DELEGACIÓ MATARÓ COCA DE RECAPTE Ingredientes: 250 gr

y cortar con un molde redondo. Dejar fermentar 5 minutos, rellenar con los ingredientes que os vengan de gusto y hornear a 170º durante unos 10-12 minutos.
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DELEGACIÓ MATARÓ

COCA DE RECAPTE

Ingredientes: 250 gr. harina panificable sin gluten 10 gr. levadura fresca 215 gr. agua Mezclar la harina y la levadura. Añadir el 80% de agua y amasar durante 34 minutos e ir añadiendo el resto de agua hasta que quede una masa homogénea. Estirara con las manos o el rodillo (ha de quedar una base fina) y dejar fermentar unos 15 minutos. Hornear a 170º durante 10-12 minutos. Rellenar con lo que más nos guste: escalibada y atún, tomate con salchichas, queso con mermelada de tomate, cebolla, queso y nata….

Nota: Esta base también la podéis hacer utilizar para hacer pizza. Mezclar la más con 5 gr. de orégano y 20 gr. de sésamo para darle más gusto, estirar y cortar con un molde redondo. Dejar fermentar 5 minutos, rellenar con los ingredientes que os vengan de gusto y hornear a 170º durante unos 10-12 minutos.