Resumen

5 may. 2017 - Los precios de ganado bovino en pie se refieren a precios al productor, en rastros, de novillo finalizado. Los precios de ganado porcino en pie ...
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Del 01 al 05 de mayo de 2017

 

Resumen    



Durante la semana del 01 al 05 de mayo, en el ámbito internacional los precios de referencia  del azúcar contrato 11 y cacao registraron variaciones semanales a la baja, mientras que los  precios del trigo, la soya y pasta de soya tuvieron ligeros ajustes semanales al alza. En el mercado  nacional,  los  productos  que  presentaron  los  mayores  ajustes  al  alza  fueron  el  huevo  blanco,  azúcar estándar y el frijol negro. Por su parte, los precios de la carne de puerco y el frijol peruano  se ajustaron a la baja.    En el plano internacional, los precios del trigo rojo duro y suave de invierno se incrementaron  para ubicarse en 188.6 y 177.8 dólares por tonelada, respectivamente. Lo anterior representó  un  aumento  para  el  precio  de  referencia  del  primero  por  9.3  por  ciento  en  relación  a  la  cotización promedio de la semana previa y de 3.8 por ciento a tasa anual. En la misma dirección,  el  precio  de  referencia  del  trigo  suave  se  incrementó  en  6.9  por  ciento  con  respecto  a  la  cotización promedio de la semana anterior, con una reducción de 6.3 por ciento a tasa anual.  Mal  tiempo  en  zonas  productoras  de  Estados  Unidos,  específicamente  en  Kansas,  donde  la  semana  pasada  se  presentó  una  fuerte  tormenta  de  nieve  que  generó  daños  severos  en  los  cultivos hacen que la expectativa de rendimiento sea menor para esta región productora.  

  



Durante la semana de análisis, el precio promedio del maíz amarillo en Estados Unidos se ubicó  en  158.3  dólares  por  tonelada;  esto  significó  un  aumento  de  1.9  por  ciento  con  respecto  al  precio de la semana anterior y una reducción de 4.4 por ciento a tasa anual. El movimiento al  alza del precio de este grano fue influenciado, por un lado, por las expectativas de un tiempo  más seco en las principales áreas productores de la región central de Estados Unidos y, por otro  lado, debido al efecto en el alza de las cotizaciones en el trigo.     En el plano nacional, el precio promedio del huevo blanco al mayoreo fue de 21.9 pesos por  kilogramo. Con respecto a la semana anterior, esta cotización tuvo un incremento de 6.5 por  ciento y de 3.6 por ciento a tasa anual. 

Reporte semanal de precios Semana del 01 al 05 de mayo de 2017 Producto

Mercado EE. UU.: Maíz amarillo 1/

Maíz

México: Maíz blanco 

2/

** México: Maíz amarillo 

2/

1/

EE. UU.: Rojo duro de invierno 

Trigo

1/

EE. UU.: Rojo suave de invierno 

** México: Trigo grano  Sorgo

Arroz

2/

EE. UU.: Sorgo grano 1/ ** México: Sorgo grano 

2/

EE. UU.: Arroz 'rough rice' 1/ México: Arroz tipo Morelos 

2/

EE. UU.: Frijol pinto 1/ México: Frijol pinto  Frijol

2/

México: Frijol peruano  México: Frijol negro 

2/

2/

México: Frijol flor de mayo 

2/

EE. UU.: Azúcar contrato # 11  1/ Azúcar

Soya y  pasta de  soya Ganado  en pie

Carnes

Mes anterior

Año  anterior

155.3 

1.9%

1.7%

‐4.4%

185.9 

142.8 

5,454.3 

0.9%

‐0.4%

‐0.3%

5,888.6 

5,426.5 

4,232.5 

NA

‐2.3%

1.2%

4,651.7 

4,173.8 

172.5 

9.3%

6.7%

3.8%

196.1 

153.0  149.0 

Variación

166.2 

6.9%

1.6%

‐6.3%

201.2 

5,550.0 

NA

3.4%

11.8%

5,550.0 

4,465.0 

134.6 

1.6%

‐1.6%

‐7.4%

166.5 

128.5 

4,085.0 

NA

‐2.6%

4.8%

4,324.2 

3,705.0 

204.2 

0.9%

‐7.9%

‐16.2%

263.7 

204.2 

14,213.5 

0.0%

1.4%

3.6%

14,739.6 

13,261.4 

779.9 

NA

‐1.1%

17.9%

837.8 

736.3 

21,382.9 

0.6%

1.4%

22.3%

21,520.0 

17,586.1 

31,316.0 

‐2.0%

‐2.2%

6.3%

35,380.0 

28,780.7 

20,918.7 

2.2%

0.2%

13.2%

22,091.0 

18,593.6 

19,875.9 

0.9%

2.5%

16.6%

21,980.6 

18,398.1 

348.5 

‐0.6%

‐4.3%

‐2.7%

512.8 

346.2 

13,869.2 

3.9%

7.1%

17.9%

14,990.9 

12,187.9 

2/

15,910.1 

1.6%

2.7%

22.9%

16,166.4 

13,174.3 

2,722.5 

2.3%

‐4.9%

8.0%

3,300.4 

2,603.0 

3,012.4 

3.7%

‐2.7%

‐0.7%

3,875.3 

3,012.4 

1,859.8 

‐2.1%

‐12.7%

‐41.6%

3,175.0 

1,820.4 

359.4 

2.1%

3.7%

‐5.5%

446.7 

354.0 

344.3 

0.3%

1.6%

‐8.1%

454.9 

328.0 

7,999.7 

NA

0.8%

7.0%

10,425.0 

7,940.0 

México: Novillo en pie 2/

44,068.8 

0.1%

0.9%

‐1.1%

44,470.0 

42,593.5 

2/

26,460.8 

‐1.1%

‐2.8%

2.8%

30,002.0 

25,593.5 

México: Carne de bovino  2/

61,338.7 

0.2%

0.9%

1.6%

62,056.3 

60,011.6 

2/

38,479.9 

‐0.8%

‐2.0%

0.8%

44,069.6 

37,991.8 

38,390.7 

‐0.2%

‐1.3%

3.7%

39,882.4 

27,962.6 

0.74 

NA

9.8%

4.2%

0.94 

0.45 

20,632.8 

6.5%

10.1%

3.6%

22,119.8 

16,292.9 

México: Azúcar estándar 

Mundial: ICO Composite  1/ México: Arábiga mexicano  Mundial: Cacao 

1/

1/

EE. UU.: Soya grano EE. UU.: Pasta de soya 

1/

** México: Pasta de soya 

México: Porcino en pie 

2/

México: Carne de porcino  México: Pollo entero 

Huevo y  leche

Semana  anterior

2/

México: Azúcar refinada  Café y  cacao

Precio  Precio  máximo mínimo Últimas 52 semanas

Precio  promedio  semanal

2/

** EE. UU.: Huevo grande 3/ México: Huevo blanco 

2/ 4/

15.46  0.3% 2.0% 8.0% 15.52  14.33  México: Leche entera fluida  Los precios internacionales son contratos internacionales de referencia. Los precios en México son precios en centrales de abasto del país. Los precios de ganado bovino en pie se refieren a precios al productor, en rastros, de novillo finalizado. Los precios de ganado porcino en pie se refieren a precios al productor, en rastros, de cerdo finalizado. 1/ Dólares por tonelada ‐ 2/ Pesos por tonelada ‐ 3/ Dólares por docena (precio al mayoreo) ‐ 4/ Pesos por litro (pasteurizada en tiendas)  ** El precio de estos productos se refiere al precio promedio en abril de 2017. Precios de salida en centros de distribución al mayoreo

FUENTES: BLOOMBERG, REUTERS, SNIIM‐SE, USDA.

Precios al productor Promedio nacional

Producto

oct‐16

nov‐16

dic‐16

ene‐17

feb‐17

mar‐17

(Pesos por tonelada)

Variación (%) Mensual

Anual

Maíz grano Maíz blanco Maíz amarillo

3,700 3,420

3,700 3,320

3,640 3,510

3,760 3,770

4,070 3,550

3,770 3,630

‐7.4% 2.3%

‐2.3% 7.4%

3,590 4,000

4,830 2,780

3,790 3,850

4,140 3,430

4,800 3,110

3,490 3,590

‐27.3% 15.4%

‐0.3% 8.8%

3,380

3,330

3,350

3,320

3,220

3,390

5.3%

5.0%

11,720 11,420 13,790

12,230 11,180 13,420

13,500 11,160 12,410

12,980 12,550 13,260

16,020 13,440 18,600

11,820 11,220 17,660

‐26.2% ‐16.5% ‐5.1%

‐16.1% ‐3.6% ‐0.3%

32,760 62,480

32,770 62,120

33,100 63,640

33,040 63,800

33,050 65,280

33,110 65,350

0.2% 0.1%

‐0.1% 4.0%

26,080 41,640

26,300 41,960

26,910 42,920

26,910 43,420

26,950 43,480

26,280 43,250

‐2.5% ‐0.5%

12.4% 9.1%

22,080

21,930

22,910

22,570

22,500

22,750

1.1%

9.4%

15,090

16,220

17,760

17,020

17,850

17,320

‐3.0%

‐4.9%

Trigo grano Trigo cristalino Trigo panificable

Sorgo grano Sorgo

Frijol Frijol pinto Frijol negro Frijol peruano

Carne de bovino En pie En canal

Carne de porcino En pie En canal

Carne de pollo En pie

Huevo Huevo

Fuente: SIAP‐SAGARPA. Nota: Para productos agrícolas, huevo y leche, se refiere al precio pagado al productor en la venta de primera mano en la  zona de producción. Para carnes, el precio en pie se refiere al precio pagado al productor a pie de granja o rancho y el precio  en canal se refiere al precio en andén de rastro. Se reporta la información disponible. Para el cálculo de las variaciones  mensuales y anuales, éstas se calcularon con los precios más recientes de los cuales se tiene información.

Reporte semanal de precios Semana del 01 al 05 de mayo de 2017

Maíz Precio del maíz blanco en México, 2015‐2017* (Pesos por tonelada)

Fuente: Reuters.

ene.‐17

may.‐17

4,600 mar.‐17

140 nov.‐16

4,900

sep.‐16

150

jul.‐16

5,200

may.‐16

160

mar.‐16

5,500

ene.‐16

170

nov.‐15

5,800

sep.‐15

180

jul.‐15

6,100

may.‐15

190

may.‐17

mar.‐17

ene.‐17

nov.‐16

sep.‐16

jul.‐16

may.‐16

mar.‐16

ene.‐16

nov.‐15

sep.‐15

jul.‐15

may.‐15

Precio del maíz amarillo #2 en el Golfo, 2015‐2017 (Dólares por tonelada)

Fuente: SNIIM‐SE. * Precio promedio en centrales de abasto. Precio del maíz amarillo en México, 2015‐2017* (Pesos por tonelada)

Precio spot y futuros del maíz amarillo, 2014‐2017  (Dólares por tonelada)  Spot*  Precio del futuro el  05‐may‐2017  Precio del futuro el  05‐abr‐2017

210

4,700

195

4,500

180

4,300

165

4,100

150

3,900

Fuente: Reuters. *Precio promedio mensual.

Fuente: SNIIM‐SE. * Precio promedio en centros de distribución.

abr.‐17

feb.‐17

dic.‐16

oct.‐16

ago.‐16

jun.‐16

abr.‐16

feb.‐16

dic.‐15

oct.‐15

ago.‐15

jun.‐15

3,700 abr.‐15

dic.‐17

sep.‐17

jun.‐17

mar.‐17

dic.‐16

sep.‐16

jun.‐16

mar.‐16

dic.‐15

sep.‐15

jun.‐15

mar.‐15

dic.‐14

135

Reporte semanal de precios Semana del 01 al 05 de mayo de 2017

Trigo Precio del trigo en EE.UU., 2015‐2017 (Dólares por tonelada)

Precio spot y futuros del trigo HRW, 2014‐2017 (Dólares por tonelada) 260

290  Spot*

Trigo duro (HRW) Trigo suave (SRW)

260

 Precio del futuro el  05‐may‐2017

230

 Precio del futuro el  05‐abr‐2017

230

200 200 170

Precio del trigo en México, 2015‐2017* 5,600 5,400 5,200 5,000 4,800 4,600

Fuente: SNIIM‐SE. * Precio promedio en centros de distribución.

abr.‐17

feb.‐17

dic.‐16

oct.‐16

ago.‐16

jun.‐16

abr.‐16

feb.‐16

dic.‐15

oct.‐15

ago.‐15

4,400 jun.‐15

dic.‐17

sep.‐17

jun.‐17

mar.‐17

dic.‐16

sep.‐16

jun.‐16

mar.‐16

dic.‐15

sep.‐15

jun.‐15

mar.‐15

Fuente: Reuters.

Fuente: Reuters.

abr.‐15

140 dic.‐14

may.‐17

mar.‐17

ene.‐17

nov.‐16

sep.‐16

jul.‐16

may.‐16

mar.‐16

ene.‐16

nov.‐15

sep.‐15

jul.‐15

may.‐15

140

170

Reporte semanal de precios Semana del 01 al 05 de mayo de 2017

Sorgo Precio del sorgo en México, 2015‐2017* (Pesos por tonelada)

Precio del sorgo en EE.UU., 2015‐2017 (Dólares por tonelada)

4,500

180 170

4,200 160 3,900

150 140

3,600 130

abr.‐17

feb.‐17

dic.‐16

oct.‐16

ago.‐16

jun.‐16

abr.‐16

feb.‐16

dic.‐15

oct.‐15

ago.‐15

jun.‐15

3,300 abr.‐15

may.‐17

mar.‐17

ene.‐17

nov.‐16

sep.‐16

jul.‐16

may.‐16

mar.‐16

ene.‐16

nov.‐15

sep.‐15

jul.‐15

may.‐15

120

Fuente: SNIIM‐SE. * Precio promedio en centros de distribución.

Fuente: Reuters.

Arroz

Precio del arroz pulido tipo Morelos  en México, 2015‐2017* (Pesos por tonelada)

Precio del arroz en EE.UU., 2015‐2017 (Dólares por tonelada)

14,900 290 14,400 270 13,900

250

13,400

Fuente: Reuters.

Fuente: SNIIM‐SE. * Precio promedio en centrales de abasto.

may.‐17

mar.‐17

ene.‐17

nov.‐16

sep.‐16

jul.‐16

may.‐16

mar.‐16

ene.‐16

12,400 nov.‐15

190 sep.‐15

12,900

jul.‐15

210

may.‐15

may.‐17

mar.‐17

ene.‐17

nov.‐16

sep.‐16

jul.‐16

may.‐16

mar.‐16

ene.‐16

nov.‐15

sep.‐15

jul.‐15

may.‐15

230

Reporte semanal de precios Semana del 01 al 05 de mayo de 2017

Frijol Precio del frijol pinto en México, 2015‐2017* (Pesos por tonelada)

Fuente: Reuters. Precio del frijol peruano en México, 2015‐2017* (Pesos por tonelada) 36,000

may.‐17

mar.‐17

12,000 ene.‐17

520

nov.‐16

14,000

sep.‐16

590

jul.‐16

16,000

may.‐16

660

mar.‐16

18,000

ene.‐16

730

nov.‐15

20,000

sep.‐15

800

jul.‐15

22,000

may.‐15

870

abr.‐17

feb.‐17

dic.‐16

oct.‐16

ago.‐16

jun.‐16

abr.‐16

feb.‐16

dic.‐15

oct.‐15

ago.‐15

jun.‐15

abr.‐15

Precio del frijol pinto en EE.UU., 2015‐2017 (Dólares por tonelada)

Fuente: SNIIM‐SE.  * Precio promedio en centrales de abasto. Precio del frijol negro y flor de mayo en  México, 2015‐2017* (Pesos por tonelada)

23,000

Frijol negro Frijol flor de mayo

Fuente: SNIIM‐SE. * Precio promedio en centrales de abasto.

21,000

Fuente: SNIIM‐SE. * Precio promedio en centrales de abasto.

may.‐17

mar.‐17

ene.‐17

nov.‐16

sep.‐16

13,000 jul.‐16

21,000 may.‐16

15,000

mar.‐16

24,000

ene.‐16

17,000

nov.‐15

27,000

sep.‐15

19,000

jul.‐15

30,000

may.‐15

may.‐17

mar.‐17

ene.‐17

nov.‐16

sep.‐16

jul.‐16

may.‐16

mar.‐16

ene.‐16

nov.‐15

sep.‐15

jul.‐15

may.‐15

33,000

Reporte semanal de precios Semana del 01 al 05 de mayo de 2017

Azúcar Precio del azúcar contrato 11, 2015‐2017 (Dólares por tonelada) 520

Precio spot y futuros, azúcar contrato 11, 2014‐2017 (Dólares por tonelada) 530

460

470

400

410

340

350  Spot*

290

280  Precio del futuro el  05‐may‐2017

Fuente: Reuters. *Precio promedio mensual.

Fuente: Reuters. Precio del azúcar en México, 2015‐2017* (Pesos por tonelada) 17,000 Estándar

15,500

Refinada

14,000 12,500 11,000 9,500

Fuente: SNIIM‐SE. * Precio promedio en centrales de abasto.

may.‐17

mar.‐17

ene.‐17

nov.‐16

sep.‐16

jul.‐16

may.‐16

mar.‐16

ene.‐16

nov.‐15

sep.‐15

jul.‐15

8,000 may.‐15

230 mar.‐15 may.‐15 jul.‐15 sep.‐15 nov.‐15 ene.‐16 mar.‐16 may.‐16 jul.‐16 sep.‐16 nov.‐16 ene.‐17 mar.‐17 may.‐17 jul.‐17 sep.‐17 nov.‐17 ene.‐18 mar.‐18

may.‐17

mar.‐17

ene.‐17

nov.‐16

sep.‐16

jul.‐16

may.‐16

mar.‐16

ene.‐16

nov.‐15

sep.‐15

jul.‐15

may.‐15

220

Reporte semanal de precios Semana del 01 al 05 de mayo de 2017

Café y cacao Precio spot y futuros del café arábiga mexicano en Nueva York, 2015‐2017

Precio del café ICO, 2015‐2017 (Dólares por tonelada) 3,300

4,000

 Spot*  Precio del futuro el  05‐may‐2017  Precio del futuro el  05‐abr‐2017

3,100

3,800 3,600

2,900

3,400 2,700 3,200 2,500 3,000

Fuente: Reuters.

dic.‐17

oct.‐17

ago.‐17

jun.‐17

abr.‐17

feb.‐17

dic.‐16

oct.‐16

ago.‐16

jun.‐16

abr.‐16

feb.‐16

2,800 dic.‐15

may.‐17

mar.‐17

ene.‐17

nov.‐16

sep.‐16

jul.‐16

may.‐16

mar.‐16

ene.‐16

nov.‐15

sep.‐15

jul.‐15

may.‐15

2,300

Fuente: Reuters. * Precio promedio mensual.

Precio del café arábiga mexicano en NY, 2015‐2017 (Dólares por tonelada)

Precio internacional del cacao, 2015‐2017 (Dólares por tonelada) 4,050

3,500

3,800

3,200 2,900

3,550

2,600 3,300 2,300 3,050

2,000

Fuente: Reuters.

Fuente: Reuters.

may.‐17

mar.‐17

ene.‐17

nov.‐16

sep.‐16

jul.‐16

may.‐16

mar.‐16

ene.‐16

nov.‐15

sep.‐15

jul.‐15

1,700 may.‐15

may.‐17

mar.‐17

ene.‐17

nov.‐16

sep.‐16

jul.‐16

may.‐16

mar.‐16

ene.‐16

nov.‐15

sep.‐15

jul.‐15

may.‐15

2,800

Reporte semanal de precios Semana del 01 al 05 de mayo de 2017

Soya y pasta de soya Precio de la pasta de soya en EEUU, 2015‐2017 (Dólares por tonelada)

Fuente: Reuters.

Fuente: Reuters.

Precio de la pasta de soya en México, 2015‐2017* (Pesos por tonelada) 11,000

10,200

9,400

8,600

7,800

Fuente: SNIIM‐SE. * Precio promedio en centros de distribución.

abr.‐17

feb.‐17

dic.‐16

oct.‐16

ago.‐16

jun.‐16

abr.‐16

feb.‐16

dic.‐15

oct.‐15

ago.‐15

jun.‐15

abr.‐15

7,000

may.‐17

mar.‐17

270 ene.‐17

320 nov.‐16

310

sep.‐16

350

jul.‐16

350

may.‐16

380

mar.‐16

390

ene.‐16

410

nov.‐15

430

sep.‐15

440

jul.‐15

470

may.‐15

470

may.‐17

mar.‐17

ene.‐17

nov.‐16

sep.‐16

jul.‐16

may.‐16

mar.‐16

ene.‐16

nov.‐15

sep.‐15

jul.‐15

may.‐15

Precio de la soya grano en EEUU, 2015‐2017 (Dólares por tonelada)

Reporte semanal de precios Semana del 01 al 05 de mayo de 2017

may.‐17

mar.‐17

ene.‐17

nov.‐16

sep.‐16

jul.‐16

may.‐16

mar.‐16

ene.‐16

nov.‐15

sep.‐15

may.‐15

Fuente: SNIIM‐SE.  * Precio al productor, en rastros, de novillo finalizado.

jul.‐15

23,000

may.‐17

41,000 mar.‐17

24,500

ene.‐17

42,000

nov.‐16

26,000

sep.‐16

43,000

jul.‐16

27,500

may.‐16

44,000

mar.‐16

29,000

ene.‐16

45,000

nov.‐15

Precio del cerdo en pie en México, 2015‐2017* (Pesos por tonelada) 30,500

sep.‐15

Precio del novillo en pie en México, 2015‐2017* (Pesos por tonelada) 46,000

jul.‐15

may.‐15

Ganado en pie

Fuente: SNIIM‐SE * Precio al productor, en rastros, de cerdo finalizado.

Carne en canal Precio de la carne de bovino en México, 2015‐2017* (Pesos por tonelada)

Precio de la carne de cerdo en México, 2015‐2017* (Pesos por tonelada) 46,000

62,000 44,000 60,000 42,000

Fuente: SNIIM‐SE. * Precio promedio en rastros.

40,000

Fuente: SNIIM‐SE. * Precio promedio en rastros.

may.‐17

mar.‐17

ene.‐17

nov.‐16

sep.‐16

jul.‐16

may.‐16

mar.‐16

ene.‐16

36,000 nov.‐15

54,000 sep.‐15

38,000

jul.‐15

56,000

may.‐15

may.‐17

mar.‐17

ene.‐17

nov.‐16

sep.‐16

jul.‐16

may.‐16

mar.‐16

ene.‐16

nov.‐15

sep.‐15

jul.‐15

may.‐15

58,000

Reporte semanal de precios Semana del 01 al 05 de mayo de 2017

Pollo, huevo y leche Precio del huevo grande al mayoreo en EE.UU., 2015‐ 2017

Precio del pollo entero en México, 2015‐2017* (Pesos por tonelada) 42,000

2.9

39,000

2.4

36,000 1.9 33,000 1.4 30,000 0.9

27,000

abr.‐17

feb.‐17

dic.‐16

oct.‐16

ago.‐16

jun.‐16

abr.‐16

feb.‐16

dic.‐15

oct.‐15

ago.‐15

jun.‐15

0.4 abr.‐15

may.‐17

mar.‐17

ene.‐17

nov.‐16

sep.‐16

jul.‐16

may.‐16

mar.‐16

ene.‐16

nov.‐15

sep.‐15

jul.‐15

may.‐15

24,000

Fuente: USDA‐Agricultural Marketing Service.

Fuente: SNIIM‐SE. *Precio en centros de distribución.

Precio de la leche pasteurizada en México,  2015‐2017* (Pesos por litro)

Precio del huevo blanco en México, 2015‐2017* (Pesos por tonelada) 31,000

15.6

28,500

15.3

26,000 15.0 23,500 14.7 21,000 14.4

18,500

Fuente: SNIIM‐SE. * Precio promedio en centros de distribución.

Fuente: SNIIM‐SE. *Precio promedio en tiendas y autoservicios.

may.‐17

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may.‐16

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14.1 may.‐15

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nov.‐15

sep.‐15

jul.‐15

may.‐15

16,000