Hoy viernes, el pollo en pie se vendió a un precio de S

13,40. -. -. -. - Gallina colorada. 7,99. 8,04. 8,03. -0,1%. Gallina reproductora: ... 10 000. 20 000. 30 000. 40 000. 50 000. 60 000. 70 000. 80 000 ene feb mar.
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5 525,6

4,12

4,61

2,814

7,31 b

Lima, 10 de agosto del 2018

Lima, 10 de agosto del 2018

Hoy viernes, el pollo en pie se vendió a un precio de S/ 4,44 por kilogramo; incrementándose en treinta y nueve céntimos respecto al día de ayer, comercializándose la totalidad de lo ofertado. Sobre el peso promedio del pollo en pie en Centros de Acopio, este fue de 2,78 kilogramos; similar al día de ayer. Con respecto al precio del pollo eviscerado en Mercados Minoristas, se vendió a S/ 7,72 por kilogramo; incrementándose en veinte céntimos (2,7%) con relación al miércoles 08 del presente mes que fue de S/ 7,52 por kilogramo.

PRECIO Y PESO PROMEDIO DEL POLLO EN CENTROS DE ACOPIO DE LIMA METROPOLITANA, GRANJAS AVÍCOLAS Y MERCADOS MINORISTAS

Promedio (Últ. 7 días)

jue-09

vie-10

Precio en Centros de Acopio (S/ x kg)

4,13

4,05

4,44

9,6%

Precio en granja (S/ x kg)

3,95

3,75

4,28

14,1%

7,61

-

7,72

-

2,81

2,77

2,78

0,4%

Precio en Mercados Minoristas (S/ x kg) Peso promedio por pollo (kg x unid.)

PRECIOS DEL POLLO EN CENTROS DE ACOPIO Y DEL POLLO EVISCERADO EN MERCADOS MINORISTAS (S/ x kg)

PRECIO Y PESO PROMEDIO DEL POLLO EN CENTROS DE ACOPIO DE LIMA METROPOLITANA

7,72

7,76

7,75

7,84

7,71

6,00

S/ x kg

4,44

4,72

4,95

4,50

2,90

5,00

2,80

4,00

2,70 2,60

3,00

2,50

3,50

2,00

2,50

2,40

ago-10

jul-29

ago-04

jul-23

jul-17

jul-11

jul-05

jun-29

jun-23

jun-17

jun-11

jun-05

may-30

may-12

2,30

may-24

1,00

ago-10

ago-03

jul-27

jul-20

jul-13

1,50

may-18

5,50

4,72

6,50

5,02

S/ x kg

7,50

Peso promedio en kilogramos

3,00

9,50 8,50

a

Var. respecto al día anterior

+ Precio del pollo eviscerado (Al consumidor)

Precio del pollo vivo Centro de Acopio

Precio del pollo vivo Centro de Acopio

2 500

PRECIOS AL POR MAYOR DE GALLINA Y HUEVO ROSADO (S/ x kg)

2 364

2 446

2 523

2 585

3 000

2 614

VENTAS DE POLLO DURANTE LAS ÚLTIMAS CUATRO SEMANAS EN CENTROS DE ACOPIO DE LIMA METROPOLITANA (Toneladas)

Peso del pollo vivo en Centro de Acopio

2 000

Promedio (Últ. 7 días)

jue-09

vie-10

Var. respecto al día anterior

- Gallina negra - Gallina colorada

13,40 7,99

8,04

8,03

-0,1%

Gallina reproductora:

6,77

6,54

6,56

0,3%

4,70

4,73

4,70

-0,6%

Gallinas de postura:

1 500 1 000

Huevo rosado

b

500

ago-10

ago-03

jul-27

jul-20

jul-13

0

VENTAS Y PRECIOS DEL POLLO EN CENTROS DE ACOPIO: 2017 - 2018

80 000

40 000 30 000 20 000 10 000 ene

feb

Ingreso-2017

mar

abr

may

jun

Ingreso-2018

jul

5,00 4,00 3,00

2,00 1,00

ago

sep

oct

Precio - 2017

nov

dic

0,00

(S/ x kg)

50 000 ( Toneladas )

6,00

ene feb mar abr may jun jul ago sep oct nov dic

60 000

0

VOLUMEN COMERCIALIZADO (t)

7,00

70 000

2017 2018 Var. Enero 56 460 57 204 1,3% Febrero 51 091 54 278 6,2% Marzo 51 755 58 714 13,4% Abril 56 312 62 837 11,6% Mayo 56 030 66 707 19,1% Junio 56 262 65 550 16,5% Julio 61 368 66 853 8,9% Agosto 1 19 589 21 966 12,1% Septiembre 61 938 Octubre 60 874 Noviembre 62 462 Diciembre 64 316 1 En el 2017 y 2018 la información está actualizada al 10 de agosto

Precio-2018

a

Precio del pollo eviscerado al consumidor, obtenido en los Mercados Minoristas de Lima los días lunes, miércoles y viernes. b El precio del huevo se obtiene en el Mercado de Productores de Santa Anita. Fuente: Empresas avícolas Elaboración: MINAGRI-DGESEP-DEA

1

PRECIOS PROMEDIO (S/ x kg) 2017 4,63 5,14 6,14 4,30 4,75 5,02 3,78 4,06 3,94 4,40 4,47 5,31

2018 5,49 5,65 5,31 4,00 4,24 4,38 4,63 4,20

Var. 18,6% 10,0% -13,5% -7,0% -10,7% -12,7% 22,6% 3,4%