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economía

| Domingo 16 De marzo De 2014

consumo & negocios

México autorizó al país a exportar carne aviar

dilbert

El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) informó que México aprobó el certificado sanitario que habilitará a la Argentina a exportar a ese país carnes aviares, huevos y otros productos derivados.

Cada vez se necesitan más billetes, pero se usan menos

deTrás de la eTiqueTa Chungo heladería

tendencia. el efectivo pierde lugar ante los pagos con tarjeta y las operaciones online y en móviles

luján scarpinelli LA NACION

El truque, la sal, las especias, el oro, la plata, los billetes…, ¿y el dinero virtual? No es una incógnita futurista; aun sin un cambio de paradigma en el intercambio, el uso de efectivo está en decadencia. Quizá pueda parecer una idea lejana al país, donde la inflación aumenta a diario el dinero físico circulante. Pero nadie negaría que el pago de servicios en plataformas virtuales, los pagos con tarjeta en la Web o las transferencias vía smartphone se han convertido en operaciones corrientes. Desprovisto de materia, el dinero “viaja” como en el relato de un mago, de una mano a otra. En un momento en que la suba de precios hace que cada vez se necesiten más billetes para adquirir bienes, paralelamente –aunque a menor ritmo– crece también la cantidad y el uso de las tarjetas de crédito. Según Abeceb.com, en el tercer trimestre de 2013, el total de plásticos ascendía a 20,6 millones, desde los 16,1 millones en 2011. Pero el reemplazo del efectivo va más allá de las tarjetas, atadas a la bancarización, todavía baja en el país. Otras soluciones, como la tarjeta Monedero, de Visa, apuntan a reemplazar el efectivo en transacciones diarias de bajo monto. Un artículo publicado en el blog TransferWise indica que los pagos de consumidores con cash a nivel global ascendían a 38,3% del total en 2012, sobre los efectuados con tarjeta, según datos de Visa. Reemplazar semejante volumen parece un desafío titánico. En la Argentina, la producción de billetes está al límite en la Casa de Moneda y en la ex Ciccone, investigada por la Justicia. La urgencia obligó, incluso, a la importación de billetes de Brasil y Chile. Por citar sólo un costo asociado al dinero físico, en 2012, el Estado pagó a la nueva Ciccone entre $ 0,38 y $ 0,49 por billete, según la denominación. Esta y otras desventajas del físico dieron lugar a la manifestación más revolucionaria de la digitalización: el bitcoin. Pero la moneda virtual se topó con infinitos problemas. El papel y las monedas dan batalla. En el país, las experiencias de billeteras móviles de Tarjeta Naranja, y de Movistar y Mastercard, no lograron el cambio cultural. En Movistar hablaron de Wanda como un “programa piloto”, que alcanzó en

Los pagos virtuales ganan terreno en los comercios del país la Argentina unos 25.000 clientes y 120.000 transacciones. En el cierre del servicio a fines de 2013 se prometió un regreso mejorado. “Como todo servicio innovador y disruptivo necesita tiempo de madurez de los consumidores y consolidación del sistema en el mercado”, explicaron en Movistar. Zona MO, de Tarjeta Naranja, fue pionero en el interior, en 2009. El servicio, que permitía asignar un monto de dinero a un celular y pagar con descuento en comercios adheridos, fue discontinuado. Pero la compañía, dice Gustavo Fazzio, gerente de productos, sigue impulsando la multicanalidad de pagos. Por ejemplo, la recarga virtual de celulares aporta $ 200 millones al año. El sistema que logró mantenerse en pie fue Monedero, pese a que la oficial SUBE le arrebató el transporte público y se extendió a peajes. La tarjeta adquirida por Visa sirve para pagar el subte, algunos taxis, los colectivos en Neuquén y comprar en una red de comercios. “Se apunta a transacciones en torno de los $ 50”, precisan en la empresa, donde vislumbran un mercado incipiente

El lado oculto del consumo alfredo sainz LA NACION

Las bebidas deportivas, a la espera del Mundial En el año del Mundial, los grandes multinacionales de las gaseosas se lanzaron a la conquista del mercado de las bebidas deportivas o isotónicas. El primer paso lo acaba de dar Coca-Cola, que anunció una inversión de $ 560 millones en el relanzamiento de su marca Powerade, con el objetivo, a mediano plazo, de convertirse en el nuevo líder del negocio desplazando a Gatorade, de PepsiCo. “Powerade se lanzó en el mercado argentino en 2008 y hoy ya controlamos 17% de este mercado. Estamos convencidos que el relanzamiento nos va a permitir ser líderes de la categoría de isotónicos, a partir de que contamos con la última tecnología en este tipo de bebidas”, explicó Stephan Czypionka, director de Marketing de Coca-Cola de Argentina. En Coca-Cola afirman que el re-

lanzamiento de Powerade era un proyecto que venían barajando desde hace tiempo y terminó prácticamente coincidiendo con el inicio de la Copa del Mundo en Brasil. Sin embargo, también admiten que si bien el foco de la marca está puesto en los consumidores que practican algún deporte o hacen un esfuerzo físico, el Mundial puede ayudar al posicionamiento de la marca. “El relanzamiento de Powerade era un proyecto que analizábamos desde hace tiempo y que terminó prácticamente coincidiendo con Brasil 2014. Igualmente, está claro que nos viene bien estar cerca del Mundial y mucho más teniendo en cuenta que somos socios de la AFA y de la FIFA y además somos el hidratante oficial de la Selección Argentina”, reconocen en Coca-Cola.

Pagos con cash, todavía firmes

US$ 637

El costo per cápita al año, en los Estados Unidos Estima la Universidad Tufts sobre costos de movimientos y cajeros, donde se gastan 5 horas y media al año para extraer dólares que duran, en promedio, 6 años

$ 24.800

Millones, en Ecommerce Es el monto de ventas en la Web local en 2013. Sin embargo, más del 50% pagó en efectivo, en redes de pago o en las tiendas

272.786

Millones Es la cantidad de billetes y monedas en circulación, según el BCRA

En Gatorade, el líder histórico de este mercado, por su parte, apuntan a reforzar su foco tradicional. “Permanentemente estamos innovando y desarrollando planes específicos para acompañar a todos los deportistas: desde los de alto rendimiento hasta las personas que hacen deportes y actividad física por el solo hecho de sentirse mejor. Es por eso que nos eligen todos los grandes atletas de alto rendimiento hasta los «héroes anónimos» que día a día hacen enormes sacrificios solo por el hecho de competir. Si bien este año se caracteriza por tener muchos eventos internacionales de mucha visibilidad, Gatorade va a seguir haciendo lo que viene haciendo siempre: acompañar a todos los deportistas para ayudarlos a mejorar su rendimiento”, sostuvo Federico Bluthgen, director de Marketing de PepsiCo Bebidas Cono Sur. Mercado potencial

En el sector están convencidos de que el potencial que ofrece el mercado de las bebidas deportivas en el mercado argentino es más que importante, de la mano del auge de la vida sana, la práctica deportiva y la popularización del running y las maratones. La Argentina se encuentra entre los países de mayor consumo per cápita de gaseosas en el mundo, con un promedio superior a los 100 litros por persona, pero como contrapartida la participación de las isotónicas continúa siendo muy pequeña y apenas supera el 1% del negocio

archivo

y con un largo camino por delante. La meta ahora es sumar 500.000 cuentas a las 220.000 actuales, y alcanzar los 10.000 sitios adheridos, con autopistas, taxis, gastronomía, estacionamientos, máquinas de vending y otros. La recarga automática, por asociación de la Monedero a una tarjeta, prolonga la elusión del efectivo, al igual que las transferencias desde la cuenta virtual. Marcela Carbajo, especialista de Movilgate, cree que la clave del pago móvil está, justamente, en la creación de soluciones para compras chicas. Pero falta masividad. “En la Argentina no terminó de despegar. Pero no es la excepción. Los casos de éxito, en general, están en países de muy baja bancarización”, analiza. Otra forma de eliminación del pago efectivo está en los gateways y plataformas online. NPS-GlobalCollect es uno de ellos. En esta vía de enlace entre vendedores y compradores sólo 4% de las operaciones se concretan en efectivo. ¿En qué medida condiciona la bancarización? “Si bien es importante –dice Javier Urcola, gerente comercial de NPS–, empiezan a aparecer ins-

de las gaseosas (aproximadamente 88 millones de litro anuales). A nivel regional, el mercado más desarrollado es llamativamente el de Perú, donde el consumo per cápita duplica al de la Argentina, lo que se explica básicamente por la aparición de un tercer jugador como Sporade –de la embotelladora local Big Cola–, que llevó a Gatorade y Powerade a ingresar en una guerra de precios. tercero en diScordia

Más allá de la disputa que enfrenta a Gatorade y Powerade a nivel mundial, en el mercado argentino también hay intentos de terciar en esta batalla entre gigantes. La última marca en sumarse a este negocio es Isoplus, que pertenece a la empresa local World Spirits, una importadora de bebidas espirituosas que hace dos años decidió incursionar en la producción local con el lanzamiento de su línea de energizantes Rad-60. “Ya tenemos experiencia en competir contra grandes marcas con nuestro producto energizante Rad-60, donde las número uno como Speed y Red Bull ocupaban el 95% del mercado y logramos posicionarnos tomando 10% de la plaza en dos años. La forma de competir contra los dos referentes de isotónicas del mercado es la misma: un producto de muy buena calidad, precio competitivo, una presentación novedosa y sabores desarrollados para el gusto del consumidor local”, señaló Eric Pleticos, director comercial de World Spirits.ß

trumentos para que clientes no bancarizados puedan comprar online, sin terminar en una red de pago.” Este año, la compañía lanzará el servicio para que sus clientes puedan efectuar cobranzas en smart TV, móviles u otros dispositivos portátiles. Por ahora, las tarjetas son el principal medio de pago en Ecommerce. Por ejemplo, las transacciones crecieron en MercadoPago a US$ 2500 millones en la región. “La penetración de las tarjetas creció y ya alcanza el 80%, contra un 10% que se paga en efectivo. Claro que el uso de las tarjetas crece más en tickets más altos”, precisa Federico Procaccini, director general de Mercado Libre, donde el 12% de las transacciones ya es mobile. DineroMail, de PayU, es otra plataforma de pago que canalizó en 2013 US$ 120 millones en el país. En este caso, pese a ser una herramienta online, cerca de la mitad de los pagos concluyeron con la impresión de una boleta y un pago cash. En pago de servicios, Pagomiscuentas, de Banelco, es uno de los líderes. En el último año acumuló más de dos millones de usuarios en la Web, cajeros o el celular. En cantidad de pagos, el sitio donde se pueden evitar filas, pagar 4400 conceptos y archivar comprobantes, trepó 20%. “La tendencia se mantendrá este año, con porcentajes de incrementos similares”, proyectan en la firma que también canaliza pagos en efectivo. El Servicio de Pago Visa (SPV) es otro de los que permite pagar online, en este caso, sólo con tarjeta. Tiene 1400 empresas adheridas que suman al mes 80.000 facturas por unos $ 40 millones. También ajenos al efectivo son los 10 millones de pagos al mes por débito automático. ¿Qué hacen, en este contexto, los que viven del efectivo? En el caso de Rapipago hay un proceso de reconversión en marcha para personalizar la atención con resúmenes electrónicos y otras herramientas, pero sin desatender el core del negocio, que aún funciona bien. “En las redes de pago extrabancarias –detalla Gustavo Gómez, CEO de GIRE, dueño de RapiPago–, 70% de las cobranzas de facturas e impuestos se hace en efectivo.” Según Gómez se concretan en Rapipago unos 7000 millones de cobros al mes, con un monto medio de $ 350 y fuerte incidencia del interior, donde la cultura del efectivo sigue viva.ß

La heladería que conserva su tradición y artesanía Luego de varios años de trabajar en una heladería del barrio porteño de Saavedra, en 1973 Jorge Davalli decidió comprar el fondo de comercio de otra heladería que estaba instalada hacía ya unos años. Este lugar quedaba en el mismo barrio, en una esquina a unas cuantas cuadras de su trabajo. En el momento de la compra se decidió continuar con la tradición del nombre que ya tenía el comercio, que era Chungo. Se dice que ese era el apodo de uno de los hijos del dueño. También se siguió utilizando el mismo método y las materias primas porque, de acuerdo con la empresa, Davalli “apreció tanto el oficio de trabajar los fines de semana en una heladería como la forma de fabricar del dueño original de Chungo”. La heladería original estaba ubicada en otra esquina y al ser adquirida se mudó a un local que hoy todavía existe, en avenida San Isidro y Arias. Este lugar se remodeló en tres ocasiones porque en principio se fabricaban los helados en el fondo del local y, al expandirse, las máquinas tuvieron que ser trasladadas a una planta fabricadora. El logo es el nombre de la marca y simboliza una firma escrita a mano. En la empresa explicaron que se refiere a un componente “humano” que tratan de reflejar en todo lo que hace Chungo. En la actualidad, Chungo ya tiene 27 puntos de venta, ubicados en la Capital Federal, en la provincia de Buenos Aires, en algunas localidades del interior e incluso tres sucursales en Porto Alegre, Brasil. También su negocio se expandió porque pasó de vender helados en sus mostradores a consolidarse como una confitería con pastelería, productos delicatessen y alimentos salados. Además, es una de las primeras heladerías en la Argentina en incorporar la norma internacional de calidad ISO 9001-2008 y también tiene desde 2007 la certificación HACCP y en 2011 el certificado de calidad ISO 22000:2005.ß Florencia Trucco

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