Mousse de Mango

Mango Fresco (pulpa). Preparación. 1.- Prepare el Mousse de Chocolate Blanco Carte D´Or con leche bien fría. Batir con batidora planetaria a velocidad.
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Mousse de Mango

Ingredientes (40 porciones) Cantidades

Medidas

Nombre

1000

g

Mousse de Chocolate Blanco Carte D'Or 1 kg

2000

ml

Leche Fresca (bien fría)

500

g

Mango Fresco (pulpa)

Preparación 1.- Prepare el Mousse de Chocolate Blanco Carte D´Or con leche bien fría. Batir con batidora planetaria a velocidad baja por 2 minutos y a velocidad alta por más de 4 minutos.

2.- Agregar la pulpa de mango. Batir por 1 minuto más. Llevar a la cámara de frío por más de 2 hs..

3.- Con ayuda de una manga servir en una copa.

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14.08.2017