Del 18 al 22 de septiembre de 2017
Resumen
Durante la semana del 18 al 22 de septiembre, en el ámbito internacional se registraron aumentos en los precios de referencia del trigo, sorgo, soya y pasta de soya. En cambio, los precios internacionales de referencia del maíz amarillo y azúcar contrato 11, bajaron ligeramente. En el mercado nacional, los productos que presentaron ajustes a la baja fueron el huevo blanco y el frijol pinto. Por su parte, el precio del frijol en su variedad flor de mayo se ajustó al alza.
Durante la semana de análisis, por cuarta semana consecutiva, los precios promedio del trigo rojo duro y suave de invierno aumentaron para ubicarse en 184.2 y 175.5 dólares por tonelada, respectivamente. Lo anterior representó un incremento para el precio de referencia del primero por 1.9 por ciento en relación a la cotización promedio de la semana previa y de 10.4 por ciento a tasa anual. En la misma dirección, el precio de referencia del trigo suave subió 1.0 por ciento con respecto a la cotización promedio de la semana anterior y 11.0 por ciento a tasa anual. Algunos analistas consideran que el clima seco y potenciales heladas en Australia apuntalaron los precios internacionales del cereal. Asimismo, los precios de referencia de la soya y pasta de soya aumentaron 0.9 y 2.2 por ciento, respectivamente, en relación a la cotización promedio de la semana previa. Así, la soya se ubicó en 372.6 dólares por tonelada. A tasa anual tuvo una reducción de 4.0 por ciento. Para la pasta de soya, este producto tuvo un precio promedio de 340.5 dólares por tonelada, nivel similar al reportado hace un año. Los someros movimientos al alza se dan impulsados por una mayor demanda de la soya estadounidense para exportación. Así, estimaciones recientes publicadas por USDA prevén un menor nivel de inventarios finales de soya en ese país para 2017/18, comparado con lo pronosticado previamente.
En el plano nacional, el precio promedio del frijol flor de mayo fue de 24.01 pesos por kilogramo. Así, su precio promedio fue 5.3 por ciento mayor que el de la semana previa. A tasa anual, este producto tuvo un incremento de 12.6 por ciento.
Reporte semanal de precios Semana del 18 al 22 de septiembre de 2017 Producto
Mercado EE. UU.: Maíz amarillo 1/
Maíz
México: Maíz blanco
2/
** México: Maíz amarillo
2/
1/
EE. UU.: Rojo duro de invierno
Trigo
Sorgo
Arroz
1/
164.7
140.2
5,376.9
0.1%
0.3%
‐5.9%
5,888.6
5,334.3
4,098.3
NA
‐10.0%
‐6.5%
4,651.7
4,098.3
184.2
1.9%
10.5%
10.4%
224.4
164.0 155.9
7.2%
11.0%
‐2.4%
5.1%
5,367.5
4,465.0
EE. UU.: Sorgo grano 1/
144.8
0.6%
4.6%
9.9%
146.7
128.5
4,036.7
NA
‐6.1%
2.9%
4,324.2
3,705.0
280.2
** México: Sorgo grano
2/
EE. UU.: Arroz 'rough rice' 1/ México: Arroz tipo Morelos
2/
2/
México: Frijol peruano
2/
2/ 2/
0.8%
3.0%
30.6%
280.2
204.2
13,490.0
‐1.3%
‐1.2%
‐5.2%
14,739.6
13,215.9
825.5
NA
4.3%
5.5%
837.8
773.1
21,673.1
‐2.3%
‐1.2%
14.6%
22,184.8
18,331.6
30,425.5
3.4%
1.6%
‐9.2%
35,380.0
29,423.8
23,497.9
2.8%
3.9%
15.1%
23,497.9
20,012.3
24,016.4
5.3%
5.1%
12.6%
24,016.4
19,824.8
309.4
‐1.8%
2.1%
‐36.6%
512.8
285.7
2/
16,963.0
0.0%
2.0%
13.3%
16,963.0
13,450.4
2/
18,192.3
0.1%
0.9%
13.4%
18,192.3
15,707.6
2,805.7
0.8%
3.0%
‐9.6%
3,300.4
2,653.4
3,082.9
‐0.2%
7.5%
‐13.7%
3,875.3
2,767.9
1,988.4
‐1.0%
3.1%
‐30.9%
2,805.4
1,814.4
372.6
0.9%
3.0%
‐4.0%
405.0
346.2
340.5
2.2%
4.3%
0.0%
384.9
324.1
7,250.0
NA
2.4%
‐25.4%
9,067.5
7,080.0
México: Novillo en pie 2/
45,376.6
‐0.5%
‐0.5%
3.1%
45,774.2
42,593.5
2/
27,729.8
‐0.6%
‐3.6%
‐0.4%
30,002.0
25,917.3
México: Carne de bovino 2/
63,431.9
0.0%
‐1.8%
4.6%
64,940.4
60,011.6
2/
40,459.8
0.1%
‐1.3%
4.0%
44,069.6
37,999.5
37,322.1
0.8%
0.2%
13.6%
40,372.1
30,647.7
0.87
NA
12.6%
51.5%
0.94
0.48
21,956.2
‐0.8%
‐0.1%
17.4%
22,482.1
17,849.9
México: Azúcar estándar
Mundial: ICO Composite 1/ México: Arábiga mexicano Mundial: Cacao
1/
1/
EE. UU.: Soya grano EE. UU.: Pasta de soya
1/
** México: Pasta de soya
México: Porcino en pie
2/
México: Carne de porcino México: Pollo entero
Huevo y leche
‐1.8%
NA
México: Azúcar refinada
Carnes
1.2%
1.0%
EE. UU.: Azúcar contrato # 11 1/
Ganado en pie
‐0.9%
4,896.7
México: Frijol flor de mayo
Soya y pasta de soya
144.9
** México: Trigo grano 2/
EE. UU.: Rojo suave de invierno
México: Frijol negro
Café y cacao
Mes anterior
Año anterior
Variación
214.2
México: Frijol pinto
Azúcar
Semana anterior
175.5
EE. UU.: Frijol pinto 1/ Frijol
Precio Precio máximo mínimo Últimas 52 semanas
Precio promedio semanal
2/
** EE. UU.: Huevo grande 3/ México: Huevo blanco
2/ 4/
15.70 0.1% 0.5% 9.0% 15.74 14.37 México: Leche entera fluida Los precios internacionales son contratos internacionales de referencia. Los precios en México son precios en centrales de abasto del país. Los precios de ganado bovino en pie se refieren a precios al productor, en rastros, de novillo finalizado. Los precios de ganado porcino en pie se refieren a precios al productor, en rastros, de cerdo finalizado. 1/ Dólares por tonelada ‐ 2/ Pesos por tonelada ‐ 3/ Dólares por docena (precio al mayoreo) ‐ 4/ Pesos por litro (pasteurizada en tiendas) ** El precio de estos productos se refiere al precio promedio en agosto de 2017. Precios de salida en centros de distribución al mayoreo
FUENTES: BLOOMBERG, REUTERS, SNIIM‐SE, USDA.
Precios al productor Promedio nacional
Producto
ene‐17
feb‐17
mar‐17
abr‐17
may‐17
jun‐17
(Pesos por tonelada)
Variación (%) Mensual
Anual
Maíz grano Maíz blanco Maíz amarillo
3,760 3,770
4,070 3,550
3,770 3,630
3,880 3,410
3,670 3,510
3,620 3,180
‐1.4% ‐9.4%
‐6.0% ‐12.2%
4,140 3,430
4,800 3,110
3,490 3,590
4,080 3,600
3,950 3,830
3,800 3,810
‐3.8% ‐0.5%
‐6.6% 4.4%
3,320
3,220
3,390
3,200
3,010
3,000
‐0.3%
1.0%
12,980 12,550 13,260
16,020 13,440 18,600
11,820 11,220 17,660
15,000 13,380 22,160
19,210 13,090 20,290
15,330 14,200 22,230
‐20.2% 8.5% 9.6%
11.4% 11.3% 67.3%
33,040 63,800
33,050 65,280
33,110 65,350
33,180 65,420
33,280 63,510
33,240 65,810
‐0.1% 3.6%
‐2.3% 3.1%
26,910 43,420
26,950 43,480
26,280 43,250
26,530 43,320
26,490 43,360
26,550 43,350
0.2% 0.0%
8.4% 6.8%
22,570
22,500
22,750
23,000
23,360
23,780
1.8%
8.6%
17,020
17,850
17,320
17,690
18,240
17,100
‐6.3%
18.8%
Trigo grano Trigo cristalino Trigo panificable
Sorgo grano Sorgo
Frijol Frijol pinto Frijol negro Frijol peruano
Carne de bovino En pie En canal
Carne de porcino En pie En canal
Carne de pollo En pie
Huevo Huevo
Fuente: SIAP‐SAGARPA. Nota: Para productos agrícolas, huevo y leche, se refiere al precio pagado al productor en la venta de primera mano en la zona de producción. Para carnes, el precio en pie se refiere al precio pagado al productor a pie de granja o rancho y el precio en canal se refiere al precio en andén de rastro. Se reporta la información disponible. Para el cálculo de las variaciones mensuales y anuales, éstas se calcularon con los precios más recientes de los cuales se tiene información.
Reporte semanal de precios Semana del 18 al 22 de septiembre de 2017
Maíz Precio del maíz amarillo #2 en el Golfo, 2015‐2017 (Dólares por tonelada)
Precio del maíz blanco en México, 2015‐2017* (Pesos por tonelada) 6,100
190 180
5,800
170 5,500 160 5,200 150 4,900
140
Fuente: Reuters.
sep‐17
jul‐17
may‐17
mar‐17
ene‐17
nov‐16
sep‐16
jul‐16
may‐16
mar‐16
ene‐16
nov‐15
4,600 sep‐15
sep‐17
jul‐17
may‐17
mar‐17
ene‐17
nov‐16
sep‐16
jul‐16
may‐16
mar‐16
ene‐16
nov‐15
sep‐15
130
Fuente: SNIIM‐SE. * Precio promedio en centrales de abasto. Precio del maíz amarillo en México, 2015‐2017* (Pesos por tonelada)
Precio spot y futuros del maíz amarillo, 2014‐2017 (Dólares por tonelada)
4,700
Spot* Precio del futuro el 22‐sep‐2017 Precio del futuro el 22‐ago‐2017
200 4,500 185 4,300 170 4,100
155 140
3,900
Fuente: Reuters. *Precio promedio mensual.
Fuente: SNIIM‐SE. * Precio promedio en centros de distribución.
ago‐17
jun‐17
abr‐17
feb‐17
dic‐16
oct‐16
ago‐16
jun‐16
abr‐16
feb‐16
dic‐15
oct‐15
3,700 ago‐15
dic‐14 mar‐15 jun‐15 sep‐15 dic‐15 mar‐16 jun‐16 sep‐16 dic‐16 mar‐17 jun‐17 sep‐17 dic‐17 mar‐18 jun‐18
125
Reporte semanal de precios Semana del 18 al 22 de septiembre de 2017
Trigo Precio del trigo en EE.UU., 2015‐2017 (Dólares por tonelada)
Precio spot y futuros del trigo HRW, 2014‐2017 (Dólares por tonelada) 250
290 Spot*
Trigo duro (HRW) 230
Precio del futuro el 22‐ago‐2017
Fuente: Reuters.
Precio del trigo en México, 2015‐2017* (Pesos por tonelada) 5,400
5,200
5,000
4,800
4,600
ago‐17
jun‐17
abr‐17
feb‐17
dic‐16
oct‐16
ago‐16
jun‐16
abr‐16
feb‐16
dic‐15
4,400 oct‐15
mar‐18
dic‐17
sep‐17
jun‐17
mar‐17
sep‐16
jun‐16
mar‐16
dic‐15
140 sep‐15
150
jun‐15
170
mar‐15
170
dic‐14
200
Fuente: Reuters.
ago‐15
230
190
sep‐17
jul‐17
may‐17
mar‐17
ene‐17
nov‐16
sep‐16
jul‐16
may‐16
mar‐16
ene‐16
nov‐15
sep‐15
210
Fuente: SNIIM‐SE. * Precio promedio en centros de distribución.
260
Precio del futuro el 22‐sep‐2017
dic‐16
Trigo suave (SRW)
Reporte semanal de precios Semana del 18 al 22 de septiembre de 2017
Sorgo Precio del sorgo en México, 2015‐2017* (Pesos por tonelada)
Precio del sorgo en EE.UU., 2015‐2017 (Dólares por tonelada) 180
4,400
170
4,200
160
4,000
150 3,800 140 3,600
130
Arroz
ago‐17
jun‐17
abr‐17
feb‐17
dic‐16
oct‐16
ago‐16
Fuente: SNIIM‐SE. * Precio promedio en centrales de abasto.
sep‐17
12,400 jul‐17
200 may‐17
12,900
mar‐17
220
ene‐17
13,400
nov‐16
240
sep‐16
13,900
jul‐16
260
may‐16
14,400
mar‐16
280
ene‐16
14,900
nov‐15
300
sep‐15
sep‐17
jul‐17
may‐17
mar‐17
ene‐17
nov‐16
sep‐16
jul‐16
may‐16
mar‐16
ene‐16
nov‐15
jun‐16
Precio del arroz pulido tipo Morelos en México, 2015‐2017* (Pesos por tonelada)
Precio del arroz en EE.UU., 2015‐2017 (Dólares por tonelada)
sep‐15
abr‐16
Fuente: SNIIM‐SE. * Precio promedio en centros de distribución.
Fuente: Reuters.
Fuente: Reuters.
feb‐16
dic‐15
oct‐15
3,400 ago‐15
sep‐17
jul‐17
may‐17
mar‐17
ene‐17
nov‐16
sep‐16
jul‐16
may‐16
mar‐16
ene‐16
nov‐15
sep‐15
120
Reporte semanal de precios Semana del 18 al 22 de septiembre de 2017
Frijol Precio del frijol pinto en EE.UU., 2015‐2017 (Dólares por tonelada)
Precio del frijol pinto en México, 2015‐2017* (Pesos por tonelada) 870
24,000 22,000
800
20,000 730 18,000 660
Fuente: Reuters. Precio del frijol peruano en México, 2015‐2017* (Pesos por tonelada) 36,000
sep‐17
jul‐17
may‐17
mar‐17
ene‐17
nov‐16
sep‐16
jul‐16
ene‐16
may‐16
12,000 mar‐16
520
nov‐15
14,000
sep‐15
590
ago‐17
jun‐17
abr‐17
feb‐17
dic‐16
oct‐16
ago‐16
jun‐16
abr‐16
feb‐16
dic‐15
oct‐15
ago‐15
16,000
Fuente: SNIIM‐SE. * Precio promedio en centrales de abasto. Precio del frijol negro y flor de mayo en México, 2015‐2017* (Pesos por tonelada) Frijol negro
24,000
Frijol flor de mayo
33,000
26,000
22,000 30,000 20,000 27,000 18,000 24,000
16,000
Fuente: SNIIM‐SE. * Precio promedio en centrales de abasto.
Fuente: SNIIM‐SE. * Precio promedio en centrales de abasto.
sep‐17
jul‐17
may‐17
mar‐17
ene‐17
nov‐16
sep‐16
jul‐16
may‐16
mar‐16
ene‐16
nov‐15
14,000 sep‐15
sep‐17
jul‐17
may‐17
mar‐17
ene‐17
nov‐16
sep‐16
jul‐16
may‐16
mar‐16
ene‐16
nov‐15
sep‐15
21,000
Reporte semanal de precios Semana del 18 al 22 de septiembre de 2017
Azúcar Precio del azúcar contrato 11, 2015‐2017 (Dólares por tonelada) 520
Precio spot y futuros, azúcar contrato 11, 2014‐2017 (Dólares por tonelada) 530 Spot*
460
19,000 Estándar Refinada
17,000
15,000
13,000
11,000
Fuente: SNIIM‐SE. * Precio promedio en centrales de abasto.
sep‐17
jul‐17
may‐17
mar‐17
ene‐17
nov‐16
sep‐16
jul‐16
may‐16
9,000 mar‐16
may‐18
feb‐18
nov‐17
ago‐17
may‐17
feb‐17
nov‐16
ago‐16
Fuente: Reuters. *Precio promedio mensual.
Precio del azúcar en México, 2015‐2017* (Pesos por tonelada)
ene‐16
may‐16
230 feb‐16
220
nov‐15
290
ago‐15
280
may‐15
350
Fuente: Reuters.
nov‐15
410
340
sep‐17
jul‐17
may‐17
mar‐17
ene‐17
nov‐16
sep‐16
jul‐16
may‐16
mar‐16
ene‐16
nov‐15
sep‐15
400
sep‐15
470
Precio del futuro el 22‐sep‐2017 Precio del futuro el 22‐ago‐2017
Reporte semanal de precios Semana del 18 al 22 de septiembre de 2017
Café y cacao
Precio spot y futuros del café arábiga mexicano en Nueva York, 2015‐2017 (Dólares por tonelada)
Precio del café ICO, 2015‐2017 (Dólares por tonelada)
4,100
3,300 Spot* Precio del futuro el 22‐sep‐2017 Precio del futuro el 22‐ago‐2017
mar‐18
dic‐17
sep‐17
jun‐17
Precio internacional del cacao, 2015‐2017 (Dólares por tonelada)
Fuente: Reuters.
sep‐17
1,700 jul‐17
2,600 may‐17
2,050
mar‐17
2,900
ene‐17
2,400
nov‐16
3,200
sep‐16
2,750
jul‐16
3,500
may‐16
3,100
mar‐16
3,800
ene‐16
3,450
nov‐15
4,100
sep‐15
sep‐17
jul‐17
may‐17
mar‐17
ene‐17
nov‐16
sep‐16
jul‐16
may‐16
mar‐16
ene‐16
nov‐15
mar‐17
mar‐15
Fuente: Reuters. * Precio promedio mensual.
Precio del café arábiga mexicano en NY, 2015‐2017 (Dólares por tonelada)
sep‐15
dic‐16
2,600 sep‐16
2,300 jun‐16
2,900
mar‐16
2,500
dic‐15
3,200
sep‐15
2,700
jun‐15
3,500
Fuente: Reuters.
Fuente: Reuters.
3,800
2,900
sep‐17
jul‐17
may‐17
mar‐17
ene‐17
nov‐16
sep‐16
jul‐16
may‐16
mar‐16
ene‐16
nov‐15
sep‐15
3,100
Reporte semanal de precios Semana del 18 al 22 de septiembre de 2017
Soya y pasta de soya Precio de la pasta de soya en EEUU, 2015‐2017 (Dólares por tonelada)
Fuente: Reuters.
Fuente: Reuters.
Precio de la pasta de soya en México, 2015‐2017* (Pesos por tonelada) 11,000
10,200
9,400
8,600
7,800
Fuente: SNIIM‐SE. * Precio promedio en centros de distribución.
ago‐17
jun‐17
abr‐17
feb‐17
dic‐16
oct‐16
ago‐16
jun‐16
abr‐16
feb‐16
dic‐15
oct‐15
ago‐15
7,000
sep‐17
jul‐17
270 may‐17
320 mar‐17
310
ene‐17
350
nov‐16
350
sep‐16
380
jul‐16
390
may‐16
410
mar‐16
430
ene‐16
440
nov‐15
470
sep‐15
470
sep‐17
jul‐17
may‐17
mar‐17
ene‐17
nov‐16
sep‐16
jul‐16
may‐16
mar‐16
ene‐16
nov‐15
sep‐15
Precio de la soya grano en EEUU, 2015‐2017 (Dólares por tonelada)
Reporte semanal de precios Semana del 18 al 22 de septiembre de 2017
Ganado en pie Precio del novillo en pie en México, 2015‐2017* (Pesos por tonelada) 46,000
Precio del cerdo en pie en México, 2015‐2017* (Pesos por tonelada) 30,500
29,000
45,000
27,500 44,000 26,000 43,000
24,500
Fuente: SNIIM‐SE. * Precio al productor, en rastros, de novillo finalizado.
sep‐17
jul‐17
may‐17
mar‐17
ene‐17
nov‐16
sep‐16
jul‐16
may‐16
mar‐16
ene‐16
nov‐15
23,000 sep‐15
sep‐17
jul‐17
may‐17
mar‐17
ene‐17
nov‐16
sep‐16
jul‐16
may‐16
mar‐16
ene‐16
nov‐15
sep‐15
42,000
Fuente: SNIIM‐SE * Precio al productor, en rastros, de cerdo finalizado.
Carne en canal Precio de la carne de bovino en México, 2015‐2017* (Pesos por tonelada) 66,000
Precio de la carne de cerdo en México, 2015‐2017* (Pesos por tonelada) 46,000
44,000
64,000
42,000 62,000 40,000 60,000
38,000
Fuente: SNIIM‐SE. * Precio promedio en rastros.
Fuente: SNIIM‐SE. * Precio promedio en rastros.
sep‐17
jul‐17
may‐17
mar‐17
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nov‐16
sep‐16
jul‐16
may‐16
mar‐16
ene‐16
nov‐15
36,000 sep‐15
sep‐17
jul‐17
may‐17
mar‐17
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nov‐16
sep‐16
jul‐16
may‐16
mar‐16
ene‐16
nov‐15
sep‐15
58,000
Reporte semanal de precios Semana del 18 al 22 de septiembre de 2017
Pollo, huevo y leche
Precio de la leche pasteurizada en México, 2015‐2017* (Pesos por litro)
Fuente: SNIIM‐SE. * Precio promedio en centros de distribución.
Fuente: SNIIM‐SE. *Precio promedio en tiendas y autoservicios.
sep‐17
14.0 jul‐17
15,000 may‐17
14.4
mar‐17
17,000
ene‐17
14.8
nov‐16
19,000
sep‐16
15.2
jul‐16
21,000
may‐16
15.6
mar‐16
23,000
ene‐16
16.0
nov‐15
25,000
sep‐15
sep‐17
jul‐17
may‐17
mar‐17
ene‐17
nov‐16
sep‐16
jul‐16
may‐16
mar‐16
ene‐16
Precio del huevo blanco en México, 2015‐2017* (Pesos por tonelada)
nov‐15
ago‐17
ago‐15
sep‐17
jul‐17
may‐17
ene‐17
nov‐16
sep‐16
jul‐16
may‐16
mar‐16
ene‐16
nov‐15
sep‐15
mar‐17
Fuente: USDA‐Agricultural Marketing Service.
Fuente: SNIIM‐SE. *Precio en centros de distribución.
sep‐15
jun‐17
0.4 abr‐17
25,000
feb‐17
0.9
dic‐16
28,500
oct‐16
1.4
ago‐16
32,000
jun‐16
1.9
abr‐16
35,500
feb‐16
2.4
dic‐15
39,000
oct‐15
42,500
Precio del huevo grande al mayoreo en EE.UU., 2015‐ 2017 (Dólares por docena) 2.9
Precio del pollo entero en México, 2015‐2017* (Pesos por tonelada)
