa blanca de S/ 0,71 a S/ 0,76 por kilogramo, igualmente, las mayores solicitudes de compra ocasionó que suba de precio la yuca amarilla de S/ 1,58 a S/ 1,43 por kilogramo, cabe precisar que más del noventa por ciento éste tubérculo procede del departamento Lima, provincia de Cañete. Hortalizas.- Esta madrugada ingresó 2 308 toneladas de hortalizas, cantidad inferior en 7% respecto al promedio de los últimos cuatro viernes. Los productos que más ingresaron fueron: tomate katia, 373 toneladas; zanahoria, 328 toneladas; choclo tipo cusco, 301 toneladas y cebolla cabeza roja, 142 toneladas. La mayor oferta de ajo criollo o napurí conllevo a que su precio baje respecto al jueves de S/ 1,53 a S/ 1,38 por kilogramo. Asimismo, por alta demanda, los precios de las siguientes hortalizas subieron respecto al día de ayer: apio criollo de S/ 1,08 a S/ 1,25; brócoli de S/ 1,88 a S/ 2,13; pimiento morrón de S/ 2,08 a S/ 2,32 y zapallo macre de S/ 1,23 a S/ 1,33 por kilogramo. Hortalizas leguminosas verdes.- El día de hoy ingresó 288 toneladas de leguminosas verdes, cantidad superior en 11% respecto del promedio de los últimos cuatro viernes. El producto que más ingresó fue la arveja (191 toneladas). Los mayores ingresos de arveja, origino un descenso de su precio respecto al jueves, de la variedad verde blanca serrana: de S/ 3,18 a S/ 2,28 por kilogramo. Ésta variedad proviene mayormente del departamento de Huánuco.
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Mercado Mayorista De Frutas Nº 2 (MM N°2) En general, el comportamiento de los precios al por mayor de las frutas comercializadas el día de hoy subió en 0,8% respecto al día anterior, principalmente por el alza en el precio del limón sutil.
Esta madrugada se registró el ingreso de 2 615 toneladas de frutas, cantidad superior en 2% respecto del promedio de los últimos cuatro viernes. Las frutas que destacaron en el ingreso fueron plátano y naranja Producto con alta oferta y precio bajo: palta criolla selva a S/ 1,77 por kilogramo
Uva: Los ingresos de uva procedentes de Lima e Ica van disminuyendo, comienza a ingresar mayor cantidad del departamento de La Libertad, provincia de Gran Chimú. La variedad Alfonso Lavalett es la que destaca en el mercado.
MERCADO MAYORISTA N°2 DE FRUTAS: PRECIOS DE UVA (S/ por kilogramo) VARIEDAD
AYER
HOY
Uva Alfonso Lavalett Uva italia Uva palestina Uva red globe
1,56 2,48 2,79 2,60
1,56 2,40 2,79 2,52
Fuente: SIEA
Por alta oferta, las frutas que más bajaron de precio respecto al jueves, fueron: granadilla selva de S/ 2,29 a S/ 2,25; melocotón durazno huayco de S/ 3,27 a S/ 3,21; chirimoya cumbe de S/ 3,68 a S/ 3,58 y uva italia de S/ 2,48 a S/ 2,40 por kilogramo. Y por mayor demanda subieron de precio: limón sutil bolsa de S/ 0,73 a S/ 0,83; piña criolla de selva de S/ 0,98 a S/ 1,04; plátano seda congo de S/ 1,14 a S/ 1,19 y melón coquito de S/ 1,15 a S/ 1,19 por kilogramo.
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CNPA 011 01122 01122 012 0121 01211 01219 01214 01214 01214 01213 01212 01212 01213 01215 01219 01212 01216 01212 0122 01221 01229 0123 01231 01231 01231 01231 01231 01232 01233 01234 01235 01235 01235 01239 0124 01241 01241 01241 01241 01242 01242 01243 0125 01251 01251 01252 01252 01253 01253 01253 01254 01259 01259 0129 01290 01290 013 0131 01311 01311 01311 01311 01312 01312 01312 01312 01312 01313 01313 01313 01315 01316 01316 01316 01316 01316 01316 01317 01317 01318 01318 01318 01318 01319 01319 01319 01319 01319 01319 01319 01319 01319 01319
PRECIOS MAYORISTAS DE LOS PRINCIPALES PRODUCTOS COMERCIALIZADOS EN MERCADOS DE LIMA METROPOLITANA (S/ por kg) Prom. del sáb 26 Prom. del sáb 2 Var. jun MERCADO NOMBRE DEL PRODUCTO al vie 1 al vie 8 (%) vie-1 CEREALES MAIZ MARLO/CORONTA DE MAIZ MAIZ MORADO HORTALIZAS Hortalizas de hoja o de tallo ESPARRAGO FRESCO ACELGA (CRIOLLA/SERRANA) LECHUGA AMERICANA (CRIOLLA/SERRANA) LECHUGA CRIOLLA SEDA LECHUGA ROMANA HIDROPONICA /B/R/O BROCOLI COL CHINA/LONGAPA COL CORAZON (CRIOLLA/SERRANA) COLIFLOR (CRIOLLA/SERRANA) ESPINACA (CRIOLLA/SERRANA) PEREJIL (CRIOLLO/SERRANO) PACCHOY ALCACHOFA SERRANA/VALLE/QUEBRADA/HELADA HOLANTAU/HORGANICA Melones SANDIA VAR. MELON COQUITO Hortalizas de fruto AJI AMARILLO SECO AJI ESCABECHE FRESCO/ZANAHOR/LISO AJI MONTAÑA/CHANCHAMAYO(COSTA/SELVA) AJI ROCOTO (COSTA/SIERRA/SELVA) PIMIENTO MORRON/INJE/PAPR/LAR/PAL/SED/PI PEPINILLO BERENJENA (CRIOLLA/SERRANA) TOMATE KATIA ZAPALLO ITALIANO ZAPALLO LOCHE ZAPALLO MACRE(COSTA/SIERRA/SELVA) CAIGUA (SELVA) Hortalizas leguminosas verdes FREJOLITO CHINO FRIJOL VERDE CANARIO PALLAR VERDE SERRUCHO VAINITA AMERICANA/SEDA/PITO/CORRIENT/MAD ARVEJA VERDE AMERICANA/(CRIOLLA/SERRANA) ARVEJA VERDE BLANCA SERRANA HABA VERDE SERRANA Hortalizas de raíz, bulbosas o tuberosas NABO (CRIOLLO/SERRANO) ZANAHORIA AJO CRIOLLO O NAPURI AJO MORADO/BARRAN/LEGIT/ARICOTA/OTROS CEBOLLA CABEZA BLANCA NACIONAL CEBOLLA CABEZA ROJA CEBOLLA CHINA (CRIOLLA/SERRANA) PORO (CRIOLLO/SERRANO) BETERRAGA (CRIOLLA/SERRANA) RABANITO (CRIOLLO/SERRANO) Hortalizas frescas, n.c.p. CHOCLO TIPO CUSCO APIO CRIOLLO/SERRANO FRUTAS Y NUECES Frutas tropicales y subtropicales PALTA CRIOLLA SELVA PALTA FUERTE COSTA PALTA HALL (SELVA) PALTA LINDA (COSTA/SELVA) PLATANO BIZCOCHO (SELVA) PLATANO MANZANO (SELVA) PLATANO MORADO (SELVA) PLATANO SEDA (SELVA) PLATANO SEDA CONGO PLATANO BELLACO (SELVA) PLATANO ISLA (SELVA) PLATANO PALILLO/SELVA HIGO MADURO O BREVAS MANGO CRIOLLO PLANTA ( COSTA ) MANGO EDWARD PLANTA MANGO HADEN /HAYDE (PLANTA) MANGO KAFRO / JAFRO (COSTA) MANGO KENT (COSTA) MANGO ROSADO / PLANTA (COSTA) PAPAYA CRIOLLA (COSTA) PAPAYA SELVA PIÑA CAYENA LISA PIÑA CRIOLLA DE SELVA PIÑA GOLDEN PIÑA HAWAIANA AGUAJE CAMU CAMU CARAMBOLA (SELVA/COSTA) CHIRIMOYA CRIOLLA O HUAYCO CHIRIMOYA CUMBE CIRUELA ROJA/CRIOLLA COCONA (SELVA) GRANADILLA COSTA (NORTE) GRANADILLA SELVA GUANABANA DE LA SELVA
jun sáb-2
jun dom-3
jun lun-4
jun mar-5
jun mié-6
jun jue-7
jun vie-8
1 Var % Hoy/ayer
18
19
18
21
22
23
24
25
26
27
28
GMML GMML
7,57 2,33
8,00 2,12
5,7% -9,0%
8,50 2,35
7,75 2,35
8,25 1,93
8,25 1,90
8,00 2,00
7,75 2,05
8,25 2,25
7,75 2,35
-6,1% 4,4%
GMML GMML GMML GMML GMML GMML GMML GMML GMML GMML GMML GMML GMML GMML
6,95 3,04 2,66 3,81 1,60 1,75 3,62 0,71 0,92 2,22 1,34 5,21 3,19 5,45
6,83 3,26 2,58 3,20 1,44 1,80 4,87 0,67 0,89 2,18 1,26 5,23 3,66 5,04
-1,8% 7,3% -3,2% -16,1% -9,8% 2,9% 34,5% -5,8% -2,7% -1,6% -6,2% 0,5% 14,8% -7,6%
6,76 3,13 2,63 3,75 1,58 1,75 3,96 0,64 0,89 1,88 1,38 4,42 3,56 5,25
6,76 3,13 2,50 3,75 1,38 1,88 3,96 0,76 0,93 1,75 1,38 4,42 3,56 5,25
6,76 3,13 2,54 3,08 1,50 1,75 4,79 0,67 0,93 2,25 1,38 5,33 3,63 4,75
6,76 3,13 2,38 2,92 1,38 1,75 5,21 0,66 0,93 2,38 1,25 5,42 3,56 4,75
6,76 3,19 2,33 2,96 1,31 1,75 5,26 0,64 0,88 2,25 1,19 5,42 3,56 4,75
6,76 3,25 2,29 3,00 1,25 1,75 5,31 0,63 0,82 2,13 1,13 5,42 3,56 4,75
7,00 3,25 2,79 3,08 1,46 1,83 4,79 0,64 0,82 2,25 1,25 5,21 3,88 5,50
7,00 3,75 3,21 3,58 1,79 1,88 4,79 0,67 0,93 2,25 1,25 5,42 3,88 5,50
0,0% 15,4% 15,1% 16,2% 22,6% 2,7% 0,0% 4,7% 13,4% 0,0% 0,0% 4,0% 0,0% 0,0%
MMF2 MMF2
1,04 0,94
1,10 1,02
6,1% 8,4%
1,05 0,90
1,05 0,90
1,08 0,96
1,08 0,98
1,10 1,00
1,13 1,06
1,13 1,10
1,13 1,13
0,0% 2,7%
GMML GMML GMML GMML GMML GMML GMML GMML GMML GMML GMML GMML
8,62 1,52 1,27 1,37 2,58 0,86 4,40 2,08 1,23 4,40 1,03 1,98
8,82 1,41 1,95 1,40 2,07 1,00 4,36 1,78 1,34 4,19 1,15 2,16
2,3% -7,1% 54,0% 2,0% -19,6% 15,8% -0,8% -14,2% 8,3% -4,9% 11,8% 9,2%
8,63 1,35 1,20 1,53 2,08 0,96 4,40 1,76 1,29 4,17 1,08 2,29
8,63 1,30 1,25 1,25 1,81 1,00 4,40 1,79 1,29 4,17 1,10 2,19
8,63 1,38 1,25 1,25 1,53 1,00 4,40 1,74 1,33 4,17 1,13 2,19
8,63 1,38 1,38 1,25 1,53 1,04 4,30 1,71 1,33 4,33 1,10 2,19
8,56 1,35 1,38 1,22 2,64 1,02 4,35 1,71 1,35 4,33 1,09 2,19
8,50 1,33 1,38 1,18 2,57 1,00 4,40 1,71 1,38 4,33 1,08 2,19
9,38 1,65 2,75 1,81 2,36 0,96 4,40 1,90 1,33 4,00 1,33 2,25
9,38 1,48 4,25 1,81 2,08 0,96 4,30 1,90 1,35 4,00 1,23 1,94
0,0% -10,3% 54,5% 0,0% -11,9% 0,0% -2,3% 0,0% 1,5% 0,0% -7,5% -13,8%
GMML GMML GMML GMML GMML GMML GMML
2,00 2,11 2,29 2,10 3,42 2,77 0,91
2,00 2,11 1,91 2,66 3,68 2,88 1,09
0,0% -0,3% -16,6% 27,0% 7,6% 4,0% 19,3%
2,00 1,68 2,38 1,73 4,00 3,25 0,90
2,00 1,68 2,43 1,78 4,00 3,23 0,98
2,00 2,08 2,63 2,55 4,60 3,58 1,13
2,00 2,25 2,73 2,43 3,25 2,30 1,03
2,00 2,16 0,00 2,68 3,28 2,30 1,05
2,00 2,08 0,00 2,93 3,30 2,30 1,08
2,00 2,25 2,93 3,13 3,68 3,20 1,13
2,00 2,25 2,63 3,13 3,65 3,25 1,20
0,0% 0,0% -10,2% 0,0% -0,8% 1,6% 6,2%
GMML GMML GMML GMML GMML GMML GMML GMML GMML GMML
2,12 0,64 1,36 3,11 1,51 0,56 1,36 1,58 1,41 3,68
1,79 0,65 1,32 2,75 1,52 0,58 1,54 1,38 1,34 3,45
-15,5% 1,8% -2,6% -11,5% 0,9% 4,4% 13,5% -12,2% -5,1% -6,4%
1,88 0,58 1,25 2,83 1,70 0,60 1,25 1,25 1,53 3,67
1,38 0,63 1,25 2,70 1,60 0,63 1,13 1,06 1,37 3,00
1,75 0,63 1,33 2,75 1,58 0,60 1,20 1,44 1,33 3,67
1,88 0,67 1,33 2,80 1,50 0,63 1,25 1,40 1,33 3,67
1,88 0,66 1,29 2,75 1,46 0,60 1,31 1,42 1,33 3,59
1,88 0,65 1,25 2,70 1,43 0,58 1,38 1,44 1,33 3,51
1,88 0,67 1,35 2,75 1,58 0,54 1,75 1,49 1,33 3,51
1,88 0,64 1,45 2,83 1,50 0,48 2,75 1,44 1,33 3,17
0,0% -4,5% 7,4% 2,9% -5,1% -11,1% 57,1% -3,4% 0,0% -9,7%
GMML GMML
2,03 1,44
2,07 1,20
1,7% -16,7%
1,96 1,21
2,06 1,50
2,00 1,17
2,02 1,13
2,01 1,15
1,99 1,17
2,23 1,21
2,17 1,04
-2,7% -14,0%
MMF2 MMF2 MMF2 MMF2 MMF2 MMF2 MMF2 MMF2 MMF2 MMF2 MMF2 MMF2 MMF2 MMF2 MMF2 MMF2 MMF2 MMF2 MMF2 MMF2 MMF2 MMF2 MMF2 MMF2 MMF2 MMF2 MMF2 MMF2 MMF2 MMF2 MMF2 MMF2 MMF2 MMF2 MMF2
1,75 3,73 1,92 2,03 0,97 1,02 2,26 0,93 1,19 1,62 1,69 1,63 8,21
1,75 3,68 1,82 1,91 0,96 1,00 2,23 0,91 1,17 1,61 1,65 1,62 8,30 0,00 3,02 2,30 2,43 1,86 0,00 1,47 1,63 0,00 0,91 1,77 0,94 0,00 4,02 1,11 3,30 3,55 2,39 1,47 2,65 2,26 3,55
0,3% -1,3% -5,1% -5,7% -0,9% -1,8% -1,6% -2,5% -1,8% -0,8% -1,9% -0,7% 1,1%
1,79 3,73 1,85 1,90 0,96 1,03 2,27 0,91 1,14 1,64 1,66 1,64 8,25 ... 2,81 2,30 ... 1,80 ... 1,46 1,56 0,00 0,94 1,90 0,93 0,00 3,88 1,13 3,25 3,43 2,32 1,62 2,72 2,42 3,68
1,77 3,73 1,85 1,94 0,93 0,98 2,19 0,91 1,16 1,61 1,66 1,61 8,32 ... 2,99 2,30 ... 1,80 ... 1,46 1,60 0,00 0,94 1,94 0,93 0,00 3,93 1,08 3,33 3,53 2,32 1,52 2,66 2,37 3,65
1,77 3,65 1,85 1,94 0,95 1,02 2,21 0,91 1,18 1,61 1,66 1,59 8,32 0,00 2,99 2,25 2,40 1,84 0,00 1,46 1,65 0,00 0,88 1,77 0,93 0,00 3,85 1,08 3,28 3,53 2,35 1,52 2,59 2,29 3,58
1,77 3,63 1,79 1,94 0,98 1,02 2,27 0,93 1,20 1,61 1,66 1,61 8,32 0,00 3,01 2,28 2,43 1,84 0,00 1,46 1,60 0,00 0,88 1,77 0,93 0,00 3,93 1,13 3,25 3,53 2,42 1,50 2,66 2,27 3,63
1,75 3,65 1,83 1,92 1,00 1,00 2,25 0,90 1,20 1,61 1,66 1,61 8,29 0,00 3,00 2,28 2,41 1,84 0,00 1,42 1,58 0,00 0,89 1,75 0,90 0,00 3,90 1,10 3,25 3,50 2,40 1,50 2,63 2,27 3,60
1,71 3,73 1,85 1,88 0,95 0,98 2,21 0,90 1,16 1,61 1,66 1,64 8,32 0,00 3,03 2,30 2,44 1,84 0,00 1,40 1,54 0,00 0,90 1,73 0,95 0,00 4,15 1,13 3,28 3,55 2,42 1,38 2,66 2,25 3,48
1,73 3,73 1,79 1,85 0,95 1,02 2,23 0,91 1,16 1,61 1,66 1,64 8,25 0,00 3,03 2,34 2,44 1,92 0,00 1,52 1,65 0,00 0,94 1,73 0,98 0,00 4,15 1,10 3,33 3,58 2,42 1,42 2,66 2,19 3,48
1,77 3,65 1,81 1,90 0,96 0,98 2,23 0,89 1,14 1,61 1,62 1,61 8,25 0,00 3,07 2,34 2,46 1,97 0,00 1,56 1,79 0,00 0,94 1,73 0,95 0,00 4,23 1,13 3,35 3,63 2,43 1,42 2,66 2,21 3,43
2,3% -2,1% 1,1% 2,7% 1,1% -3,9% 0,0% -2,2% -1,7% 0,0% -2,4% -1,8% 0,0%
2,78 2,22 1,71 1,50 1,69 0,00 1,05 1,91 1,06 0,00 3,84 1,11 3,19 3,36 2,28 1,82 2,77 2,51 3,82
8,4% 3,5% 9,0% -2,3% -3,3% -13,3% -7,2% -11,1% 4,6% -0,6% 3,2% 5,7% 4,9% -19,5% -4,4% -9,8% -7,0%
1,3% 0,0% 0,8% 2,6% 2,6% 8,5% 0,0% 0,0% -3,1% 1,9% 2,7% 0,6% 1,4% 0,4% 0,0% 0,0% 0,9% -1,4%
3
CNPA
PRECIOS MAYORISTAS DE LOS PRINCIPALES PRODUCTOS COMERCIALIZADOS EN MERCADOS DE LIMA METROPOLITANA (S/ por kg) Prom. del sáb 26 Prom. del sáb 2 Var. jun MERCADO NOMBRE DEL PRODUCTO al vie 1 al vie 8 (%) vie-1 16
01319 01319 01319 01319 0132 01321 01321 01322 01322 01322 01322 01323 01323 01323 01323 01324 01324 01324 0133 01330 01330 01330 01330 01330 01330 01330 01330 0134 01341 01341 01341 01341 01341 01341 01341 01342 01342 01342 01342 01343 01345 01345 01345 01346 01349 0135 01352 01354 01359 01359 01359 01359 01359 01359 01359 014 01460 015 0151 01510 01510 01510 01510 01510 01510 01510 01510 01510 01510 01510 0152 01520 0153 01530 01530 0159 01599 01599 016 01652 01652 01654 01657 01699 01699 0193 01930
17
18
19
jun sáb-2
jun dom-3
jun lun-4
20
21
22
MARACUYA COSTA MMF2 1,17 1,01 -13,7% 1,08 1,13 1,00 1,00 MARACUYA COSTA GMML 1,72 0,83 -51,8% 0,73 0,90 0,88 0,88 PEPINO RAYADO O MELON MMF2 2,02 2,11 4,7% 1,95 1,95 2,03 2,05 ZAPOTE (MONTAÑA) MMF2 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 Frutas cítricas TORONJA COSTA CON PEPA MMF2 1,08 1,08 0,4% 1,08 1,10 1,10 1,10 TORONJA SELVA CON PEPA MMF2 1,41 1,38 -2,6% 1,40 1,38 1,38 1,35 LIMA DULCE (COSTA) MMF2 2,43 2,43 -0,1% 2,48 2,53 2,45 2,43 LIMON DULCE - SELVA MMF2 0,95 0,97 2,6% 0,96 0,98 0,98 0,96 LIMON SUTIL BOLSA GMML 0,69 0,70 1,4% 0,69 0,69 0,69 0,69 LIMON SUTIL CAJON GMML 0,92 0,93 1,6% 0,92 0,92 0,92 0,92 NARANJA PRIMAVERA (COSTA) MMF2 1,33 1,32 -0,6% 1,35 1,33 1,28 1,33 NARANJA TANGELO SELVA MMF2 0,90 0,88 -2,8% 0,89 0,88 0,88 0,88 NARANJA VALENCIA MMF2 0,72 0,73 1,6% 0,73 0,74 0,74 0,73 NARANJA WASHINGTON NAVAL(COSTA) MMF2 2,51 2,36 -5,8% 2,43 2,43 2,35 2,35 MANDARINA MALVACEA MMF2 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 MANDARINA SATSUMA (COSTA) MMF2 0,96 1,10 14,7% 1,00 1,08 1,08 1,08 MANDARINA TANGERINA MMF2 0,70 0,71 1,8% 0,72 0,73 0,73 0,72 Uvas UVA ALFONSO LAVALETT (NEGRA) MMF2 1,62 1,54 -5,1% 1,58 1,58 1,52 1,52 UVA BORGOÑA MMF2 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 UVA ITALIA /AMERICANA-NACIONAL MMF2 2,37 2,59 9,4% 2,48 2,54 2,50 2,60 UVA PALESTINA MMF2 2,67 2,82 5,6% 2,71 2,71 2,73 2,85 UVA QUEBRANTA/MOSCATEL MMF2 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 UVA RED GLOVE NACIONAL MMF2 2,57 2,68 4,4% 2,69 2,69 2,69 2,69 UVA ROSADA SIN PEPA MMF2 0,00 ... ... 0,00 0,00 UVA SULTANINA NACIONAL MMF2 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 Frutas de pepita y frutas de hueso MANZANA CTE/PARA AGUA GMML 2,21 2,20 -0,4% 2,43 2,30 2,33 2,30 MANZANA CTE/PARA AGUA MMF2 1,42 1,44 1,4% 1,39 1,44 1,45 1,45 MANZANA DELICIA MMF2 2,33 2,45 5,0% 2,39 2,44 2,44 2,47 MANZANA GOLDEN MMF2 2,14 2,12 -0,5% 2,18 2,08 2,08 2,13 MANZANA IMPORTADA (CHILENA) MMF2 4,38 4,37 -0,4% 4,38 4,38 4,38 4,39 MANZANA ISRAEL MMF2 2,04 2,24 9,8% 2,08 2,15 2,18 2,23 MANZANA WINTER MMF2 2,22 2,28 2,6% 2,26 2,27 2,28 2,29 MEMBRILLO CRIOLLO MMF2 2,23 2,18 -2,4% 2,25 2,15 2,18 2,23 MEMBRILLO SERRANO MMF2 2,28 2,23 -2,3% 2,30 2,26 2,24 2,25 PERA AGUA ITALIANA MMF2 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 PERA AGUA PACKAM IMPORTADO MMF2 4,12 4,32 4,8% 4,10 4,10 4,38 4,39 ALBARICOQUE MMF2 3,62 3,63 0,3% 3,65 3,68 3,73 3,65 CIRUELA NECTARINA (IMPORTADA) MMF2 4,64 4,49 -3,4% 4,55 4,65 4,43 4,43 MELOCOTON BLANQUILLO MMF2 3,45 3,23 -6,5% 3,40 3,33 3,35 3,27 MELOCOTON DURAZNO HUAYCO MMF2 3,72 3,34 -10,2% 3,60 3,42 3,40 3,38 CIRUELA SANTA ROSA/NACIONAL MMF2 3,29 3,36 2,2% 3,35 3,33 3,35 3,43 LUCUMA DE SEDA (COSTA/SELVA) MMF2 4,36 4,46 2,3% 4,43 4,48 4,50 4,55 Bayas y otras frutas KIWI IMPORTADO CHILENO MMF2 6,05 6,00 -0,8% 6,02 5,90 6,02 6,06 FRESA AROMA MMF2 5,67 5,18 -8,6% 5,13 5,15 5,08 5,10 GRANADA (COSTA) MMF2 1,03 1,09 6,7% 1,05 1,05 1,05 1,08 MAMEY (COSTA) MMF2 2,67 2,72 2,0% 2,65 2,65 2,68 2,73 TAMARINDO (CON CASCARA) COSTA MMF2 5,19 5,24 1,0% 5,20 5,25 5,25 5,28 TAMARINDO (SIN CASCARA) COSTA MMF2 6,18 6,23 0,8% 6,20 6,25 6,25 6,28 TUNA AMARILLA MMF2 3,28 3,38 3,0% 3,35 3,35 3,35 3,43 TUNA BLANCA (COSTA / SIERRA) MMF2 3,45 3,65 5,8% 3,48 3,55 3,58 3,65 TUNA MORADA/ROSADA MMF2 3,29 3,38 2,8% 3,35 3,35 3,35 3,43 SEMILLAS ACEITERAS Y FRUTOS OLEAGINOSOS COCO (COSTA /SELVA) MMF2 1,25 1,25 0,2% 1,25 1,25 1,25 1,29 RAÍCES Y TUBÉRCULOS COMESTIBLES Papas PAPA AMARILLA/TUMBAY/TORNILLO/OTROS GMML 1,35 1,58 16,8% 1,34 1,35 1,45 1,43 PAPA BLANCA/VALLE/OTROS GMML 0,77 0,71 -7,3% 0,72 0,71 0,73 0,71 PAPA CANCHAN GMML 0,85 0,84 -0,8% 0,84 0,80 0,84 0,85 PAPA COLOR/VALLE/OTROS GMML 0,82 0,80 -1,9% 0,80 0,79 0,81 0,81 PAPA HUAMANTANGA GMML 0,94 1,04 10,3% 0,94 0,94 0,96 1,04 PAPA HUAYRO (ROJO-MORO-NEGRO)RUNT/MARH/U GMML 0,96 0,95 -0,9% 0,94 0,96 0,98 0,95 PAPA NEGRA ANDINA GMML 0,81 0,82 0,7% 0,74 0,80 0,80 0,81 PAPA PERRICHOLI GMML 0,74 0,70 -6,2% 0,70 0,66 0,70 0,70 PAPA PERUANITA GMML 0,90 1,06 18,3% 0,86 0,90 0,94 0,93 PAPA ÚNICA GMML 0,78 0,76 -2,9% 0,76 0,78 0,78 0,76 PAPA YUNGAY GMML 0,78 0,72 -8,6% 0,74 0,75 0,75 0,71 Yuca YUCA AMARILLA/LEGITIM/INJERTA(COS/SEL) GMML 1,66 1,63 -1,5% 1,70 1,73 1,73 1,63 Camote CAMOTE AMARILLO GMML 0,75 0,76 1,5% 0,74 0,74 0,75 0,76 CAMOTE MORADO/LEG/MILA/MEJ/PEPIN/PARAMON GMML 1,04 1,04 -0,5% 1,03 1,03 1,05 1,04 Otras raíces y tubérculos comestibles OLLUCO LARGO (SIN LAVAR/LAVADO) GMML 0,98 1,11 12,5% 1,10 1,10 1,13 1,08 YACON (LLACON) MMF2 1,77 1,93 8,8% 1,83 1,78 1,88 1,93 ESTIMULANTES, ESPECIAS Y AROMÁTICOS AJI PAPRIKA GMML 7,51 7,78 3,6% 7,63 7,63 7,63 7,63 AJI SECO PANCA GMML 13,05 15,23 16,8% 15,25 15,50 15,50 15,50 CULANTRO (CRIOLLO/SERRANO) GMML 1,83 1,53 -16,7% 1,75 1,50 1,50 1,50 KION (COSTA/SELVA) GMML 2,67 2,62 -2,1% 2,63 2,63 2,50 2,50 ALBAHACA (CRIOLLA/SERRANA) GMML 3,42 3,68 7,6% 3,28 2,89 3,28 3,46 HUACATAY (CRIOLLO/SERRANO) GMML 2,21 1,97 -10,9% 1,75 1,75 1,75 1,75 Plantas o partes de plantas del tipo utilizado principalmente en perfumería, en farmacia o para la preparación de insecticidas, fungicidas o propósitos similares HIERBA BUENA (CRIOLLA/SERRANA) GMML 1,53 1,36 -10,9% 1,41 1,33 1,33 1,47
jun mar-5
jun mié-6
jun jue-7
jun vie-8
1 Var % Hoy/ayer
23
24
25
26
0,95 0,85 2,05 0,00
1,00 0,73 2,18 0,00
1,00 0,88 2,25 0,00
1,00 0,70 2,28 0,00
0,0% -20,5% 1,3%
1,09 1,33 2,40 0,95 0,70 0,93 1,30 0,86 0,73 2,35 0,00 1,10 0,72
1,06 1,38 2,38 0,96 0,71 0,95 1,33 0,88 0,71 2,33 0,00 1,10 0,70
1,07 1,40 2,38 0,98 0,71 0,95 1,33 0,88 0,73 2,35 0,00 1,13 0,70
1,06 1,42 2,45 1,01 0,71 0,95 1,35 0,88 0,74 2,38 0,00 1,15 0,70
-0,9% 1,4% 2,9% 3,1% 0,0% 0,0% 1,5% 0,0% 1,4% 1,3%
1,50 0,00 2,58 2,83 0,00 2,67 0,00 0,00
1,54 0,00 2,65 2,85 0,00 2,71 0,00 0,00
1,56 0,00 2,65 2,88 0,00 2,71 0,00 0,00
1,56 0,00 2,60 2,88 0,00 2,63 0,00 0,00
2,25 1,46 2,46 2,10 4,38 2,20 2,29 2,20 2,23 0,00 4,33 3,65 4,40 3,25 3,38 3,40 4,50
1,93 1,43 2,44 2,15 4,33 2,28 2,28 2,15 2,20 0,00 4,33 3,58 4,48 3,10 3,27 3,35 4,45
2,35 1,43 2,44 2,15 4,33 2,33 2,27 2,15 2,20 0,00 4,33 3,55 4,53 3,13 3,27 3,35 4,38
1,93 1,43 2,43 2,18 4,38 2,33 2,26 2,18 2,20 0,00 4,38 3,55 4,48 3,15 3,27 3,33 4,38
-17,9% 0,0% -0,4% 1,4% 1,2% 0,0% -0,4% 1,4% 0,0%
6,04 5,10 1,06 2,70 5,25 6,25 3,40 3,65 3,40
6,02 5,23 1,08 2,75 5,25 6,25 3,38 3,68 3,35
6,02 5,23 1,14 2,75 5,20 6,20 3,38 3,68 3,43
5,96 5,38 1,20 2,78 5,20 6,15 3,38 3,75 3,38
-1,0% 2,9% 5,3% 1,1% 0,0% -0,8% 0,0% 1,9% -1,5%
1,27
1,23
1,23
1,23
0,0%
1,44 0,71 0,85 0,80 1,03 0,95 0,81 0,70 0,93 0,76 0,71
1,45 0,71 0,84 0,80 1,03 0,94 0,80 0,70 0,93 0,75 0,71
1,95 0,71 0,85 0,80 1,14 0,94 0,80 0,71 1,43 0,75 0,70
1,98 0,70 0,84 0,79 1,15 0,94 0,89 0,71 1,36 0,74 0,69
1,5% -1,4% -1,2% -1,3% 0,9% 0,0% 11,3% 0,0% -4,9% -1,3% -1,4%
1,61
1,60
1,53
1,60
4,6%
0,77 1,03
0,78 1,03
0,76 1,04
0,76 1,03
0,0% -1,0%
1,08 1,90
1,08 2,00
1,18 2,00
1,10 2,00
-6,8% 0,0%
7,56 15,38 1,50 2,56 4,23 2,00
7,50 15,25 1,50 2,63 5,00 2,25
8,25 14,75 1,59 2,75 3,46 2,13
8,25 14,75 1,59 2,75 3,46 2,13
0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0%
1,40
1,33
1,33
1,33
0,0%
1,8% 0,0% 0,0% -1,9% 0,0% -3,0%
1,2% 0,0% -1,1% 0,6% 0,0% -0,6% 0,0%
Fuentes: GMML = Gran Mercado Mayorista de Lima - MMF2 = Mercado Mayorista de Frutas Nº 2 Elaboración: DGESEP – DEA
4
Índice de precio mayorista de los principales alimentos comercializados mercados de la capital (GMML y MM Nº02 Frutas) Dic 2013 = 100 viernes 08 junio 2018
Variación % diaria del IPM Hortalizas
IPM Hortalizas 14,0%
132
12,0%
11,7%
128 10,0% 124
8,0%
120
6,0%
116
4,0%
112
2,0%
108
0,0%
104
-2,0%
1,4%
0,8%
0,5%
0,3%
-0,7% -1,7%
-4,0%
100 sáb 02 jun dom 03 jun lun 04 jun mar 05 jun mié 06 jun jue 07 jun
sáb 02 jun
vie 08 jun
dom 03 jun
lun 04 jun
mar 05 jun
mié 06 jun
jue 07 jun
vie 08 jun
Variacion % diaria del IPM Hortalizas leguminosas verdes
IPM Hortalizas leguminosas verdes
20,0%
188 184 180 176 172 168 164 160 156 152 148 144 140 136 132 128 124 120
15,0%
13,7%
10,0% 5,0%
3,5%
3,4% 0,8%
0,0% -5,0%
-5,5%
-5,3%
jue 07 jun
vie 08 jun
-10,0% -15,0% -20,0% -22,7%
sáb 02 jun dom 03 jun lun 04 jun mar 05 jun mié 06 jun jue 07 jun
vie 08 jun
-25,0% sáb 02 jun
IPM Tubérculos y Raíces
dom 03 jun
lun 04 jun
mar 05 jun
mié 06 jun
Variacion % diaria del IPM Tubérculos y Raíces 3,0%
113
112
2,3%
2,0%
111 110
1,0%
109
0,7%
108
0,0%
107 106
-0,2%
0,5%
0,0% -0,4%
-1,0%
105 104
-2,0%
103
102
-3,0%
-2,8%
101 100
sáb 02 jun dom 03 jun lun 04 jun mar 05 jun mié 06 jun jue 07 jun
vie 08 jun
-4,0%
sáb 02 jun
IPM Fruta
dom 03 jun
lun 04 jun
mar 05 jun
mié 06 jun
jue 07 jun
vie 08 jun
Variacion % diaria del IPM Frutas 1,5%
122 121 120 119 118 117 116 115 114 113 112 111 110 109 108
1,1%
1,0%
0,8%
0,8% 0,5%
0,4%
0,3% 0,0%
-0,1%
-0,5% -1,0% -1,5%
-1,5% sáb 02 jun dom 03 jun lun 04 jun mar 05 jun mié 06 jun jue 07 jun
vie 08 jun
IPM Alimentos
-2,0% sáb 02 jun
dom 03 jun
mar 05 jun
mié 06 jun
jue 07 jun
vie 08 jun
Variación % diaria del IPM
6,0%
125
lun 04 jun
5,2%
5,0%
124 4,0%
123
122
3,0%
121
2,0%
120
1,0%
119
0,5%
118
0,0%
117
-1,0%
116
-0,5%
-2,0%
115
Fuente: MINAGRI – SISAP Elaboración: DGESEP – DEA
-2,5% -3,0%
114 sáb 02 jun dom 03 jun lun 04 jun mar 05 jun mié 06 jun jue 07 jun
vie 08 jun
0,4%
0,2%
-0,1%
sáb 02 jun
dom 03 jun
lun 04 jun
mar 05 jun
mié 06 jun
jue 07 jun
vie 08 jun
5
