Hoy viernes, el pollo en pie se vendió a un precio de S

13 jul. 2013 - jun. Junio. 56,262. 65,550. 16.5%. 5.02. 4.38. -12.7% jul. Julio 1. 25,480 ... 4.50. 5.50. 6.50. 7.50. 8.50. 9.50 jun-15 jun-22 jun-29 jul-06 jul-13. S.
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5,525.6

4.12

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2.814

7.31 b

Lima, 13 de julio del 2018

Lima, 13 de julio del 2018 PRECIO Y PESO PROMEDIO DEL POLLO EN CENTROS DE ACOPIO DE LIMA METROPOLITANA, GRANJAS AVÍCOLAS Y MERCADOS MINORISTAS

Hoy viernes, el pollo en pie se vendió a un precio de S/ 5,02 por kilogramo; incrementándo en cincuenta céntimos respecto al día de ayer, lográndose vender el total de lo ofertado. Sobre el peso promedio del pollo en pie en Centros de Acopio, este fue de 2,74 kilogramos. Con respecto al volúmen comercializado, el día de hoy se vendieron 2 613 toneladas, cifra superior en 4,03% con relación al viernes de la semana anterior.

Promedio (Últ. 7 días)

jue-12

vie-13

Var. respecto al día anterior

Precio en Centros de Acopio (S/ x kg)

4.51

4.52

5.02

11.1%

Precio en granja (S/ x kg)

4.23

4.19

4.68

11.7%

7.51

7.49

7.76

3.6%

2.75

2.75

2.74

-0.2%

Precio en Mercados Minoristas (S/ x kg) Peso promedio por pollo (kg x unid.)

PRECIOS DEL POLLO EN CENTROS DE ACOPIO Y DEL POLLO EVISCERADO EN MERCADOS MINORISTAS (S/ x kg)

PRECIO Y PESO PROMEDIO DEL POLLO EN CENTROS DE ACOPIO DE LIMA METROPOLITANA

7.76

jul-13

jul-07

jul-01

jun-25

jun-19

jun-13

jun-07

jun-01

may-26

2.30

may-20

1.00

may-14

2.40

abr-14

jul-13

jul-06

jun-29

jun-22

jun-15

1.50

may-08

2.50

2.50

2.00

abr-26

3.50

2.60

3.00

may-02

S/ x kg

5.02

4.35 3.34

4.50

3.83

5.50

2.70

4.00

abr-20

7.57

7.70

7.31

7.41

2.80 5.00

6.50

4.13

S/ x kg

7.50

6.00

Peso promedio en kilogramos

2.90

9.50 8.50

a

+ Precio del pollo eviscerado (Al consumidor)

Precio del pollo vivo Centro de Acopio

Precio del pollo vivo Centro de Acopio

2,500

PRECIOS AL POR MAYOR DE GALLINA Y HUEVO ROSADO (S/ x kg)

Promedio (Últ. 7 días)

jue-12

vie-13

Var. respecto al día anterior

- Gallina negra - Gallina colorada

13.40 8.05

7.70

7.72

0.3%

Gallina reproductora:

9.17

9.02

9.00

-0.2%

Huevo rosado b

4.69

4.80

4.80

0.0%

2,614

2,505

2,531

2,423

3,000

2,447

VENTAS DE POLLO DURANTE LAS ÚLTIMAS CUATRO SEMANAS EN CENTROS DE ACOPIO DE LIMA METROPOLITANA (Toneladas)

Peso del pollo vivo en Centro de Acopio

Gallinas de postura:

2,000 1,500 1,000 500

jul-13

jul-06

jun-29

jun-22

jun-15

0

VENTAS Y PRECIOS DEL POLLO EN CENTROS DE ACOPIO: 2017 - 2018

80,000

40,000

30,000 20,000

10,000 ene

feb

Ingreso-2017

mar

abr

may

jun

Ingreso-2018

jul

5.00 4.00 3.00

(S/ x kg)

( Toneladas )

50,000

2017 2018 Var. Enero 56,460 57,204 1.3% Febrero 51,091 54,278 6.2% Marzo 51,755 58,714 13.4% Abril 56,312 62,837 11.6% Mayo 56,030 66,707 19.1% Junio 56,262 65,550 16.5% 1 Julio 25,480 28,681 12.6% Agosto 61,486 Septiembre 61,938 Octubre 60,874 Noviembre 62,462 Diciembre 64,316 1 En el 2017 y 2018 la información está actualizada al 13 de julio

6.00

ene feb mar abr may jun jul ago sep oct nov dic

60,000

0

VOLUMEN COMERCIALIZADO (t)

7.00

70,000

2.00 1.00

ago

sep

oct

Precio - 2017

nov

dic

0.00

Precio-2018

a

Precio del pollo eviscerado al consumidor, obtenido en los Mercados Minoristas de Lima los días lunes, miércoles y viernes. b El precio del huevo se obtiene en el Mercado de Productores de Santa Anita. Fuente: Empresas avícolas Elaboración: MINAGRI-DGESEP-DEA

1

PRECIOS PROMEDIO (S/ x kg) 2017 4.63 5.14 6.14 4.30 4.75 5.02 4.03 3.98 3.94 4.40 4.47 5.31

2018 5.49 5.65 5.31 4.00 4.24 4.38 4.37

Var. 18.6% 10.0% -13.5% -7.0% -10.7% -12.7% 8.5%