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Federación Nacional de Operadores de Mercados Frutihortícolas de la República Argentina

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Índice

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2

Editorial

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Entrevista

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Fenaomfra

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Procosud

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Mdo. Godoy Cruz

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Mdo. de La Rioja

8

Mdo. de Stgo. del Estero

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Mercado San Miguel Malagueño

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Aproduco

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Mercado Prod. Abast. Santa Fe

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Mercado de Córdoba

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Mdo. Modelo del Sur

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Mercado de Tucumán

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Mercado de Salta

En Rosario y desde 1967 Comercializando alimentos frescos, naturales y saludables

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Cámara de Fruteros y Anexos del Mercado de Fisherton

Federación Nacional de Operadores de Mercados Frutihortícolas de la República Argentina

En beneficio del sector Nuestra Federación continúa avanzando a paso firme en búsqueda del crecimiento del sector. Y es bajo este objetivo que en estos dos meses hemos logrado considerables avances, con la concreción de reuniones con el gobierno nacional, pero también con reuniones de trabajo que contaron con amplia participación de los representantes de los mercados. Asimismo, desde esta gestión hemos logrado sumar a nuevas instituciones a la Federación, engrandeciéndola desde lo representativo para el sector.

los mercados de abasto. Nuevamente nos reunimos, esta vez en la ciudad de Salta, y en esta oportunidad contamos con la presencia de más de 20 representantes de los mercados federados y así, una vez más nuestra Federación da muestra del trabajo de gestión abierta, plural y federal que viene haciendo paso a paso, año tras año. Promediando el año, podemos afirmar que hemos alcanzado algunas metas para la Federación y sabemos que aún nos queda mucho trabajo por hacer. 

En el mes de abril, tras una reunión de trabajo de amplia participación en Santiago del Estero, nos hemos reunido con el Secretario de Agregado de Valor, Néstor Roulet, quien junto a su equipo de trabajo, nos recibió en el Ministerio de Agroindustria. Durante la reunión se comenzó a trabajar en un proyecto de ferias para que el mercado tenga llegada directa a los consumidores beneficiándolos tanto a ellos como a los operadores del mercado. Como producto de esta reunión, el secretario Roulet junto a sus funcionarios, visitaron el Mercofrut y nos instaron a trabajar mancomundamente para la elaboración de un protocolo que permita poner en marcha próximamente la instalación de las ferias minoristas dentro de

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Editorial

Por Juan Perlo - Presidente Fenaomfra

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“A mí siempre me gustó el trabajo en equipo, participar para ayudar”

José Rivilli es un hombre calmo, de hablar lento y pausado. Llegando a sus 60 años, se mudó hace poco a la localidad serrana de Tanti en la provincia de Córdoba donde tiene algunos animales y un gran parque. Con más de 40 años en el sector, Rivilli tiene dos sueños por cumplir: ver gente joven sumarse a la dirigencia de su Mercado San Miguel y ver cámaras de maduración de bananas. Está cansado, dice, aunque no por eso para. Esta entrevista se realizó en el marco de una reunión de Comisión Directiva de Fenaomfra en la ciudad de Santiago del Estero en la que dejó de lado su agotamiento para continuar apostando por el sector del cual terminó por enamorarse. ¿Hace cuánto qué se dedica a esto? Comencé de joven, con mi padre, a los 15 o 16 años, pero como no quería trabajar con él porque a esa edad todos somos rebeldes, me fui de empleado a una avícola hasta que me di cuenta que podía ganar más dinero trabajando en el puesto con mi padre que siendo empleado. Comencé a los 17 a trabajar en lo que era el antiguo Mercado de Abasto Córdoba. ¿Su padre era operador o productor?

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Productor, tenían con el hermano quintas en Villa Esquiú y comercializaban las verduras en el viejo Mercado de Abasto de Córdoba y después cuando fallecieron mis abuelos, se dividieron eso y mi padre quedó como operador del Mercado y mi tío no quiso saber más nada con el campo. Cuando se creó el Mercado nuevo, nosotros no pudimos adquirir un puesto. En 1988 justo antes de que inauguraran el Mercado nuevo, mi padre falleció. No pudo conocerlo. En ese ínterin, teníamos de vecino a Mario Biase que tenía una quinta en Villa Retiro. Como yo quedé sin trabajo una vez que cerraron el mercado viejo, medio en la pampa y la vía, Biase me ofreció ayudarlo en el Mercado nuevo, en la comercialización. En ese entonces me había casado hacía poco, tenía dos chicos y 26 años. Mi señora estaba estudiando fonoaudiología y se nos puso muy difícil. En el transcurso de ese año, se abre la

cooperativa del Mercado de Malagueño con socios que tenían capital. Yo no tenía mucho pero Biase me dijo “nos vamos a abrir. Vos te vas a la playa de quinteros de Malagueño y todo lo que hagas es tuyo”. Al poco tiempo, él dejó de trabajar. En ese entonces para poder ingresar la verdura, tenías que presentar una carpeta como quintero –que yo no tenía- pero tenía muchos contactos que me ayudaron. Ahí comencé a trabajar por mi cuenta. Estuve haciendo eso dos años hasta que pude juntar el capital necesario para poder comprar un puesto y ahí ya cambió la historia. Dejé la verdura y comencé a dedicarme a la banana. Siempre, siempre tuve la visión de hacer cámaras para madurar en el mercado. Hasta el día de hoy no las han hecho. Yo siempre se los proponía a los otros socios –que en ese entonces eran mayores que yo- y no querían. Sigo insistiendo hoy, para mi es una de las grandes falencias de nuestro Mercado. ¿Sus hijos se dedican a esto? Mis tres hijos son profesionales. A uno de ellos, Matías, no le gusta para nada el Mercado, es ingeniero en electrónica. El segundo estudió y se recibió de Marketing de Empresas, que yo pensé que se iba a dedicar a lo suyo. Nunca pensé que se fuera a dedicar al Mercado. Y el más chico, es profesor de Educación Física y estaba trabajando en una escuela privada en Carlos Paz. Llegó un mo-

mento que yo ya estaba muy cansado y comencé a comercializar huevos. El más chico, Pablo, venía a la tarde al Mercado y empezó a entusiasmarse. Estuvo como un año y medio y se entusiasmó. Yo le decía que no dejara lo suyo, que él era profesional, no como yo que tengo hasta tercer año. Y así se fue interiorizando hasta este momento. Se entusiasmó tanto que crecimos y crecimos. Luego vino Lucas a ayudarnos y crecimos tanto que ya nos faltó espacio y le dije: mirá vos podés comercializar acá si querés, en tu propio puesto. Justo había puestos disponibles. Y se me ocurrió a mí que podríamos vender bebidas y algunos víveres. Hoy ha alquilado en el galpón, por fuera de la nave frutihortícola y yo estoy con Pablo en la parte avícola. ¿Por qué decidió ser un dirigente? Hacían las reuniones de los socios, un día subí a una y me entusiasmé… En realidad no me entusiasmó, me di cuenta que había poca gente y no le ponían muchas pilas. A mí siempre me gustó el trabajo en equipo, participar para ayudar, como lo de las ideas de las cámaras, siempre tengo esa visión para que el sector crezca. No tengo la colaboración de mis hijos para la parte de la gestión, no se interesan ellos… ¿Por qué cree que pasa esto? ¿Sabés que me han dicho? Ustedes son gente muy vieja… Y con más razón pienso yo. Hay

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Juan José Rivilli

Vocal en Fenaomfra Síndico del Mercado San Miguel de Malagueño Fecha de nacimiento: 11/03/1957 Lugar: Córdoba Capital Por María Florencia Reartes

¿Cómo decidió sumarse a Fenaomfra? La invitación fue de Juan Perlo y de Osvaldo Berra. A Berra lo conocí de la época en la que tenía quinta, hicimos una buena amistad, yo sabía ir a comprarle verdura, nos reuníamos con las familias. Así lo conocí y el me invitó para una de las reuniones. Eso es otra cosa que no hay interés, no hay caso de traer otro de la Comisión Directiva. A mí me interesa porque es crecimiento para todos, para todo el sector y los mercados. Realmente espero estar para ver cuando la gente joven se entusiasme. ¿Cuáles considera fueron los mayores logros de la Federación? A mí me impactó mucho el tema de la quita del IVA que se logró con el ex presidente Manessi. Eso me llamó la atención de cómo se pueden conseguir cosas si estamos juntos. Las capacitaciones también me parecen importantísimas. Para mí sería significativo hacer la capacitación en Malagueño, somos pocos pero les serviría mucho a los operadores. ¿Cuáles son las fortalezas y debilidades del sector?

cosa: la falta de unión entre los mercados. La fortaleza puede ser la gente que forma parte del sector, gente que quiere emprender, que quiere crecer. Tenemos que seguir trabajando por la unión. Lo que nosotros comercializamos es bueno para la salud, pero es difícil que la gente tome conciencia de la importancia de consumir frutas y verduras. Comemos mucha chatarra y no nos podemos concientizar en que tenemos que comer más sano. Es duro el argentino para entender eso. ¿El trabajo lo define? De más chico creo que me hubiera gustado hacer otras cosas. En una época me gustó mucho jugar al fútbol y tuve posibilidades de ir a jugar a otros lados, pero mis padres no me dejaron. Ellos veían al fútbol como algo de mala junta. Al final, se me pasaron los años y me terminé dedicando a esto y hoy sí creo que me define. Después me gustó y me enamoré de esto, si no, hoy no estaría participando de estas reuniones. ¿Cuál es su idea de la fidelidad? Es la base de todo. El ser fiel es muy importante. A mi edad, hay días que no me dan ganas de serle tan fiel al Mercado y me pego un faltazo, sobre todo los lunes a la madrugada, (risas) entonces van mis hijos por mí. ¿Qué lo hace reír? Los chistes a lo cordobés. Cuando vas al mercado, por más amargado que estés, escuchás un chiste cordobés y te cambia el humor, te hace rejuvenecer. El Mercado es alegría. ¿Su virtud más valorada? Para mí es el contacto con la gente, siempre me ha gustado el diálogo con la gente, el aprecio ante el otro, dedicarle una charla.

Las debilidades tienen que ver con una sola

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¿Cuál es el defecto que más le molesta en Ud.? ¿Y en los demás? El defecto que más molesta mío es que a veces estoy mal humorado por la rutina que me cansa mucho. Mi carácter ha ido cambiando por el cansancio. Igual, creo que mi peor defecto es no poder quedarme callado. En los demás, me molesta la gente que ha perdido la educación, la gente que no saluda, me molesta muchísimo. Yo por más malhumorado que esté, no dejo de saludar. ¿Qué talento le hubiera gustado tener? Me hubiera gustado perfeccionarme en algo artístico. También hubiera querido dedicarme más a la parte espiritual. Nunca es tarde, quizás ahora me pueda dedicar a esto. ¿Tiene algún que admire?

héroe

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persona

¿Sabés qué pasa? Hay gente que ha llegado a logros muy grandes y después me ha decepcionado como Maradona que fue lo mejor en el deporte pero después me decepcionó como persona. Acá en Argentina, Agustín Tosco me parece una persona muy interesante, defendió mucho a los trabajadores. Para mí fue muy importante en Córdoba y para el país. Un sueño por cumplir… Ver cámaras en el Mercado de Malagueño y traer bananas de Brasil, Bolivia, Ecuador. Espero verlo antes de que me muera. Se lo comenté a mis hijos y lo comenté también a otra gente de la cooperativa. En lo personal, me gustaría ir a un safari en África y conocer animales salvajes. Me gustan mucho los animales.

Entrevista

gente joven en varios puestos y yo los pincho para que se armen una Comisión Directiva con gente joven, los incentivo. Ellos dicen que tenemos ideas viejas, puede ser, pero entonces ellos deberían intentarlo. Hasta el momento, no puedo conseguir que se sume esta gente más joven. Siempre está eso de no sumarse, de no participar de las reuniones. En este momento somos 12 los integrantes de la Comisión Directiva y solo somos 4 los que participamos en todas las reuniones. Es una lástima, no sé por qué la gente joven no se suma, están las puertas abiertas para todos los que quieren participar.

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Ferias minoristas en los mercados

Federación Nacional de Operadores de Mercados Frutihortícolas de la República Argentina

El pasado 22 de mayo, se llevó a cabo en el mercado Cofruthos de la ciudad de Salta una reunión de trabajo con los representantes de los mercados Federados. Durante la misma, se realizó una visita a la Feria Cofruthos y se avanzó – a pedido de la Secretaría de Agregado de Valor- en la elaboración de un protocolo para la instalación de Ferias Minoristas en los mercados mayoristas. Asimismo, se definió cuáles eran los mercados que estaban abiertos a sumarse a esta iniciativa y se realizó la recepción de proyectos para mejoras de los mismos. Dicha reunión fue convocada con motivo de la visita del secretario de Agregado de Valor de la Nación, Néstor Roulet, al mercado Mercofrut de Tucumán. El día 11 de mayo, el grupo de funcionarios encabezado por el secretario, recorrió las instalaciones con el objetivo de darle continuidad al acuerdo de trabajo común entre la Federación y la Secretaría con la finalidad de avanzar en la concreción de la instalación de ferias minoristas en los mercados del país.

La visita al mercado, fue en respuesta de la reunión de fines de abril en la que el secretario de Agregado de Valor recibió a los representantes de la Federación en el Ministerio de Agroindustria. En aquella oportunidad, la Federación acercó a la Secretaría la propuesta de realizar ferias minoristas en los mercados de abasto y se presentó el caso de la feria del Mercofrut como modelo.

Estos avances son el resultado de la reunión de trabajo realizada el 9 de abril en Santiago del Estero en la que, entre otros temas, Marcelo Terzo –nuestro vocal 2°-, planteó el interés del gobierno en trabajar por el sector. Terzo, como Coordinador de Políticas de Valor Agregado del Ministerio de Agroindustria de la Nación, expresó la intención del Estado de avanzar en proyectos para el sector en general y para los mercados mayoristas en particular. 

Procosud

Durante el recorrido al abasto tucumano, los funcionarios pudieron conocer el predio e interiorizarse sobre su funcionamiento y realizaron el pedido a la Federación de colaborar en el de-

sarrollo de un protocolo a los fines de poner en funcionamiento en el corto plazo, las ferias minoristas en otras centrales del país.

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/procosud

Productores y Consignatarios Frutihortícolas del Sudeste S.A.

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Ruta 226 Km. 7,5 - Mar del Plata Bs. As. - Argentina RUTA 88 Tel: (0223) 473-8974 Horario de venta: 6 a 11 horas. Mar del Plata Correo electrónico: [email protected] Federación Nacional de Operadores de Mercados Frutihortícolas de la República Argentina Desvío a Ruta N 12

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Asamblea y obras Desde esta edición, tenemos el agrado de sumarnos a Comunidad Fenaomfra con este espacio en el que daremos a conocer las novedades y los avances de nuestro mercado. El viernes 29 de abril realizamos la Asamblea Anual ordinaria en la que hemos aprobado el balance y se realizó la renovación parcial del Consejo de Administración (debido a que se presentó una lista única), lo cual demuestra el apoyo a la gestión realizada.

Asimismo, se les informó el pronto inicio de la obra de renovación de canaletas de desagüe de los techos, lo cual era necesidad urgente, debido a la cantidad de lluvias que se están produciendo. El inicio de la primera etapa de la obra ya se está llevando a cabo en estos momentos.

Además, durante la Asamblea los socios manifestaron su satisfacción por la puesta en funcionamiento del sistema de audio en todo el mercado.

Mercado Mayorista

Nuevo cartel y entrega de ropa de trabajo Desde esta edición, comenzaremos a formar parte de Comunidad Fenaomfra y queremos aprovechar este espacio para dar a conocer las mejoras que venimos implementando desde esta gestión al Mercado de Abasto de La Rioja. En este sentido, hemos llevado a cabo mejoras en relación a la estética del Mercado con la renovación de cartelería con la nueva imagen del mercado mejorando así la visibilidad del predio. Asimismo se realizó la entrega de herramientas y ropa de trabajo para 80 empleados del mercado quienes ya cuentan con nuevo equipamiento que les permitirá desarrollar sus actividades de la mejor manera, contando con todos los implementos necesarios.

Avda. Juan Manuel de Rosas Km. 2 ½ - La Rioja - CP: 5300 - Tel (03822) 430256 - Cel. (0380) 154694555

Mdo. de La Rioja

Frutihortícola

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Ampliación Parque Industrial “La Isla” - Avda. 2 de Septiembre y Pje. 1 - CP 4300 - Santiago del Estero Tel/Fax: +54 0385 4252000 - [email protected] - [email protected]

COMECO recibió a los representantes de Fenaomfra El Mercado Concentrador de Santiago del Estero Coop. COMECO Ltda., aprovecha este espacio para agradecer a la Fenaomfra por haber elegido nuestra ciudad para ser cede de la última reunión de trabajo realizada el día 09 de abril pasado.

Mdo. Stgo del Estero

Nos sentimos reconfortados al haber recibido en nuestra provincia a representantes de más de 20 mercados de todo el país, en la ejecución de la reunión y dando la bienvenida a esta Federación a los nuevos mercados que se incorporaron.

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Además, Flores aseguró que esta es una oportunidad para que los mercados trabajen de manera conjunta con Fenaomfra: “Creo que es un momento especial en el que la dirigencia de Fenaomfra por un lado y los mercados por el otro, tenemos que trabajar juntos en temas que nos conciernen a nosotros pero también a todos los ciudadanos como es el tema de la distorsión de los precios en la cadena, por ejemplo con la implementación de las ferias minoristas en los mercados”. 

Los temas tratados en esta junta fueron de gran importancia para el sector frutihortícola. De esta manera, creemos q estamos dando pasos importantes para dar solución a la problemática general aunando los esfuerzos dentro de la federación que nos representa. Además, a finales del mes de Abril, representantes de nuestro mercado participaron de la reunión realizada en el Ministerio de Agroindustria entre el secretario de Agregado de Valor, Néstor Roulet y la Fenaomfra durante la cual se presentaron proyectos al gobierno y se sentaron las bases para comenzar a trabajar mancomunadamente. Al respecto, Eduardo Flores representante de Comeco en la Federación dijo: “Nos parece fructífero participar de estas reuniones, es una oportunidad para logra mejoras para el sector, para lograr un avance para nosotros”.

Federación Nacional de Operadores de Mercados Frutihortícolas de la República Argentina

Mercado.SanMiguel

Refacciones y mejoras

Continuando con las mejoras en las instalaciones de nuestro mercado tanto para nuestros socios como para nuestros clientes, hemos finalizado la instalación del nuevo cartel en el ingreso al predio de nuestro mercado con la finalidad de mejorar la imagen del predio.

Han comenzado los trabajos de restauración de las veredas.

Asimismo, hace pocos días, hemos comenzado con la refacción de las veredas externas de la nave que facilitarán la carga y descarga de la mercadería de quinteros, operadores y verduleros. 

Km 18,5 - Barrio La Perla - Malagueño www.Fenaomfra.org.ar - Tel. 0351 4981278 - [email protected]

Mdo. de Malagueño

Nuevo cartel el ingreso de la nave.

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Ruta Nacional 19 intersección Av. La Semillería s/n - Tel. 0351 4969219

El gobierno de Córdoba entregó subsidios a 58 productores hortícolas

El gobernador Córdoba, Juan Schiaretti en su discurso previo a la entrega de los subsidios.

Con la presencia del gobernador de Córdoba Juan Schiaretti, el Ministro de Agricultura, Sergio Busso y el secretario de Agricultura, Juan Cruz Molina le hicieron entrega de subsidios por $1,4 millones a los productores que sufrieron grandes pérdidas tras el temporal del pasado 15 de febrero.

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Tras el relevamiento realizado por la Asociación y el gobierno de la provincia, se determinó la necesidad de recibir asistencia económica del estado por estos 58 productores que sufrieron pérdidas totales o parciales en sus quintas tras la fuerte tormenta que azotó el cinturón verde norte de Córdoba, más precisamente las zonas de Villa Retiro y Villa Esquiú. Durante el acto de entrega, realizado en el Centro Cívico, el gobernador de Córdoba, Juan Schiaretti, se dirigió a los presentes. “Las lluvias fuertes están provocando inundaciones en diferentes zonas. A mí me parece importante que frente a esta situación como provincia, además de realizar obras, tenemos que tener una actitud solidaria con aquellos cordobeses que sufren las consecuencias de estos fenómenos climáticos. Fue por eso que decidimos crear este fondo de 600 millones de pesos para ayudar a aquellas familias que sufren las consecuencias de estos desastres naturales”, aseguró el gobernador.

El presidente de la Asociación, Juan Perlo, entregando el subsidio a uno de los productores.

En relación a los subsidios para los quinteros dijo: “los productores sufren grandes pérdidas tanto en su campo como en sus viviendas al perder sus producciones ya que se quedan sin sus ingresos. Yo creo que es necesario que este fondo sea accionado para ir a ayudar a aquellos que están pasando estas necesidades. Y este es el sentido de las ayudas que estamos entregando que significan 1 millón 400 mil pesos para 58 productores del cinturón frutihortícola de Córdoba”. Además, el gobernador instó a los productores a continuar avanzando en la tecnificación de las quintas: “Quiero aprovechar para decirles también que debemos seguir avanzando en el tema de la malla antigranizo, ya que los granizos son muy habituales en Córdoba. Me parece que es importante que los productores y sus entidades, junto al gobierno, continuemos avanzando en este sentido para que todos los cordobeses podamos tener acceso a las frutas y verduras que son esenciales para la dieta”. Por su parte, el ministro de Agricultura de la provincia de Córdoba, Sergio Busso, también dirigió un discurso a los presentes. “El gobernador nos instruyó para que nos pusiéramos a trabajar para reparar la grave situación que aconteció el 15 de febrero, que causó mucho daño en el cinturón verde y en algunos casos hasta la imposibilidad de

Productores del cinturón verde de Córdoba afectados por la tormenta del 15 de febrero.

continuar con la producción”, afirmó Busso y agregó: “Escuchando la petición de los productores, hablamos con el gobernador y nos instruyó que a partir del Fondo de emergencia se les hiciera llegar la ayuda a los productores, aunque sea un paliativo para que pudieran seguir trabajando”. El presidente de la Asociación de Productores Hortícolas de la Provincia de Córdoba, Juan Perlo, también expresó unas palabras. “Hoy estamos aquí, agradeciendo esta ayuda al gobierno en general y al gobernador en particular, por la predisposición. Sabemos que esto es el resultado de un trabajo muy

Asociación Productores Córdoba [email protected] www.aproduco.org.ar

Así, un total de 58 productores del cinturón verde norte de Córdoba recibieron asistencia económica del gobierno provincial que les permitirá reinvertirla en sus quintas para recuperar parte de la infraestructura perdida en la tormenta de mediados de febrero. De este modo, podrán continuar con la producción de verduras y hortalizas.

La Asociación de Productores en la Bienal Córdoba Ciudad Diseña El presidente de la Asociación, Juan Perlo, disertó en la jornada El diseño como factor motivador para el consumo de frutas y hortalizas en la ciudad de Córdoba que se realizó el viernes 22 de abril en el marco de la Bienal Córdoba Ciudad Diseña, en la Casona Municipal. La ronda de disertantes comenzó a las 10:30 de la mañana con la charla “El sector hortícola. Perspectivas desde la producción”, a cargo de Juan Perlo quien caracterizó al sector y habló de los trabajos que se vienen realizando

Los oradores de la ronda de disertaciones.

desde la Asociación por la tecnificación y profesionalización de la actividad. Además, realizó un repaso por la situación actual del Cinturón Verde y las perspectivas futuras. Luego, fue el turno de José García, representante de Mercoop con “Proyecciones de consumo para el Mercado Frutihortícola”. Durante su charla, habló sobre el Mercado de Abasto, sus características y particularidades. También hizo referencia a la comercialización de las frutas y verduras y a la importancia de los operadores del abasto como mayoristas y partícipes en la cadena comercial. Posteriormente la Lic. Liliana Barbero presentó su trabajo: “Características del consumo de frutas y verduras de los cordobeses” y habló sobre los hábitos de los consumidores en relación a la compra y consumo de frutas y verduras y sobre el conocimiento que tienen ellos respecto de los valores nutricionales que aportan estos alimentos. Por último disertó la Diseñadora Industrial Silvia Oliva con “Aportes del diseño al sector gastronómico”. La diseñadora repasó las innovaciones en esta materia que se están desarrollando en todo el mundo y no sólo desde los utensilios sino también desde el diseño aplicado a la gastronomía. Luego de la ronda de disertaciones, los presentes se dirigieron hacia Celia donde se los agasajó con una degustación de comida saludable elaborada con frutas y verduras del Mercado de Abasto Córdoba. Luego, el Dr. Carlos Sabagh habló sobre la importancia del consumo de estos alimentos en la lucha contra las Enfermedades Crónicas No Transmisibles desde temprana edad y de la importancia de aprender a incluir estos productos en la alimentación cotidiana.

El presidente de la Asociación, Juan Perlo, durante su disertación sobre el sector productivo.

Asoc. Productores Cba.

fuerte que viene haciendo el Ministerio de Agricultura a través de su titular, Sergio Busso, y del secretario Juan Cruz Molina, ambos trabajadores incansables. Hemos sido escuchados en corto tiempo y valoramos mucho esto”, afirmó Perlo.

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El clima y la producción Si algo impacta en los mercados de productos frescos es el clima. La presencia del “fenómeno del Niño” en nuestro país es decisiva a la hora de producir a cielo abierto, e incluso bajo invernadero ya que la experiencia indica que las denominadas “tormentas convectivas” aparecen en el horizonte con una frecuencia inusitada y termina devastando todo lo que existe en los cinturones verdes de las ciudades que disponen de mercados concentradores de frutas y verduras.

Mercado de Santa Fe

Un detalle no menor es que esta producción suele substituirse por productos similares traídos de zonas alternativas, sumándole kilómetros y costos y alejando notoriamente a los consumidores del acceso a ellos por el precio que, finalmente, aparece en los carteles de las góndolas de supermercados, hipermercados y verdulerías. ¿Quiénes sufren con este fenómenos meteorológicos?

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Los productores, en primer término, porque todo el laboreo que han hecho para que su producción arribe, se ve dilapidado en doscientos milímetros de lluvia, en cinco minutos de granizo o de vientos huracanados o ráfagas intensas. El tiempo para la recuperación, si todo se presenta favorable: cuarenta y cinco días a noventa días en el peor de los casos.

También sufren los mercados. La distorsión en los precios de las hortalizas livianas y verduras de hoja, hace que los importes de la compra de cada operador del canal de comercialización minorista se derive a menos productos, por lo menos en la primera etapa de acaecimiento del fenómeno. Luego se irá estabilizando, con el tiempo y el normal abastecimiento de producto, además de contar con una posibilidad de recuperación de los productores locales que hayan quedado mejor posicionados frente a la cuestión climática. Finalmente, sufren las consecuencias los consumidores, tal vez los más desprotegidos de la cadena de producción/comercialización/ consumo. ¿Por qué? Porque no estamos habituados como consumidores –que todos lo somos- a la substitución de productos, a los vaivenes de precios y cantidades, a elegir otro de los tantos productos que hay en una verdulería. Pero, además, se encuentran con que sus ingresos se ven impactados por una suba inesperada y exorbitante. Allí aparecen las primeras planas plagadas de datos que se relacionan con la inflación, con lo que le cuesta a una familia tipo el asado y la lechuga y todo lo que se viene detrás. En suma, en este tipo de situaciones todos perdemos: productores, comerciantes mayoristas y minoristas y los consumidores. Y con ellos, los mercados, las estructuras

que contienen -en tiempos normales y de los otros- a los oferentes y demandantes. Estas superficies funcionan a partir de la interacción entre los productos y quienes los necesitan. Y cuando se producen estas situaciones cae el consumo y con él la presencia de una demanda fuerte y estable. Se genera la incertidumbre de tiempos normales y cae el consumo, atrayendo hacia el canal minorista mermas significativas producto de los desechos que se generan por falta de ventas. Téngalo en cuenta, estimado lector. La actividad frutihortícola utiliza gran cantidad de mano de obra (desde la producción hasta la comercialización), se trabaja generalmente a cielo abierto y juega un rol muy importante la climatología (o la meteorología que, tal vez, es el término más específico). Los factores de riesgo son muchos y las repercusiones económicas son sustanciales. Recuerde usted que la planta de lechuga que algunas veces objetiva como su enemigo número uno –por su costo- hoy estará un poco más cara, pero, mañana, cuando todo se normalice, su valor volverá a ser más que razonable en relación a otros productos de la canasta alimentaria. Y, esto, téngalo por seguro. Hasta la próxima.  Carlos Otrino. Director del Mercado.

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Federación Nacional de Operadores de Mercados Frutihortícolas de la República Argentina

Av. Democracia y Circunvalación - Los Vázquez San Miguel de Tucumán - Tucumán - Argentina [email protected] Tel./Fax: (0381) 4291142 - 4290857

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Mercofrut

El secretario de Agregado de Valor visitó el Mercofrut En el mes de abril se llevó a cabo una reunión en el Ministerio de Agroindustria entre el secretario de Agregado de Valor, Néstor Roulet, y representantes de Fenaomfra a los fines de concertar una agenda común de trabajo. Durante la misma, el vicepresidente del Mercofrut, Juan Carlos Medina, invitó al funcionario y a su equipo a conocer el abasto tucumano.

En la reunión realizada a finales de abril en el Ministerio de Agroindustria, desde la Federación, se presentó a nuestro mercado como ejemplo en la realización de feri as minoristas dentro de los mercados de abasto y por ese motivo, el secretario se acercó para interiorizarse en el funcionamiento y logística del mercado. Además, durante el encuentro se presentaron proyectos de modernización del mercado como así también petitorios de ayuda para el Mercofrut, tales como subsidios, créditos blandos para compras de equipos electrógenos de respaldo y edilicios, quedando en el compromiso de comenzar a trabajar en la concreción de los mismos.

El secretario de Agregado de Valor se reunió con la Comisión Directiva del Mercofrut

Visitas de lujo En las habituales visitas guiadas de colegios, el Mercofrut recibió a los alumnos del Gymnasium UNT quienes recorrieron los puestos del mercado, interiorizándose de la comercialización frutihortícola y la logística.

Alumnos y docentes del colegio junto al vicepresidente del Mercado, Juan Carlos Medina

¡Cada vez somos más! Cada vez son más los tucumanos que visitan nuestra feria minorista de los días sábados, buscando no solo la sanidad y calidad sino también paliar la crisis económica del momento, adquiriendo a bajo precio nuestros productos.

13 El stand del Mercofrut en la Plaza de la Intendencia.

Día Mundial de la Actividad Física El 7 de abril acompañamos al Ministerio de Salud y Deportes para festejar el día de la Actividad Física y el de la Salud, en las distintas actividades realizadas en plaza Independencia de la ciudad de San Miguel de Tucumán. Nuestro Mercado, como siempre, colaboró con frutas y bolsones de verduras para ser sorteados al finalizar la actividad.

Mdo. de Tucumán

Así, tras la invitación, el pasado 11 de mayo, una comitiva encabezada por el secretario de Agregado de Valor del Ministerio de Agroindustria, Néstor Rolulet, recorrió el predio del Mercofrut, dándole continuidad al acuerdo de trabajo común entre Fenaomfra y la Secretaría, con la finalidad de avanzar en la concreción de las ferias minoristas en los distintos mercados de la nación.

Como es habitual, la feria de los sábados cuenta con una amplia concurrencia de las familias tucumanas. Sorteamos bolsones de frutas y verduras entre los presentes.

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Av. Paraguay 285 - Salta - Salta - Tel: 0387 4270608 Cofruthos Mercado

La Feria de la Familia

Mercado de Salta

Como es nuestra costumbre, continuamos procurando los mejores precios para la comunidad salteña. Con ese objetivo es que se firmó un convenio con la municipalidad de la ciudad de Salta. Así, el día 21 de marzo de 2016 nuestra cooperativa, representada por su presidente el Sr. Causarano Ángel, firmó un acuerdo con la Municipalidad de la ciudad de Salta, representada por su intendente, el Dr. Sáenz Gustavo Adolfo Roberto, con el fin de lograr buenos precios semanales para consumidores y comerciantes de frutas, verduras, lácteos, fiambres y productos no perecederos para integrar el circuito de las buenas compras.

iniciativa fue un verdadero éxito. Fue muy alto el nivel de ventas de los últimos dos sábados, donde vendimos todo; es por eso que les recomiendo a los vecinos que lleguen temprano porque queremos liquidar todo”, dijo Causarano. Por otra parte el día 14 de abril del año 2016 a las 10:30 horas, se llevó a cabo la Asamblea General Ordinaria, en la que se aprobó satisfactoriamente el balance correspondiente al período 2015, entre otros temas.

A través del mencionado convenio, nuestra cooperativa está llevando a cabo los días sábados la denominada “FERIA DE LA FAMILIA” en la cual los puestos ofrecen promociones sobre determinados productos a precios inferiores a los ofrecidos en plaza, acercando a todos los mejores precios. “Ahora lanzamos oficialmente la feria luego de dos experiencias piloto en las cuales la

Además, se llevó a cabo la renovación de autoridades quedando conformada la Comisión Directiva de la siguiente manera:

En el marco del convenio, lo sábados se realiza la Feria de la Familia

Presidente: CAUSARANO, Ángel Vicepresidente: SALINAS, Jorge Omar Secretario: VILCA, Lucio Vicente Pro Secretario: RUSSO CUARTERO, Juan Esteban

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Tesorero: CHÁVEZ, Seferina Pro tesorero: GUTIÉRREZ Marisa Paola Consejero Titular: RODRIGUEZ, Ricardo Norberto Consejero Titular: GOMEZ, José Alejandro Consejero Titular: LOZANO, Susana Amelia Consejero Titular: TIRADO, Mario Enrique Consejero Suplente: BURGOS, Ernesto Manuel Consejero Suplente: LEON CEDILLO, Félix Consejero Suplente: GONZALEZ, Enrique Christian Síndico titular: VEGA, Enrique Emilio Síndico suplente: PRIMUCCI, Jorge Carlos

El presidente del mercado, Ángel Causarano y el intendente, Gustavo Sáenz en el acto de firma del convenio

Federación Nacional de Operadores de Mercados Frutihortícolas de la República Argentina

Mercado de Abasto Córdoba

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Un Abasto que crece

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Comenzó la Diplomatura en Gestión de Pymes Frutihortícolas del Mercado de Abasto Córdoba A finales del mes de abril, comenzó la Diplomatura para los operadores del Mercado que hemos organizado junto a Fenaomfra, la Universidad Católica de Córdoba y con el apoyo de la Agencia para el Desarrollo Económico de la ciudad de Córdoba (ADEC).

Esta instancia de capacitación busca brindar herramientas útiles al operador para conformarse como empresarios responsables de lograr los cambios necesarios en el escenario de trabajo. Es con este objetivo que la Diplomatura surge como resultado del trabajo conjunto entre nuestro Mercado, Fenaomfra y la Universidad Católica, a los fines de ofrecer una diplomatura pensada desde sus inicios para los operadores del mercado, atendiendo a sus necesidades y particularidades.

Los operadores en la primera clase en la sede de Mercoop.

Así, los operadores cursarán hasta noviembre los 14 módulos que conforman la Diplomatura que abordan temáticas como: Empresas de familia, Estructura impositiva, Análisis financiero, Marketing y Ventas, Gestión de Recursos Humanos, etc. 

15 Marcelo Ruggeri, gerente general de Mercoop, dio un discurso de bienvenida a los operadores.

www.capacitacion.fenaomfra.org.ar

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Por Prensa Mercoop

Mercado de Córdoba

El gran interés de los operadores en participar se vio reflejado en los inscriptos, que completaron los cupos vacantes a solo pocos días de abierta la inscripción. En total, son 33 personas de 15 empresas socias de la cooperativa que recibirán la capacitación de manera completamente gratuita.

Un Abasto que crece

www.Fenaomfra.org.ar

Rep. Argentina 2220 - Rafael Calzada - CP:1847 Almirante Brown - Buenos Aires - Tel.: 011 4238-1751/3611 Fax: 4238-1942 Federación Nacional de Operadores de Mercados Frutihortícolas de la República Argentina Email: [email protected]