DELEGACIÓ MATARÓ

CAKE SALADO DE JAMÓN Y QUESO

Ingredientes: 125 gr. queso emmental 125 gr. jamón dulce sin gluten 35 gr. vino blanco 35 gr. aceite de oliva 240 gr. harina panificable sin gluten 3 huevos 125 gr. impulsor sin gluten 150 ml. Leche Sal y pimienta

Precalentar el horno a 180º. Engrasar y enharinar un molde alargado de bizcocho de unos 22 cm. Poner la harina en un bol grande y mezclarla con la levadura (impulsor) y la sal. Añadir el jamón dulce cortado (tacos o tiras) y mezclar. Batir en un bol grande la leche, los huevos, el aceite y el vino. Añadir el queso rallado y remover. Ir añadiendo la harina y mezclar lo justo para obtener una masa homogénea. Verter la masa en el molde y hornear entre 40 y 50 minutos (depende del horno, para comprobar si está hecho, meter un pincho o cuchillo en el centro, si sale limpio ya está hecho. En caso contrario seguir horneando y comprobar en fracciones de 5 minutos) Dejar que enfriar y desmoldar. Si dura varios días, tostado y untado con aceite o mantequilla queda también muy sabroso.