Hoy viernes, el pollo en pie se vendió a un precio de S

Precio en Mercados Minoristas (S/ x kg) a. 7,48. -. 7,72. -. Peso promedio por pollo (kg x unid.) 2,72. 2,71. 2,75. 1,7%. +. Promedio. (Últ. 7 días) jue-04 vie-05.
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b

5 525,6

4,12

4,61

2,814

7,31 b

Lima, 05 de octubre del 2018

Lima, 05 de octubre del 2018

Hoy viernes, el pollo en pie se vendió a un precio de S/ 4,95 por kilogramo; manteniéndose durante siete días consecutivos, comercializándose la totalidad de las aves ofertadas. Sobre el peso promedio del pollo en pie en Centros de Acopio, este fue de 2,75 kilogramos; mayor en cuarenta y siete gramos comparado con el día de ayer . Con respecto al precio del pollo eviscerado en Mercados Minoristas, se vendió a S/ 7,72 por kilogramo; incrementándose en trece céntimos (1,7%) con relación al miércoles 03 del presente mes que fue de S/ 7,59 por kilogramo.

PRECIO Y PESO PROMEDIO DEL POLLO EN CENTROS DE ACOPIO DE LIMA METROPOLITANA, GRANJAS AVÍCOLAS Y MERCADOS MINORISTAS

Promedio (Últ. 7 días)

jue-04

vie-05

Var. respecto al día anterior

Precio en Centros de Acopio (S/ x kg)

4,91

4,95

4,95

0,0%

Precio en granja (S/ x kg)

4,71

4,75

4,75

0,0%

7,48

-

7,72

-

2,72

2,71

2,75

1,7%

Precio en Mercados Minoristas (S/ x kg) Peso promedio por pollo (kg x unid.)

PRECIOS DEL POLLO EN CENTROS DE ACOPIO Y DEL POLLO EVISCERADO EN MERCADOS MINORISTAS (S/ x kg)

PRECIO Y PESO PROMEDIO DEL POLLO EN CENTROS DE ACOPIO DE LIMA METROPOLITANA

7,72

7,24

7,50

7,47

7,51

S/ x kg

4,95

4,65

4,75

4,50

2,90

5,00

2,80

4,00

2,70 2,60

3,00

2,50

3,50

2,00

2,50

2,40

oct-05

sep-29

sep-23

sep-17

sep-11

sep-05

ago-30

ago-24

ago-18

ago-12

jul-31

ago-06

jul-25

jul-07

2,30

jul-19

1,00

oct-05

sep-28

sep-21

sep-14

sep-07

1,50

jul-13

5,50

4,75

6,50

4,85

S/ x kg

7,50

6,00

Peso promedio en kilogramos

3,00

9,50 8,50

a

+ Precio del pollo eviscerado (Al consumidor)

Precio del pollo vivo Centro de Acopio

Precio del pollo vivo Centro de Acopio

PRECIOS AL POR MAYOR DE GALLINA Y HUEVO ROSADO (S/ x kg)

Promedio (Últ. 7 días)

jue-04

vie-05

Var. respecto al día anterior

- Gallina negra - Gallina colorada

12,51 6,46

6,13

6,11

-0,3%

Gallina reproductora:

7,44

7,50

7,50

0,0%

4,05

3,95

3,95

0,0%

2 449

2 355

2 393

2 500

2 509

3 000

2 583

VENTAS DE POLLO DURANTE LAS ÚLTIMAS CUATRO SEMANAS EN CENTROS DE ACOPIO DE LIMA METROPOLITANA (Toneladas)

Peso del pollo vivo en Centro de Acopio

Gallinas de postura:

2 000 1 500 1 000

Huevo rosado

b

500

oct-05

sep-28

sep-21

sep-14

sep-07

0

VENTAS Y PRECIOS DEL POLLO EN CENTROS DE ACOPIO: 2017 - 2018

80 000

40 000 30 000 20 000 10 000 ene

feb

Ingreso-2017

mar

abr

may

jun

Ingreso-2018

jul

5,00 4,00 3,00

2,00 1,00

ago

sep

oct

Precio - 2017

nov

dic

0,00

(S/ x kg)

50 000 ( Toneladas )

6,00

ene feb mar abr may jun jul ago sep oct nov dic

60 000

0

VOLUMEN COMERCIALIZADO (t)

7,00

70 000

2017 2018 Var. Enero 56 460 57 204 1,3% Febrero 51 091 54 278 6,2% Marzo 51 755 58 714 13,4% Abril 56 312 62 837 11,6% Mayo 56 030 66 707 19,1% Junio 56 262 65 550 16,5% Julio 61 368 66 853 8,9% Agosto 61 486 68 344 11,2% Septiembre 61 938 65 529 5,8% Octubre 1 9 569 10 766 12,5% Noviembre 62 462 Diciembre 64 316 1 En el 2017 y 2018 la información está actualizada al 05 de octubre

Precio-2018

a

Precio del pollo eviscerado al consumidor, obtenido en los Mercados Minoristas de Lima los días lunes, miércoles y viernes. b El precio del huevo se obtiene en el Mercado de Productores de Santa Anita. Fuente: Empresas avícolas Elaboración: MINAGRI-DGESEP-DEA

1

PRECIOS PROMEDIO (S/ x kg) 2017 4,63 5,14 6,14 4,30 4,75 5,02 3,78 3,98 3,94 4,00 4,47 5,31

2018 5,49 5,65 5,31 4,00 4,24 4,38 4,63 4,08 4,76 4,95

Var. 18,6% 10,0% -13,5% -7,0% -10,7% -12,7% 22,6% 2,4% 20,7% 23,8%