b
5 525,6
4,12
4,61
2,814
7,31 b
Lima, 03 de agosto del 2018
Lima, 03 de agosto del 2018
Hoy viernes, el pollo en pie se vendió a un precio de S/ 4,72 por kilogramo; incrementándose en sesenta céntimos respecto al día de ayer, no lográndose comercializar el total de las aves ofertadas. Sobre el peso promedio del pollo en pie en Centros de Acopio, este fue de 2,86 kilogramos; manteniéndose igual al día de ayer. Con respecto al precio del pollo eviscerado en Mercados Minoristas, se vendió a S/ 7,98 por kilogramo; incrementándose en cuarenta y siete céntimos (6,3%) con relación al miércoles 01 del presente mes que fue de S/ 7,51 por kilogramo.
PRECIO Y PESO PROMEDIO DEL POLLO EN CENTROS DE ACOPIO DE LIMA METROPOLITANA, GRANJAS AVÍCOLAS Y MERCADOS MINORISTAS
Promedio (Últ. 7 días)
jue-02
vie-03
Var. respecto al día anterior
Precio en Centros de Acopio (S/ x kg)
4,39
4,12
4,72
14,6%
Precio en granja (S/ x kg)
4,13
3,94
4,52
14,7%
7,61
-
7,98
-
2,80
2,86
2,86
0,0%
Precio en Mercados Minoristas (S/ x kg) Peso promedio por pollo (kg x unid.)
PRECIOS DEL POLLO EN CENTROS DE ACOPIO Y DEL POLLO EVISCERADO EN MERCADOS MINORISTAS (S/ x kg)
PRECIO Y PESO PROMEDIO DEL POLLO EN CENTROS DE ACOPIO DE LIMA METROPOLITANA
7,98
7,75
7,84
7,71
7,57
6,00
4,72
4,72
S/ x kg
2,90
5,00
2,80
4,00
2,70 2,60
3,00
2,50
3,50
2,00
2,50
2,40
jul-28
ago-03
jul-22
jul-16
jul-10
jul-04
jun-28
jun-22
jun-16
jun-10
jun-04
may-29
may-23
may-05
2,30
may-17
1,00
ago-03
jul-27
jul-20
jul-13
jul-06
1,50
may-11
4,50
4,95
5,50
5,02
6,50
4,35
S/ x kg
7,50
Peso promedio en kilogramos
3,00
9,50 8,50
a
+ Precio del pollo eviscerado (Al consumidor)
Precio del pollo vivo Centro de Acopio
Precio del pollo vivo Centro de Acopio
PRECIOS AL POR MAYOR DE GALLINA Y HUEVO ROSADO (S/ x kg)
Promedio (Últ. 7 días)
jue-02
vie-03
Var. respecto al día anterior
- Gallina negra - Gallina colorada
13,39 7,91
7,97
7,97
0,0%
Gallina reproductora:
7,28
7,14
7,04
-1,4%
5,03
4,93
4,68
-5,1%
2 446
2 523
2 585
2 505
3 000
2 614
VENTAS DE POLLO DURANTE LAS ÚLTIMAS CUATRO SEMANAS EN CENTROS DE ACOPIO DE LIMA METROPOLITANA (Toneladas)
Peso del pollo vivo en Centro de Acopio
2 500
Gallinas de postura:
2 000 1 500 1 000
Huevo rosado
b
500
ago-03
jul-27
jul-20
jul-13
jul-06
0
VENTAS Y PRECIOS DEL POLLO EN CENTROS DE ACOPIO: 2017 - 2018
80 000
40 000 30 000 20 000 10 000 ene
feb
Ingreso-2017
mar
abr
may
jun
Ingreso-2018
jul
5,00 4,00 3,00
2,00 1,00
ago
sep
oct
Precio - 2017
nov
dic
0,00
(S/ x kg)
50 000 ( Toneladas )
6,00
ene feb mar abr may jun jul ago sep oct nov dic
60 000
0
VOLUMEN COMERCIALIZADO (t)
7,00
70 000
2017 2018 Var. Enero 56 460 57 204 1,3% Febrero 51 091 54 278 6,2% Marzo 51 755 58 714 13,4% Abril 56 312 62 837 11,6% Mayo 56 030 66 707 19,1% Junio 56 262 65 550 16,5% Julio 61 368 66 853 8,9% Agosto 1 5 702 6 754 18,4% Septiembre 61 938 Octubre 60 874 Noviembre 62 462 Diciembre 64 316 1 En el 2017 y 2018 la información está actualizada al 03 de agosto
Precio-2018
a
Precio del pollo eviscerado al consumidor, obtenido en los Mercados Minoristas de Lima los días lunes, miércoles y viernes. b El precio del huevo se obtiene en el Mercado de Productores de Santa Anita. Fuente: Empresas avícolas Elaboración: MINAGRI-DGESEP-DEA
1
PRECIOS PROMEDIO (S/ x kg) 2017 4,63 5,14 6,14 4,30 4,75 5,02 3,78 4,46 3,94 4,40 4,47 5,31
2018 5,49 5,65 5,31 4,00 4,24 4,38 4,63 4,43
Var. 18,6% 10,0% -13,5% -7,0% -10,7% -12,7% 22,6% -0,7%
