Best sellers

Libros y autores

NOVELA, CUENTO Y POESÍA

1

KILÓMETROS DE NEGRA de Elizabeth Vernaci (2)* (PLANETA, $ 69) (2)**

2

DIEZ MUJERES de Marcela Serrano (1)* (ALFAGUARA, $ 89) (4)**

3

EL CUADERNO DE MAYA

Alegato contra la crueldad

de Isabel Allende (5)* (SUDAMERICANA, $ 95) (24)**

4

TODO OSCURO, SIN ESTRELLAS de Stephen King (Plaza & Janés, $ 95)

5

El novelista estadounidense Jonathan Safran Foer aboga en su último libro, en parte ensayo, en parte crónica periodística, por una nueva ética alimentaria

LIOVA de Marcos Aguinis

ENSAYO, BIOGRAFÍA Y VARIOS

1

STEVE JOBS de Walter Issacson (1)* (DEBATE, $ 119) (3)**

2

MUJERES TENÍAN QUE SER Felipe Pigna (5)* (PLANETA, $ 97) (2)**

3

¿CÓMO, ESTO TAMBIÉN ES MATEMÁTICA? de Adrián Paenza (SUDAMERICANA, $ 79)

4

¡BASTA DE MIEDOS! de Viviana Canosa (2)* (PLANETA, $ 59) (6)**

5

¡VIVA LA DIFERENCIA! de Pilar Sordo (4)* (NORMA, $ 71) (18)**

FUERON CONSULTADAS LAS SIGUIENTES LIBRERÍAS: Boutique del Libro, Clásica y Moderna, Cúspide, Distal, Santa Fe, Galerna, El Ateneo y Yenny (Capital, Gran Buenos Aires e interior); Vuelo Nocturno (Morón), Rubén Libros y Emporio Libros y Revistas (Córdoba).

pág.

Viernes 25 de noviembre de 2011

18

ay una anécdota sobre Kafka que Jonathan Safran Foer (Washington, 1977) menciona en Comer animales. Durante una visita al acuario de Berlín, el autor de La metamorfosis se detiene ante una pecera y dirigiéndose a los peces les dice que ahora puede mirarlos en paz porque ya no los come. La actitud del escritor se relaciona con su decisión de volverse vegetariano. Esta anécdota le sirve a Safran Foer para hablar de un concepto crucial en la lectura que Walter Benjamin hace del autor checo: la vergüenza relacionada con la sensibilidad moral. Para Kafka, la vergüenza “es la experiencia esencial de la ética”. Y, justamente, uno de los principales motivos de este ensayo sobre la producción de comida animal tiene que ver con generar en sus lectores una ética alimentaria fundada en la información y, sobre todo, en el reconocimiento de los animales como sujetos plausibles de derechos. Safran Foer –autor, entre otras novelas, de la difundida Todo está iluminado (2002)–or-

H

(2)* (SUDAMERICANA, $ 95) (7)**

COMER ANIMALES Por Jonathan Safran Foer Seix Barral Trad.: Toni Hill Gumbao 430 páginas $ 139

ganiza una estrategia argumentativa contundente. No apela a una apología del vegetarianismo, sino que plantea el tema de la ingesta de animales como una cuestión compleja. “La carne está vinculada con la historia de quiénes somos y de quiénes queremos ser, desde el libro del Génesis hasta la última factura del supermercado.” Además de las implicancias culturales y filosóficas, es una industria que factura más de 140 mil millones de dólares al año y que ocupa enormes espacios del planeta. Todos estos aspectos son hilvanados por el autor mediante un registro coloquial en capítulos cortos. A pesar de la profusa cantidad de datos y estadísticas, la lectura del texto conserva su amenidad mediante un zigzagueo narrativo que alterna anécdotas personales, testimonios, juegos de palabras, soportes gráficos e, incluso, alguna que otra receta de cocina. Sobre todo, apunta sus cañones hacia las granjas industriales que, según afirma el autor, han declarado una guerra a los animales. Una granja de este tipo “es un sistema de ganadería industrializada e intensiva en el cual los animales –a menudo alojados por decenas o cientos de miles– son criados genéticamente, se encuentran restringidos en su movilidad y son alimentados a base de dietas antinaturales (que casi siempre incluyen fármacos, como los antimicrobianos)”. El autor ofrece testimonios espeluznantes de la crueldad y sadismo con que son tratados los animales por estas empresas, ya se trate de peces, cerdos o aves. Además, brinda datos concretos del daño al medio ambiente que provocan y de su responsabilidad en una alta tasa de enfermedades de la población que, en ocasiones, terminan en pandemias. Comer animales, híbrido entre el ensayo y la crónica periodística, surgió a propósito de las preocupaciones que asaltaron al autor al momento de ser padre. La pericia con que administra la abundante información sobre el tema, respaldada por una vasta lista de referencias, hace que el lector lo acompañe sin resistencia en la gestación de esta ética honesta sobre la alimentación. Jorge Consiglio

El otro lado de la literatura

Predicciones apocalípticas

El francés Jacques Rancière (Argel, 1940), uno de los filósofos más interesantes de la actualidad, ha hallado en la reflexión estética uno de los pivotes de su pensamiento más reciente. En Política de la literatura, publicado en 2007, analiza la función y diversas encarnaciones de la literatura a partir de una certeza: que lo que hoy llamamos literatura surgió a comienzos del siglo XIX y produjo un cambio definitivo y radical en la escritura. Flaubert es, inevitablemente, uno de los autores recurrentes, pero Rancière sostiene sus ideas también en Tolstoi, Brecht o Mallarmé (incluida la fascinación que por este poeta demuestra otro filósofo actual: Alain Badiou). Mención aparte, por lo revelador, merece el capítulo sobre Borges (“Borges y el mal francés”). Gerardo García

El despliegue apocalíptico que hace Harald Welzer sobre el futuro del siglo XXI estremece. No se trata de invasiones extraterrestres ni de misteriosos virus que nos atacarán en forma fulminante, sino de los conflictos entre naciones y regiones por bienes materiales: la tierra, el agua. Welzer parte de un pronóstico ecológico feroz, el del calentamiento global como causa de la reducción de agua en distintas zonas y el destierro de las tierras cultivables. En suma, la obra contribuye a crear un panorama de un mundo pleno de conflictos que no tendrán motivos raciales, tribales o de ocupación de territorios como fue en otras épocas sino que serán consecuencia de las restricciones y carencias mencionadas. Allí se justifica el subtítulo: “Por qué mataremos (y nos matarán) en el siglo XXI”. Julio Orione

POLÍTICA DE LA LITERATURA. Por Jacques Rancière. Libros del Zorzal. Trad.: Marcelo G. Burello. 304 páginas, $ 78

GUERRAS CLIMÁTICAS. Por Harald Welzer. Katz. Traducción: Alejandro Obermeier. 152 páginas, $ 94