Del 17 al 21 de julio de 2017
Resumen
Durante la semana del 17 al 21 de julio, en el ámbito internacional se registró un incremento en los precios de referencia del cacao mundial, café arábiga mexicano, azúcar contrato 11 y arroz. En cambio, los precios internacionales de referencia del trigo rojo duro y suave de invierno disminuyeron. En el mercado nacional, los productos que presentaron ajustes al alza fueron el huevo blanco y el frijol peruano. Por su parte, los precios del maíz blanco, huevo y frijol flor de mayo se ajustaron a la baja.
Por segunda semana consecutiva los precios internacionales del trigo rojo duro y suave de invierno mostraron decrementos, con una reducción durante la semana de análisis de 5.5 por ciento para ambos productos. De esta manera, el precio promedio semanal de estos granos fue de 209.8 dólares por tonelada para el trigo rojo duro y de 199.2 para el suave. La disminución en los precios del trigo se debe, entre otros factores, a una limitada demanda de suministros. Además, las buenas perspectivas climáticas en regiones productoras de Estados Unidos hacen que los precios mantengan la tendencia a la baja, gracias a las lluvias registradas durante la semana previa. Esta situación genera expectativas favorables para el desarrollo de la cosecha estadounidense. Durante la tercera semana de julio, el precio promedio cacao mundial llegó a 1,937.8 dólares por tonelada. La variación semanal en el precio de este producto fue de 6.8 por ciento al alza, mientras que a tasa anual la variación es de 34.7 por ciento a la baja. Aunque se pronostica un exceso de suministros por parte de Costa de Marfil, principal productor mundial de este grano, el aumento semanal en las cotizaciones de referencia del cacao está relacionado con los recientes problemas internos que se dieron en ese país, además de las fluctuaciones cambiarias. En el mercado nacional, el precio del huevo blanco fue de 19.89 pesos por kilogramo, lo cual representó un incremento semanal en su valor del 1.9 por ciento. A tasa anual, este producto tuvo un aumento de 19.8 por ciento.
Reporte semanal de precios Semana del 17 al 21 de julio de 2017 Producto
Mercado EE. UU.: Maíz amarillo 1/
Maíz
México: Maíz blanco
2/
** México: Maíz amarillo
2/
1/
EE. UU.: Rojo duro de invierno
Trigo
1/
EE. UU.: Rojo suave de invierno
** México: Trigo grano Sorgo
Arroz
2/
EE. UU.: Sorgo grano 1/ ** México: Sorgo grano
2/
EE. UU.: Arroz 'rough rice' 1/ México: Arroz tipo Morelos
2/
EE. UU.: Frijol pinto 1/ México: Frijol pinto Frijol
2/
México: Frijol peruano México: Frijol negro
2/
2/
México: Frijol flor de mayo
2/
EE. UU.: Azúcar contrato # 11 1/ Azúcar
Soya y pasta de soya Ganado en pie
Carnes
Mes anterior
Año anterior
156.4
‐1.4%
1.0%
‐1.1%
164.7
142.8
5,415.3
‐0.4%
0.2%
‐3.7%
5,888.6
5,334.3
4,216.7
NA
2.8%
‐0.7%
4,651.7
4,173.8
209.8
‐5.5%
5.2%
33.8%
224.4
153.0 149.0
Variación
199.2
‐5.5%
6.5%
20.8%
214.2
4,976.0
NA
‐4.8%
‐2.8%
5,367.5
4,465.0
140.3
‐1.8%
‐0.7%
‐0.6%
146.7
128.5
4,115.0
NA
‐0.6%
4.8%
4,324.2
3,705.0
262.6
2.6%
5.6%
11.6%
262.6
204.2
14,071.4
0.0%
1.5%
0.6%
14,739.6
13,677.9
809.3
NA
‐0.1%
12.0%
837.8
773.1
21,545.5
0.3%
1.5%
17.1%
21,702.8
18,331.6
30,059.7
0.9%
‐0.8%
‐7.4%
35,380.0
29,800.7
22,592.9
0.2%
1.6%
17.7%
22,616.9
18,845.6
22,562.9
‐0.5%
1.6%
12.9%
23,170.0
19,623.3
315.3
3.7%
8.4%
‐26.4%
512.8
285.7
16,712.8
‐0.6%
‐1.0%
25.5%
16,887.9
13,450.4
2/
18,007.9
0.0%
0.2%
26.2%
18,012.6
14,774.5
2,844.9
3.3%
7.2%
‐3.5%
3,300.4
2,653.4
3,074.6
3.2%
11.1%
‐11.1%
3,875.3
2,767.9
1,937.8
6.8%
5.0%
‐34.7%
3,066.0
1,814.4
377.5
‐1.0%
8.1%
‐8.0%
408.3
346.2
359.8
‐0.9%
9.7%
‐8.5%
384.9
326.6
7,200.0
NA
‐3.4%
‐7.7%
10,425.0
7,729.9
México: Novillo en pie 2/
45,674.8
0.5%
0.1%
3.1%
45,674.8
42,593.5
2/
28,799.2
1.1%
3.8%
2.9%
30,002.0
25,917.3
México: Carne de bovino 2/
64,116.9
‐0.7%
‐1.3%
5.0%
64,940.4
60,011.6
2/
40,577.9
‐0.3%
1.5%
1.7%
44,069.6
37,999.5
40,240.5
‐0.3%
3.0%
41.1%
40,372.1
27,962.6
0.65
NA
7.0%
0.2%
0.94
0.45
19,898.9
1.9%
2.7%
19.8%
22,224.9
16,292.9
México: Azúcar estándar
Mundial: ICO Composite 1/ México: Arábiga mexicano Mundial: Cacao
1/
1/
EE. UU.: Soya grano EE. UU.: Pasta de soya
1/
** México: Pasta de soya
México: Porcino en pie
2/
México: Carne de porcino México: Pollo entero
Huevo y leche
Semana anterior
2/
México: Azúcar refinada Café y cacao
Precio Precio máximo mínimo Últimas 52 semanas
Precio promedio semanal
2/
** EE. UU.: Huevo grande 3/ México: Huevo blanco
2/ 4/
15.72 ‐0.1% 0.1% 8.9% 15.73 14.36 México: Leche entera fluida Los precios internacionales son contratos internacionales de referencia. Los precios en México son precios en centrales de abasto del país. Los precios de ganado bovino en pie se refieren a precios al productor, en rastros, de novillo finalizado. Los precios de ganado porcino en pie se refieren a precios al productor, en rastros, de cerdo finalizado. 1/ Dólares por tonelada ‐ 2/ Pesos por tonelada ‐ 3/ Dólares por docena (precio al mayoreo) ‐ 4/ Pesos por litro (pasteurizada en tiendas) ** El precio de estos productos se refiere al precio promedio en junio de 2017. Precios de salida en centros de distribución al mayoreo
FUENTES: BLOOMBERG, REUTERS, SNIIM‐SE, USDA.
Precios al productor Promedio nacional
Producto
ene‐17
feb‐17
mar‐17
abr‐17
may‐17
jun‐17
(Pesos por tonelada)
Variación (%) Mensual
Anual
Maíz grano Maíz blanco Maíz amarillo
3,760 3,770
4,070 3,550
3,770 3,630
3,880 3,410
3,670 3,510
3,620 3,180
‐1.4% ‐9.4%
‐6.0% ‐12.2%
4,140 3,430
4,800 3,110
3,490 3,590
4,080 3,600
3,950 3,830
3,800 3,810
‐3.8% ‐0.5%
‐6.6% 4.4%
3,320
3,220
3,390
3,200
3,010
3,000
‐0.3%
1.0%
12,980 12,550 13,260
16,020 13,440 18,600
11,820 11,220 17,660
15,000 13,380 22,160
19,210 13,090 20,290
15,330 14,200 22,230
‐20.2% 8.5% 9.6%
11.4% 11.3% 67.3%
33,040 63,800
33,050 65,280
33,110 65,350
33,180 65,420
33,280 63,510
33,240 65,810
‐0.1% 3.6%
‐2.3% 3.1%
26,910 43,420
26,950 43,480
26,280 43,250
26,530 43,320
26,490 43,360
26,550 43,350
0.2% 0.0%
8.4% 6.8%
22,570
22,500
22,750
23,000
23,360
23,780
1.8%
8.6%
17,020
17,850
17,320
17,690
18,240
17,100
‐6.3%
18.8%
Trigo grano Trigo cristalino Trigo panificable
Sorgo grano Sorgo
Frijol Frijol pinto Frijol negro Frijol peruano
Carne de bovino En pie En canal
Carne de porcino En pie En canal
Carne de pollo En pie
Huevo Huevo
Fuente: SIAP‐SAGARPA. Nota: Para productos agrícolas, huevo y leche, se refiere al precio pagado al productor en la venta de primera mano en la zona de producción. Para carnes, el precio en pie se refiere al precio pagado al productor a pie de granja o rancho y el precio en canal se refiere al precio en andén de rastro. Se reporta la información disponible. Para el cálculo de las variaciones mensuales y anuales, éstas se calcularon con los precios más recientes de los cuales se tiene información.
Reporte semanal de precios Semana del 17 al 21 de julio de 2017
Maíz Precio del maíz blanco en México, 2015‐2017* (Pesos por tonelada)
jul.‐15
Fuente: Reuters.
jul.‐17
4,600 may.‐17
140 mar.‐17
4,900
ene.‐17
150
nov.‐16
5,200
sep.‐16
160
jul.‐16
5,500
may.‐16
170
mar.‐16
5,800
ene.‐16
180
nov.‐15
6,100
sep.‐15
190
jul.‐17
may.‐17
mar.‐17
ene.‐17
nov.‐16
sep.‐16
jul.‐16
may.‐16
mar.‐16
ene.‐16
nov.‐15
sep.‐15
jul.‐15
Precio del maíz amarillo #2 en el Golfo, 2015‐2017 (Dólares por tonelada)
Fuente: SNIIM‐SE. * Precio promedio en centrales de abasto. Precio del maíz amarillo en México, 2015‐2017* (Pesos por tonelada)
Precio spot y futuros del maíz amarillo, 2014‐2017 (Dólares por tonelada) Spot* Precio del futuro el 21‐jul‐2017 Precio del futuro el 21‐jun‐2017
210
4,700
195
4,500
180
4,300
165
4,100
150
3,900
Fuente: Reuters. *Precio promedio mensual.
Fuente: SNIIM‐SE. * Precio promedio en centros de distribución.
jun.‐17
abr.‐17
feb.‐17
dic.‐16
oct.‐16
ago.‐16
jun.‐16
abr.‐16
feb.‐16
dic.‐15
oct.‐15
ago.‐15
3,700 jun.‐15
mar.‐18
dic.‐17
sep.‐17
jun.‐17
mar.‐17
dic.‐16
sep.‐16
jun.‐16
mar.‐16
dic.‐15
sep.‐15
jun.‐15
mar.‐15
dic.‐14
135
Reporte semanal de precios Semana del 17 al 21 de julio de 2017
Trigo Precio del trigo en EE.UU., 2015‐2017 (Dólares por tonelada)
Precio spot y futuros del trigo HRW, 2014‐2017 (Dólares por tonelada) 250
290 Spot*
Trigo duro (HRW) 230
Precio del futuro el 21‐jun‐2017
Fuente: Reuters.
Precio del trigo en México, 2015‐2017* (Pesos por tonelada) 5,400
5,200
5,000
4,800
4,600
jun.‐17
abr.‐17
feb.‐17
dic.‐16
oct.‐16
ago.‐16
jun.‐16
abr.‐16
feb.‐16
dic.‐15
oct.‐15
ago.‐15
4,400
dic.‐17
sep.‐17
jun.‐17
mar.‐17
dic.‐16
jun.‐16
mar.‐16
dic.‐15
140 sep.‐15
150
jun.‐15
170
mar.‐15
170
dic.‐14
200
Fuente: Reuters.
jun.‐15
230
190
jul.‐17
may.‐17
mar.‐17
ene.‐17
nov.‐16
sep.‐16
jul.‐16
may.‐16
mar.‐16
ene.‐16
nov.‐15
sep.‐15
jul.‐15
210
Fuente: SNIIM‐SE. * Precio promedio en centros de distribución.
260
Precio del futuro el 21‐jul‐2017
sep.‐16
Trigo suave (SRW)
Reporte semanal de precios Semana del 17 al 21 de julio de 2017
Sorgo Precio del sorgo en México, 2015‐2017* (Pesos por tonelada)
Precio del sorgo en EE.UU., 2015‐2017 (Dólares por tonelada) 180
4,400
170
4,200
160 4,000 150 3,800 140 3,600
130
Arroz
jun.‐17
abr.‐17
feb.‐17
dic.‐16
oct.‐16
ago.‐16
jun.‐16
Fuente: SNIIM‐SE. * Precio promedio en centrales de abasto.
jul.‐17
12,400 may.‐17
200 mar.‐17
12,900
ene.‐17
220
nov.‐16
13,400
sep.‐16
240
jul.‐16
13,900
may.‐16
260
mar.‐16
14,400
ene.‐16
280
nov.‐15
14,900
sep.‐15
300
jul.‐15
jul.‐17
may.‐17
mar.‐17
ene.‐17
nov.‐16
sep.‐16
jul.‐16
may.‐16
mar.‐16
ene.‐16
nov.‐15
sep.‐15
abr.‐16
Precio del arroz pulido tipo Morelos en México, 2015‐2017* (Pesos por tonelada)
Precio del arroz en EE.UU., 2015‐2017 (Dólares por tonelada)
jul.‐15
feb.‐16
Fuente: SNIIM‐SE. * Precio promedio en centros de distribución.
Fuente: Reuters.
Fuente: Reuters.
dic.‐15
oct.‐15
ago.‐15
3,400 jun.‐15
jul.‐17
may.‐17
mar.‐17
ene.‐17
nov.‐16
sep.‐16
jul.‐16
may.‐16
mar.‐16
ene.‐16
nov.‐15
sep.‐15
jul.‐15
120
Reporte semanal de precios Semana del 17 al 21 de julio de 2017
Frijol Precio del frijol pinto en México, 2015‐2017* (Pesos por tonelada)
Fuente: Reuters. Precio del frijol peruano en México, 2015‐2017* (Pesos por tonelada) 36,000
jul.‐17
may.‐17
12,000 mar.‐17
520
ene.‐17
14,000
nov.‐16
590
sep.‐16
16,000
jul.‐16
660
may.‐16
18,000
mar.‐16
730
ene.‐16
20,000
nov.‐15
800
sep.‐15
22,000
jul.‐15
870
jun.‐17
abr.‐17
feb.‐17
dic.‐16
oct.‐16
ago.‐16
jun.‐16
abr.‐16
feb.‐16
dic.‐15
oct.‐15
ago.‐15
jun.‐15
Precio del frijol pinto en EE.UU., 2015‐2017 (Dólares por tonelada)
Fuente: SNIIM‐SE. * Precio promedio en centrales de abasto. Precio del frijol negro y flor de mayo en México, 2015‐2017* (Pesos por tonelada)
24,000
Frijol negro Frijol flor de mayo
Fuente: SNIIM‐SE. * Precio promedio en centrales de abasto.
22,000
Fuente: SNIIM‐SE. * Precio promedio en centrales de abasto.
jul.‐17
may.‐17
mar.‐17
ene.‐17
nov.‐16
14,000 sep.‐16
21,000 jul.‐16
16,000
may.‐16
24,000
mar.‐16
18,000
ene.‐16
27,000
nov.‐15
20,000
sep.‐15
30,000
jul.‐15
jul.‐17
may.‐17
mar.‐17
ene.‐17
nov.‐16
sep.‐16
jul.‐16
may.‐16
mar.‐16
ene.‐16
nov.‐15
sep.‐15
jul.‐15
33,000
Reporte semanal de precios Semana del 17 al 21 de julio de 2017
Azúcar Precio del azúcar contrato 11, 2015‐2017 (Dólares por tonelada) 520
Precio spot y futuros, azúcar contrato 11, 2014‐2017 (Dólares por tonelada) 530 Spot*
470
460 Precio del futuro el 21‐jul‐2017
19,000 Estándar Refinada
17,000
15,000
13,000
11,000
Fuente: SNIIM‐SE. * Precio promedio en centrales de abasto.
jul.‐17
may.‐17
mar.‐17
ene.‐17
nov.‐16
sep.‐16
jul.‐16
may.‐16
mar.‐16
ene.‐16
9,000 nov.‐15
may.‐18
feb.‐18
nov.‐17
ago.‐17
may.‐17
feb.‐17
nov.‐16
ago.‐16
Fuente: Reuters. *Precio promedio mensual.
Precio del azúcar en México, 2015‐2017* (Pesos por tonelada)
sep.‐15
may.‐16
230 feb.‐16
220 nov.‐15
290
ago.‐15
280
may.‐15
350
Fuente: Reuters.
jul.‐15
410
340
jul.‐17
may.‐17
mar.‐17
ene.‐17
nov.‐16
sep.‐16
jul.‐16
may.‐16
mar.‐16
ene.‐16
nov.‐15
sep.‐15
jul.‐15
400
Reporte semanal de precios Semana del 17 al 21 de julio de 2017
Café y cacao
Precio spot y futuros del café arábiga mexicano en Nueva York, 2015‐2017 (Dólares por tonelada)
Precio del café ICO, 2015‐2017 (Dólares por tonelada) 3,300
4,100
Spot* Precio del futuro el 21‐jul‐2017 Precio del futuro el 21‐jun‐2017
3,100
3,800
2,900
3,500
2,700
3,200
2,500
2,900
Fuente: Reuters.
mar.‐18
dic.‐17
sep.‐17
jun.‐17
mar.‐17
dic.‐16
sep.‐16
jun.‐16
mar.‐16
Precio internacional del cacao, 2015‐2017 (Dólares por tonelada)
Fuente: Reuters.
jul.‐17
1,700 may.‐17
2,600 mar.‐17
2,050
ene.‐17
2,900
nov.‐16
2,400
sep.‐16
3,200
jul.‐16
2,750
may.‐16
3,500
mar.‐16
3,100
ene.‐16
3,800
nov.‐15
3,450
sep.‐15
4,100
jul.‐15
jul.‐17
may.‐17
mar.‐17
ene.‐17
nov.‐16
sep.‐16
jul.‐16
may.‐16
mar.‐16
ene.‐16
nov.‐15
sep.‐15
jul.‐15
dic.‐15
Fuente: Reuters. * Precio promedio mensual.
Precio del café arábiga mexicano en NY, 2015‐2017 (Dólares por tonelada)
Fuente: Reuters.
sep.‐15
jun.‐15
2,600 mar.‐15
jul.‐17
may.‐17
mar.‐17
ene.‐17
nov.‐16
sep.‐16
jul.‐16
may.‐16
mar.‐16
ene.‐16
nov.‐15
sep.‐15
jul.‐15
2,300
Reporte semanal de precios Semana del 17 al 21 de julio de 2017
Soya y pasta de soya Precio de la pasta de soya en EEUU, 2015‐2017 (Dólares por tonelada)
Fuente: Reuters.
Fuente: Reuters.
Precio de la pasta de soya en México, 2015‐2017* (Pesos por tonelada) 11,000
10,200
9,400
8,600
7,800
Fuente: SNIIM‐SE. * Precio promedio en centros de distribución.
jun.‐17
abr.‐17
feb.‐17
dic.‐16
oct.‐16
ago.‐16
jun.‐16
abr.‐16
feb.‐16
dic.‐15
oct.‐15
ago.‐15
jun.‐15
7,000
jul.‐17
may.‐17
270 mar.‐17
320 ene.‐17
310
nov.‐16
350
sep.‐16
350
jul.‐16
380
may.‐16
390
mar.‐16
410
ene.‐16
430
nov.‐15
440
sep.‐15
470
jul.‐15
470
jul.‐17
may.‐17
mar.‐17
ene.‐17
nov.‐16
sep.‐16
jul.‐16
may.‐16
mar.‐16
ene.‐16
nov.‐15
sep.‐15
jul.‐15
Precio de la soya grano en EEUU, 2015‐2017 (Dólares por tonelada)
Reporte semanal de precios Semana del 17 al 21 de julio de 2017
jul.‐17
may.‐17
mar.‐17
ene.‐17
nov.‐16
sep.‐16
jul.‐16
may.‐16
mar.‐16
ene.‐16
nov.‐15
jul.‐15
Fuente: SNIIM‐SE. * Precio al productor, en rastros, de novillo finalizado.
sep.‐15
23,000
jul.‐17
41,000 may.‐17
24,500
mar.‐17
42,000
ene.‐17
26,000
nov.‐16
43,000
sep.‐16
27,500
jul.‐16
44,000
may.‐16
29,000
mar.‐16
45,000
ene.‐16
Precio del cerdo en pie en México, 2015‐2017* (Pesos por tonelada) 30,500
nov.‐15
Precio del novillo en pie en México, 2015‐2017* (Pesos por tonelada) 46,000
sep.‐15
jul.‐15
Ganado en pie
Fuente: SNIIM‐SE * Precio al productor, en rastros, de cerdo finalizado.
Fuente: SNIIM‐SE. * Precio promedio en rastros.
Fuente: SNIIM‐SE. * Precio promedio en rastros.
jul.‐17
may.‐17
mar.‐17
ene.‐17
nov.‐16
sep.‐16
jul.‐16
may.‐16
mar.‐16
ene.‐16
nov.‐15
sep.‐15
jul.‐15
36,000
jul.‐17
56,000 may.‐17
38,000
mar.‐17
58,000
ene.‐17
40,000
nov.‐16
60,000
sep.‐16
42,000
jul.‐16
62,000
may.‐16
44,000
mar.‐16
64,000
ene.‐16
Precio de la carne de cerdo en México, 2015‐2017* (Pesos por tonelada) 46,000
nov.‐15
Precio de la carne de bovino en México, 2015‐2017* (Pesos por tonelada) 66,000
sep.‐15
jul.‐15
Carne en canal
Reporte semanal de precios Semana del 17 al 21 de julio de 2017
Pollo, huevo y leche
Precio de la leche pasteurizada en México, 2015‐2017* (Pesos por litro)
Fuente: SNIIM‐SE. * Precio promedio en centros de distribución.
Fuente: SNIIM‐SE. *Precio promedio en tiendas y autoservicios.
jul.‐17
14.0 may.‐17
15,000 mar.‐17
14.4
ene.‐17
17,000
nov.‐16
14.8
sep.‐16
19,000
jul.‐16
15.2
may.‐16
21,000
mar.‐16
15.6
ene.‐16
23,000
nov.‐15
16.0
sep.‐15
25,000
jul.‐15
jul.‐17
may.‐17
mar.‐17
ene.‐17
nov.‐16
sep.‐16
jul.‐16
may.‐16
mar.‐16
ene.‐16
nov.‐15
Precio del huevo blanco en México, 2015‐2017* (Pesos por tonelada)
sep.‐15
jun.‐17
jun.‐15
jul.‐17
may.‐17
mar.‐17
nov.‐16
sep.‐16
jul.‐16
may.‐16
mar.‐16
ene.‐16
nov.‐15
sep.‐15
jul.‐15
ene.‐17
Fuente: USDA‐Agricultural Marketing Service.
Fuente: SNIIM‐SE. *Precio en centros de distribución.
jul.‐15
abr.‐17
0.4 feb.‐17
25,000
dic.‐16
0.9
oct.‐16
28,500
ago.‐16
1.4
jun.‐16
32,000
abr.‐16
1.9
feb.‐16
35,500
dic.‐15
2.4
oct.‐15
39,000
ago.‐15
42,500
Precio del huevo grande al mayoreo en EE.UU., 2015‐ 2017 (Dólares por docena) 2.9
Precio del pollo entero en México, 2015‐2017* (Pesos por tonelada)
