Cantidades. Medidas. Nombre. 48.00 g. Caldo de gallina granulado. 2,000.00 g. Costilla de cerdo. 3,000.00 ml. Agua. 15.00 g. Aji Fruco. Agua caliente. 30.00 g.
Información detallada de la receta Costillitas de cerdo con adobo de piña
Rendimiento
1 batches
Ingredientes (1 batches) Cantidades
Medidas
Nombre
48.00
g
Caldo de gallina granulado
2,000.00
g
Costilla de cerdo
3,000.00
ml
Agua
g
Aji Fruco
15.00
Agua caliente 30.00
g
Cebolla asada
10.00
g
ajo asado Piña sada en trozos Sal apio en bastones zanahoria en bastones Mayoajo Fruco®
Preparación 1.Cocer las costillitas en el agua con Caldo de Gallina Knorr® hasta que estén suaves. Retirar del caldo y reservar. 2. Licuar Aji Fruco® con la cebolla, el ajo, la piña y un poco de agua de remojo, sazonar con sal. Colar. 3. Bañar las costillas con el adobo y hornear hasta obtener un color dorado. 4. Servir costillitas y acompañar con apio, zanahoria y Mayoajo Fruco®.
Primerba de Cebolla Dorada Knorr. 0,70 kg. Naranja. 180,00 g. Zanahorias. 380,00 g esparragos trigueros. 50,00 g. Piñones. 1,50 l. Salsa demi-glace, acabada.
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