ENTRANTES 1 Ración / Para 4 personas ½ Ración / Para 2 personas Jamón ibérico al corte… 21,00€ Jamón ibérico y queso manchego… 18,00€ / 10,00€ Ensalada templada de calamar salteado con tocino ibérico y vinagreta de mostaza antigua… 15,00€ / 8,00€ Ensalada de tomate con anchoas del cantábrico y encurtidos… 13,00€ / 7,00€ Escalibada templada con queso puro de oveja… 11,00€ / 6,00€ Huevos confitados con foie a la plancha y trufa negra… 15,00€ (Mínimo para 2 pax) Carpaccio de buey aderezado con trufa y queso parmesano… 12,00€ (Mínimo para 2 pax) Almendrado de morcilla relleno de manzana asada - Unidad… 3,00€ Patatas rotas con alcachofas fritas, huevo y jamón desmigado… 15,00€ / 8,00€ Rollito de setas con gambitas y salsa de boletus - Unidad… 4,00€ Mejillones al vino blanco (En temporada) S/M

10% de I.v.a. Incluido

 

 

PESCADOS Lomo de bacalao gratinado con pimientos del piquillo asados… 14,00€ Bogavante a la plancha con cebolla tierna asada y salsa romesco… 25,00€ Taco de rodaballo a la plancha con ajos tiernos, alcachofas y cecina… 16,00€ Merluza en su jugo con verduras de temporada… 15,00€

CARNES Carrillera de ternera estofada con puré especiado… 14,00€ Secreto ibérico salteado con ajetes y vino blanco… 13,00€ Solomillo de buey a la plancha con patatas pochadas… 19,00€ Carre de cordero francés con reducción de vino… 18,00€

ARROCES (Mínimo 2 pax) Arroz de Bogavante… 34,00€ (Precio para 2 personas) Arroz a banda… 19,00€ (Precio para 2 personas)

PASTAS Pasta fresca con setas y foie… 12,00€ Pasta fresca de marisco… 9,00€ Pasta fresca con pesto y quesos… 7,00€

POSTRES Helado de turrón… 4,50€ Torrija de pan brioche… 5,00€ Coulant de chocolate… 5,00€ Cremoso de queso con frutos rojos y almendra… 4,00€ 10% I.v.a. incluido